新鮮義大利麵經常被說勝於乾燥的義大利麵，
一個原因可能是因為“新鮮”的概念已成為質量的代名詞，被吹捧為“新鮮”的產品通常被認為是有益健康、更美味、不含防腐劑 。

大多數時候的確如此，我們深信沒有什麼比得上新鮮的手工義大利麵搭配美味的手工醬汁了，但乾燥的義大利麵在廚房中也佔有一席之地。 那麼，有什麼區別呢？

#乾燥的義大利麵 ：

1.由粗麵粉、水和鹽製成

2.幾乎可以無限期地在室溫下儲存

3.乾燥義大利麵的硬度使其能夠容納最濃郁的醬汁

4.粗糙的質地有助於醬汁緊貼義大利麵

5.大多數乾燥的義大利麵煮熟後形狀會加倍

#新鮮的義大利麵

1.杜蘭小麥粉、雞蛋和額外的水

2.比乾燥的更嫩，烹飪時間減半

3.細膩的質地使其成為奶油和乳製品醬汁的完美選擇

4.新鮮的義大利麵比乾燥的要光滑得多

5.因為是新鮮手作，因此必須冷藏

#新鮮義大利麵和乾燥義大利麵的用法 ？

義大利麵是盛裝醬汁或餡料的容器，這代表著麵的形狀要與醬汁的類型相同，並看情況使用新鮮或乾燥的義大利麵。

一般來說，新鮮的義大利麵搭配奶油醬和餡料更好。 它們精緻的味道能讓義大利麵的質地柔軟中保留溫和的口感。以我們的產品舉例：#homemadeRicottaRavioli #瑞可塔起司餃

乾燥更適合較重的肉醬，它比新鮮的更不容易斷裂，並且可以拌上厚實的醬汁。
不過也有例外，像是我們產品： #新鮮義大利寬扁麵 #Homemadelinguine，它們是盛放濃郁醬汁的選擇！

另一方面，乾燥義大利麵因其方便而受到重視，帶回到它的起源：由阿拉伯商人帶到西西里島，它可以很容易地運輸和儲存很長時間，可以在最佳賞味日期之後持續存放長達 2 年，雖然新鮮義大利麵提供美味、健康的一餐，但乾燥義大利麵在廚房裡也不容忽視😉

在國外，新鮮的義大利麵被視為一種享受，是在特殊場合品嘗的東西，因為沒有多少人每天都有時間製作新鮮的義大利麵然後享用，所以吃新鮮的麵、餃對部分的人來說，可以說是一件大事！
在台灣有幾間義大利餐廳，可以發現他們的義大利麵是使用新鮮麵條而非乾燥！（例如台北東方文華的Bencotto餐廳）通常新鮮的麵條與乾燥的麵條相比貴許多，但多數高級餐廳或者對食物有堅持的店家，一定都會選擇使用新鮮的義大利麵，因為這才是食物原本的樣貌與風味，口感和烹煮時間都與乾燥相比差了許多，如果你是消費者，你會希望店家提供給你新鮮還是乾燥的麵條？

因此，在我們的拙見中，沒有什麼比一碗新鮮義大利麵加上自製醬汁更好的了！
在這裡，我們為您的廚房帶來義大利風味。 我們的美食採用最新鮮的食材烹制而成，非常適合那些希望享受餐廳品質的餐點，並在 5 分鐘內準備就緒的人！
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Prepared using the freshest ingredients, our gourmet pasta dishes are perfect for those looking to enjoy restaurant-quality meals, and ready in under five minutes.

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Enjoy Life ! 保養這件事也要很有儀式感 💆‍♀✨
熱愛敷臉的我，近期還真的是特別喜歡用精華液濕敷保養
Fromnature Taiwan 프럼네이처 #AGE神仙水 就是我的心頭好❤️

我的保養品都喜歡用一整組的，這樣才能感受到這系列保養帶給我的改變!!
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韓國 FROMNATURE
官網: https://www.efromnature.com.tw/

錄這集的時候覺得有些難過 😢
I felt quite sad while recording this episode…

It's not my first time doing an episode on natural disasters, but somehow this hit me harder…
這不是我第一次做關於自然災害的一集, 但不知為何這次對我的打擊比較深...

I hope you will still enjoy it!
If not...there will always be the next episode! 😄

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#時事英文ep44
Greece wildfires: 史無前例大規模野火肆虐希臘
🔥 希臘野火狀況 & 救援努力
🔥 其他地方也在燃燒
🔥 UN 氣候報告
🔥 Gobble / gobble up 用法

#時事英文 #時事英文podcast
所有收聽連結 👉 https://ssyingwen.com/ssep44/

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一起來複習：
👉 希臘一週內就發僧了 500+ 起野火事件
The Guardian : 586 fires had erupted in the past week in all corners of Greece…

👉 Unprecedented 史無前例的
希臘總理 Kyriakos Mitsotakis 說：我們正在面對一場規模空前的自然災害。A natural disaster of unprecedented dimensions.”

👉 Apocalyptic 世界末日的
一名遊客告訴 BBC: 如一場世界末日電影一樣
BBC News : Standing under red skies, one tourist on Evia described the scenes as like an "apocalyptic movie"

なすのこんな活用法があったとは…
レバノンなど中東の国々で広く親しまれているレシピです。
暑い日はビール片手に、ディップが止まらない！
ぜひ作ってみてくださいね♪

焼きなすのディップ
2人分

材料：
なす　4本
Aおろしにんにく　小さじ2
Aレモン汁　大さじ1/2
A練り白ごま　大さじ1
A塩　少々
Aクミンパウダー　少々
オリーブオイル　少々
パプリカパウダー　少々
イタリアンパセリ　少々
フランスパン（ディップ用）

作り方：
1.オーブンを180度に予熱する。

2.なすを縦半分に切り、オーブンシートを敷いた天板に切った面を下にして並べ、180度で30分程焼く。

3.オーブンから取り出し粗熱が取れたらスプーンでなすを皮からはがしてザルにあげる。

4.(3)のなすをミキサーに入れAも加えて、なめらかなペースト状にする。

5.器に盛り、オリーブオイルを垂らしパプリカパウダーをふりかけ、ちぎったイタリアンパセリを散らす。

6.フランスパンを添えて完成！

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Baba Ganoush
Servings: 2

INGREDIENTS
4 eggplants

A
2 teaspoons grated garlic
1/2 tablespoon lemon juice
1 tablespoon sesame paste
Some salt
Some cumin powder

Some olive oil
Some paprika powder
Some Italian parsley

Baguette

PREPARATION
1. Preheat the oven to 180°C (356°F)

2. Cut eggplants vertically into halves. Place on a pan lined with a parchment paper (face down). Bake for about 30 minutes at 180°C (356°F). Let cool.

3. Using a spoon, peel eggplants and drain. Squeeze the eggplants if needed.

4. Process the eggplants (3) and the garlic with a blender. Add A ingredients and process until smooth.

5. Place (4) on a plate. Put some olive oil, sprinkle with paprika powder. Add some Italian parsley on top.

6. Serve with baguette.

7. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network

你或你女朋友知道此咒術嗎？
你們聽過什麼最扯的用法呢？
歡迎留言分享給大家～


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Hope you enjoy this video!

#臺灣文博會 #文博會 #文具控開箱 #文具大賞 #開箱 #文具控

*影片內容錯誤更正
東維工業的3Q貼紙包其一語種有誤
06:30 影片內說是俄文是錯誤的
是希臘文才對 感謝觀眾指正❤️🙏🏼

#2021臺灣文博會 #文博會 #戰利品開箱

06:42 是廣東話
拍攝的時候不知道，後來上字幕有去查了
因為我原本只知道多謝的用法，這樣買貼紙包也學到新的知識！

⇩ 品牌介紹 ⇩
附上品牌給你們，商品列表就不列出來啦～不然會爆字數吧哈哈
(自己懶愛牽拖欸哈哈哈)
各品牌的社群應該也都可以找到商品相關資訊還有網路上架時間

① 點點陳插畫事務所 00:55
Instagram https://www.instagram.com/pointdiary/

② 自己印 Enjoy Your Print 02:26
Instagram https://www.instagram.com/urtapeprint/

③ 你好工作室 Hello Studio 03:10
Instagram https://www.instagram.com/hellostudiotw/
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④ Bonnie 邦妮 / Bon Bon Stickers 04:05
Instagram https://www.instagram.com/bonnnnnieview/
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⑤ 小島匠所 EVAKAK 04:38
Instagram https://www.instagram.com/evakaku/
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⑥ 東維工業 05:15
Instagram https://www.instagram.com/danweiindustry/
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⑦ 羊君 06:52
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⑨ 什物 A Kind of cafe 09:05
Instagram https://www.instagram.com/akindofcafe/
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⑩ OURS森林好朋友 10:32
郭漢克 https://www.instagram.com/hanksdiary/
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⑪ Meow Illustration 11:44
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入坑大概七八年！喜歡玩文具、寫手帳、拼貼、玩封蠟。
2021年服役手帳: 寄思＆Traveler's Notebook
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對不起，我們有點吵的Vlog哈哈哈！PAPERWORK 紙本作業: 紙邊大出清 feat. @I am kayen ​
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