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🎉菓ノ文具曲。菓文具曲地址：台中市西區五權西四街13巷6號。營業時間：14:00～19:00。（先查詢好IG營業時間，沒有每週營業）

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[Paris pastry news / 巴黎甜點新聞］Easter collection of Maxime Frederic / Maxime Frédéric 主廚的復活節系列創作（中文請按「繼續閱讀」）

It was definitely not easy to come to Four Seasons Hotel George V Paris this morning because of the traffic control due to the movement of Gilet Jaune. But I have made up my mind, nothing could stop me. I made several transfers, detours, and a long walk and finally made it before the Easter pop-up closes its door tomorrow. What is there that has been alluring me? Needless to say, it’s the magnificent Easter creations presented by one of my most admired chefs Maxime Frédéric.

While everyone else is making eggs, chickens, rabbits, and fish, he let his inspirations fly high. While the shape of the balloon does remind you the shape of eggs, its aspiration to move and see further away has brought the meaning of Easter to the next level. This delicate piece has come along with its equally beautiful company, the “tablette nouage” a chocolate tablette in the form of clouds. Wouldn’t it be just amazing to free your imagination and let it bring you anywhere you want during this gorgeous season promising hopes and new life? 🎈

復活節週六的早上，我明明知道因為黃背心運動會有交通管制與移動困難的風險，但還是在查了各種資訊後決定出門。在換了數次車、繞了幾次路，最後還在豔陽下走了長長一段路之後，我終於到達喬治五世巴黎四季酒店。到底是什麼如此吸引我、無論如何都想親眼看看呢？那就是甜點主廚Maxime Frédéric今年復活節的創作。

復活節，所有的主廚都在做巧克力蛋、小雞、兔子、魚，但是Maxime的想像力帶我們到了更高更遠的地方。他的巧克力熱氣球大概是今年巴黎所有復活節創作中最引人注目、也最有創意的作品。一如以往，精緻不在話下，但將復活節萬物復甦、大地回春的寓意帶到了另一個層次。與之相伴的是他的雲型巧克力塊以及鬆軟綿密的南特蛋糕（Nantais）。在這個充滿希望與新生的季節，為什麼不讓想像力帶著你飛翔、相信自己可以到達任何想去地方呢？

#yingspastryguide #paris #maximefrederic #fsparis #paques #easter

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◆影片中的產品 Products Mentioned
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KATE 凱婷 零瑕肌密蜜粉
Colourpop Brow Precision Pencil in Dope Taupe
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Anastasia Beverly Hills Amrezy Highlighter
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MAC 霧幻性感唇膏 in 646 Marrakesh

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◆我的膚況
混合偏中性, T字會出油, 其他部位不會偏乾

◆我常用的粉底色號
• Shu Uemura植村秀無極限超時輕粉底 674
• Fenty Beauty Pro Fil'r Soft Matte Longwear Foundation 190
• Tarte ShapeTape Matte Foundation in Light Neutral
• Covergirl Outlast Stay Fabulous 3 in 1 Foundation in Classic Ivory
• Estée Lauder 雅詩蘭黛 Double Wear 粉持久完美持妝粉底 in Sand
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• Dior 迪奧 Nude Air Serum 輕透光空氣粉底精華 010
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• Lancôme 蘭蔻 24H持久奇蹟柔嫩粉底液 in O-02
• Rimmel Lasting Finish 25 Hour Foundation 103 True Ivory
• YSL 恆久完美輕粉底 in B20

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你好，我叫楚喬，我是一個台灣的Youtuber。在我的頻道裡，你可以看到妝容教學、彩妝介紹、戰利品分享，或者是挑戰遊戲，小故事和生活日記影片。如果你有任何問題或是想要聊天，都可以留言給我，也不要忘了訂閱我的頻道喔！希望你喜歡我的影片:)
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Sailing - Delicate Steve

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Tofu pudding (豆花 Dou Hua) is my favourite Taiwanese snack, and I miss it ever so much in London. Since I learned how to make amazing homemade soy milk (the recipe is here: www.youtube.com/watch?v=NYXYNJQmxxY&t=37s), I asked myself why not try to make some 豆花？

It was a huge success! If I had known earlier that making 豆花 was easy, I would not have suffered all these years (or bought the super expensive 豆花 in Chinatown😅 )

豆花 is like a super silky, tender, delicate tofu. In Taiwan, we normally have it as a dessert: the sugar syrup is a must and for toppings, you can choose from traditional choices beans, peanuts, taro ... to bubbles (tapioca pearls), taro balls etc...

You can also replace the syrup with soy milk, but I highly recommend you add some warm ginger syrup. It will definitely warm you up in winter!

豆花是我最喜歡的甜點之一，簡單樸實冬夏皆宜。我最喜歡的豆花店是師大附近的鎮江號，跟小時候常駐巷口的一位豆花伯做的豆花（可惜豆花伯已仙逝QQ)

原本從沒想過我會自己做豆花，但某次在亞超瞄到熟石膏粉之後，就熊熊燃起了豆花魂。抱著應該會失敗的心情戰戰兢兢的做了人生第一鍋的豆花，成品卻是成功到差點抱著鍋子痛哭。

趁記憶猶新趕忙做了第二鍋順便拍成影片，這一大鍋豆花後來被聞豆而來的友人獨自吞完半鍋，由此可證品質還算有保障。

我小時候學到的豆腐作法就是使用熟石膏粉，但網路上對石膏粉的評價不一。我個人覺得熟石膏粉做的豆花口感、味道跟洋菜或吉利丁版的是完全不同層次，完全就是記憶中軟軟嫩嫩豆味飄飄的豆花，再搭上薑汁糖水跟珍珠，真的幸福無比。




🎶 準備食材 Ingredients:

1. 新鮮豆漿 Fresh soy milk 1.5L (please do not use the supermarket brands, they taste 100% different. If you can, make your own. If you do not have time, at least buy fresh soy milk from an Asian shop)

2. 熟石膏粉 Gypsum powder 1.5 Tablespoons (中國城購入 I bought it in Chinatown, but you also can buy it online)

3. 地瓜粉/太白粉 Potato starch / sweet potato starch 1.5 Tablespoons

4. 水 Water 75ml


🎶 糖水跟豆花料 Ingredients for syrup and toppings:

1. 糖 Sugar 適量
2. 水 Water 適量
3. Tapioca pearls and others


🎶 工具 Tools:
- 食品用溫度計 Food thermometer
- 乾淨的布 Clean tea towel



🎶 糖水製作方式：
我糖水是先把糖加入一咪咪的水用火煮到焦糖化，等糖變成胡珀色就沖入少許熱水（這步驟小心燙傷），再稍微熬煮一下之後糖水就完成了。我這次加入一點磨碎的薑泥，變成薑汁糖水，配豆花很讚唷！



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#tofupudding #Taiwanesefood #vegandessert #vegan #豆花 #自製豆花 #Duohua

《RE: I AM EP》
星の消えた夜に / Hoshi no Kieta Yoru ni / 星光褪去的夜 / On Starless Nights
作詞 / Lyricist：aimerrhythm
作曲 / Composer：飛内将大
編曲 / Arranger：玉井健二、飛内将大
歌 / Singer：Aimer
翻譯：澄野（CH Music Channel）
意譯：CH（CH Music Channel）
English Translation:Thaerin

背景 / Background - 家 - ゾン :
https://www.pixiv.net/artworks/77687099

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中文翻譯 / Chinese Translation :
https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=4851673

英文翻譯 / English Translation :
https://www.lyrical-nonsense.com/lyrics/aimer/hoshi-no-kieta-yoru-ni/

日文歌詞 / Japanese Lyrics :
多分　君は少し強がりで　いつも笑顔作ってばかり
泣きたいなら　無理しなくてもいい　すぐに泣けばいい

多分　君はとても優しくて　一人で抱え込むばかり
少し歩くのに疲れたら　荷物をおろせばいい

大丈夫だよ　大丈夫だから　大丈夫だよ　大丈夫だから

ほら　夜が更けるよ　ほら夜が更ける

星の消えた夜に　何を願うの?
遠くを見てる目には　何が映るの?
星が消えた空より隣を見てよ　気付いて
思い出？　それより確かなものがある　多分　そうなんだ

多分　君はとても繊細で　ほんとは全部知りたいけど
話したくないことだったら　話さなくてもいい

ただ私は傍に寄り添って　神様にはかなわなくても
何ができるかもわからない　でも何かしたいな

大丈夫だよ　大丈夫だから　大丈夫だよ　私も不安だよ

星の消えた夜に　何を祈るの?
遠くへ伸ばす手には　何を望むの?
星が消えた空より隣を見てよ　気付いて
神様？　それより確かなことがある　多分　そうなんだ

ほら　夜が更けるよ　ほら夜が更ける

星の消えた夜に　君を照らすよ
声をなくした夜も　歌を歌うよ
夢が覚めた夜でも　隣にいるよ　気付いて
気付いて　何より確かなことがある　これが　愛なんだ

ほら　夜が明けるよ　ほら夜が明ける

中文歌詞 / Chinese Lyrics :
看起來，你就像在故作堅強般，總是強顏歡笑
要是想哭的話，已經不須再逞強，盡情放聲大哭就好

看起來，你是多麼地溫柔，總是獨自一人承擔
倘若因疲憊而無法再邁進，只要放下肩上重負就好

沒事的、真的沒事。放心吧、已經沒事了

看呀，就要到午夜時分了，看呀大地襲上午夜的衣裳

在星光褪去的黑夜中，你許下了何種願望呢？
望向遠方的眼眸中，又倒映出了什麼？
與其看著失去明星的天空，倒不如探向身旁、察覺到吧
回憶？比起它有著更能使人確信的事物存在，大概，就是那樣吧

看起來，你是多麼地纖弱，雖然我想知道你的一切
但倘若不想說出來的話，就這樣留在心裡也好

我僅是在旁依附著你，即使終究敵不過上天
就連能為你做到什麼都不知道，卻仍想為你有所付出

沒事的、真的沒事。放心吧、我也與你一樣不安

在星光褪去的黑夜中，你許下了何種願望呢？
伸向遠方的手掌上，你又希望得到什麼呢？
與其看著失去明星的天空，倒不如探向身旁、察覺到吧
上天？比起祂有著更能使人確信的事物存在，大概，就是那樣吧

看呀，就要到午夜時分了，看呀，到來的夜色

即使是在星光褪去的黑夜中，仍會微微綻亮你的所在
即使是無聲寂寥的深夜中，仍會高聲歌唱
即使是夢醒的夜晚中，我也會在身旁，快注意到我吧
快察覺吧，比起萬物，有著更能使人確信的事物存在，這便是「愛」阿

看呀，就要到破曉時分了，看呀大地襲上陽光的衣裳

英文歌詞 / English Lyrics :
You’re probably trying to act a bit tough, always working up a smile,
But if you want to cry, you don’t need to force it; just let it out.

You’re probably terribly nice, taking it all upon yourself,
But if you’re getting tired after just a few steps, you should simply let down your baggage.

Everything’s fine… everything’ll be fine. Everything’s fine… everything’ll be fine.

Look, the night is coming… the night is coming.

What will you wish for on starless nights?
What’s reflected in your eyes focused far-off?
Rather than a sky without stars, look beside you… and notice…
Memories? There’s something much more certain than that…
… at least that’s what I believe.

You’re probably extremely delicate; the truth is I want to know everything about you,
But if it’s something you don’t want to talk about, you don’t have to try.

I just want to lay by your side, even if God won’t allow it.
I don’t know what I can do for you… but I want to do something.

Everything’s fine… everything’ll be fine. Everything’s fine… but really, I’m worried too…

What will you pray for on a starless night?
What is that hand stretched far off wishing for?
Rather than a sky without stars, look beside you… and notice…
God? There’s something much more certain than that…
… at least that’s what I believe.

Look, the night is coming… the night is coming.

I’ll shine upon you on starless nights,
And sing you a song on nights you lose your voice.
On nights you awake from dreams, I’ll be by your side, so notice,
Just notice… we’ve got something much more certain than anything else:
It’s love.

Look, the dawn is breaking… the dawn is breaking.