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「九陽多功能蒸烤氣炸鍋SF95M」做「蜜汁叉燒」

#蒸烤炸三合一
氣炸鍋真的是實用性很高的電器，快速有效率，總能在短時間內，烤出外皮酥脆的炸物，而且比一般的炸物少油健康很多。

這次跟大家介紹的是比傳統氣炸鍋更進化的 --「九陽多功能蒸烤氣炸鍋SF95M」，結合了氣炸鍋、小烤箱、電鍋(蒸鍋)的功能，擁有「蒸汽烤」、「空氣炸」、「原味蒸」三大功能。三大功能下，並各自對應，內建的14種料理模式，操作介面簡單易懂。如果內建14種料理模式不夠用，它也具有手動模式，非常有彈性，而且內部容量5L，也比一般氣炸鍋大。

👉「蒸汽烤」--結合烤炙與蒸氣的功能，一定要試試看。
一般氣炸鍋都只有乾烤炸物的功能，拿來炸薯條或薯餅都非常適合。但如果是烤肉排時，就要特別注意時間不能過長，否則會造成肉太乾硬。
＃烤肉外酥內軟 用「九陽多功能蒸烤氣炸鍋SF95M」的蒸汽烤功能烤肉排時，在烤炙過程中，水蒸氣會由下方的水盒進入到鍋內，完全不用擔心肉汁烤乾的問題。烤出來的叉燒肉，邊邊有焦香，但肉質是軟嫩的！ 超好吃！而且還可以觀賞肉排正在烘烤，將油脂逼出來的模樣，令人更有食慾。

蒸汽烤功能有內建脆皮烤雞，有5L的容量，放得下一隻小全雞喔。
當然也可以採用手動模式，可以自行設定溫度時間，讓料理老手烹調更順手喔！

👉「空氣炸」--必備功能
空氣炸是一定要有的功能。拿空氣炸來各種炸物，都能少油又酥脆。特別的是，這台蒸烤氣炸鍋，上蓋是鋼化玻璃設計，不需打開蓋子，就可以看見食物氣炸的過程，進而判斷是否已經炸好。很方便的設計。

而空氣炸功能內，有經典炸物、香烤肉排、香烤魚蝦、窯烤地瓜、手做糕點、健康時蔬、美味優格等內建模式，氣炸不同食材時，不需自己判斷氣炸溫度與時間，交給它就行了。

👉「原味蒸」--電鍋功能
中式料理上，蒸煮技法，是很重要的料理方式，不論清蒸鱸魚、蒸蛋、或熱菜，都很需要蒸鍋或電鍋。但現在這台蒸烤氣炸鍋，具備原味蒸的功能，有了這台，家中不需另外有蒸鍋(或電鍋)。而且這台蒸烤氣炸鍋，有專屬原味蒸的不鏽鋼蒸碗與取盤夾子，不用自己準備適合尺寸的蒸碗，很貼心。

而原味蒸功能內，有低溫舒肥、低溫蒸煮、清蒸海鮮、臘味蒸飯、再加熱等5種內建模式，比傳統電鍋或蒸鍋，功能更強大。

下面我會示範，如何使用這台蒸烤氣炸鍋，做出外皮酥脆，肉質Juicy 的蜜汁叉燒。

梅花肉 300g
醃料
蜜汁烤肉醬 1-2大匙
鹽麴 1大匙
紅麴粉 1/2小匙

1.梅花肉切片約1.5cm厚度，水清洗之後，用廚房紙巾擦拭乾淨
2.放入保鮮盒裡面，放入所有醃料，肉每一面都均勻沾到醃料，之後入冰箱醃漬至少6小時。
3.將肉放入九陽多功能蒸烤氣炸鍋內，啟動『蒸汽烤』設定190度20分鐘。
(記得要好好欣賞叉燒肉在氣炸鍋內烘烤的模樣)
時間到了可以直接開鍋，烤的剛剛好。邊邊有酥脆感，但肉一點都不乾柴，蒸汽烹調保留了肉的軟嫩。
蒸烤完底部殘留的肉汁，並不會像其他傳統烤箱一樣，出現醬汁烤焦讓整個屋子都是燒焦味。清理也只需要泡水10分鐘，就可以用海綿清洗喔！

切片之後，可以搭配白飯,半熟蛋還有青江菜一起享用，就是一道超美味的叉燒銷魂飯呀！

最後簡單附上「九陽多功能蒸烤氣炸鍋SF95M」的規格，給大家參考。
型號:SF95M
電壓:110V 台灣特力集團代理，公司貨
保固: 一年
內容物: 主機、炸鍋、烤盤架、不鏽鋼蒸碗、取盤夾子、說明書、食譜。
功率:1000W
容量:5L
尺寸:36.3cm x 32.6cm x 32cm
產品重量:7.7kg
顏色:星空灰
產地:中國
👉更多「九陽多功能蒸烤氣炸鍋SF95M」介紹: (官網或粉絲頁)
👉哪裡買: :https://www.momoshop.com.tw/edm/cmmedm.jsp?npn=1vEI7gCS2D8I&n=1
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【開門見山小評】
今天科技說開箱的耳機是AUKEY Key Series EP-T10(中譯：音鑰)，是AUKEY最新推出的音頻產品線。延續AUKEY以往美型設計， 這款外觀真的很耐看而且很有質感，旋轉開蓋也是相當的獨特，很容易吸引人注目。獲得2019年的德國紅點獎、也受到百萬國外YouTuber JimsReview Room的欽點推薦。三點固定的鯊魚鰭、親膚耳塞可以很舒適很穩固的卡在耳朵上，也適合運動使用。在音質上可以聽出Bass音強化的細膩度，高中音也不含糊，是相當有質感也整體很全面的精美耳機，會忍不住把玩，也是很適合搭配iPhone, MacBook…等高階商務人士、休閒很Match的真無線藍牙耳機。

【編輯總評】 93分 / 100分

音質表現：93分
均衡的EQ音場，特別增強的低音EQ，很適合EDM, POP等歌曲，尤其是聽聽Katy Perry的The One That Got Away，大鼓打下去的時候有震撼心田的感受！很過癮

服貼與穩固性：96分
親膚材質的矽膠耳塞、鯊魚鰭、親膚耳機材質本體，可以達到三點穩固在耳窩的效果，服貼隔音性、穩固性相當好，很適合跑步、健身使用。抓耳力很夠

舒適佩戴性：90分
採用矽膠親膚材質，而且耳塞也相當柔韌，佩戴在耳朵上面舒適感是夠的，而且相對其他入耳式耳機，侵入感較少，所以長時間佩戴也不會感到不舒服

抗噪性：88分
深入耳加上有耳翼固定的關係，封閉性很好，有相當不錯的物理抗噪效果，大概可以隔絕70%的環境噪音。隔音效果跟耳塞尺寸也有關係，要隔音好的話，耳塞可以換大一些的

外觀設計：92分
深灰色相當有個性，很適合跟iPhone 11夜幕綠去做搭配。獨特的轉盒開倉設計也很抓眼。我帶著去出差的時候，機上旁邊的人都看著我說這是什麼？所以很引人注目，也是不錯的MacBook或手機配件。耳翼設計的也不突兀，整體的搭配與線條感不錯。難怪會獲得德國紅點2019年大獎

連線延遲性：85分
雖然不是採用高通晶片，不過也是藍牙5.0的技術，連線延遲性也相當低，實測看YouTube或是玩手游Archero不會有感覺到太大的延遲
連線延遲性相當卓越

通話品質：82分
通話品質方面也出奇的OK，可以看到影片中Henry在嘈雜的道路旁邊與好友通話，麥克風收音還是有水準以上的表現

續航力：88分
續航力也是中上水準來到本體7hrs的高續航，加上充電倉總共可以來到1天左右續航，輕旅出差相當夠用。

操作易用性：94分
除了一般觸控操作外，音量大小聲可以透過左右耳長按實現，這個在真無線上面也是更加符合運動者的UX設計，用戶體驗大加分

使用場景多元性：95分
我覺得商務、休閒、運動、通勤，這副耳機都能勝任，是一副滿全面的耳機

CP值：96分
以這個價位、有這樣的時尚外觀(旋轉開盒)、通透清晰音質、還有三點固定的好穩固性，我覺得是一副CP值很不錯的真無線藍牙耳機
如果不想再被蝦皮、或是好多電商平台賣的1000多元或更便宜的路邊攤雷到，這副應該不會讓你失望！我看到美國、日本亞馬遜評價也都有超過4顆星。中國大陸京東平台也銷售得相當不錯，是一個在全球各地都算受歡迎，可以放心購入的真無線藍牙耳機啦


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1. CP值先決！2019年8大新創真無線藍牙耳機推薦
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