Labor Day 連假的第一天的晚餐
來到了位於北灣 San Anselmo 的米其林一星餐廳 Madcap。
大約提早一個星期訂了 Madcap
只有晚上 8:30pm 的座位。
於是便安排了 Point Reyes 一日遊
下午走了一條約 10 英里的步道之後來到 Madcap 用餐。

Madcap 開幕於 2017 年
是大廚 Ron Siegel 的第一家餐廳
這裡也是他家人居住超過 25 年的城市。
Ron Siegel 曾在許多知名餐廳擔任過行政廚師
包含了紐約的 Daniel
以及北加州的 The French Laundry
以及現在已經歇業的 Charles Nob Hill 與 Masa's
接著又陸續在 Ritz-Carlton 飯店內的 Parallel 37 與 Michael Mina 擔任大廚。
曾經榮獲美食雜誌的美國最佳新廚師之一
也在 1998 年參加日本真人實境節目鐵人料理 Iron Chef 中
成為第一位在 Kitchen Stadium 贏得勝利的美國廚師。

Madcap 在 2019 年奪得米其林一星的殊榮 (目前 2020 因為疫情米其林評鑑暫停一年)
以加州的新穎美式風格
結合許多日本料理手法以及法國的料理技巧
推出一道道色香味俱全的美食。
Madcap 的食材都是採用有機農場
每天的菜單都有些許不同。
現在疫情之後開放室內與戶外用餐區
在訂位的時候可以註明方便安排。
另外現在也只有提供 Tasting Menu 不能單點
價格為每人 $110 一共有十道菜。
酒單沒有提供 Wine Tasting 只能點杯或是瓶
單杯的酒選擇普通
不過開瓶的選項很豐富。

由於 Madcap 的菜單大部分以海鮮以及清淡的料理為主
挑選了來自奧勒岡州 Willamette Valley 的 2019 Broadley Vineyards Estate Pinot Noir $55
這瓶有著濃郁的小紅莓與覆盆莓的味道
也有些許香草的氣息
剛開瓶就很清新好喝。

Chilled Summer Melon
首先第一道菜是非常清新的開胃小點
裝在小小的碗中上桌
下面是切成小塊的夏日蜜瓜
搭配椰子以及萊姆
上面的泡泡非常綿密
蜜瓜超級香甜。

Black Cod
第二道菜是黑鱈魚
上面擺上柚子
下方是白蘿蔔絲
淋上鰹魚湯底。
魚肉鮮嫩可口
不過湯汁有點偏鹹。

New Caledonia Shrimp
第三道菜是我們公認當天最喜歡的一道
切成兩半的澳洲刺身級水晶灣蝦帶著濃郁的蝦殼香味
上面各擺上不同的葡萄果泥
粉紅色的是美國白玫瑰葡萄
紫色的是康考特葡萄
白色的也是葡萄製作的奶油泡沫。
使用葡萄結合蝦子是第一次吃到
兩者搭起來真的有意外的火花。

Bread
上了一份麵包搭配鮮奶油
麵包外皮有嚼勁內裡柔軟
沾上奶油很好吃。

Tomato Soup
第四道菜是番茄湯
上桌時分成了兩份
上層是使用酥脆的薄餅包著大比目魚生魚塊以及鮮甜的番茄塊。
拿起來下方的碗裝的是濃郁的番茄湯
番茄味道明顯不過也不至於太奶
整體還不錯。

Slow Cooked Egg
接下來第五道菜是慢煮蛋
這道菜可以選擇加 $20 多了魚子醬 Golden Osetra Caviar
我們便選擇一個人加
綿密的慢煮蛋有點像是雞蛋布丁
搭配蘑菇泡沫以及開心果
這道菜跟魚子醬很搭
有種畫龍點睛的感覺。
旁邊搭配一片烤的香脆的麵包。

Shima Aji
下一道菜很有日式的風味
有四片縞鰺生魚片
每一片生魚片都淋上了黑莓醬汁
下方的醬汁是綠色的小黃瓜水
旁邊附上清爽的小黃瓜與白蘿蔔
個人覺得小黃瓜的味道有點太明顯蓋過了魚肉
不過魚肉非常爽口新鮮
加入黑莓的醬汁很有夏天的氣息。

Sea Bream
接下來就正式進入主餐
這道是鯛魚搭配紫酥湯底
下面的奶油白醬是有淡淡奶油咖哩味的印法香料
擺上了茴香與青江菜
魚肉軟嫩中帶著Q彈的口感
魚皮也很酥脆。

Duck Tortelloni
接下來這道是當天我們都覺得最不好吃的
鴨肉意大利餃子
包著鴨肉以及韭蔥的餃子稍顯膩口
旁邊有雞油菌菇
吃不太出是鴨肉
感覺鴨肉還是做成油封鴨或是燒鴨最可口。

Dry Aged Flannery Ribeye
最後一道鹹食主餐就是乾熟成的肋眼牛排
這道菜可以選擇加 $40 換成 A5 的宮崎和牛
不過因為之前在許多家餐廳試過好幾次 A5 和牛
從來沒有喜歡過就決定不換。
旁邊附上香煎馬鈴薯
特殊處理過的茄子、洋蔥以及蔬菜
牛排下方搭配義大利青醬
三分熟的熟度恰到好處。

Chocolate Cake
甜點是巧克力蛋糕搭配一球焦糖冰淇淋
巧克力蛋糕不會過於濃郁
焦糖冰淇淋下面是酥脆的餅乾塊。
接著再上了一盤全桌共享的甜點是一個可麗露
外殼帶著焦糖的香氣與甜味，裡面綿密柔軟。
旁邊的是一塊百香果巧克力、一塊檸檬草巧克力、以及一塊桃子軟糖。

整體來說很喜歡 Madcap 的用餐體驗
以這個價錢來說食物的創意性與美味程度都達到標準
點的這瓶酒我個人也非常喜歡。
不過有幾個服務上的小缺點
例如服務生倒酒的時候沒有另外拿一條餐巾擦掉瓶子上的酒
導致滴在桌上好幾次也沒有擦掉。
還有擺放餐具的時候有沒有固定的位置
一下子放在右邊、一下子放在左邊。
不過除此之外服務態度都還不錯
以體驗來說性價比算高
是一家值得一試的餐廳。

Madcap

Yelp: https://www.yelp.com/biz/madcap-san-anselmo

#小編去開房 之 Edan都住過嘅隱世工業風酒店

酒店就住得多啦，設計都係咁上下🤔 為求新鮮感，小編就去試下啲精品酒店，真係有意外驚喜！🤩

🎊預訂網址🎊 https://flyagain.la/g6e1

🏨 酒店
今次小編嚟到位於天后嘅TUVE酒店，Edan都有喺「今晚瞓酒店」中介紹過㗎！🤗 酒店距離地鐵站同巴士總站只係3分鐘步程，更位於天后食坊範圍內，出入定搵食都勁方便😍

酒店入口冇大大個名，唔太起眼🧐，好容易就miss，入大門已經要拍卡，保安嚴密，未有卡會有職員開門俾你～🤗 酒店大堂設計好有特色，好似喺星空下咁😂 櫃檯為開放式，冇平時酒店check in同職員個隔閡感，要稱讚一下所有職員都極為有禮🥰

大堂有一個細corner位，小編去時咁啱有香水展俾大家試唔同香水（但冇得買😂😂）另外有咖啡機同兩部電腦。而職員有特別介紹大堂另一邊嘅特色「打卡廁所」，幾有特色，就要大家去探索下啦😎

🛏 客房
每層唔大，只有兩間房，小編今次就入住酒店最貴嘅「瀰」房型 -「夜」🥳 房間面積幾大，為工業風設計，較為簡約，但頗有設計感（詳細見圖）大床正對大窗，幾好瞓！床頭就有插頭，同埋有張細枱仔，攤喺度hea一流！🥰 景觀就樓景，但望左都有少少海景睇，都叫做係海景房啦🤓（喂

最驚喜就係電視，有音響都不在話下，但有netflix、youtube同黃viu睇，係真smart tv啊！酒店罕有！😍 真係睇成日都得！但唔係個個房型都有，很想要就建議問定酒店先！🤓

床後面就有工作枱，面積夠哂大，有哂插頭位同枱燈😌 而另一面係一個大盒，一拆解就好似變型金剛，原來係mini bar，有哂茶、咖啡、水壺等，茶包同平時唔同，睇落幾高級！😛 另一邊牆上有全身鏡，可以摺埋，小編真心好鍾意呢個設計🙏

廁所面積都好大，一入去就馬桶同洗手盤，右邊就係一個勁大勁大嘅淋浴間，大到小編瞓喺度沖涼都得！😮 佢有花灑同雨淋式花灑，小編試完後完全推介用雨淋式，水力同冷熱都好校好多！💁🏻‍♂️ 企缸大到咁，如果係情侶一齊嚟……你懂的😏 不過如果成個係浴缸就真係不得了🤣

🍳 早餐
酒店本身冇餐廳，所以同樓下餐廳合作包大家食早餐，都幾有心！😇 餐廳行打卡cafe路線，包嘅早餐都幾多，有all day breakfast、布甸、沙律、burger等，小編就揀咗窩夫同egg benedict！🤤 不過餐廳唔大，小編費事等位就拎外賣上房食！

兩份早餐都質素好高！egg benedict醬料剛好，唔會太搶，一嘢擺入口咬爛隻蛋個感覺，係天堂呀！🥰 而窩夫就本身有tiramisu味，再淋個焙茶醬，食落有茶嘅澀味，慢慢會再回甘，一食上癮！🤤 兩個餐都包嘢飲，可揀咖啡或茶💁🏻‍♂️

💬 結論
小編嘅精品設計酒店初體驗，真係好驚喜！服務一流，有智能電視任睇，大大個企缸，高質早餐，全部都勁正！🥰 晚餐落樓下都好容易解決，反而選擇多到唔知食乜好😂 酒店價錢唔太貴，住慣哂典型酒店可以一試，一定有新鮮感！😎

完

「你驕傲的飛遠，我棲息的夏天。」
每逢夏季結束時，蟬的生命就此告終，
與此同時季鳥亦會開始南移，就好似人與人
之間，唔會再相遇；或者當重逢既時侯，
可能已經係來世。遺憾呢種感覺係當你要
錯過最珍貴既人和事，先會體驗得到。所以
今晚我都要珍惜眼前人，呢間屬於香港人既
小店「Felice Cafe & Pasta」，係疫情稍為
緩和之際，幫佢地打打氣！👇
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📌Set · Dinner -
▪ Tagliatelle · Sea Urchin ·Truffle Cream
Sauce - $145
▫ 人人都話呢間既意粉非常高質，一試
原來真係返唔到轉頭。呢個「海膽 · 黑松露 ·
忌廉汁意粉」一黎就見到一大梳海膽蓋住係面，
淨係呢個賣相已經好有衝動一啖食左佢。
而每條意粉沾滿哂黑松露同埋忌廉汁，加上用左
大量菌類，成個意粉係相當香濃惹味，絕對
無誇張到。海膽食落夠新鮮肥美，完全無腥味；
而扁意粉軟硬適中，有咬口；份量又十足，
我男人老狗都覺得飽，呢個價錢性價比極高！
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▪ Spaghetti · Crab Salted · Egg Yolk Sauce - $98
▫ 雖然焦點比海膽搶哂鏡呀，但另一亮點
「蟹肉 · 咸蛋黃 · 意粉」亦不得不讚。大廚用上既
蟹肉同蛋黃份量驚人，絕對唔姑寒，每一啖
意粉入口都感覺到咸蛋黃既鹹香味；加上蟹肉
加強左整體口感，而每個set都會附送餐湯，
今日係南瓜湯，佢個質感岩岩好，濃稠程度
係我最鍾意，而味道非常清甜，唔錯。
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📌D r i n k s -
▪ Iced Hazelnut Latte - $48
▪ Butterfly Pea Flower · Passion Fruit Soda - $26
▫ 飲品方面我好鍾意呢個「榛子 · 拿鐵」，
用左三層分間效果，賣相非常乾淨。而飲落甜度
岩岩好，咖啡味亦唔會搶左榛子既香，飲得過；
而「蝶豆花 ·百香味梳打」既漸變效果亦做得好好，
打卡一流；雖然蝶豆花本身無味，但勝在百香味
味道夠突出，清甜又解渴，我幾欣賞！
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📎 Felice Cafe & Pasta
📍銅鑼灣希雲街12號地鋪

這間小店環境優美、食物健康。
影相打卡超級美！文青必到！
它十分值得大家懲罰，詳情可以在它的FaceBook Page 看。

Leisure Cafe 悠
地址：元朗鳯攸北街9A昌威大廈28號地舖
Map：https://goo.gl/maps/ibztPAXsFs7GYvfc6
https://www.facebook.com/leisureinyuenlong/

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#香港美食 #文青咖啡店 #AllDayBreakfast

* 28:01 我要說的是東京鐵塔啦口誤哈哈哈哈哈
可以去看之前的Tokyo vlog!
https://youtu.be/l9D6mAEypVA

Hello大家好久不見～～～
開學第一週就忙到不行 終於趁沒課把影片剪出來了

前陣子去了大阪&京都&奈良&環球影城
大概兩三年前跟我妹還有文欣訂了大阪台灣來回機票
結果出發前一週覺得蛤好想去東京
於是去大阪之後搭夜車前往東京 最後一天再搭夜車回大阪坐飛機
所以我那次只在道頓崛心齋橋待了一天哈哈哈哈哈哈哈
這次終於認真來大阪玩了!

搭的是早去晚回的班機 算是玩了很完整的5天
行程很滿加上每天都大太陽我們差點被曬死
但還是靠毅力跑完了所有安排的行程:)
如果可以的話我覺得可以安排個6天會比較不像我們那麼趕

除了會把每天的行程以及餐廳資訊放在下方 我也會順便用文字跟大家分享一下心得讓大家參考

下一個影片沒有意外的話會是開學第一週的vlog
大家可以小小期待一下～♡

我們住的是我在booking.com找到的叫nedoco
算是飯店公寓 地理位置好到不行真的非常推!
西九條是個很大的站 幾乎到哪都不用轉車(到京都、奈良、環球影城都不用!)

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Day1

✎心齋橋
逛了超多家藥妝
有穿白袍店員的會比較便宜
✎道頓崛
很多吃的但不餓就什麼都沒有吃 很可惜
✎黑門市場
聽說下午會比較便宜!

🍴長崎堂
這家蜂蜜蛋糕真的超級無敵好吃!
很有份量!推薦大家一定要來買!
🍴早餐 Egg n Things
台灣也有大家不用特地來吃哈哈哈哈
只是因為太早又找不到其他有開的店家才來吃的
🍴午餐 (店名我要再查查)
黑門市場隨便看順眼就進去了
有吃到一些沙子哈哈哈哈但蠻好吃的
🍴晚餐 鳥貴族
這家均一價298
它的高麗菜可以續 配高麗菜的醬很好吃!
這家的薑汁汽水也很好喝 後來有喝到一家不好喝的

Day2

✎伏見稻荷
✎八阪神社(超人氣戀愛神社)
✎清水寺
👘租借和服-夢館
我們是直接選文欣上次來過的租借和服店 沒有另外特別做功課
大家可以再看看有沒有更便宜的不一定要參考我們去的
不過這家把我們穿的浴衣送給我們了!(只送衣服 腰帶沒有哈哈哈)

🍴午餐 王將餃子
我們想吃的壽司沒開才去吃的
就是很普通的鍋貼
🍴晚餐 啾啾燒肉
影片裡有詳細說明為什麼不推薦
偏貴 肉質普通 竟然可以在日本吃到雷的燒肉

Day3

✎奈良公園
奈良的鹿真的很可怕 終於見識到了
我被狠狠地從後面往上頂 背回來之後還痛了快一個禮拜:)
建議大家可以從落單的鹿下手 不然真的很危險
✎東大寺
沒有進去所以無從分享哈哈哈哈
✎春日大社
我們有付500元進去
網路上說神隱少女有參考春日大社
✎阿倍野觀景台
票我們是試先在網路上訂的
我跟周都覺得比東京鐵塔美!
而且吉祥物天氣熊超可愛

🍴豆皮烏龍麵
這是在近鐵奈良站出來那條隨便找的
因為原本想吃的豆皮烏龍麵賣完了...好想哭

Day4

這是我第一次去大阪的環球影城!之前是去洛杉磯的
原本以為要提早到用衝的去哈利波特區結果睡過頭9.到慢慢走還是順利進去了
可能是因為我們去的那天人比較少
奶酒冰沙真的如大家說的很甜但是我覺得很好喝!
哈利波特餐廳蠻好吃的 價錢就是遊樂園餐廳的價錢
然後必去的就是貓頭鷹郵局寄明信片!

我們完全沒有買任何的快速通關票
每個遊樂設施排了45-60mins 一共玩到了6個遊樂設施 我覺得很不錯了!
（不過很可惜沒玩到飛天翼龍跟好萊塢美夢）
雲霄飛車我沒有那麼怕但是哈利波特、蜘蛛人、小小兵這種4D坐在原地晃來晃去的我反而玩到快要吐哈哈哈哈哈哈哈

Day5

最後一天我排了一些逛難波百貨公司的行程
還有一個重點就是吃河豚!

🍴玄品河豚
我們都非常非常推薦!
要先在網路上面訂位 人太多的時候還需要排候補
🍴Harbs
每次來日本都會吃
這次一個人自己吃一塊超膩的
建議可以兩人分一塊比較剛好 好吃推推
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➭更多旅遊VLOG
東京
https://youtu.be/l9D6mAEypVA
華盛頓
https://youtu.be/eQV3Dk3Rayw
波士頓
https://youtu.be/TCQxOIgy9q0
多倫多
https://youtu.be/VEkHlzRHYvk

➭更多旅遊IG story
加州
https://reurl.cc/M773Rp
拉斯維加斯
https://reurl.cc/311Kxl
紐約
https://reurl.cc/K6680q
東京
https://reurl.cc/8llDNX
天津
https://reurl.cc/5ggKOz
北京
https://reurl.cc/vnnQ0o
華盛頓
https://reurl.cc/XXXAq7
波士頓
https://reurl.cc/QppYR9
多倫多
https://reurl.cc/e55MzL

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➭徵求中&英文字幕小幫手
如果有意願幫我上字幕的話麻煩大家先寄E-mail(4m8erlin@gmail.com)告訴我要上的是哪支影片&中文還是英文
(為了防止重複上字幕導致大家做白工)
會寄小禮物給大家以示感謝 謝謝大家～♡

➭犀牛盾9折折扣碼
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(使用這個折扣碼我完全不會有任何回饋&返利)

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這不是合作影片，所有的機票、住宿、餐廳費用皆為自付。