雖然這篇奶油乳酪保存ptt鄉民發文沒有被收入到精華區：在奶油乳酪保存ptt這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 奶油乳酪保存產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅幸福365家常料理，也在其Facebook貼文中提到， 烘焙材料店一公斤以上的大塊奶油乳酪總是比小塊的划算許多，但每次買了如果沒有趕快用掉，就很容易壞掉！ 跟大家分享讓奶油乳酪保存長一點的方法：把一次的份量裝進乾淨的塑膠袋中，盡量排出空氣，再打結包緊。寫上公克數，每次要用就直接拿一袋，減少乳酪多次分切更容易壞掉的風險。 當然保存好還是儘快用掉最新鮮！在我...
同時也有21部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅翔太の卡將的廚房日記，也在其Youtube影片中提到，翔太の卡將的廚房日記 線上課程Vol.7北海道乳酪甜點小樽系列 ⭕️報名請往這裡： https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeeRlyWTrCqu1YRfpS7aur2615iGe96exs2LVMz3O5i63rzUA/viewform 🔻更多線上課程...
「奶油乳酪保存」的推薦目錄
奶油乳酪保存 在 Niu Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 01:47:41
🍰 終於收到FUDGE 法奇甜點的乳酪蛋糕了🥺#文末抽獎 乳酪蛋糕是很多人的摯愛，也是蛋糕店裡很常見的款式，雖然常見，但要合意卻不那麼容易。如果你是乳酪迷，你一定要嘗試！！ 主廚-Judy 於加拿大Ottawa「藍帶廚藝學院 」研修法式甜點 再前往溫哥華名甜點店-「Thomas Haas」💗 ...
奶油乳酪保存 在 台中美食☻ Wu是巫婆ㄉ巫꒪ꇴ꒪? Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 11:55:55
👉🏻#巫巫吃台中 ʕ •ᴥ•ʔ / #文末抽獎 #巫的抽獎文 沒錯！肉桂捲瘋狂愛好者這次又發現一家在台中的肉桂捲～～ 耳聞這家咖啡店超久的，得知他們也有肉桂捲， 立馬就跟大家分享起來，文末還有抽獎活動唷🤎😆 - 這家可以宅配也可以自取～ 一盒裡頭有四種口味，分別是原味、奶油乳酪、焦糖核桃、及檸檬糖霜...
奶油乳酪保存 在 ?Anna 靜? Instagram 的精選貼文
2021-09-15 16:19:14
#網紅節限定 #限時快閃三天 🎉🎉🎉 之前超好吃的水嫩系貝果🥯，不少人在詢問何時還會再開，就這三天了，沒下單肯定後悔 酥脆軟Q的口感配上豐富的內餡讓人一吃就上癮 🔜 https://meim.ai/941977 這次還新出了五種口味，每一款都爆好吃😋 不論是當早餐、當下午茶點心或嘴饞都很適合唷!! ...
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奶油乳酪保存 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的最讚貼文
2021-08-06 17:21:23翔太の卡將的廚房日記
線上課程Vol.7北海道乳酪甜點小樽系列
⭕️報名請往這裡：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeeRlyWTrCqu1YRfpS7aur2615iGe96exs2LVMz3O5i63rzUA/viewform
🔻更多線上課程請看總課程表🔻
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
⭕️小樽粉雪雙層乳酪蛋糕⭕️
來至北海道的小樽洋菓子鋪的明星商品，一層濃郁的烤乳酪蛋糕，加上一層輕柔的馬斯卡彭慕斯，還有海綿蛋糕的底層與細雪般的表層裝飾，海綿蛋糕是製作甜點的基礎，學會後除了可作為蛋糕底或是蛋糕夾層，還可變化成水果鮮奶油蛋糕，一款甜點可以學到三種不同的單品做法，喜歡乳酪甜點的同學一定不能錯過的哦！
⭕️北海道焦糖乳酪布蕾⭕️
這款超濃郁的烤布蕾是老師在日本名古屋吃到的，第一次吃到時我也非常為之驚艷！加入了北海道乳酪增添濃郁的風味，吃起來口感非常的綿密細緻且濃郁，每次上實體課程同學們吃到這一款都說這個好濃郁～好好吃～好綿密～
⭕️帕瑪森乳酪雪紡蛋糕⭕️
輕盈濕潤的輕乳酪蛋糕，加上香氣四溢的帕瑪森乳酪及切達起司，鹹鹹甜甜的滋味非常好吃，不需要水浴烘烤的平盤式烤法縮短烘烤時間，可以快速製作接單，很適合作為長條蛋糕
⭕️ 課程內容章節 ⭕️
小樽粉雪雙層乳酪蛋糕
1-1 基礎海綿蛋糕製作
1-2 烤乳酪蛋糕
1-3 馬斯卡彭慕斯
1-4 脫模與表層裝飾.試吃時間.保存方式
課程中使用6吋圓型烤模及５吋圓型慕絲圈模型示範教學
北海道焦糖乳酪布蕾
2-1 焦糖液製作
2-2 布蕾液製作：烘烤布蕾重點提醒，如何烤出零毛孔的組織
2-3 試吃時間.保存方式
課程中使用耐烤胖胖布丁杯（容量140ml）示範，同時也會講解玻璃容器.陶瓷容器的烘烤方式
帕瑪森乳酪雪紡蛋糕
3-1 帕瑪森乳酪雪紡蛋糕製作
3-2 烘烤重點提醒.出爐處置.組裝與夾層
3-3 成品切割方式與包裝.試吃時間.保存方式
課程中老師會教學如何自製烤盤，以及不同烤盤大小的份量換算計算
課程老師也會說明有關於奶油乳酪的選擇運用
＃線上課程永久觀看學習
＃歡迎海內外同學報名
＃北海道乳酪專修2
翔太の卡將的廚房日記
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奶油乳酪保存 在 日常私角落 Youtube 的最讚貼文
2021-07-29 18:59:55開售🧀️《紐約經典起司蛋糕》
(重乳酪蛋糕)
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自從去年11月到同事家的入厝趴試作，在疫情前3月就已經定調完成了，4月底母親節前夕，在個人頁面出了整整20顆，無奈母親節後疫情爆發及宅配的部分之後很不穩定，所以也就暫緩冷凍類甜點做販售，趁著疫情宅配皆回穩，父親節也快到了，順勢讓它跟餅乾罐罐一起上架😊
▫️
一入口，是鹹中帶甜的起司香
尾韻是自然發酵十分溫醇的酸
檸檬汁是點綴提味用的
一整顆甚至只用了5-10ml阿
所以不像很多靠檸檬汁讓酸味凸顯，非常突兀
以及沒有打發鮮奶油去讓體積變大
主角是奶油乳酪，就該是本體呀～
所以組織只有極少量氣孔，基本是很紮實的
▫️
商品說明：
消化餅乾、奶油、奶油乳酪、自製酸奶油、鮮奶油、蛋、糖、極少麵粉及檸檬汁
自製酸奶油 (需8小時以上時間發酵後才可使用 )
消化餅乾與奶油混和後
入烤模及烤箱烤到香氣出來，放涼備用
將提前軟化的奶油乳酪與其他材料確實乳化後
使用水浴法烘烤1~2小時
冰透4-6小時才可以脫模
▫️
🔴因使用自製酸奶油，故起司蛋糕在冷凍低溫狀態下仍會持續發酵，所以越吃越酸是正常的喔，放12天入口都還是很溫醇的，有幫大家試驗過了
🔴保存期限：冷藏5天，冷凍12天🔴
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*因一人製作、包裝等，且廚房完全無訊號
所以如果沒有即時回復，可能在製作中或外送
請多多見諒～
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《紐約經典起司蛋糕》(重乳酪蛋糕)
尺吋：6吋
價格：650元
以上價格已含乳酪盒、提袋、蛋糕盤叉（6個/組）；需要多買蛋糕盤叉每組多10元喔，有鑒於塑膠刀難切，建議使用普通刀，並泡熱水每切一次擦一次，就有美麗切面了～
‼️注意事項：
1.粉專去年11月圖面為乾烤，所以有這麼漂亮的顏色，但因過於紮實且有硬邊影響口感，還是改成隔水烤法，入口較濕潤，所以屆時收到蛋糕，表面跟去年11月圖面不太一樣是正常的喔！
2.私訊粉專，不管面交或宅配，均採匯款於回復確認後成立訂單，3日內寄出，不接急單。
3.桃園全區1顆就外送 (建議自備保冷袋裝)
4.外送時間下午～到晚上皆可喔，可先私訊以利安排
5宅配尺寸及費用：宅配費用依照包裹尺寸訂定，170元極限可放3個6吋，供參。
6.保存期限：冷藏5天；冷凍12天
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IG、FB帳號也要一起追蹤起來
日後抽獎是兩邊都有的喔
FB粉專：日常私角落
FB：
IG帳號：daily.of.corners
IG：instagram.com/daily.of.corners
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#紐約經典起司蛋糕 #起司蛋糕 #重乳酪蛋糕 #乳酪蛋糕 #水浴法 #手工 #自製酸奶油 #酸奶油 #起司 #奶油乳酪 #奶油 #乳酪![post-title]()
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奶油乳酪保存 在 翔太の卡將的廚房日記 Youtube 的精選貼文
2021-06-29 19:22:09線上課程Vol.6 夏日檸檬甜點派對
⭕️課程說明與報名：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdASICj4Utb1AXItCY_O_JKjaylrU5ATSJQ6j76p5ritxF6xg/viewform
⭕️了解更多線上課程 ：
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
老奶奶檸檬蛋糕
結合全蛋打發以及燙麵的手法，讓經典家家戶戶媽媽們代代流傳下來的檸檬蛋糕更多了濕潤及綿密的蛋糕口感～～
1-1 檸檬蛋糕製作：全蛋打發要訣（比重測量判斷法），麵糊拌合不易消泡技巧，課程使用6吋圓形烤模示範
1-2 蛋糕烘烤重點提醒，烘烤三階段分析，如何判斷蛋糕熟成，出爐後的處置
1-3 表面檸檬糖霜製作，糖霜濃稠度調整，裝飾技巧
1-4 失敗提醒重點：告訴你為什麼蛋糕組織不理想？為什麼變成粿？為什麼組織粗糙？為什麼蛋糕會分層？
1-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式
法式檸檬塔
酥脆的法式杏仁甜塔皮搭配酸酸甜甜又滑順的檸檬蛋奶醬
2-1 法式杏仁甜塔皮製作:塔皮麵團製作，塔皮成型捏製技巧
本課程使用直徑7公分圓直角塔模搭配壓塔棒示範，另外也會示範6吋花邊塔模的入模成型方式 塔皮烘烤要訣.如何保持塔皮酥脆不回潮
2-2 檸檬醬內餡製作:檸檬的選擇，熬煮檸檬醬的要訣與重點，奶油的重要性，酸甜夠勁又滑順的秘辛
2-3 表面裝飾：義式蛋白霜製作及裝飾技巧
2-4 隱藏版加碼示範變化版
2-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式
檸檬優格乳酪派
三種不同層次口感的慕斯甜點，清爽又帶酸甜且綿密的口感，完全不需要使用烤箱且製作步驟快速簡單不易失敗又好吃，加上漂亮的擠花裝飾的美型甜點，課程使用方形慕絲圈示範製作（長14.5cm寬14.5cm高5cm）
3-1 鹹酥香的酥脆餅乾底製作
3-2 清爽綿密的優格乳酪慕斯:製作慕斯綿密滑順的要訣，溫度控制重要性
3-3 酸甜又滑順的檸檬醬製作
3-4 隱藏版加碼示範變化版
3-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式
#老奶奶檸檬蛋糕
#玫瑰檸檬花塔
#檸檬優格乳酪派
翔太の卡將的廚房日記
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奶油乳酪保存 在 幸福365家常料理 Facebook 的最佳貼文
烘焙材料店一公斤以上的大塊奶油乳酪總是比小塊的划算許多，但每次買了如果沒有趕快用掉，就很容易壞掉！
跟大家分享讓奶油乳酪保存長一點的方法：把一次的份量裝進乾淨的塑膠袋中，盡量排出空氣，再打結包緊。寫上公克數，每次要用就直接拿一袋，減少乳酪多次分切更容易壞掉的風險。
當然保存好還是儘快用掉最新鮮！在我家廚房，生乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、乳酪戚風蛋糕是常客，真的懶得烘焙，做成白醬也超方便，還可以省去炒麵粉的麻煩！
#奶油乳酪保存
奶油乳酪保存 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的精選貼文
來~~是非紛爭我不想跟您爭跟您鬥，我只想專心在我最愛的烘焙上
這不就是我們喜愛烘焙的初衷嗎？勿忘初衷！！
這是我的回應 👉 Cinya手作烘焙 交換幸福
之前好多位烘友問我～奶油乳酪 如何保存～？可以 冷凍久存？
奶油乳酪是新鮮乳酪，保存期限不長，必須冷藏保存
若冰箱冷度不足易發霉，但若冷凍易造成油水分離，要如何補救呢？
來！這一篇把簡單小撇步 錄成影檔告訴您！
❤️奶油乳酪如何保存？
1️⃣買回來的奶油乳酪，若您會在一個月內使用完畢，請如我影片中處理方式去冷藏
2️⃣若您會放超過一個月，那就切塊後放冷凍
❤️冷凍的奶油乳酪如何使用？
1️⃣取出，退冰後放入果汁機，倒入加熱至會燙手的牛奶30g（約70-80度），攪打均勻
2️⃣過篩後即可使用
❤️如何判斷奶油乳酪發霉？
1️⃣外表有粉紅色或灰黑色片狀，就是發霉了，我會整塊丟棄
（也有人作法是切掉發霉的地方繼續使用）
❤️奶油乳酪如何保存影檔
https://youtu.be/Q5jtlZL1PbI
#奶油乳酪保存
#冷凍的奶油乳酪