大家午安～不好意思今天發文晚了，早上動物醫院一開就帶這個月滿十歲的貓兒子去看眼睛（扁臉貓容易鼻淚管阻塞），沒想到今天醫院大爆滿，等候看診就等了好久，還遇到可愛的孟加拉貓，希望貓貓狗狗們身體都沒有大礙。

看完眼睛再檢查一下貓咪口腔的牙結石，問醫生需不需要洗牙，醫生說要先減肥再來——今天量體重已經突破9.1公斤，真的要控制飲食了，看來我們家是採滾動式飲食控制模式啊😆

忙完貓咪，回家看到工作人員來家裡換電視，還來不及感受75吋螢幕帶來的震撼，就匆匆趕赴台灣旅遊廚房，因為今天下午有程安琪老師的麵食課❤️

好了，生活流水帳說完了，趕快來開團。這禮拜要開的是樂子 the Diner的口碑美食團，一起在家吃好料！介紹一下這次的開團品項：

1. 冠軍漢堡肉：100%純牛肉，直接煎好做漢堡、三明治好吃，攪散燉肉醬也好吃，非常推薦！

2. BBQ美式豬肋排：退冰後用氣炸鍋或烤箱加熱即可上桌，輕輕一拉就骨肉分離，非常軟嫩入味，強烈推薦必買！

3. 紐約辣雞翅：美食餐點必備，直接烤來吃好吃，加點起司焗烤也好吃😋

4. 義大利波隆尼肉醬：煮點義大利麵拌一拌，幾分鐘就能享受香濃美味，還可以自己加料喔！

5. 香料烤半雞：香料的香氣讓烤雞少了油膩、多了清爽，肉質也很柔嫩喔！

買小家庭防疫組合就能品嚐到所有品項，還加贈一包波隆尼肉醬，這團真的推薦必買，等我下課也要來下單🥰

#樂子口碑美食團
團購連結：https://gbf.tw/l4sm7
團購時間：2021/8/24-8/30

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IG上的餐桌日常：https://www.instagram.com/hannahslittletable

🔥你们完全误解了我的意思，我也看得懂，什么是不可以park&diner。只是要这些所谓的无谓的条规删除，在小贩购买食物属于近距离接触吗？你要让人家开店，就要让人家有生意做，把食物卖出去，最重要大家都带好口罩。如果不能在店里面吃，🔥🔥🔥在车上用餐何妨不是一个好主意。如果送餐的会因此而感染，那么打包食物也是一样对吗？不如直接封城，大家不用开店，也不可以出来打包。
根本疫情感染，是因为拜神祈祷，学生跨州传播，人山人海的购物和市集买食物才爆发疫情，包括还有聚餐、庆生会。跟这些所谓的小贩根本是没有关系的，反而应该监督那些不听话的档口员工不把口罩带好，那些高官不带口罩爬爬走。。设定了一对无关痛痒的条规来对付人民，不如用心的去研究怎样防疫吧，已经14个月了，还没研究好吗？
❤️❤️大家保重，祝大家平安。靠自己。🙏🏻🙏🏻🙏🏻

《＃让味道说话》全猪宴BEN'S DINER

这家在工业区外围经营快十五年之久的BEN'S DINER，一向拒绝做外边到处可见的本地化西餐，主厨BEN周明添可以说是槟城做西餐而不走主流风格的先驱之一。

记得第一次造访这里是我外国留学回来的哥哥带我来的，由于他们有着相同的话题，所以一见如故。

记得那时哥哥对我说过，到外国人开的西餐厅用餐，千万不要跟店家要求番茄酱和辣椒酱，那是很失礼并不尊重厨师的。

虽然说BEN不是外国人，但由加拿大回流的他，做事方式都和外国人无异。懂得他的食物的客人人，都会感受到他对他的食物有着绝对的认真和不妥协。当然老板娘还是会准备两者来方便客。

#猪肉的每个部位都有各自的最佳的烹调方式

BEN爱吃猪肉，他最拿手的是煮猪的料理，每一个部位他都能做成佳肴。在这里你可以找到你最喜爱的部位，猪的脸颊，肋排，猪脚，花肉，还有一些甚少会吃到的，原来也可以做成那么不一样的好吃。店里也有少量其他如鸡羊，是为不吃猪肉的同行客人而准备的。

#什么是Diner

Dinner是晚餐，Diner是美加式的小餐馆，主要是休闲用餐。BEN再介绍道，他这里主要供应Comfort Food,即"舒適食物"，是当你心情不好時，吃了它后可以滿足你的身，心，靈的食物，吃了它你会倍感舒坦的食物。

确实，我就是他那一代的人，一试过他煮的肉酱后，吃别人的甚至是自己煮的也已经索然无味。那滋味是那么夸张的让人朝思暮想。不信你可以去试一次，就点最基本的肉酱意粉就好，不用说什么al不al Dante,那已经不重要的了，不怕失礼说一句，我恨不得把那肉酱拿来当汤喝才解恨，这代表我对这美味的喜好。

#传统技艺坚持不走捷径

BEN的烹调技艺属于传统西式的，会做一些法式法式肉酱Terrine和一些传统酱料和汤让外国熟客带回家，基本上店里卖的他都自己做，不用浓缩即食的酱粉，就这一点我想当崇拜和尊敬他。

#小两口小本经营

真正的男煮内，女主外，小店开业十多年，每年只微调价格，近年视乎甚至没有再调价，所以人手方面只是俩夫妇照应着经营。

当我第一次开口邀请要访问他们的餐厅时，周太太婉拒了我的好意，怕一下子忽然太多人来而招呼不过了，会得失了客人，又怕热潮过后新客人和老客人因为长期没位子反而流失了。

我想了想她所担心的也不无道理，我也是做餐饮，这个我也经历过。

第二次，确实太想念BEN的烤肋排，再度回去，这次周太太推荐新菜焖烤猪脸夹，这次我把盘子舔得干净。

付钱时我再度邀请他们做访问，说那么好吃的东西，不告诉更多人那该有多么可惜。不然，我在文章里写明，这里只有两人服务，若想吃美味佳肴，就做好耐心等待的准备，然后再把这里的菜介绍得更详细一些，让客人在来之前就知道要吃什么了，那可好?

周太太听罢，说她要问问BEN的意思，片刻BEN从厨房走出来，看在我的诚意上答应了我。

#来这里就是冲着肉食

Ben's Diner的餐牌代表着Ben主厨的履历，三十多年来的精益求精，每道菜若不是他的看家本领，他绝不拿出来奉客。多年后再度造访，精选推荐了几代道BEN的拿手好菜，吃得让我回味无穷。

#SOUPS 汤

奶油蘑菇浓汤，店里的常驻汤品，开店至今Ben一如既往坚持自己从基本开始煮汤，不用罐头也不用即食汤包来省略工序。鲜奶油把炒香的蘑菇，洋葱，马铃薯炖煮成的浓汤，洒上炒过牛油的面包丁，吃起来更添口感和香气。

经典奶油番茄浓汤，自煮的番茄浓汤如今在已不多见，记得以前在高级西餐厅里这一道汤特别流行。这里的浓汤煮得不太酸涩，浓郁的番茄味喝着顺口，特别开胃。我喜欢这个味道。

#MAIN COURSES 主菜

＃烩猪脚配自制马铃薯泥和德式酸菜

主厨以秘方盐水将猪脚腌制两天入味，煎烤过后在汤汁里再用小火炖烩四个小时，令猪脚变得软糯而不烂，吃时胶口而不粘牙，我最爱这种口感。口味够味而不太咸，里面加了香草，满口留香。一口肉一口酸菜去腻，满足到顶点。

＃香煎猪五花配自制烧烤酱和黄芥末酱

这道是店里的招牌菜，猪五花经过腌制入味，大火把肉煎至外酥内嫩。肉香伴随油香，蘸着随餐的酸甜烧烤酱和提香去腻的黄芥末酱，吃着每一口，与我的味蕾缠绵化不开，差一点不把我自己的舌头也给咬了。吃这道之前请记得闭目，先深深地闻闻那香气，方才开始大快朵颐，美食的享受仅此而已。

＃酱烤猪肋排配新鲜沙拉马铃薯

猪肋排烤制时反复刷上浓浓的烧烤酱，把层层的滋味注如肉中。每一寸都被烤得软嫩离骨，酸酸甜甜咸咸的，我最爱那带软骨的，很快的几块肋排也被我吃剩骨头。

＃烘肉卷配波罗尼斯肉酱和新鲜蔬菜

这是一道美式的自制午餐肉，粗纤维加上香料香草先蒸烤后煎得酥香，在配上前文提到的肉酱，满满一口肉和肉的搭配，那滋味出乎意料地精彩，那是给爱吃肉的我无比的满足。这道菜我必再回来吃，一吃钟情。

＃酱汁焗烩猪脸颊

是一道令人惊艳的菜色，肉质是想象不到地软嫩，焗炖好后的猪脸颊切成厚片，再淋上一起烩煮的酱汁，可口之余咀嚼丝毫不费力，肉质是特别的松化。那个入口即化的感觉，我好喜欢。

＃红炖牛尾配约克夏布丁

约克夏布丁是一种以蛋，面粉和水烘成类似面包那样的糕饼配菜。呈杯状，中间凹软，外围香脆，特别能吸收汤汁，拿来配炖牛尾刚刚好。牛尾炖得软糯，口味浓郁香而不膻。炒过油的牛尾和马铃薯和红萝卜炖煮后肉和蔬菜更加融和，自然的甘甜咸香，一吃难忘。

#后记

经过这次的访问，我更加认识BEN主厨的烹调理念，他就是把他以前在欧美加生活时吃到的家庭味道呈现出来，不弄炸薯条，伴碟的蔬菜也是蒸的，特别软,而且味道也没流失。记得在脸书搜索Ben's Diner，留意他们的更新，有时还有限量的特别菜色出现。

Ben's Diner Restaurant

43-G, Persiaran Mahsuri 1/1, Sunway Tunas, 11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang

营业时间
11:45am ~ 2:30pm
6:00pm ~ 9:00pm

星期六休息

浅草の墨田川沿い「助六夢通り」にある「SUKE6 DINER」に行ってきました。
1階と2階を食堂「SUKE6 DINER」として、そして3階部分を併設したベーカリー工房「Manufacture（マニファクチュア）」として営業。九段にある有名なパン屋さん「FACTORY」の系列だとか。

いただいた珈琲は「ガテマラ」。

こちらの珈琲豆は、コーヒーハンター川島良彰氏のミカフィートから仕入れられていて、美味しい珈琲を提供したいというこだわりと意思が受け取れます。
しっかりした苦味が感じられますが、アフターテイストはとてもスッキリ。嫌な雑味が一切ありません。

ダイナーゆえ、あらゆる食事とマッチするような珈琲です。次回は美味しいパンも注文しようと心に決めました。

SUKE6 DINER
住所：東京都台東区花川戸1-11-1
営業時間：[月～金]８：００～２２：００ [土・日・祝]８：００～２１：００
定休日：月曜日（祝日の場合は翌平日）


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#10秒コーヒー

杜如科呈獻：東征攻略之《梅田商場易》 EP03/03
唔好意思，久等了，其他地區介紹陸續送上，密切留意攻爆哦沙卡
杜如科facebook : http://facebook.com/DJ4Lum
杜如科instagram : http://instagram.com/4Lum
#分享是常識吧 #九龍以東都係東征所以去大阪都係東征攻略

第三回之店舖案內:

Muu Muu Diner Fine Hawaiian Cuisine
地址：大阪市北区茶屋町8-26 NU茶屋町プラス3F
營業時間：11:00-23:00 (L.O. 22:00)
網址：http://nu-chayamachi.com/search/shop/?sid=31

NU茶屋町 / NU荼屋町Plus
地址：大阪市北区茶屋町10番12号 / 8番26号
營業時間：(購物)11:00-21:00 (飲食)11:00-23:00
網址：http://nu-chayamachi.com/

Lee Shop
地址：大阪市北区茶屋町8-26 NU茶屋町プラス 1F
營業時間：11:00-21:00
網址：http://nu-chayamachi.com/search/shop/?sid=50

ムラサキスポーツ (MURASAKI SPORT)
地址：大阪市北区茶屋町10-12 NU茶屋町5F
營業時間：11:00-21:00
網址：http://nu-chayamachi.com/search/shop/?sid=106

Herbis Plaza Ent / Herbis Plaza
地址： 大阪市北区梅田2丁目5番25号 / 2丁目2番22号
營業時間：(購物)11:00-20:00 (飲食)11:00-23:00
網址：http://www.herbis.jp/

VIA BUS STOP
地址： 大阪市北区梅田2-2-22 HERBIS PLAZA ENT B1F
營業時間：11:00-20:00
網址：http://www.viabusstop.com/

LOUIS COLLECTION
地址： 大阪市北区梅田2-5-25 HERBIS PLAZA 2F
營業時間：11:00-20:00
網址：http://wristwatch.co.jp/shop/herbies.html

【更正】船梨精並「不是」山梨縣吉祥物！她是千葉縣船橋市的非官方吉祥物，我成日搞錯左～

咪以為‎熊本熊‬ 係日本最紅的吉祥物呀？船梨精‬ 已經被選為日本人的No.1至愛角色。我問過同事點解船梨精咁煩咁嘈大家都咁歡喜？因為日本人好喜歡她的「キモ可愛い」最接近應該就是蠟筆小新‬，又淘氣又搗蛋，真係無佢符。

好早之前朋友已經問我有無興趣去渋谷個船梨精主題CAFE呀？！見你地有去女僕 同MIFFY‬，又心郁郁想去貓頭鷹CAFE。於是我真係要開一個主題CAFE系列名為【Xros CAFE系列】Xros有Cross over既意思，明抄‎數碼暴龍‬?

船梨精主題CAFE係要買整理券（せいりけん）朋友早早就去左LAWSON訂左，大約每張324円未連稅喎！以為有整理券就可以絲絲然有15分鐘BUFFERING啦，錯啦！原來張券有寫明過左時要重頭排過?我地遲左10分鐘，排到排左成個半鐘先入到去！係等個段期間我地輪流落去ONE PIECE STORE睇下精品，原來三個都係海賊迷。?所以要COSPLAY一下 ‪#‎海軍‬ 同路飛，我覺得自己有80% 似架～

入去CAFE前職員會幫我地入餐廳前的PHOTO SPOT用我地既手機影相，仲有不同船梨精的造型，有頭飾公仔冷帽，任君選擇。入去前已經選好食物，三個人三個不同的餐，三杯奇趣的野飲，同兩個誇張到爆既甜品???OLD SCHOOL都講返句：「真係飽到上心口呀！」入到去就播緊嘈到拆天既船梨精SOUND TRACK, 精神好都由自可，可以元氣十足，精力充沛。但當日丫仁去完好多節目後，精神彷彿，當堂變成精神轟炸！店內採光的氣氛，頓然對眼只能活係藍黃綠的世界內。

味道同價錢都比MIFFY主題CAFE優勝！後者更加是價錢的7折！而且食個飯餐都可食選擇帶唔帶走個飯碗，價錢當然有唔同啦！
飲品：我本LATTE係藍色（ ‪#‎比卡超‬ 咖哩色素？）CRAEM同LATTE溝埋一齊就又變左 藍＋黃＝綠，棉花糖SODA同SMOOTHIE同樣道理。到正餐啦！真係不得不讚個漢堡包，個樣最型仔，味道又唔差得去邊～
咖哩飯點解會變左 ‪#‎冬蔭公‬ 味？！大概是船梨精個飯底是咖哩吧～辣度都真係幾強，是譚仔的中辣同小辣中間，大家都會想像到嘛？酸奶是可以中和到個辣呢！來到甜品真係厲害了，氣勢十足，特別是個栗子蛋糕！！其實同係 ‪#‎聖安娜‬ 買的$20味道一樣，為保溫你可以去到幾盡？落左粒乾冰營造氣勢。先來個大頭船梨精，一打開冒出寒氣，上枱個刻我地三個都O晒嘴。其次是布丁，大力推介！！因為好有口感，波子汽水CREAM內藏雪糕，意料之外的夾！三人都異口同聲說「NICE」～✨?✨

船梨精（ふなっしー）Café@THE GUEST cafe & diner
限定期間：2015年9月4日－11月3日
地址：渋谷パルコ パート1
營業時間：朝11 / 晚 10
官方網站：http://www.the-guest.com/

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