新發現好吃的巴黎小館Eels

餐廳取了個怪名字: Eels. 英文是「鰻」, 法文沒有意義.

沒關係, 重點是東西好吃. 而且價格合理.

其實是個素未謀面的網友介紹的, 我拖了一陣子才找到機會和台灣朋友去. 果然意外地好.

訂位之前我在網路上查了一下資料, 去年7月中才開幕. 費加洛報給的評價並不好. 問一個法國美食記者朋友, 他也說不如何. 我其實心裡有點忐忑, 因為要把台灣朋友帶去當白老鼠.

餐廳應該是過去一個甚麼店面改裝的, 生鏽的鐵柱子留著, 有後現代主義風. 廚房, 外場都是幾個年輕人, 非常有活力, 態度也親切.

我和朋友去吃午餐. 走進餐廳, 就聞到煎炒烤燒的香氣, 迷人且誘人. 我略略放了心. 中午菜單很短, 29歐元三道的套餐, 價格合理.

我們把菜單上的菜都點了: 甜菜生蠔沙拉, 燻鰻魚綠醬沙拉, 炒花枝, 慢燉豬五花, 鱈魚奶油醬. 甜點是千層派和柑橘塔。

很難得的每樣材料都出奇的新鮮, 滋味飽滿, 味道均衡, 完全符合現代人對好吃小館子的定義. 每一道都好吃. 是個驚喜.

菜還沒上來, 鄰桌來了客人, 竟然是當紅的世界甜點冠軍Christophe Michalak（最後一張圖片）. 女性朋友激動得很, 拿著手機偷拍.

我也很激動, 正在找機會去吃晚餐5道菜57歐元的套餐.

我好怕它漲價…

Eels, 27 rue d’Hauteville 75010 Paris
01 42 28 80 20
https://www.restaurant-eels.com/

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