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[爆卦]gateau中文是什麼？優點缺點精華區懶人包

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在 gateau中文產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅偽學術，也在其Facebook貼文中提到， [認真吃] jouons ensemble patisserie的抹茶歐培拉 什麼!?才禮拜二而已，還有三天呢，別想這麼多，先來塊蛋糕吧～～ 大家一定常吃這種一層一層的蛋糕吧，通常是巧克力的，中文叫「歐培拉」。它其實是來自法國的蛋糕形式，法文叫Opéra gateau，就是劇院蛋糕的意思。是一名...

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  • 偽學術

    gateau中文 在 偽學術 Facebook 的最佳解答

    2015-04-21 01:32:51
    有 24 人按讚

    [認真吃] jouons ensemble patisserie的抹茶歐培拉

    什麼!?才禮拜二而已，還有三天呢，別想這麼多，先來塊蛋糕吧～～

    大家一定常吃這種一層一層的蛋糕吧，通常是巧克力的，中文叫「歐培拉」。它其實是來自法國的蛋糕形式，法文叫Opéra gateau，就是劇院蛋糕的意思。是一名甜點師傅Gaston Lenôtre在1960年代發明的蛋糕，主要是由杏仁海綿蛋糕、濃縮咖啡、鮮奶油、巧克力加納許、糖霜所層疊而成的，因為看起來十分像劇院內的舞臺，所以稱之為「 劇院蛋糕 」。

    稻町森的劇院蛋糕是抹茶口味的，最下一層是薄薄的達克瓦茲，然後一層層疊上，抹茶海綿蛋糕、開心果泥、抹茶味的加納許、抹茶鮮奶油、抹茶粉、糖粉，不斷同義反覆，形成扎實綿密又豐富的味覺。但…青木定治好像好一些…（不要告我

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