為什麼這篇entree法文鄉民發文收入到精華區：因為在entree法文這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者gillianshine (☆earrings☆)看板EuropeTravel標題[食記] 巴黎...
2017法國巴黎人氣餐廳介紹(一)：Le restaurant & Le Procope & Les Cocottes
圖文網誌好讀版：http://chantal1109.pixnet.net/blog/post/399933403
以下介紹並綜合評比在巴黎幾間網路及旅遊書上非常有名氣&人氣的餐廳，
我實際體驗過後的感想。
歐洲旅遊在視覺、嗅覺、味覺、聽覺…等五感上的體驗都太豐富太濃厚，
許多道料理也是旅伴施捨給我一口的，
所以無法像國內餐廳那樣鉅細靡遺的記載品嘗後的滋味，
但我會盡力回想對食物的感受、餐廳裝潢氣氛甚至服務生帶給我的整體印象。
巴黎餐廳菜色主要是前菜(Entree)、主菜(Plat)、甜點(Desserts)這三類，
多數餐廳會在中午時段推出套餐優惠，
也就是餐廳幫你配好的3選3(Entree+Plat+Dessert)
或3選2(Entree+Plat或是Plat+Dessert)套餐，
和單點相比會有較優惠的價格。
因為巴黎有各式各樣的甜點專賣店(LADUREE、Pierre Herme…還在等你的大駕光臨呢)，
每一道菜份量也不少(然後價錢又高昂)，我衷心的建議點前菜+主菜這樣的組合就好，
既能吃飽又不至於太破費，還可以留下甜點胃去別處廝殺!
但是晚間就不會有這樣的套餐組合(通常就只能單點了)，所以想吃到優惠套餐，
千萬別浪費中午這個珍貴的時段~
到國外餐廳點餐最大的考驗就是滿滿的外語(法文)菜單，雖然多數菜單都會附上英文，
但英文字彙庫有限的我，還是歷經了不少困難及不停用google翻查字彙的狀況~
所以我很認真地拍下了所有餐廳的菜單頁面，以便記住點選的餐點名
並一併附上自編的中文名稱幫助大家了解~以下就先來分享三間餐廳~
Le restaurant (奧賽美術館周邊)
地址：Level 2, 1, rue de la Legion d'Honneur, 75007 Paris
美食印象：＊＊＊＊
裝潢氣氛：＊＊＊＊＊
服務態度：＊＊＊＊
推薦指數：＊＊＊＊
Entree+Plat (22€)
推薦推薦大推薦!!!
首先~這麼美的餐廳，就讓我心中自動奏起美好的交響樂!!
洛可可風格的柔美線條、乳白色和金色的浮雕壁飾水晶燈、
用色鮮豔的油畫及七彩玻璃椅…
心情太好了，連自拍都覺得特別好看!
然後比起其他餐廳還要用google map查來查去，這餐廳內建在大家必去的奧賽美術館裡，
逛累逛餓了剛好也走到這裡來吃飯了~2道菜看起來不多吃起來卻很飽!
價錢也在合理範圍內~
前菜
Cream of chestnut,roasted wild mushrooms
栗子及烤野菇奶油濃湯
濃湯很濃郁，搭配栗子是很新鮮的吃法。
Small salad with curly lettuce,bacon,fried bread and poched egg.
捲萵苣培根小沙拉佐炒麵包及水煮蛋
沙拉配水煮蛋和培根是一道非常安全保證不出錯的料理，好吃。
Terrine of rabbit with hazel nut,onion jam with blackcurrant.
榛果兔肉凍佐黑醋栗洋蔥醬
生平第一次吃兔肉(人家以前養過兔子啊~不要這樣)，感覺滿像鴨肉的，算是冷盤料理喔。
主菜
Chicken breast,cooked with a white sauce,rice and mixed vegetables
綜合蔬菜白醬雞胸飯
白醬雞胸飯味道滿清淡的，肉給的很大塊吃到後來超撐超飽!!
Risotto with roasted mushrooms and cooked with red wine.
烤蘑菇紅酒燉飯
紅酒燉飯酒味超重，我們戲稱大中午的就開喝了是怎樣~。
Le Procope (聖日耳曼區周邊)
地址：13 Rue de l'Ancienne Com?die, 75006 Paris, 法國
美食印象：＊＊＊＊
裝潢印象：＊＊＊＊
服務態度：＊＊＊＊
推薦指數：＊＊＊＊
Entree+Plat (31.50€)
這間餐廳裝潢很有歐式復古風格，身在其中多少感覺到它的年紀。
但對比全新的建築，我發現巴黎人更愛的是有歷史故事、有懷舊氣氛，
能讓人回到美好巴黎年代的嚮往。Le procope始於1686年，拿破崙、盧梭、伏爾泰....
都曾光顧，最有名的歷史故事是拿破崙曾在此留下帽子做為賒帳的替代品！
但當時我們來到這裡時逛了一整天都累了，帽子沒看到，照片還照的很隨興頗多手震(汗)
服務生都滿親切的。最後結帳時，發現巴黎餐廳沒有找零的習慣！如果付現，
多出來的零頭他們就會自動認為是小費收走了，不知情的我們還在那等找零等了很久…。
據說巴黎上餐館不一定要給小費(大多已算在菜單價格內)，
但如果真的感覺被服務的很周到還是可以給~
要不然就是刷卡，就不會有上述情況發生囉~
前菜
French onion soup法式洋蔥湯
洋蔥湯幾乎是滿滿的洋蔥，最上面鋪了一層起士焗烤，非常濃郁用料給得很豪放。
Gilles Verot's ham with parsley 吉爾斯火腿佐香菜
火腿是冷盤，parsley翻譯是香菜蛋吃起來應該比較像波菜之類的。
Soft-boiled egg,mushroom fricassee,Beaufort cream
水煮蛋佐蘑菇燉肉丁和博伏特奶油
私心偏愛蛋料理，沾取底部的奶醬配上鹹培根很美味~
主菜
Roasted chicken supreme 頂級烤雞
烤雞下面是類似酸白菜和馬鈴薯之類的，吃~超~撐!
Pollack steak,sauce ravigote 酸辣醬佐鱈魚排
鱈魚排下面則是馬鈴薯泥~這2道我都覺得很好吃。
Hanger steak,stewed shallots 燉青蔥佐牛腹排
牛腹排我朋友說很硬，我認為還在接受範圍內。
Les Cocottes (艾菲爾鐵塔周邊)
地址：135 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, 法國
美食印象：＊＊＊
裝潢印象：＊＊＊
服務態度：＊＊
推薦指數：＊＊＊
餐廳不大甚至可說是擁擠，整體是長方型的狹長空間，整個裝潢簡潔明亮，
現代感中又有些許溫馨，但是………
歐洲的第一餐，卻讓我吃得非常想哭泣!!!這間有名的鐵鑄鍋料理，雖然烹飪手法高明，但在我心中卻沒有CP值~原因是我點了這個令人傻眼的雞汁蔬菜料理!!
Young seasonal vegatables cooked in cocotte with chicken stock
鐵鑄鍋燉煮嫩鮮時蔬佐雞汁
當時我還非常認真的查了"chicken stock"是"雞肉"，
結果上菜時那一鍋素食讓飢腸轆轆的我臉整個都綠了…
服務生用令人費解的英法文和傻眼的表情解釋了半天我也聽不懂，
但我大概推知這道菜沒有雞肉，chicken stock是雞汁的意思!!
英文不好能怪誰，只好默默啃了那疊蔬菜，
任憑再鮮嫩再美味都無法遏止飢餓的
胃留下的淚(有押韻耶)!
Beef cheek stew with red wine and carrots
紅酒燉煮牛頰肉佐蘿蔔
相較我那份令人悲傷的蔬菜，我朋友點的這道紅酒燉牛肉真是美味極了~
(價格還比較便宜這是什麼世界)紅酒牛肉醬汁很鮮甜，拿麵包沾著吃好享受，
牛頰肉也煮得恰到好處~
以上就先分享巴黎這三間人氣餐廳，敬請期待第(二)篇~~~
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‧∞‧∞ Love makes people forget time， ‧∞‧∞
‧∞‧∞ time makes people forget love。 ‧∞‧∞
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→ bluetree: 雞後多一個stock差很多，是說google翻譯有時也太不準了. 06/05 08:49