為什麼這篇cream cheese保存鄉民發文收入到精華區:因為在cream cheese保存這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者abbout (京阪神 )看板baking標題[問題] 請問cream cheese可以冷凍嗎時...
cream cheese保存 在 Cyrus @ 除了旅行、還是旅行 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 01:24:47
#近況 最近有看我story的大家都知道 這些天迷上了烘焙 花藝工作室現在都變成烘焙工作室了 整個都是蛋糕的香氣 中秋節還做了幾個曲奇+瑪德蓮的禮盒送給家人 幸好家人永遠是最包容的 都開開心心地把成品都吃光光了 然後有點體會到媽媽看著小孩把東西都吃掉的滿足心情~哈哈🤭 烘焙真的是一門高深的科學 溫...
很想去買costco的2kg cream cheese
可是怕量太大
請問沒用完可以冰冷凍室嗎?
會不會破壞它的結構?
還是有人想跟我分一半?
我會從台中把它帶回新竹
謝謝大家
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.211.23
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: cateyes (貴婦人) 看板: baking
標題: [問題] 奶油乳酪可以冷凍嗎?
時間: Wed Feb 20 19:30:09 2008
就是做起士蛋糕用的
我每次都用不完
放冰箱一陣子就發紅色的霉
很苦惱
可以進冷凍嗎?
另外再問一下慕斯類的是不是也可放冷凍
謝謝!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.238.2
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: noone (十之八九) 看板: baking
標題: Re: [問題] 請問cream cheese可以冷凍嗎
時間: Tue May 6 01:09:11 2008
看到好多人把奶油乳酪凍壞了
簡直到人人自危的地步了 >"<
正好看到周老師的
脆殼乳酪蛋糕
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/4742771
周老師說
(問與答11)
這個乳酪蛋糕有加蛋
可以將油水分離的奶油乳酪乳化回去
不太會影響風味
所以
失手冷凍的奶油乳酪就拿來做這個吧
看起來蠻好吃的耶
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 99.147.19.199
※ 編輯: noone 來自: 99.147.19.199 (05/06 01:10)