#美食加選物 #拾穗的居家麵包組

#拾穗 的麵包櫥窗裡，有一顆熊寶寶的頭，特別吸睛。其實不是熊寶寶，是「熊爸爸」，圓鼓鼓的熊鼻子是菠蘿，無辜的表情底下藏著馬達加斯加香草卡士達與紅酒草莓乾，可愛爆表，滋味甜軟。

做出熊爸爸的人，就叫做大熊呢，他是技術堅強的麵包師傅，曾待過以烘焙材料聞名的「苗林行」旗下烘焙坊「Le Gout」，歐式麵包、和風麵包、台味麵包都難不倒他。

大熊師傅的另一半叫做莎莎，是一位熱愛食材、廚功紮實的主廚，「拾穗」則是他倆一起創辦的烘焙坊兼小餐館，不僅深受厝邊喜愛，也獲業界青睞，麵包產品供應給興波咖啡、Prime 168牛排館、MiraWan、隱丹廚等等優質咖啡館或餐廳。

今年三月，滿七歲的拾穗剛剛換上新裝，室內空間明亮雅緻，在那享用大熊與莎莎美味的麵包與料理，體驗很好，我很喜歡。無奈疫情來襲，內用服務說停就停，拾穗也只得重新調整腳步。

希望把我的美好經驗帶給大家，美食加特別與拾穗討論，推出 #限定版 #居家麵包組 ，網羅 #日常搭餐 和 #解饞點心 的品項，讓各位在家吃得到好麵包！

下單請進：
👉https://lihi1.com/OJ1AA

🍞日常搭餐

這次我們開出吐司、酸種麵包、法棍，都是很容易吃，而且拾穗店內沒有的品項！

#柔細興波吐司：為 #興波咖啡 特別製作的湯種吐司，在製作時兩次桿捲，比湯種組織更加細緻有彈性，口感上少了湯種的韌性，有的是綿細、柔軟、紮實的組織，咀嚼帶出麥香與甜味。

#北海道小麥夢之力吐司：使用日本小麥的北海道夢之力麵粉，長時間發酵讓小麥的甘甜味更加明顯，口感Q彈加一點紮實，保濕度極佳，有客人說過這個吐司好像是有生命的。

#酸種麵包：外殼脆、內裡軟，濕潤帶黏，優雅發酸，拾穗的酸種麵包很經典、很美味，拿來做avocado toast 絕讚！

#莊園級橄欖法國棍子：表皮香脆有嚼勁，入口中心柔軟Q彈，揉入莊園級橄欖切片，微微鹹香，非常適合早晨抹上奶油或是中午晚餐切片配上燉菜一同享用。

🍩解饞點心

#Gaban雙重肉桂布里歐：#美食加獨家 肉桂小吐司！選用日本最大辛香料供應商製作的Gaban 肉桂粉，香氣清爽、滋味溫甜，味道比較柔和，對比歐美的嗆辣， 這款比較符合大家的味蕾。 師傅刻意不塗糖霜，自然地呈現肉桂本身的風味。經過爐烤後的麵團包裹Gaban肉桂糖餡， 柔和的肉桂香氣， 甜而不膩口，扎實又柔軟， 和咖啡是絕配！

#巧克力可頌：Liz 私心很愛的Pain au Chocolat！丹麥酥皮與自製橙皮丁，搭配由 #TERRA土然 所製作、來自委內瑞拉的Trincheras巧克力，酥香濃郁中，透出橙皮清香，喝一口耶加雪菲，好幸福！

#蘭陽金柑咕咕洛夫：「咕咕洛夫」（Kougelhof）是一種中空螺旋形的麵包，有點像皇冠，在法國阿爾薩斯很常見。拾穗特別找了在蘭陽平原復育台灣原生種金柑的林大哥，有機種植，是第一個可以連皮吃的鮮食金柑，自製成果乾，當您咬下麵包時，會感受到滿滿的金柑香氣；並選用「TERRA 土然」的委內瑞拉的Trincheras巧克力，沾上一圈，木質調的風味讓層次更加迷人。

#熊爸爸：大熊師傅做的熊爸爸，內餡用了馬達加斯加香草卡士達和浸泡過紅酒的大湖草莓乾，香氣迷人，鼻子是用菠蘿做的，非常淘氣可愛！麵包則是用了日本山茶花麵粉，菓子做法的麵糰，在日本菓子麵包代表了「甜麵包」的意思，是好吃的點心。

真誠又用心的拾穗，大家請來品嘗！
👉https://lihi1.com/OJ1AA

/ #美食加選物 / #拾穗的居家麵包組 /

#拾穗 的麵包櫥窗裡，有一顆熊寶寶的頭，特別吸睛。其實不是熊寶寶，是「熊爸爸」，圓鼓鼓的熊鼻子是菠蘿，無辜的表情底下藏著馬達加斯加香草卡士達與紅酒草莓乾，可愛爆表，滋味甜軟。

做出熊爸爸的人，就叫做大熊呢，他是技術堅強的麵包師傅，曾待過以烘焙材料聞名的「苗林行」旗下烘焙坊「Le Gout」，歐式麵包、和風麵包、台味麵包都難不倒他。

大熊師傅的另一半叫做莎莎，是一位熱愛食材、廚功紮實的主廚，「拾穗」則是他倆一起創辦的烘焙坊兼小餐館，不僅深受厝邊喜愛，也獲業界青睞，麵包產品供應給興波咖啡、Prime 168牛排館、MiraWan、隱丹廚等等優質咖啡館或餐廳。

今年三月，滿七歲的拾穗剛剛換上新裝，室內空間明亮雅緻，在那享用大熊與莎莎美味的麵包與料理，體驗很好，我很喜歡。無奈疫情來襲，內用服務說停就停，拾穗也只得重新調整腳步。
希望把我的美好經驗帶給大家，美食加特別與拾穗討論，推出 #限定版 #居家麵包組 ，網羅 #日常搭餐 和 #解饞點心 的品項，讓各位在家吃得到好麵包！

🍞日常搭餐

這次我們開出吐司、酸種麵包、法棍，都是很容易吃，而且 #拾穗店內沒有的品項！

#柔細興波吐司：為 #興波咖啡 特別製作的湯種吐司，在製作時兩次桿捲，比湯種組織更加細緻有彈性，口感上少了湯種的韌性，有的是綿細、柔軟、紮實的組織，咀嚼帶出麥香與甜味。

#北海道小麥夢之力吐司：使用日本小麥的北海道夢之力麵粉，長時間發酵讓小麥的甘甜味更加明顯，口感Q彈加一點紮實，保濕度極佳，有客人說過這個吐司好像是有生命的。

#酸種麵包：外殼脆、內裡軟，濕潤帶黏，優雅發酸，拾穗的酸種麵包很經典、很美味，拿來做avocado toast 絕讚！

#莊園級橄欖法國棍子：表皮香脆有嚼勁，入口中心柔軟Q彈，揉入莊園級橄欖切片，微微鹹香，非常適合早晨抹上奶油或是中午晚餐切片配上燉菜一同享用。

🍩解饞點心

#雙重Gaban肉桂捲小吐司：#美食加獨家 肉桂小吐司！選用日本最大辛香料供應商製作的Gaban 肉桂粉，香氣清爽、滋味溫甜，味道比較柔和，對比歐美的嗆辣， 這款比較符合大家的味蕾。 師傅刻意不塗糖霜，自然地呈現肉桂本身的風味。經過爐烤後的麵團包裹Gaban肉桂糖餡， 柔和的肉桂香氣， 甜而不膩口，扎實又柔軟， 和咖啡是絕配！

#巧克力可頌：Liz 私心很愛的Pain au Chocolat！丹麥酥皮與自製橙皮丁，搭配由 #TERRA土然 所製作、來自委內瑞拉的Trincheras巧克力，酥香濃郁中，透出橙皮清香，喝一口耶加雪菲，好幸福！

#蘭陽金柑咕咕洛夫：「咕咕洛夫」（Kougelhof）是一種中空螺旋形的麵包，有點像皇冠，在法國阿爾薩斯很常見。拾穗特別找了在蘭陽平原復育台灣原生種金柑的林大哥，有機種植，是第一個可以連皮吃的鮮食金柑，自製成果乾，當您咬下麵包時，會感受到滿滿的金柑香氣；並選用「TERRA 土然」的委內瑞拉的Trincheras巧克力，沾上一圈，木質調的風味讓層次更加迷人。

#熊爸爸：大熊師傅做的熊爸爸，內餡用了馬達加斯加香草卡士達和浸泡過紅酒的大湖草莓乾，香氣迷人，鼻子是用菠蘿做的，非常淘氣可愛！麵包則是用了日本山茶花麵粉，菓子做法的麵糰，在日本菓子麵包代表了「甜麵包」的意思，是好吃的點心。

真誠又用心的拾穗，大家請來品嘗！

現在就加入 #美食加的口袋名單，把拾穗的麵包通通帶回家。
👉https://lihi1.com/GX0MF

宅配📍咪玖MIJIOU
🎂一個大男孩的甜點夢🎂
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咪玖MIJIOU是我近期超喜歡的甜點
目前還沒有實體店面
只提供宅配或工作室取貨
偶爾也會在市集出沒
建議追蹤 @mijiou 訂購比較方便❤️
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目前有可麗露和達克瓦茲兩款甜點，口味相當多樣，也會不定期推出新口味或品項，這次吃到的口味如下：
🔸可麗露🔸
表層酥脆充斥焦糖香，濕潤QQ的內餡超迷人，每種味道都很鮮明！
▫️大溪地香草
帶有濃郁的果香，入口濃郁焦香，尾韻帶有烏梅、可可、奶油的風味，是很經典的口味
▫️一保堂焙茶
一保堂在日本京都製茶有300多年的歷史，濃厚甘醇的茶香，愛好茶的人一定要試試！
▫️小山園抹茶
身為抹茶控怎麼能錯過抹茶口味呢～小山園抹茶是選用等級「若竹」抹茶，微苦的抹茶濃郁香醇，在口中慢慢地回甘
▫️肉桂核桃乳酪
選用來自日本GABAN的肉桂粉，肉桂香氣厚實溫醇，中間的奶油乳酪奶味香濃，讓口味層次更加提升

🔹達克瓦茲🔹
是用減糖配方，微甜的餅殼完全不甜膩，搭配濃厚的內餡超～美～味～
▪️林酒醉可可(威士忌可可)
選用台灣屏東的巧克力，明顯的果酸味，入口時會伴隨著濃郁的酒香，經過咀嚼後巧克力會隨著口腔的溫度隨之散發出可可的香味
▪️小山圓抹茶
選用「若竹」的抹茶粉，內餡抹度濃～到不行，微苦尾韻慢慢回甘，搭配上微甜的餅殼非常和諧
▪️海鹽焦糖乳酪
微苦焦糖搭配日本的「四葉十勝」乳酪，比起歐洲的奶油乳酪風味更加清爽，加上自製的鹽之花太妃糖醬，鹹中帶甜的滋味完全不甜膩，一吃就愛上❤️
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店家資訊ℹ️
IG：@mijiou
自取地址：彰化縣花壇鄉橋頭村水坑巷2號
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