kiri乳酪甜點🧀全聯新品上市！
乳酪控要全收 ！ 漫畫裡走出來的乳酪蛋糕

全聯和法國🇫🇷乳酪品牌kiri聯名合作推出一系列乳酪甜點
剛好去補貨的時候看到架上滿滿
真的超想每一種都帶回家吃吃看😉
最吸睛的莫過於 #一塊乳酪蛋糕 69$
就是手機裡emoji的樣子呀 🧀️
吃起來是清爽的奶香
口感是凝固的奶酪布丁感覺 下面的餅乾也不馬虎很好吃

#法式乳酪藍莓大福 59$
純粹因為包裝看不到長什麼樣子
好奇就買了😂
柔軟有彈性的大福包著鮮奶油乳酪和藍莓
藍莓的酸甜跟奶油好搭 意外醬也很多！

#羅馬生乳包 119$
不用特別跑到特定麵包店 也可以買到最近超紅的羅馬包
看看這剖面 整個太幸福！
咬下去裡面的生乳酪不會整個掉出來
有點酸酸（不是壞掉）很清爽自然的乳酪香氣
看起來很大 其實幾口就不知不覺吃完了😆

🐷回家才知道這系列原來還有布丁
沒有買到啦！！

美味❤️❤️❤️❤️❤️🖤
CP值 ❤️❤️❤️❤️❤️🖤
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@pxmart
📍全聯福利中心
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【Cinya 烘焙小教室｜奶油乳酪的保存方法】
奶油乳酪是甜點不可或缺的經典食材
熱愛烘焙的你，是否遇過 …

❎ 還剩大半條，全都發霉
❎ 買回來不到一週就壞掉
❎ 用不了這麼多，又不能買少一點
.　
其實，透過「等分冰封」就能延長乳酪的期限囉
這支影片我會教大家有技巧的保鮮及解凍乳酪
讓食材進行最有效的運用 ✨
快點進影片看看吧 🔍
.　
正式課程還會教你使用奶油乳酪，
做出令人垂涎的奶香蛋糕！

🍰 提拉米蘇｜奶酪在舌尖化開的濃醇甜蜜
🍰 巧克力三重奏｜可可與乳酪的完美碰撞
🍰 抹茶紅豆慕斯蛋糕｜綿密香甜的滑順口感

立即加入課程，開啟你的烘焙日記 🥧
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夏日的低醣甜點--檸檬生乳酪蛋糕（無吉利丁無蛋，不需烘烤）

家裡還有兩百多克的奶油乳酪，怕放到壞掉了，又不想
再做巴斯克蛋糕，就把他做成冰冰涼涼的生乳酪蛋糕吧。
操作簡單，不用烘烤，含醣量低。好適合炎熱的夏日啊。

食材（六寸活動烤模）

ㄧ.餅乾底部分
1.Ritz餅乾 60克
2.無鹽奶油（熔化） 30克

二.乳酪餡部分
1.奶油乳酪 250克
2.細砂糖或糖粉 40克
3.無糖優格 100克
4.檸檬汁 一顆（檸檬皮屑削下備用）

三.打發鮮奶油部分
1.動物性鮮奶油 120克
2. 細砂糖或糖粉 10克

<做法>
製作餅乾底
1.把Ritz餅乾放入塑膠袋中，用桿麵棍壓碎
2.倒入碗中，加入融化的無鹽奶油，拌勻
3.倒入烤模中，壓平，放入冰箱冷凍備用

製作乳酪糊
1.奶油乳酪放室溫軟化
2.將動物性鮮奶油加糖，打發至拉起有勾勾狀
3.混合奶油乳酪，糖，無糖優格，檸檬汁，用電動打蛋器
攪拌至柔滑狀
4.將打發鮮奶油拌入乳酪糊中，加入檸檬皮屑，拌勻
5.取出餅乾底烤模，倒入乳酪糊，將表面刮勻
6.烤模蓋上保鮮膜，放入冷凍八小時定型
7.吃之前取出回溫約二十分鐘，就可以切塊食用。
8.吃不完的部分，我會繼續冷凍保存。

＃低醣甜點
＃檸檬生乳酪蛋糕
＃像冰淇淋一樣的蛋糕

草莓點點乳酪捲食譜(http://www.yokofu.tw/solid-roll/)：

所需食材：
點點部分
蛋清 1顆
糖粉 30 g
麵粉 40 g
奶油 20 g
紅色食用色素

蛋糕捲部分：
蛋 2顆
糖 100 g
麵粉 125 g
泡打粉 1/2 茶匙
香草精 1 茶匙
鹽 少許

內餡部分：
奶油乳酪 225 g
糖粉 30 g
香草精 1 茶匙
草莓 100 g

作法：
1.蛋清、糖粉和麵粉倒入碗中，用電動攪拌器攪拌一會。接著加入奶油，繼續攪拌，攪拌同時，加入紅色食用色素。如有必要，可以加入更多的食用色素以加強顏色。
2.將其裝入擠花袋，烤盤上鋪上烤盤紙，在上面擠出大小不均的點點。
3.將2顆蛋、糖倒入碗中，攪拌到起泡。加入蛋糕捲其它食材，繼續攪拌，直到變成麵糊。
4.將麵糊倒入烤盤上，然後用蛋糕刮板將其分布均勻，放入180度烤箱10分鐘。注意：點點不要破壞掉。
5.烘烤後，立即將其放在濕潤的乾淨毛巾上，然後利用毛巾將其捲起。當蛋糕捲完全冷卻後，將其平放。這樣，可以確保後續動作不會破壞蛋糕捲。
6.將內餡部分食材攪拌均勻，然後均勻倒入平放的蛋糕上，放上草莓片。再次捲起，完成。