【新書推薦&分享】#文末好康
🍞《柳川や菠蘿！星野酵母的熟成美味》
隱身於台中巷弄裡的老宅卻是人氣菠蘿麵包排隊名店 #柳川や ； 滿滿迷人麵包香氣&口感、讓吃過的人滿是思念、沒吃過的人景仰盼念；

常常因太熱賣、現場排隊也常常買不到的菠蘿麵包，只能叫人悵然.....
現在，不用排隊，好好吃的柳川や星野天然酵母菠蘿麵包也能在家做囉！

#柳川や 創辦人也是本書的作者-艾力克師傅(Eric老師) 不藏私將店裡招牌麵包「星野菠蘿」的店內配方完整分享！
從培養星野酵母到麵種，各式菠蘿皮、變化出多達25款波蘿新食感🥰
詳細圖解與製作流程，還貼心附上製作簡表:
Step by step的詳細分解圖，鉅細靡遺，就算新手操作也不用怕漏掉任何步驟。

為的就是讓買書的粉絲除了在家除了享受手作的歡樂、感受星野酵母完全沒有發酵味道、複製店裡完美迷人的菠蘿麵包!!

喜歡吃麵包、做麵包愛烘焙的大家，千萬別錯過這本用心的好書喔!

💝嘿嘿~還有還有佛心好康:
這次發表新書艾力克老師自己店鋪也有舉辦小活動i 喔；
凡購買Eric老師新書《柳川 や波羅，星野酵母的熟成美味》，就可以憑書來柳川 や店裡 #免費兌換3顆「星野菠蘿麵包」一次喔!!!
話說一次就可以兌換排隊還常常買不到的3顆招牌星野菠蘿麵包也太太大器惹😍
👩小提醒:
每本書限兌換一次；如當日已完售，僅能下次兌換喔~
詳細內容可以詢問🙌 柳川 や粉絲團： https://reurl.cc/O0o7Ny

📖《柳川や菠蘿！星野酵母的熟成美味》新書8月熱騰騰熱銷上市中
㊙️(博客來/誠品/MOMO)網書通路限定>>購書即贈送【奧本製粉/貝斯頓強力粉（200g）】數量有限，送完為止
💁🏻‍♀️最新報告：目前博客來/ MOMO都送完了,僅剩誠品還有少量的贈品喔

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💝最後來抽書唄!
活動辦法:
在8/31前於
1. 本文按讚與本粉絲專業按讚追蹤
2. 公開分享本貼文
3. 並留言: 任何跟 柳川や 菠蘿麵包有關，如:我想做柳川や ______菠蘿麵包
活動結束後，將抽出1名幸運讀者贈書一本，之後會此貼文留言處公開中獎名單，寄送僅限台灣。

❤️感謝 #昶景國際文化 贈書。

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料理烘焙真的是能讓人感到幸福的事
尤其看著家人滿足品嚐神情的時候
自從有了小超跑，做麵包的自信大增
深夜烘焙好常開張
還一直買新玩具，麵包刀、吐司模、藤籃、劃線刀
也想來個大理石板啊

前陣子收到新書試閱
台灣第一本全面使用星野酵母的食譜書
擁有日銷2000顆菠蘿麵包的名店柳川や
也是烘焙課程高人氣老師Eric的新書
不藏私的分享柳川や每一款明星商品
一共25款美味菠蘿
培養星野天然酵母種，聽起來難度很高
但淺顯易懂的內容跟著做不失敗
即使沒有烘焙底子也能理解

很有實驗精神的立刻從橙品下訂材料
一步步從培養星野酵母跟著做起來
書中詳細介紹星野天然酵母的風味和特性培養酵母的溫度控制與保存方式
製作基本的「赤生種」和「赤魯邦種」
到延伸的「柳橙種」及「蜂蜜種」
光這部分就很值得購買
覺得愛用速發酵母的自己晉級了呀
速發酵母很方便快速，但感覺少了點靈魂
還有一種特殊、不討喜的酵母氣味

期間發動態大家都對書很感興趣
最後完成的麵團照書做了五顆星野菠蘿
剩下菠蘿皮拌上菠菜粉做兩顆小烏龜菠蘿當早餐
剩下的烤了貓咪吐司、用鳳梨酥模的迷你吐司
吃起來風味很棒，有獨特的香氣
加上我又把配方鹽改成鹽麴
整個口感就是很濕潤、有彈性
發文的此時此刻我正在培養蜂蜜種😍

📖 哪裡買：
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🎉加碼活動：
凡購買Eric老師新書
《柳川 や波羅，星野酵母的熟成美味》
可憑書到柳川 や 免費兌換三顆「星野波羅麵包」一次（每本書限兌換一次，因為每天銷售狀況不一定，如當下完售，僅能下次兌換，懇請見諒）

柳川 や粉絲團： https://reurl.cc/O0o7Ny

#跟著廚娘一起買 #烘焙 #星野酵母 #柳川や菠蘿_星野酵母的熟成美味 #柳川や

#線上進修 #線上學習
#生涯規劃
疫情的關係讓很多人的生活都改變了作息，不僅是工作，生活更是改變了很多。但是這些改變大家當初有想到嗎？
但是我們可以有其他選擇嗎？或是現在的工作模式真的是我們喜歡的嗎？或是現在正在對未來迷惘的人…
明天周五晚上有空的話，有緣人可以一起線上收聽Eric 老師的分享，他給大家的人生建議~
他是誰? 一樣是台大畢業生，但為什麼可以這麼年輕就退休?
(有好奇心的人表示你才會一直不斷的進步)

#私訊報名
#人格養成

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【考試寫作沒靈感，會議時總是支支吾吾？】
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00:00 Intro
00:58 學英文的好處
02:25 新聞英文適合的程度
04:42 聽懂新聞英文的技巧
06:03 如何培養獨立思考的能力
07:42 如何應用布魯姆分類學
10:25 批判性思考的好處
11:10 採訪專家的經驗
13:16 六步驟思考術

Eric's English Lounge：
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除了用冷笑話來折磨學生以外，Eric老師每天到底在做什麼呢?

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