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「denomination意思」的推薦目錄
  • 白袍試酒師-White Coat Wine Taster

    denomination意思 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最讚貼文

    2019-09-09 11:12:53
    有 17 人按讚

    Abruzzo品飲會

    Abruzzo主要的紅葡萄是Montepulciano，主要的白葡萄是Trebbiano
    原本只有一個DOCG，Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane，今年新增了Tullum DOCG，成為Abruzzo第二個、義大利第75個DOCG。

    資料來源：https://www.wine-searcher.com/regions-abruzzo；https://italianwinecentral.com/tullum-becomes-docg-75/

    Col del Mondo Sunnae Abruzzo Bianco DOC 2015
    以網頁資料豐富度及實用性來評分
    1.5顆星

    酒商：Tenuta del Priore。
    酒莊：Col del Mondo
    產區：Abruzzo，義大利。
    等級：DOC Abruzzo Bianco
    葡萄：Trebbiano 50%, Fiano 30%, Passerina 20%。Passerina在Abruzzo的Teramo hills又稱為Trebbiano di Teramo。
    藤齡11年
    發酵：不鏽鋼桶；16-18度C；10-15天；不乳酸發酵
    熟成：不鏽鋼桶；泡渣；3-4個月
    13%

    品飲心得：稻草色帶綠。葡萄柚、香瓜。酸度中上。

    資料來源：酒標；https://tenutadelpriore.it/prodotto/sunnae-abruzzo-bianco-doc/?lang=en；https://tenutadelpriore.it/the-company/?lang=en；https://italianwinecentral.com/denomination/trebbiano-dabruzzo-doc/；https://www.wine-searcher.com/grape-1988-passerina

    Nicodemi Notari Trebbiano D’Abruzzo DOC Superiore 2014
    以網頁資料豐富度及實用性來評分
    1.5顆星

    酒莊：Fattoria Nicodemi
    產區：Teramo hills，Abruzzo，義大利。
    等級：Trebbiano D’Abruzzo DOC Superiore。酒精濃度要12%以上，熟成5個月以上，才能標superiore。
    葡萄：100% Trebbiano。
    藤齡超過40年
    發酵：不鏽鋼桶；15-16度C；15天
    熟成：不鏽鋼桶；泡渣；6個月
    12.5%
    原廠建議適飲溫度10-12度C

    品飲心得：稻草色帶綠。葡萄柚、香瓜。酸度中上。

    資料來源：酒標；https://www.nicodemi.com/en/portfolio-posts/notari-trebbiano-dabruzzo-doc-superiore/；https://italianwinecentral.com/denomination/trebbiano-dabruzzo-doc/

    Masciarelli Trebbiano d’Abruzzo DOC 2015
    以網頁資料豐富度及實用性來評分
    1顆星

    酒莊：Masciarelli Tenute Agricole。創立於1981年。
    產區：Abruzzo，義大利。
    等級：DOC
    葡萄：100% Trebbiano。Trebbiano在法國叫Ugni Blanc，主要用來釀白蘭地。
    去梗
    發酵：不鏽鋼桶；低溫；15天
    熟成：不鏽鋼桶
    12.5%

    品飲心得：稻草色帶綠。葡萄柚、白桃、小白化。酸度中上。

    資料來源：酒標；https://www.masciarelli.it/en/i-vini/linea-classica-trebbiano-d-abruzzo-doc/；https://www.masciarelli.it/en/azienda/；https://www.wine-searcher.com/grape-502-trebbiano

    Gianni Masciarelli Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2016
    以網頁資料豐富度及實用性來評分
    1顆星

    酒莊：Masciarelli。Gianni Masciarelli是創辦人，這三家中比較知名的酒莊。
    產區：Abruzzo，義大利。
    等級：DOC Cerasuolo d’Abruzzo。成立於2010年。Cerasuolo是cherry的意思，代表比較淡的顏色。
    葡萄：100% Montepulciano。
    發酵：不鏽鋼桶
    13%

    品飲心得：淡石榴紅色。辛香料、紅莓果。酸度中上。

    資料來源：酒標；https://www.masciarelli.it/en/i-vini/gianni-masciarelli-cerasuolo-dabruzzo-doc/；https://www.wine-searcher.com/regions-cerasuolo+d%27abruzzo；https://www.wine-searcher.com/merchant/36892

    Masciarelli Montepulciano D'Abruzzo DOC 2016
    以網頁資料豐富度及實用性來評分
    1顆星

    酒莊：Masciarelli。
    產區：Abruzzo，義大利。
    等級：DOC
    葡萄：Montepulciano。
    去梗
    發酵：泡皮10-15天
    13%

    品飲心得：深紫紅色。香草、辛香料、黑莓果。酸度中。單寧中。full body。

    資料來源：酒標；https://www.masciarelli.it/en/i-vini/linea-classica-montepulciano-d-abruzzo/

    Col del Mondo Sunnae Montepulciano D'Abruzzo DOC 2015
    以網頁資料豐富度及實用性來評分
    1.5顆星

    酒商：Tenuta del Priore。
    酒莊：Col del Mondo
    產區：Abruzzo，義大利。
    等級：DOC
    葡萄：100% Montepulciano。
    藤齡13年
    手工採去梗
    發酵：不鏽鋼桶；16-18度C；10-15天；不乳酸發酵
    熟成：不鏽鋼桶；泡渣；3-4個月
    13.5%

    品飲心得：深紫紅色。香草、辛香料、黑莓果。酸度中。單寧中。full body。

    資料來源：酒標；https://tenutadelpriore.it/prodotto/sunnae-montepulciano-dabruzzo-doc/?lang=en

    Col del Mondo Terre dei Vestini Montepulciano D'Abruzzo DOC 2015
    以網頁資料豐富度及實用性來評分
    1.5顆星

    酒商：Tenuta del Priore。
    酒莊：Col del Mondo
    產區：Abruzzo，義大利。
    等級：DOC
    葡萄：100% Montepulciano。
    藤齡19年
    手工採去梗
    發酵：不鏽鋼桶；26-28度C；15天
    熟成：法國橡木桶；12個月；20%新桶；乳酸發酵
    14%

    品飲心得：深紫紅色。木質、香草、辛香料、黑莓果。酸度中。單寧中。full body。

    資料來源：酒標；https://tenutadelpriore.it/prodotto/montepulciano-dabruzzo-doc-terre-dei-vestini/?lang=en

    Nicodemi Neromoro Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane DOCG Reserva 2012
    以網頁資料豐富度及實用性來評分
    1.5顆星

    酒莊：Fattoria Nicodemi
    產區：Abruzzo，義大利。
    等級：DOCG Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane
    葡萄：100% Montepulciano。
    藤齡超過45年
    手工採去梗
    發酵：不鏽鋼桶；15-20天
    熟成：法國橡木桶；新桶跟一次桶；16-18個月。根據規定reserva要陳三年才能釋出，橡木桶至少要一年。
    13.5%
    原廠建議適飲溫度16-18度C

    品飲心得：深紫紅色。杉木、黑佳麗、辛香料、黑莓果。酸度中。單寧中上。full body。

    資料來源：酒標；https://www.nicodemi.com/en/portfolio-posts/neromoro-montepulciano-dabruzzo-colline-teramane-docg-riserva/；https://italianwinecentral.com/denomination/colline-teramane-montepulciano-dabruzzo-docg/

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  • 白袍試酒師-White Coat Wine Taster

    denomination意思 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳貼文

    2019-03-30 10:20:20
    有 18 人按讚

    Il Molino di Grace酒莊品酒會
    Molino是風車的意思
    美國人Frank Grace 1997年到Tuscany創立

    Chianti依熟成時間分為四級Chianti、Superiore、Riserva、Gran Selezione
    有兩個較知名的次區：classico、Ruffina

    資料來源：http://www.ilmolinodigrace.it/about-us.html；https://winefolly.com/review/chianti-wine-tuscany/

    Il Molino di Grace il Volano IGT 2014
    以網頁資料豐富度及實用性來評分
    1顆星

    酒莊：Il Molino。
    產區：Chianti Classico，義大利。
    等級：IGT
    葡萄：Sangiovese 75%、Merlot 25%
    手工採
    發酵：溫控28-30度C，泡皮20天。
    熟成：不鏽鋼桶。
    13.5%

    品飲心得：紫紅色。櫻桃、無花果、辛香料、菸草、皮革。酸度中上。單寧中上。酒體中上。

    資料來源：http://www.ilmolinodigrace.it/igt-il-volano.html；http://www.ilmolinodigrace.it/assets/molinograce_volano_.pdf

    Il Molino di Grace Chianti Classico 2014
    以網頁資料豐富度及實用性來評分
    1顆星

    酒莊：Il Molino。
    產區：Chianti Classico，義大利。
    等級：DOCG Chianti Classico。要符合此等級，Sangiovese至少要80%以上。
    葡萄：100% Sangiovese
    手工採
    發酵：溫控28-30度C，泡皮20天。
    熟成：不鏽鋼桶、法國橡木桶、Slavonian橡木桶、二次使用大木桶(tonneaux)混用。12個月。
    13.5%

    品飲心得：深紫紅色。木質、石墨、紅莓果。酸度中。單寧中上。full body。

    資料來源：http://www.ilmolinodigrace.it/chianti-classico.html；https://italianwinecentral.com/denomination/chianti-classico-docg/；http://www.granzottobotti.it/tonneaux-en.shtml

    Il Molino di Grace Chianti Classico Reserva 2014
    以網頁資料豐富度及實用性來評分
    1顆星

    酒莊：Il Molino。
    產區：Chianti Classico，義大利。
    等級：DOCG Chianti Classico Reserva
    葡萄：100% Sangiovese
    手工採
    發酵：溫控28-30度C，泡皮20天。
    熟成：法國橡木桶、Slavonian橡木桶、新的及二次使用大木桶混用。12個月。
    13.5%

    品飲心得：深紫紅色。木質、石墨、辛香料、黑莓果。酸度中。單寧中上。full body。

    資料來源：http://www.ilmolinodigrace.it/chianti-classico-riserva.html

    Il Molino di Grace Chianti Classico Gran Selezione Il Margone 2014
    以網頁資料豐富度及實用性來評分
    1顆星

    酒莊：Il Molino。
    產區：Chianti Classico，義大利。
    等級：DOCG Chianti Classico Gran Selezione
    葡萄：100% Sangiovese
    手工採
    發酵：溫控28-30度C，泡皮20天。
    熟成：法國橡木桶、新的大木桶混用。16個月。
    13.5%

    品飲心得：深紫紅色偏黑。杉木、石墨、黑莓果。酸度中。單寧中上。full body。

    資料來源：http://www.ilmolinodigrace.it/chianti-classico-gran-selezione.html

    Il Molino di Grace Gratius Toscana IGT 2007
    以網頁資料豐富度及實用性來評分
    0.5顆星

    酒莊：Il Molino。
    產區：Chianti Classico，義大利。
    等級：IGT。雖然是百分之Sangiovese，酒莊將之定位為super Toscana來行銷。海拔580公尺的單一園，是本酒莊牌價最高的一支酒。
    葡萄：現場資料跟酒莊代表說是100% Sangiovese。但是網頁顯示為Sangiovese, Canaiolo, Colorino混釀。
    手工採
    發酵：溫控28-30度C，泡皮20天。
    熟成：法國橡木桶、新的大木桶混用。12個月。
    14%

    品飲心得：深紫紅色。木質、石墨、甘草、李子、毛皮。酸度中上。單寧中上。full body。

    資料來源：現場資料；http://www.ilmolinodigrace.it/igt-gratius.html

    #IlMolinodiGraceilVolanoIGT2014
    #IlMolinodiGraceChiantiClassico2014
    #IlMolinodiGraceChiantiClassicoReserva2014
    #IlMolinodiGraceChiantiClassicoGranSelezioneIlMargone2014
    #IlMolinodiGraceGratiusToscanaIGT2007

  • 白袍試酒師-White Coat Wine Taster

    denomination意思 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的精選貼文

    2017-08-31 10:06:45
    有 9 人按讚

    兩支酒塞長度差了一公分

    Domaine de Chevalier l'Esprit de Chevalier 2012
    以網頁資料豐富度及實用性來評分
    2顆星
    Domaine de Chevalier的二軍。

    酒莊：Domaine de Chevalier
    產區：Pessac Leognan，波爾多，法國。
    葡萄：cabernet sauvignon 68%、merlot 25%、petit verdot 7%。
    發酵：不銹鋼桶。發酵前浸皮4-6 天；發酵後浸皮15-25 天。橡木桶中乳酸發酵。
    不同地塊的原酒再調製；40%-60%成為一軍。其餘的，特別是比較年輕的葡萄藤，進2-3軍。
    熟成：已使用兩年橡木桶12個月。
    13%

    品飲心得：深紫紅色。木質、莓果醬、毛皮、可可。單寧中上。酸度中。full body。圓潤。尾韻回甘。

    資料來源：http://www.domainedechevalier.com/red-wines-cellar

    Rocca di Frassinello Ornello 2012
    以網頁資料豐富度及實用性來評分
    2顆星
    Ornello是酒標上產區牛仔用來趕牛的那根木棒

    酒商：Castellare di Castellina。在Chianti Classico起家。
    酒莊：Rocca di Frassinello。rocca是堡壘的意思。Castellare di Castellina和法國Domaines Barons de Rothschild (Lafite)合作的計畫。
    產區：Maremma，Toscana，義大利。
    等級：DOC Maremma Toscana。2011年才由IGT升為DOC，rosso要40%以上的sangiovese，是super Toscana的概念。
    葡萄：40% Sangioveto, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot。
    Sangioveto透過基因選種的Sangiovese。
    葡萄園海拔90公尺。
    發酵：不銹鋼桶。乳酸發酵。
    熟成：橡木桶6個月。瓶陳5個月。
    14.5%

    品飲心得：磚紫紅色。木質、皮革、紅莓果、草梗、甘草。單寧中上。酸度中上。full body。尾韻回甘。兩瓶相較，這支木質調較重，醒酒回溫之後，酒精味較濃。

    資料來源：http://www.castellare.it/en/rocca-di-frassinello/ornello/；http://www.castellare.it/en/rocca-di-frassinello/；https://italianwinecentral.com/denomination/maremma-toscana-doc/

    #DomainedeChevalierlEspritdeChevalier2012
    #RoccadiFrassinelloOrnello2012

  • コバにゃんチャンネル

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    2021-10-01 05:19:08

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  • 大象中醫

    denomination意思 在 大象中醫 Youtube 的最佳解答

    2021-10-01 05:10:45

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  • 大象中醫

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    2021-10-01 05:09:56

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