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在 dining三態產品中有152篇Facebook貼文,粉絲數超過4萬的網紅黃婉玲的烹飪教室,也在其Facebook貼文中提到, 三舅從小跟我的關係非常親密,小時候還不懂事,有次自己打包行李問爸爸:「我可不可以去三舅家住?我想換一個爸爸,讓三舅當我爸爸一陣子好嗎?」語畢,換得爸爸飆下男人淚,而我也驚慌失措,不曉得哪裡做錯了,爸爸問我三舅哪點比他好呢?我說他會陪我逛市場、陪我做菜、還會帶我到處吃,教我品味,的確三舅是我的美食啟蒙...
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅SuzukaChannel,也在其Youtube影片中提到,▽今日の動画▽ みなさんこんにちは@SuzukaChannel です🏄♀️ 📷Instagram⇨ http://instagram.com/maplegirl26 🏪SuzukaChannel INCにてオリジナルグッズ販売中→https://alohaxsuzuka.thebase.in/ ...
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dining三態 在 Mandy Instagram 的精選貼文
2021-09-17 12:00:03
海南雞飯 ($88)、斑蘭咖吔多士 ($28)、蝦頭膏炒椰菜苗 ($78)、檳城蝦麵 ($86)、馬來街頭椰子雪糕 ($62) 咖吔 (屯門店) 位於錦薈坊 3 樓,環境開揚舒適,更設有不少寬敞卡座,店員的服務態度亦親切熱情,氛圍不俗。 海南雞飯以木製托盤呈上,包括去骨海南雞一碟、雞油香飯一碗、...
dining三態 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最讚貼文
2021-09-15 15:21:06
疫情之下,星光明暗— #2021米其林台北台中評析 米其林在8月25日公布2021年星級名單,這個時間點,堪稱幸運。 台灣疫情控制下來,人們出門吃飯意願變高,雖仍有內用防疫規範,餐廳正在緩一口氣。此刻頒獎,不再那麼不合時宜。 攤開名單,卻讓人欲言又止。 我向來傾向以正面的態度看待米...
dining三態 在 土土少女長肉日記|花蓮美食 × 台灣住宿旅遊 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 21:02:29
-210821- /台北大安。ROOM by Le Kief @room_by_le_kief / ROOM by Le Kief一直是我們的口袋名單 多次想要造訪但每次都客滿 因為疫情店家推出宅在家喝酒版本 看到資訊當然不能錯過呀呀! / ⑅Out of room v3. ZEN Box+烏龍茶酒...
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dining三態 在 SuzukaChannel Youtube 的最佳解答
2021-07-23 17:00:09▽今日の動画▽
みなさんこんにちは@SuzukaChannel です🏄♀️
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HAWAII WEEK START>>
SEASON2は”過去最長8泊10日でハワイに行ってきました”
初ハワイから最新のハワイまで過去のハワイVLOGを全て一から再編集いたしました!
生まれ変わったHAWAII VLOGをお届けいたします!
少しでもハワイの匂いを感じていただけたらと思います。早くハワイに行ける日が来ることを願っています。
SuzukaChannelの成長も感じながら是非ご覧ください!
※VLOG内でドローンで空撮しているシーンがありますが父の不手際で録画せずに飛ばしておりました。ただのラジコン状態になっておりました。笑次回リベンジしたいと思います💪
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-今回VLOGでご紹介したお店-
☑︎OFF THE HOOK Aulani
https://www.disneyaulani.com/jp/dining/lounges-bars/off-the-hook-lounge/
☑︎Monkeypod Kitchen by Merriman
https://www.monkeypodkitchen.com
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✈️今回利用したエアライン
☑︎ハワイアン航空
https://www.hawaiianairlines.co.jp
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🏨今回宿泊したホテル
☑︎Aulani, A Disney Resort & Spa Ko Olina Hawaii
https://www.disneyaulani.com/jp/
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———————————めんそーれ.Thank you for watching. MAHALO. 謝謝. -
dining三態 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
2021-05-12 21:15:10店名:金魚日本料理
電話:02 2703-1003
地址:台北市大安區延吉街233巷18號
營業時間:am11:30 - pm14:30/pm17:00 -pm 21:30
公休日:星期一
FB粉絲團:https://www.facebook.com/KingyoTaipei/
官網:http://www.kingyotaipei.com/menu.htm
故事 HISTORY:
在2013年的一月【金魚日本料理】誕生了!
金魚日本料理創辦人﹣吳秉宗先生 由加拿大學成歸國後,經營延續父親﹣吳萬來師傅對日式料理的堅持與回饋客戶的理念,希望不論景氣好壞,都能提供消費者經濟平價又物超所值的美味料理。
吳萬來師傅﹣是平溪鄉礦工之子,幼年時家中時常三餐不濟,經常有一餐沒一餐,為了分擔家中經濟,以及讓弟妹完成學業,在國小畢業後,就支身到台北討生活。剛開始是到客運公司當伙計,負責公司雜役及伙食,後來公司老闆開的日本料理店,創業初期缺雜工,要他兼著做,由於他努力、認真、勤奮的態度,獲得師父的賞識,也就開始了他人生新的旅程。
民國66年代,在日本料理廚師界中,他可是數一數二令人尊敬的人物,經過數10年的磨鍊,他決定與夥伴共同創立「春日」,在當時日本料理是高不可攀的消費,他想到自己家中的情況,為了讓一般大眾也能消費的起,於是決定顛覆大家對日本料理的印象。提供了物超所值的份量,為了就是希望客人吃得飽,吃得開心。當然也經常有客人質疑這樣的經營模式會賺錢嗎?其實都是每天清晨到漁市批貨,而減少了層層的剝削,把省下來的成本能夠薄利多銷回饋給顧客。
金魚結合了春日吳師傅傳統料理的堅持與新時代消費者的需求,為的就是讓消費者能從料理中感受到“幸福”。因此在開幕短期內由口碑贏得大家的支持。
為了幸福而誕生,金魚優秀的團隊不會讓您失望的!
金魚料理 Variety
刺身,壽司,手捲,定食,懷石套餐,火鍋,單點,揚物,烤物,炒物,隨著季節更變的料理,霜降牛肉,啤酒,清酒,梅酒 ...
適合 Dining Experience
填飽肚子,喝酒配菜,聚餐,慶祝,下班想要有個地方放鬆心情,跟老朋友敘敘舊,美食部落客,孝敬父母,請客,家庭聚會,約會,第一次見網友,小朋友大朋友一起,自己放空的享受...
理念 Core Values
金魚日本料理的理念很簡單 – 就是提供客人幸福的料理。
物超所值 Value
新鮮,多元,大份量,經濟價位,讓客人有花小錢吃大餐的感受。 大方,體貼回應客戶需求。
美味&新鮮的料理 Fresh
廚房保持專業水準及標準,提供好吃,結合傳統與創新的料理。
依當季的食材更變料理,讓回顧客嘗新口味。
不浪費食材,多利用食材變化出美味料理。
專業親切服務態度 Customer Service
以感動, 客人至上, 建立長久關係即回顧為出發點。
乾淨舒適的用餐環境 Comfortable Environment
乾淨整潔。打造低調奢華讓客人享受舒適的用餐氛圍。
重視員工 Employees
每個金魚員工都有自己的專業及分內工作,但金魚鼓勵在職場上互相幫忙,有團隊的精神。保持向上提升態度,專業水準,及職業道德。
關於:
金魚創作和食開張啦!歡迎大家來嘗美味的日式料理與美酒。有生魚片,頂級牛肉火鍋,日式創意料理,各種SAKE,梅酒,還有啤酒,WHISKEY。♥
#Meck大叔#金魚日本料理#豪華散壽司 -
dining三態 在 借問一下_台灣人的 FAQ Youtube 的最讚貼文
2020-11-23 07:00:08借問一下 - 台灣人的FAQ
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無時差feeding 好料的、好玩的、啟發的、起鬨的,絕對是紓壓好選擇
dining三態 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最佳貼文
三舅從小跟我的關係非常親密,小時候還不懂事,有次自己打包行李問爸爸:「我可不可以去三舅家住?我想換一個爸爸,讓三舅當我爸爸一陣子好嗎?」語畢,換得爸爸飆下男人淚,而我也驚慌失措,不曉得哪裡做錯了,爸爸問我三舅哪點比他好呢?我說他會陪我逛市場、陪我做菜、還會帶我到處吃,教我品味,的確三舅是我的美食啟蒙老師。
長大後爸爸也認真的扮演我的美食嚮導角色,也常譏笑我,說我為了吃,連爸爸都能換掉。其實我對三舅非常崇拜,他的琴藝非常高超,在太平洋戰爭侵襲時,因為大舅、二舅留學在外,無法回台,所以曾祖母苦求他不要赴法國學鋼琴,他才留在台灣,而在保守的時代裡,祖父不喜歡他學音樂,希望舅舅走上化學之路,使得他在家族期許下,過著壓抑的日子。三舅的身份一直很尷尬,他非長子,但長兄們不在台灣,就必須代替長子扛下很多責任,家族的規範他都默然接受。
三七五減租之後,三舅生活中的高牆倒下,起初他雀躍可以拋掉阿舍家的包光環,過個平凡人的日子,除了音樂以外他也很喜歡烹飪,熱愛美食與藝術,從小喜歡偷偷躲在廚房看著廚師們做菜,所以練就一身好本事,他追求的是前衛生活,不認為大男人下廚有什麼不妥,烹飪對他而言就是門藝術。三舅告訴我他第一次上菜市場買菜,還被鄰里取笑:「大戶人家,居然淪落到需要自己買菜」,但他心裡很難過,面對外界的異樣眼光,三舅曾經抑制自己一段時間不去菜市場,直到我三、四歲後他開始帶著我上菜市場壯膽,說我是他心目中的太陽,有我在他就不畏懼別人的眼光,因為他只想幫我做好菜。
看著三舅買完菜回家,聽著黑膠唱盤機傳來的音樂聲,恣意的在廚房中整理食材,臉上堆滿笑容,說著每道菜的故事,他很重視餐桌擺盤,對盤子挑選的眼光特別好,還會像個主廚端菜上桌,而賓客只有我一人,每次吃飯時,三舅會在一旁彈起鋼琴,希望我可以沈浸在最好的美食環境中,讓我每餐都能享受在美好食物、曼妙樂聲與三舅優雅的姿態之中,長大後才知道,原來三舅要營造給我的就是fine dining。三舅不是沒有自己的孩子,只是與我特別有緣,他總希望表哥、表姐包容他對我的愛。
我最欣賞三舅溫文儒雅,從未看過他動怒,即使面對再無理的狀況,他都將禮數擺在前頭,大局為先,凡事以家族為主。他對我的溺愛無法停止,他決定要活得長長久久照顧我,只可惜最後他食言,在我二十歲時他就過世,讓我覺得很孤獨。想他時我就做菜,尤其愛做金錢肉,因為小時候,我們倆像呆子一樣,頂著大太陽升起爐火,慢慢的烤著金錢肉,然後再喜孜孜地請大家吃,對我而言舅舅是最完美的象徵。我心中從不覺得他離開,只是今天他不在家,這些年他太調皮四處玩,從不回家。
我還記得最柔情的三舅曾說出過最經典的情話,有次我遇到委屈哭泣時,他幫我擦著淚水,告訴我:「你的眼淚是珍珠,不能再流了」,養成我不再輕易哭泣的習慣。這個啟蒙老師在我的人生記憶中留下深刻痕跡,似乎略勝父親一籌。
dining三態 在 三妍良語的勵志實驗室。自我成長書籍實踐報告 Facebook 的最佳貼文
【三妍良語的生活隨筆】-29 嘗試組裝IKEA實木傢俱
房間斷捨離還在進行中,我算是一個區域丟東西差不多後,就會買新的收納用品的人,所以房間會呈現部分完成度超高,部分混亂一片的狀態。
紀錄一下這幾天的狀態:
🔸禮拜一下午的時候自己嘗試
組了一個實木桌,組完很有成就感,
晚上累到手抬不起來。
🔸上禮拜六日這兩天在IKEA刷了1萬元
🔸買了書櫃、實木餐桌、抽屜櫃、桌燈
🔸組桌子的時候,我以為把4支桌腿插進去凹槽就沒事了,結果立起來的時候,桌腿立馬掉了兩支,桌板差點摔在地上,當下抓著桌板和兩條桌腿來個負重深蹲。
🔸小心翼翼的把實木桌板放回地上,氣喘吁吁的時候,發現底下有附說明書,打開說明書來看。
🔸發現跟防撞瓦楞紙融為一體的小紙盒,打開紙盒,發現附上4個要栓緊桌腿的齒輪螺絲。
🔸頓時間覺得自己是智障,先瘋狂大笑一下平衡覺得自己是智障的尷尬。
🔸桌板上實木貼皮的兩條灰色的刷痕有點在意,評論上有人遇過這個問題,當下沒想這麼多,沒想到被我遇上了,有點遺憾。
退貨還要自己載回去,只好先習慣它,不行再買木紋壁貼貼起來好了。
🔸過了幾天對於木紋好像感到習慣了,灰色的感覺好像也蠻美的!?
🔸組好後趴在桌上不想起來,140X78cm超大的桌子實在太奢侈、太幸福了。
🔸桌子大到可以放10個雜誌盒都措措有餘。
🔸幸福到跟著歌曲一起跳舞。
🔸龜背芋的浴簾也到貨了,還沒裝窗簾桿,先試掛起來,顏色好喜歡。
🔸房間還沒完成,就好喜歡自己的房間,真的好喜歡。
#組完桌子卡很久的金錢關卡竟然過了
當我趴在大桌子上,沉浸在自己組裝喜愛的傢俱的充實和成就感,還有真的好爽的快樂中,
卡在我心中很久的金錢關卡竟然過了!
我不知道換了傢俱的途中,
到底發生了什麼事,
還是符合什麼心理學原則。
只是心裡忽然響起:
「我配得起這一張桌子,那我也配得起跟人家收費,我可以,因為我配的起。」
之前心理卡卡的部份,
像是堵住水道的最後一塊石頭被移開,
壅塞的部份終於清通,接下來就是讓水流通過。
我也不知道現在的自己,
是處於什麼樣的心境狀態
只能盡力的將這個過程描述出來。
接下來我會開始陸陸續續公佈
一些自己的收費服務,
用講的好像比較容易開始,
因此不排除我會先在podcast上面工商,
有可能是你需要的,也有可能不是,
誰知道呢。
因為最近一直改造房間,
讓我沒精神發佈完整的文章,
但我後來發現發限時動態,
也可以分享自己在做什麼
創作的形式也就越來越多元。
我的房間佈置和改造,
也是我的創作其中一環,
只是脫離了用筆和紙而已。
良友 歡迎光臨 娜塔莉亞寫作餐桌 昨天和我分享一本好書
#為什麼光整理就可以變有錢?
https://www.taaze.tw/goods/11100807152.html
這本書好像絕版了,因此我提供的是
讀冊的二手書資訊。
我閱讀了部份試閱內容,裡面有提到
「當你找出真正喜歡的東西並且開始使用時,
心中將會得到安定感與滿足感。整理還可使空間增加、壓力降低,讓人正面地感受自己」
裡面還提到某個學員整理時,整理前後的MBTI十六人格心理測驗結果「連個性都改變了」
變得具有耐心、能準時完成工作的交辦事項,
和幫助同事完成工作。
這好像可以解釋,
我心理發生不可思議的變化,
也許整理的斷捨離,就是與內心深度對話的
一種禪的境界吧?
好期待房間完成的那一刻,我會變成什麼樣子呢?
⚡分享餐桌的連結(沒有葉配,想葉配的我很歡迎)
IKEA實木餐桌:
LISABO實木系列/書桌/咖啡桌/#餐桌
https://www.ikea.com.tw/zh/products/dining-tables/tables/lisabo-art-80365717
#我的碎碎唸評論
IKEA的書桌系列寬度都很窄,大約45~60公分,因此我找上它的LISABO系列-餐桌,有140x78cm的尺寸,得過2016德國紅點設計大獎
對前身是設計師的我來說,德國紅點設計大獎是個很吸引人的亮點,代表這個商品在
「造型經典又簡潔、融合創新的設計」
的元素上獲得認可。
桌板和桌腿是圓角設計,桌板梣木貼皮,實心樺木桌腳,有淺色和黑色木紋兩種款式。
餐桌溫潤的質感足以改變居家空間的感覺,存在感十足,這幾天我趴在桌上就開始放空,稿子差點寫不出來...(硬要牽拖)
拆卸容易,只要將桌腿插入凹洞中,
再用包裝裡附的旋緊鐵絲,把齒輪螺絲放入桌腳旁的洞洞旋緊,不需要動到鐵鎚和釘子。
即使像我這樣的組裝小白,也可以輕鬆上手
(前提是要記得看說明書....)
即使是房子是租的,也可以方便拆卸搬運,
但還是很重就是了。
另外要注意的是,實體展示的桌面,
並沒有兩條灰色的刷痕,但並不是每張桌子都有這樣的刷痕,似乎是實木貼皮會有的現象。
收到有灰色刷痕的商品後,在網路上搜尋相關資訊,有丟出來賣二手的,幾乎都是有灰色刷痕的商品。
如果不喜歡這樣的刷痕,記得在購買後在宅配到家前,把它拆開來檢查,不滿意可以退貨,換到沒有刷痕的為止,可以減少殘念的狀況發生。
⚡分享龜背芋的浴簾連結
momo購物網
【All In Home 窩在家】
https://momo.dm/3Qi2N2
#我的碎碎唸評論
北歐風重要的元素白色、木紋、植物等,
即使衣櫃用抽屜整理乾淨,
視覺感還是很雜亂,
因此我找了一款有深綠色、簡單龜背芋圖案
的浴簾做遮擋,順便聚焦房間視覺重點。
進房間第一眼視覺停留點,
就是營造房內氣氛的重點區域。
只要這個區域感覺整齊乾淨,
其它地方質感也會整個拉升,
這是佈置的小訣竅,
你想要營造什麼樣的感覺,
就改 #第一眼視覺停留點就對了
分享給大家~
#LISABO餐桌開箱
#三妍良語的勵志實驗室
#你有沒有因為整理生活也產生了神奇的變化
#斷捨離
dining三態 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的精選貼文
《信報》專欄
「三星在望的Chef Maxime?」
大約一個月前到Ecriture晚飯,吃Chef Maxime的全新菜單——配合餐廳剛翻新的環境,我笑說Chef Maxime應該是準備好要迎接三星了。我常說,如果我要在香港吃「非常法國」的法國菜,Ecriture是不二之選。香港不是沒有出色的法國菜,譬如Caprice、L’envol都是我常去的,連同Ecriture,是最能辨識大廚風格的法菜餐廳。但分別掌舵Caprice的Chef Guillaume和L’envol的Chef Oliver均已把法菜簡化許多了,不管是味道結構或邏輯思維上。偶爾還會從Chef Guiiaume的一兩道菜吃到很典型法式思維的菜式,但不算常見。只有Chef Maxime擇善固執,牢牢守住法國人那套「喜歡複雜」的典型思維。
Chef Maxime早年在Amber擔任Chef de Cuisine的時期,是Amber菜品處於巔峰狀態的那幾年,我也是在那個時候就開始留意他,有種「終非池中物」之感。Ecriture四年前開張幾個月後就摘下二星對我來說毫不意外,他確實已在那個水平上。
這四年來,一路見證他的成長,對於烹飪技術突破的追求,還有菜式味道結構的複雜度與完整性,他都一絲不苟。這一年間吃過太多印象深刻的菜品,譬如他把傳統的鹽焗做法,變通成糖焗,用黃糖去焗乳鴿,濃惹的鴿肉吸收了來自糖分的自然甜味後,再配上偏鹹的鴿汁去吃,對比強烈、味道的張力極強,很是好吃。好幾個月前,Chef Maxime推出了全素食菜單,其中一道節瓜撻,用鷹嘴豆泥作餅底,再採用至少兩種不同顏色的節瓜片,層層疊疊圍成圈,手法嚴謹、工整細膩,漂亮得捨不得吃掉。但這個節瓜撻不是當作pizza來吃的,奉客時切下一小片,再配上番紅花汁和天婦羅炸節瓜花一起吃,賦予菜式的完整性,這就是fine dining的精髓。
新菜單上有一道生蠔菜式,我稱它作「不沉悶的生蠔菜式」——什麼是沉悶的生蠔菜式?不外是為了忠於原味而惰於思考,用個富含酸度的食材去把生蠔提鮮,又或者再配個魚子醬來個鮮上加鮮,就算是完成了菜式。Chef Maxime的生蠔,有蒜味牛油煮過的法邊豆、用風乾牛肉醃製過的地膚子(Tonburi,一種藜科植物的加工品,貌似魚子醬)、海水、生蠔出汁、酸奶油,完全不落俗套、複雜性強,但邏輯完整、表達成熟!生蠔、海水和生蠔出汁有三層同一脈絡的umami,蒜味牛油法邊豆和飽吸風乾牛肉鹹鮮味的地膚子賦予第四和第五層umami,形成umami的五重奏,再以酸奶油製造平衡。請注意,法邊豆和地膚子都是一個載體,它們的umami是經過和別的食材一起烹調而吸收的,所以比較輕微、比較間接,也在五重奏裡形成了輕重有別的層次感,非常非常高招。在這道菜也看到Chef Maxime的傲氣,別人總是喜歡魚子醬和生蠔配在一起,他就採用一個「偽魚子醬」來代替,但以更高的技術含量來完成!吃罷這一道菜,我衝口而出:「如果這不是三星的菜,什麼才是?」
圖解:
1. 這個節瓜撻是素食菜式,連餅底都是鷹嘴豆泥製成。
2. Chef Maxi me不落俗套的生蠔菜式,以完整的菜品邏輯和技術含量大玩umami五重奏。
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#michelintwostars
#foodcriticschoice
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