2017年的最後一天，看Lizzy寫創業電影真是太幸福了。

其實我是特別喜歡看創業電影的人，一方面可以輕鬆補習一下專業以外的企業知識，其實我真正能稱上如數家珍的公司，只有華爾街券商、台灣銀行業，和一些中國公司而已，其他方面真的還是得靠多看多想；二方面是創業電影真的可以學到很多東西，雖然裡面說的東西多半無法在工作時照搬用上，但是它會講到很多題目，激發思考。

就像Lizzy分析師筆下的麥當勞，就很適合台灣這種飲食大國參考。麥當勞縱有千般惡，成為我碩士論文指導老師馮建三最愛指責我偷吃的一家餐廳，然而麥當勞賣的不是食物，是文化，這一點真是許多美國公司獨步全球的成就。

包括迪士尼、可口可樂這類公司，他們都很清楚，自己在推動的是一種文化。文化簡直能讓用戶成為俘虜、信徒，這才是最成功的企業。那些嘴上喊著作品牌好難的公司，其實掀開來外皮看看，大多也沒有什麼自己的文化。沒有文化，怎麼會有品牌呢。

這篇文章真的非常好看，感謝Lizzy。2017年的最後一天祝福大家新年快樂！

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【分析師Lizzy的影視時間】

麥當勞金色拱門下的殘酷往事
──聊《速食遊戲》(The Founder)的商業啟示

以麥當勞「創辦人」雷克洛克（Ray Kroc）為主角的電影《速食遊戲》，作為電影或許稍微溫吞了些，但它是精采的商管電影，可以讓觀眾在被娛樂的同時，也能思考一些經營管理的挑戰，相當值得一看。

為何我特別把「創辦人」三個字用引號強調呢？因為雖然雷克洛克名片職稱是這麼印的沒錯，曾有許多年，麥當勞公司的確也聲稱克洛克是唯一的創辦人，但嚴格說來他並不是創辦人......

原來50年代，克洛克還在當奶昔機業務員的時候，麥當勞兄弟（Dick & Mac McDonald）兩人已經在加州聖貝納迪諾（San Bernardino）開設了麥當勞的第一家分店。克洛克對他們的餐廳很有興趣，毛遂自薦要幫他們拓展加盟店，但後面演變成醜惡的商戰，最後麥當勞兄弟被迫只能拿一筆錢走人，讓克洛克拿走品牌使用與經營的權利。

這其中的風風雨雨頗為精彩刺激，雷克洛克到52歲才開始拚出此生最大的事業，也挺激勵人心，這些過程就請大家去看電影吧。

在創業與經營管理方面，《速食遊戲》提供了許多有趣案例及啟示，可以整理成以下幾點：（在下沒創過業，下列心得純粹是從電影劇情的角度來觀察，小妹知道 Emmy, Ingrid and friends. 這個粉絲頁的讀者臥虎藏龍，若各位先進願意補充實戰經驗或心得，歡迎留言分享，我會退到一邊倒茶兼打雜）（Emmy：弄一個爆強電影粉絲頁就算是一種創業啊，幹嘛客氣。。）

1. 不要怕重新調整、改造事業

麥當勞兄弟的餐廳，原本是個烤肉"drive-in"餐廳，用餐方式、菜單內容，都與其他同類drive-in餐廳相近。然而因為生意不太好，他們將餐廳的內容與流程做了創新與大翻轉：1. 客人不再「免下車」，而得自己下車買，如此省掉許多點餐小妹，也避免了送餐錯誤；2. 菜單大幅簡化，只賣之前賣得最好的產品；3. 廚房流程大改造，讓客人取餐快速不用等。

改善廚房流程這部分，《速食遊戲》以視覺呈現當年麥當勞兄弟如何在網球場上用粉筆畫位置、讓員工實際在上頭走動操演的情形，這一幕非常精彩神奇，讓觀眾親眼見證麥當勞的「效率」是怎麼實地推演、試驗出來的。

2. 讓客人輕鬆了解產品概念

麥當勞兄弟完成了餐廳模式的改造之後，起初客人沒上門，因為不懂餐廳在搞什麼，例如客人以為是drive-in但車開進來了卻沒有人服務......等等。有了創新的調整與改造後，如何讓客人快速理解、使用產品，也是很重要的。

3. 忽大忽小的現金流量一定要管好

在克洛克正式開始替麥當勞兄弟負責加盟業務後，他積極開疆闢土，卻發現分到的抽成根本無力應付擴張版圖燒掉的錢。如果現金不夠，生意再好也沒用，克洛克被迫分神四處找錢。創業初期，現金流起伏尤其大，而且不容易預料，不像穩定期的企業，幾個簡單Excel做一下看一下就可以抓，所以對新創事業，現金流量的管理更是不可忽視的大學問。

4. 你不一定是餐飲業，可能是房地產業

正當克洛克為了資金焦頭爛額，一位律師點醒了他，克洛克所在的事業根本應該是房地產業，而不是餐飲業。應該把地買下來，租給加盟者，這樣對克洛克最有利。克洛克照做後果然解決了資金不足的問題，也讓麥當勞兄弟對克洛克越來越沒轍。只有想清楚最適合事業的營運模式，才有可能發揮最大潛力，之前克洛克使用的模式錯了，拿著微薄的分紅去替人家拚加盟店，不管怎麼死拼活拼，都只是在繞圈子。

5. 隨時思考、調整哪些人適合為你工作

克洛克物色加盟主時，一開始找的是有錢有閒的上流人士，卻發現這群人沒有動力為餐廳付出，每天繼續悠閒過日子、打高爾夫，任憑餐廳經理人「自由發揮」，品質無法穩定。於是克洛克改變策略，參加中產階級的各式聚會，鼓吹這些有動力苦幹實幹、追求財富的人們加入他。而且克洛克對於不同族群的聽眾，都有適宜、動人的話對他們說，這種吸引人才的能力與魅力也挺重要。

此外，「找人才」的雷達要隨時打開，多多留心、觀察他人，腦袋裡要有資料庫，並願意往非典型方向尋找，才不會在時機成熟的那刻，由於缺乏人才而趕不上機會。

6. 合夥/合作要謹慎

麥當勞兄弟原本可以一輩子穩穩經營著他們的餐廳，也許再多開幾家加盟店，勤奮又滿足地度過餘生，但在找來克洛克負責加盟事業之後，不僅面對許多意見不合造成的情緒起伏與衝突，影響心情與健康，最後甚至還讓兩兄弟丟掉畢生心血的擁有權，包括餐廳名稱以及他們設計的金色拱門。即使獲得某些金錢補償，但心中的鬱悶與不甘可想而知。

與人合夥，不宜引進想法差太多的合作對象，不能忽視早期的意見不合，如果想法差異大，又沒有溝通出共識，堆積下去只會更糟。此外，要仔細觀察對方的動機與心理，提早有警覺與準備（例如隨時與律師討論），若等到狀況很差時才開始積極對抗，籌碼恐怕已經不在自己手上。性格與理念的相容度，以及是否可互相信任，在選擇合作對象時非常重要。

恰巧這兩天某個中國虛擬貨幣交易平台背後的紛擾浮上檯面，或許也跟合作雙方的理念不同、溝通不清楚有關。

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雷克洛克與麥當勞兄弟之爭，看起來很殘酷，但如果一定要評價克洛克是不是「壞人」、是否「偷」了「創辦人」名號......嗯，他有些作為的確太過火，沒有必要對麥當勞兄弟趕盡殺絕，不過，兩方的初衷，其實沒有對錯，只是不同罷了。

他們的想法都深刻影響了麥當勞後來的發展，兩組人馬皆用不同方式創建了麥當勞，為它今日的樣貌奠定重要的基礎。如果沒有克洛克，也許出了聖貝納迪諾不會有人聽過麥當勞，更別說在全球一百多個國家有分店，但若麥當勞兄弟對於賺錢的小規模事業很滿足，那也沒甚麼不對。只是，當這兩種人湊在一家公司裡合作，就會有問題。

每個人都有自己的格局，以及適合的方向。明白並接受自己的潛力與限制，才是重要的。

就像克洛克的第一任老婆Ethel，她在丈夫背後，也許說不上是偉大的女人，但肯定是悲傷的女人。她需要安全感，這並沒有錯，只是不適合有克洛克這樣的丈夫。觀眾首次切入這對夫妻的生活之時，克洛克已是個52歲的業務員，他過去經年累月不在家，Ethel獨自帶著孩子都撐過來了，到這把年紀總算可以期待兩人好好享福，沒想到老公又弄出一個更忙碌更龐大的事業，更常把她獨留在家。

她無法認同與參與那些創業展店的愉快舒爽，沒法享受開疆闢土的快樂，卻要承受它們帶來的龐大經濟壓力與不安，每天枯坐家中擔憂房子車子存款可能都會不保，害怕兩人花半輩子撐起的家，明天就不見了。這兩人性格相異，能成就的格局不同，除非克洛克的事業一輩子無法有大突破，否則恐怕很難長久相守。

當創業家難，當創業家的配偶也很難。尤其當創業並非配偶願意一同付出的夢想時，更是寸步難行。人很難突破自己的格局，這沒有對錯，但早早認清會比較好。選擇合夥人或高階主管時也是，認清彼此的性格與想法，才能同心努力。

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讀到這兒，各位是否已經想吃麥當勞的薯條與雞塊了？沒關係，我把解藥替各位準備好了，如果你理智上不想吃，但感性上需要一點幫助來拒絕麥當勞的誘惑，可以看2004年紀錄片《麥胖報告》（Super Size Me），導演自己下海實驗，連續一個月只吃麥當勞菜單上有的東西，而且只要店員有問「是否要加大餐點」，都要答「好」。

一個月後導演不只體重增加11公斤、體脂肪從11%變18%，還有憂鬱症與肝臟衰竭的跡象。當然，這些年來麥當勞的餐點做過不少調整，增加了沙拉的選擇，也公開餐點營養資料供消費者查詢，不過它的美味主餐畢竟還是類似的玩意，嘴饞時適量解解饞就好。

＃看了好怕元旦假期還是少吃一點好了

＃減肥前先舉起肥肥的手指大力轉發Lizzy女神的好文

＃農曆年假期我們考慮再請Lizzy發出警世防貪食文～

從好友貓下去的老陳那邊看來的，他聊到自己上台北前也都是做最低薪資，但過得很精彩，雖然有老人碎碎念的感覺。但我也想這樣說，我第一份正式跟文字相關的工作，薪水一萬八，房租七千，時常加班到公車都過了，只好拜託設計騎摩托車送我回家（我還買了一頂安全帽）。室友幫我省錢會準備便當讓我帶便當上班。

當時我也會埋怨，但又很高興。畢竟我高中肄業又根本不會任何網路以及文字企畫的東西，是個連全形半形標點都不會用的人。連現在打字的雷電手都是當時靠聊天室練打出來的。

在那一萬八之前，我放棄的是餐飲業的工作，兩萬八還三萬，年代太久遠我已經不記得。不是我不喜歡餐飲業，做起來也很開心，但我知道我更喜歡什麼。

而那份一萬八的工作，讓我學到的是無價，沒有它，我就不會進到華碩、進到誠品，到後來的任何公司。
因為那份經歷，在我心虛的假扮是大學生又掉畢業證書的同時，還是有找到這些工作（我是有去念一年台北車站那邊的基督書院啦，有人還記得這類學校嗎？它們應該都消失了吧……我欺騙有學歷這件事，後來都有一一跟主管們道歉，謝謝主管們都原諒我，這邊也要強調，去應徵時也是有考試的）

我只是想說，機會是人找的，不管環境有多差，可能我很幸運活在一個創造機會的年代。帶著學歷不足的心虛跟自卑，還有讓主管們頭痛的身心疾病，但又充滿熱情跟衝勁這樣一關又一關的過。
到今天，我可以很真實的坦承自己的確是教育體系上的叛逃生，但我願意終生都學習。
到今天，我很高興從事自己喜歡的出版文字工作十來年，而且越來越融入其中。

會講這麼多，只是想要說。
也許你覺得活在最差的時代（我的那一代，也是比上一代差啊，一代比一代差似乎是現今無法避免的悲哀），也許你覺得你學歷不好（相信我我的更差，但不代表我們不用去吸收其他我們想知道的知識跟樂趣），也許沒有遇到什麼貴人（我很幸運我有貴人們我承認）

只是有時候那股不服輸的心，真的可以讓你達到你想要的那個快樂的理想的工作世界，它有時候很累、有時候很氣、很多時候很想哭……但你可以做到，真的可以，不要怕，只要你願意。

#然後好啦都可多去拜拜或禱告啦
#信女模式

我的第一份正式工作，得來不易。
當時我打地鋪借住在台中朋友的小套房，每天100元的伙食費還是借來的( 其實是朋友有借無還的資助我）

我只希望繳得起5000元的小套房，每個月吃好一點的話需要6000元的伙食費。
所以在應徵履歷上希望待遇欄填的是11,000/月，這樣，我有住的地方，也能養活自己。

至於其他欄位的自傳跟專長，我寫了大學肄業、擅長鋼琴、書法、漆藝創作及美術類得獎紀錄。
電腦？不會。
工作經驗？無。
語言？國台語流利。
社團？動漫社。

我應徵了所有報紙上的「無工作經驗可」的工作，保險業務員、櫃檯銷售、水果店收銀、房屋銷售⋯⋯⋯
面試後都是石沈大海，我不知道為什麼。

後來看到報紙上1x2公分的補教類徵人「行政助理」地址就在離我朋友租屋處200公尺內，我過去應徵，錄取了。

我的工作就是接電話、點名、擦黑板、整理教室、幫小朋友跑腿買午餐或晚餐、幫忙印講義考卷、掃地拖地擦桌子椅子、刷廁所⋯⋯打雜的。
然後，老闆知道我不會用電腦，她親自教我如何使用word, excel...這樣我可以自己修改列印每個月的點名表及紀錄學費雜費的收支。

她給我19,000/月，因為當時的最低薪資規定差不多是這樣。
我拿到時感動的哭了，因為比我預期的多了8000元。

多年後，我問我的老闆兼好友，當初為什麼會錄取我？
她告訴我，因為她跟我的境遇類似，她也知道，如果她沒有錄取我，沒有任何一個老闆會錄取我，然後我可能最後就選擇去當伴遊或伴唱小姐了⋯⋯⋯⋯哈哈哈。

為什麼沒有老闆會錄取我？
因為我嬌氣太重，任何職場需要的工作能力都沒有，應徵工作是希望老闆給錢，而不是來幫老闆賺錢。

那為什麼試用期過後會繼續聘任我？
因為我掃廁所掃的很乾淨，黑板擦的很乾淨，粉筆排的很整齊。老闆交代我任何小事雜事，我都可以認真的做好，也會想怎麼可以更有效率的做好。

為什麼我會這麼積極主動的做清潔工的工作？因為每個月底我在輸入收支表的時候，我常常膽戰心驚⋯⋯⋯我發現扣掉所有費用的盈餘，就是老闆的所得。
而當時餘額常常跟我的薪資不相上下⋯⋯⋯

而有時候ㄧ兩個學生退補，那麼⋯⋯⋯老闆所得比我少⋯⋯⋯⋯
這是多麼恐怖的事，因為意味著我這份微不足道的工作可能被KO.....老闆可以自己來做。然後，如果我失去了這份工作，那麼是不會再有任何正當工作等著我的。

就這樣3年內，我一直以幫老闆省錢賺錢為生命中最重要的任務，馬桶壞了我來修，水管破了我來接，所有我看得到的摸得到的環境，都應該乾淨整齊明亮，因為這是家長對我們補習班的第一印象。
所有小朋友的年級學校考試成績我都背下來，家長的車牌車型也背下來，只要家長的車經過補習班門口在找停車位，我就內線通知課任老師讓小朋友下課，整理好書包儀容到櫃檯來。
等家長一進門，我把孩子交給家長，節省他們的等待時間。
如果家長需要等學生，那我會跟他聊孩子的成績跟學習狀況。讓家長感受到連櫃檯老師都關心他的孩子。

以上，不是我的老闆交代我應該做的，我只是覺得，這是我能為我老闆做的，雖然微不足道，但能為這個補習班加1分、2分，那也是加分，這是我能做的事。

在補習班3年，我從小助理變老闆的左右手，也成為最好的伙伴與朋友。

很多人問我，今天錦鯉女王的成就跟成功秘訣是什麼？

我很難簡短的回答，有時候我也只能回答：態度決定高度，方法是人想出來的。

如果一件小事雜事都做不好，那如何能做更複雜的大事？如果做一件微不足道的事都不能積極樂觀，那如何挑戰困難？

很多年輕人會在職場上「感覺到」不被重用、不被尊重，其實職場很簡單，如果任何大小事都能做到老闆非你不可，那自然你就可以「感覺到」很被重視很被尊重，如果你的存在任何人都可以做，甚至能做的比你好，那麼，簡單一個邏輯：任何一個開公司的老闆，都需要計算投資報酬率，都不會跟利潤過不去。
員工都是營業工具，值回票價又多功能又順手好用，誰會捨棄不愛惜？能幫老闆省心省事的員工，誰不喜歡？

舉個例，如果你花了一筆錢買了一台印表機，希望它插電後迅速確實的開始工作，但很遺憾的你需要時時關心他今天心情好不好（因為空氣濕度會影響晶片的靈敏度），挑不挑紙，卡不卡紙那會不有點累人？印出來的顏色不太對，連線時間有點慢，雖然它沒有什麼大錯，多花一些時間還是能做完他的工作。但花錢是大爺的你感受如何？想砸了它還是摸摸他說，沒關係，盡力就好，開心就好。

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