為什麼這篇de cecco青醬鄉民發文收入到精華區：因為在de cecco青醬這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者kana66 (KANA)看板cookclub標題[問題] 市售青醬時間Sat Jun 14 1...
因為男友不吃紅醬義大利麵，偷懶買了市售青醬。
沒想到那味道實在詭異，油膩感也非常重…完全不是印象中青醬的味道
想請教大家，有辦法搶救這罐青醬嗎…？
先跪謝了（淚）
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.7.92
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1402721338.A.809.html
→ mirageme:你怎麼調理的呢? 06/14 12:51
→ cchsieh:最好的建議就是.. 不要再讓它毀掉其他好吃的食材~~ 06/14 12:51
→ kana66:To m大，我最後起鍋前才加青醬拌一下。 06/14 12:55
推 bigbowl:台灣牌子的青醬都很難吃 一定要買歐美牌 06/14 13:04
→ kana66:我還特地挑原產地是義大利的 T__T 06/14 13:06
推 bigbowl:de cecco嗎 我覺得它已經是最好吃的了 你可以q我之前文章 06/14 13:08
推 bigbowl:之後我會試味好美的青醬粉 希望不會有一股怪酸味 06/14 13:10
→ bigbowl:至少目前經驗是罐裝青醬都有股怪酸味 06/14 13:11
推 kanbruce:試試看加點鮮奶油,台灣很多餐廳的青醬有加 06/14 13:17
→ mirageme:D牌的青醬也讓我嚇到過(噁) 大潤發的Auchan蘿勒青醬不錯 06/14 16:30
→ mirageme:我是把麵的水瀝到剩一點水把青醬加進去鍋裡拌, 煮一下 06/14 16:31
→ mirageme:起鍋前灑一堆起司粉拌好在起鍋 06/14 16:31
推 winered:青醬我只敢吃自己打的，對市售的味道沒信心XD 06/14 18:13
推 bigbowl:謝謝m大提供a牌心得 下次去試試看 06/14 20:38
推 pomp:要看你的料理方式 青醬應該不是丟到鍋裡拌 是在盤子上熱氣 06/14 20:49
推 malisse74:市售青醬加酸才能維持那個顏色啊 本該是現打現吃的東西 06/14 21:27
推 conanist:青醬自己做比較好喔 香味比較新鮮 06/19 02:07