📍藍莓果醬食譜

文字版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/blueberry-recipe

影音版食譜：
https://youtu.be/1S8dRRdI-ZM

🎯藍莓果醬食譜 Blueberry Jam Recipe

前陣子在Costco買了一大盒藍莓，買回家之後要先把撞到的、發霉的先挑起來，其他的冰起來要吃再洗，數量多但保存不易，除了把藍莓冰凍起來以外，吃的當下靈機一動，不如就來做個藍莓果醬。

✔️推薦大家可以試試自製果醬，簡單且不會添加太多奇怪的內容物。
✔️剛好最近也迷上了免揉麵包，抹上藍莓果醬也很適合。
✔️可以跟cream cheese混在一起，做成藍莓乳酪塞入麵團裡一起烤。
✔️如果果醬量大且想要保存久一點，記得先把保存的玻璃瓶高溫煮過晾乾，確認完全乾燥再使用呦！

Youtube高清版：https://youtu.be/1S8dRRdI-ZM
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前陣子在Costco買了一大盒藍莓，5塊多美金，非常便宜。

✔️買了之後覺得非常麻煩😫，回家要先挑過，把裡面有撞到或著看起來就要發霉的藍莓丟掉，再放入冰箱冷藏。
✔️因為以前都買小盒的沒有這種困擾。

看著剩下來的藍莓，決定要來做個藍莓果醬😎。

📍自己做果醬的好處就是沒有太多奇怪添加物
📍甜度可以自由調整
📍一鍋到底很方便

🎯我的藍莓果醬應用

✔️單沾麵包、吐司
✔️做麵包的時候可以包進麵包內一起烤
✔️加上cream cheese攪拌成藍莓乳酪

🌽 oxo 廚房用品團購

之前只要我在動態發文洗水果蔬菜，就會有人被我的脫水器吸引，頻頻詢問是哪牌哪裡買，無奈那台在Costco 購入的已經絕版，我搜尋半天才找到oxo 有出類似產品，今天就來開團給大家優惠價購入！

🎉oxo 美國🇺🇸大廠牌大家應該不陌生，廠商還有加開一些他們銷量不錯的廚房好物，大家有需要也可一起選購，我主要推薦矽膠不銹鋼鍋鏟、蔬果脫水器（我實際在用的商品）

生活智慧王如我，為何要推薦大家買脫水器？因為像我這種小家庭蔬菜吃得慢，保鮮就很重要，先前有教過大家如何保存蔥薑蒜，那葉菜呢？

葉菜基本難搞，太濕會爛、沒包好失水軟掉，一般買回來包好放冰箱到第四天會開始有爛葉（那買多少吃多少啊！阿就三把五十能不買多一點嗎😂😂😂）

我的無敵保存方式是洗完用脫水器甩掉多餘水份，再用保鮮盒裝好，底部記得襯一張餐巾紙或是買有瀝水墊的盒子，這樣洗完可以保存兩週，對不常開伙或是喜歡多樣化的我很實用啊

而且喜歡吃生菜的也必買！你應該有過買了一顆萵苣做沙拉，吃剩冰起來隔天吃起來水水爛爛的經驗，水份甩乾生菜吃起來會更清脆、也更能巴附醬料，讓你的沙拉不再濕爛！（生菜也跟上述一樣方式保存，吃多少就拿多少撕小片搭配其他食材、醬料）

洗水果也很好用，像藍莓、覆盆子、葡萄、小番茄⋯等，洗完甩水能避免太濕爛掉發霉，我很愛補貨Costco 藍莓，量多便宜，用它洗可以撐兩週吃到最後一顆都是完好的（莓果類、花椰菜洗法是先流水加小蘇打十分鐘，再用溫熱水加少許白醋泡個兩分鐘瀝乾甩水）

這邊再強調一下為何只推薦這款按壓式脫水器，常見的是手轉式，那種真的無敵難用拜託你們別買，轉的時候手卡又痠就算了，裡面的籃子也一起卡😌😌😌，更別說用手甩乾了，影片中示範用青江菜用手算是很好甩水，如果是梗長一點或葉片大的都很難用手甩乾，通常是一甩梗斷葉子破啊

再來我愛用的矽膠不銹鋼鍋鏟，不傷不沾鍋、符合人體工學的角度讓你好鏟好翻，食品級矽膠材質耐熱達210°（⚠️不可置放在已開火鍋內，耐熱不耐久燒啊），市售常見的不沾鍋鏟材質不耐高溫，而台式料理少不了爆炒，常常會把鍋鏟融掉，一但表面毀損就有釋放有害物質的危機😱😱😱，使用矽膠材質就無需擔心；另外還有個附加功能，就是它可以把醬料刮很乾淨，煮糖醋、咖哩、紅燒都很方便啊，鍋子刮乾淨之後多好洗啊！這麼優秀的東西趕快買回家好嗎！

⏲️ 團購時間：7/8～7/15
🔗 團購連結：https://gbf.tw/4ewxw
💳 付款方式：轉帳、信用卡

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