[ 公關小撇步 : 團隊合作，信任相挺，創造與眾不同的合作火花 }
感謝Hearst集團總經理發行人Daisy多年來的交情相挺，與S Hotel汪小菲董事長的信任支持，促使S Hotel於今年盛夏與全球最具影響力的女性時尚媒體-台灣赫斯特媒體旗下「ELLE國際中文版」、「Harper’s BAZAAR」和「Cosmopolitan.com」共同聯手打造玩色午茶派對，以三刊品牌獨具的識別色及品牌精神為主要概念，S餐廳及酒吧團隊在最短的時間內，設計了三款吸晴又兼具美味的玩色下午茶套餐 – S BOX inspired by ELLE、靈感來自ELLE的獨有風格，掌握流行時尚脈動的女孩們，邀請妳一同引領潮流、Harper’s BAZAAR BOX 菜單設計來自史上第一本時尚聖經的BAZAAR，喜歡經典優雅的女士們，是品味高端午茶的最佳選擇、Cosmo BOX 更是為所有女人說出心裡的渴望，一起當個樂趣無懼的女人吧！
也非常感謝S Hotel各部門與STARFiSH的每位工作同仁夥伴團隊合作，你們超超超棒的!!! 大家認真團結有100分，以及各協力廠商Feta謝老闆，燈光音響吳老闆，文華苑Sam領導的團隊們，協助我們把每個小細節做到最好，以及September老闆願意幫我們準備DIY Candy，2小時迅速完成陳列下午茶拍照三區陳列，跑來跑去，搬上搬下，以及幫我主持的美女小魚，以及最厲害的三大雜誌編輯群及其邀請的貴賓們，合作無間，圓滿順利，一切感恩~~ S Hotel玩色下午茶套餐即日起開賣至8月31日 歡迎大家前來同歡~ 😊

#SHotel #afternoontea #elle #bazaar #cosmopolitan #starfishconcept #teamwork #makeadifference #玩色午茶派對

[Paris café / 巴黎咖啡店] Café Méricourt（中文請按「繼續閱讀」）

I had a light but hearty lunch at this bright and cute little café the other day, catching up with Linda @Yellow Sweets (Instagram @hinalys). The Green Eggs and Feta in pan is the green version of their famous Shakshuka, filled with soft spinach leaves and dressed with pine seeds and feta cheese. I chose the Congee Bowl as I did crave some Asian comfort food. And it surprisingly turned out to be what we both loved most that day. The tender spice of ginger and corianders have brought me home. The slice of lime gave a fresh boost. Although the pancakes did not really meet our expectations, but we did enjoy a good time there.

Spring in Paris always comes slow, but it's almost there, at least on our table ☘️🌿.

巴黎的春天時陰時晴、乍暖還寒。陽光有時只是溫柔的騙局，但巴黎人多半願甘心地領受。

我和好友Linda趁著陽光露臉的空檔，在Café Mericourt（Café Oberkampf的姐妹店）享用午餐。菜單上的每一樣其實都很吸引人，但我那天的胃特別想念熱熱的亞洲食物，所以挑了有蘑菇、青蔥和太陽蛋的熱粥。Congee在巴黎咖啡店是很chic的食物，但我只是想從連日的忙亂疲累中得到一些撫慰。本來沒有太多期待，但它意外地美妙，掌握得恰到好處的鹹味，搭配我熟悉的薑、青蔥與芫荽的香氣，雖然選用的是類似risotto的圓米，口感較為粗獷，但整體而言很細緻地傳達了亞洲風的溫柔細膩。

Linda選的Green Eggs and Feta是在平底鍋中放了柔軟的菠菜、洋蔥，再加上松子、feta cheese等提味，大概是因為灑了一些檸檬汁，有點清爽的酸味。盤中新鮮的香草與綠色調讓整個餐桌充滿了春天的氣息。

餐後的鬆餅因為醬汁的甜度與水果的酸不太協調、再加上我們沒有非常喜歡搭配的ricotta cheese，所以較為遜色，不過我們仍然度過一段很愉快的用餐時光。

Café Mericourt在地鐵九號線St. Ambroise站附近安靜的小巷中。據說週末也是人潮洶湧，但平日還是能享受片刻寧靜。

Café Mericourt
22 Rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris
cafemericourt.com

#yingsparisguide #pariscafe

【字幕更正，感謝網友指教！】 11:20 應為燕尾多姆乳酪
家用烤箱也能烤出專業級披薩 ►► https://smarturl.it/9mobpd
請注意！把刀磨好，當個大人，因為今天我們要學習如何切割每種起司。與Saxelby Cheesemongers的創辦人兼合夥人Anne Saxelby一起參加速成課程，了解如何從零開始。 從堅硬、濃郁到奶油和鹹味，Anne提供了最好的工具和技術，可以為你提供幾乎所有你想到的起司。
#起司 #料理教學​ #療癒廚房

00:00​ Introduction
00:33​ Parmigiano-Reggiano 瑞吉阿諾乾酪
02:45​ Gruyère 格律耶爾起司
04:26​ Havarti 哈瓦第起司
05:22​ Raclette 瑞克雷起司
07:21​ Tête de Moine 修道士乳酪
09:36​ Swallow Tail Tomme 燕尾多姆乳酪
11:31​ Goat Tomme 羊奶多姆乳酪
12:27​ Bismark Clothbound Cheddar 俾斯麥乳酪
13:54​ Shelburne Farms Cheddar 謝爾本切達起司
14:56​ Manchego 曼切戈起司
16:40​ Gouda 高達起司
18:30​ Brie 布里起司
20:32​ Camembert 康門貝爾起司
22:26​ Coupole 豬腦起司
23:46​ Gorgonzola 拱佐諾拉起司
25:25​ Roquefort 洛克福起司
27:32​ Époisses 艾帕斯起司
29:10​ Winnimere 溫尼米爾起司
30:59​ Mozzarella 莫札瑞拉起司
32:30​ Ricotta 瑞可達起司
33:23​ Chèvre 山羊起司
33:51​ Burrata 布拉塔起司
35:12​ Provola 波羅伏洛起司
36:19​ Queso Fresco 克索布蘭可乳酪
37:10​ Feta 菲達起司
38:01​ Labneh 拉巴內乳酪
38:38​ Farmer Cheese 農夫乳酪
39:20​ Mascarpone 馬斯卡彭起司
40:02​ Halloumi 哈羅米起司
41:16​ Cotija 蔻蒂哈起司


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【低溫焗斧頭扒】https://youtu.be/AQWDj6pGZiY
【慢煮威靈頓牛】https://youtu.be/10-qq4U1EXo
【法式紅酒雞】https://youtu.be/G_8yjGajnEU
【自家製 肉丸意粉】https://youtu.be/prC_jQl5esI

－－－
雞胸 x1件
牛油果 x1個
檸檬 1/2個
沙律菜 1盒
煙肉碎 1盒
番茜 2條
百里香 適量
橄欖油 2湯匙
水 2湯匙
車喱茄 8粒
Feta Cheese 半盒

開Party 有啲咩可以整定？整出嚟見得人又個個啱食？
今次我分享一個西式前菜，開胃健康，唔好怕麻煩，其實唔難 :)
為咗健康啲咁次用到慢煮雞胸，可以用雞髀肉代替.

多謝網友F 幫手打中文字幕，感激！