你的杯子不是我的杯子

說朋友媽媽不上道並不符合事實, 人家可是知道用大杯子喝酒呢.

酒瓶上來, 朋友媽媽看到鄰桌的酒杯明顯較大, 嫌眼前的杯子不夠大, 非常不開心地說: 是不是餐廳歧視我們亞洲人? 歧視我們不懂酒? 口亨, 我家的漱口杯都比這個大! (用手搖杯的標準, 我家也是啊)

這我得承認, 法國餐廳通常杯子真的不是很專業 – 相較其他歐洲喝酒大國, 如英, 西, 義等.

通常法國小館子拿出來的都是最常見的ISO標準杯, 而且不管紅白酒, 一視同仁用標準杯伺候. 在高級餐廳則是點到某種層級價位的高級酒款, 才會為客人拿出較高大尚的酒杯.

杯子和奶一樣，不是大的就比較好，小的就比較不好。

關於酒杯, 西義兩國確實比法國大方多了, 隨便在哪個小破爛酒吧端出來的可能都比巴黎星級餐廳的標準杯大又漂亮.

可是在法國, 無論在平常小餐廳還是高級餐廳, 可能放在桌上的就是一般標準杯, 侍酒師或侍者會根據客人點的酒後, 再換上其他酒杯. 最常見的狀況就是: 昂貴的酒搭配大高尚酒杯.

酒杯大小以及適當性牽涉到品酒時能否將酒的優點特性發揮出來, 認真講究, 還可以分出很多更細更專業的酒杯(波爾多杯, 布根地杯, 老酒杯, 甜酒杯, DRC杯, Montrachet杯, Petrus杯…)

拿大杯子喝酒, 一來高貴氣派, 二來, 顯眼擺譜. 滿足某些富豪的花錢心態. 當然, 也就有人認為杯子大小就顯得出餐廳勢利: 高級昂貴用大杯, 便宜廉價用小杯, 這不是歧視勢利, 甚麼才是歧視勢利?

其實不是.

因此, 法國餐廳平常放桌上的標準杯, 與其說不專業, 不如說是不必搞那麼複雜. 平時的佐餐酒簡單好喝, 用標準杯看起來不做作. 另外還有其他因素讓法國多半用標準杯: 大杯子不易清洗, 容易破損, 損耗率高, 增加餐廳成本, 而且占桌面與櫥櫃收納空間(小餐廳的桌子與空間本來就窄仄).

但是酒杯講究適當性, 不是為了氣派擺譜. 上夜市穿短褲藍白拖就好, 不用假掰燕尾服晚禮服.

一款會在酒杯裡慢慢甦醒變化, 搖曳生姿的好酒, 絕對值得用個好杯子讓它不時精彩變裝, 一晚上幾小時的用餐時光盡情表演, 揮灑它的迷人風采. 可是一款簡單好喝不複雜的, 其實一個簡單標準杯也就夠了.

喝酒如穿鞋, 要看場合. 還有, 不管小鞋大鞋, 不合腳, 走起來都不會優雅好看的.

朋友媽媽要換大酒杯. (身上的冷汗已經冒光了, 現在開始胃絞痛…)

怎麼跟朋友媽媽解釋那瓶贈酒… 呃, 小杯子反而比較好, 用大杯子不但不恰當, 在侍酒師眼裡更難看?

朋友媽媽不是第一天出來混的, 看我的眼神閃閃爍爍, 欲言又止, 臉揪成小籠包像便祕兩個禮拜了, 很有同理心地說: 你是在怕甚麼啦? 你不好意思, 沒關係, 我來! 她又高高地舉起手臂朝侍者大力揮舞…

她手臂一抬, 我火速道個歉, 起身開溜去洗手間. 急啊～

進洗手間前回頭看了一眼, 朋友媽媽正在跟侍者比手劃腳, 指指鄰桌, 比比自己前面的杯子, 用手掌在空中畫了個大圓圈.

我應該去廁所, 還是乾脆尿遁, 從此人間蒸發?

不知哪根筋不對，吃了藍紋起司想喝一些崇尚自然的酒款，就開了這款菜刀酒！

幾年前菜刀酒曾經紅極一時，畢竟莊主Henry跟DRC與Leroy都有一些關聯，不過他的酒款之所以爆紅應該還是因為他的崇尚自然的種植與釀酒吧。
（網路上很多相關的文章就不贅述了）

配上藍紋起司到底是美妙還是毀滅，那就端看你有多愛發酵的味道了，葡萄酒的酵母味道以及自然風味被加倍放大，當然藍紋起司的香味，(詞窮所以說香味，或許很多人不覺得是香味，就像臭豆腐一樣的道理)，也被無止盡的延伸，起初覺得很奧妙，但其實喝多了還是會覺得過於膩口了。

為什麼叫做菜刀酒？因為酒標的左側像菜刀，這麼說也不為過，但其實它是要代表葡萄藤，需要多喝兩杯比較有想像力的時候比較像吧！

黃色的橢圓代表大自然與人，而旁邊有菜刀應該就是人為刀俎我為魚肉的意思，畢竟這款酒的價格也不便宜，那下面三顆紅點的意思應該就呼之欲出了吧！

～～開車不喝酒 喝酒不開車～～

La Tâche 1995
Happy New Year to All my friends 🍷

接近零度的東京，室內熱呼呼的暖氣～ 反倒讓人擔心起La Tâche 1995的溫度！ 久違的La Tâche，My Gentleman 、這位看似傲嬌冷漠的紳士～ 要很有耐心的與他相處。
雖然、前面可能會遇到一些挫折....但是，漸漸地、從小細節你會開始察覺他的好、他的細節、他的慷概與他的真誠與溫柔！ 然後，很可惜的，當你深受感動之時～ 只剩下眼前這一杯...可惜，但、我永遠會珍惜這段與他想處的過程。大概...只有伊莉莎白能夠到最後跟Mr.Darcy幸福美滿～
享受一瓶佳釀，整個過程包括等待的時間都是幸福的！雖然最美的瞬間看似曇花一現～ 但，就是要經過這段路，才能親眼目睹如此的景緻。
2018， 開瓶好酒；人生可能苦短、可能漫長，開心喝酒吧。Cheers 🥂

#Domainedelaromaneeconti
#latache
#LaTâche
#勿以50cc甚至更少的品飲經驗對一瓶偉大的酒下定論
#羅曼尼康帝
#台灣總代理亞舍
#DRC更要找總代理
亞舍股份有限公司 Oriental House