《#雞蛋 & #蛋雞》

看到幾位朋友分享鼎泰豐使用格子籠雞蛋新聞，讓我想到剛到法國的時候，在超市挑選雞蛋時看到琳琅滿目的雞蛋們，覺得很有趣，後來研究一下發現原來每顆雞蛋都是有來歷的。

法國身為歐洲雞蛋產量數一數二高的國家，2004年政府規定每一顆雞蛋都必須註明雞隻的飼養方式，分為四個等級，一律以數字標記在最前方，如圖片顯示。

0️⃣=bio，最高等級的雞蛋，每一隻母雞至少有2.5平方公尺的活動空間，且是在有機農場裡面開心放養著。

1️⃣=en plein air，次高等級的雞蛋，飼養條件與0號一樣，差別只是不在有機農場裡面放養。0號和1號母雞都是能腳踏實地在農場裏生活。

2️⃣=au sol，每平方公尺至多只能塞九隻母雞，不能用籠子限制雞身自由，鳳爪還是能踩在地上。

3️⃣=en cage，每平方公尺的籠子可以關十八隻母雞，腳踩不到地，一生就是下蛋。

第一個數字完，接下來是兩個英文字母縮寫，為國家（pays）產地的編號，FR法國、BE比利時、ES西班牙。接著三位數字表示蛋農的編號，最後的兩碼數字則為雞舍的編號。如此完整的編制下，消費者在選購雞蛋時，能了解下蛋的母雞是住在什麼樣的雞舍裏，過著什麼樣的生活，因為消費者每一次的消費不只是決定自己未來的生活樣貌，同時也是在決定母雞們的命運。自從了解到「en plein air」是放養後，每次只要看到紙盒上面印上斗大的這三字，二話不說就決定是它了。

根據費加洛報指出，當初馬克宏總統在競選時的承諾為禁止格子籠雞，而法國政府也承諾將於2022年禁止販售生長在格子籠裡的蛋雞所下的蛋，一個國家的文明程度，看它對動物的態度便可略知一二。

鼎泰豐新聞🔜https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2814561