COSTCO 肉類分裝心得 #BLOG有詳述版但只看IG也是沒問題❤️ 赫然發現大家好喜歡看「分裝」，整理手機照片時發現有之前去 COSTCO 採買時的分裝紀錄，我想你們應該用得上☺️☺️ 還沒正式踏進廚房時，我也覺得 COSTCO 的大份量很可怕，一直想不透除了群聚烤肉之外，誰能一口氣吃這麼多😳😳 後來才知道那是因為我還沒參透分裝這回事，學會分裝大份量的生鮮後，COSTCO 就是天堂呀！一次買起來分裝送入冷凍庫，要用的時候隨時都有呢❤️ ∎ 台灣豬腹協排切塊 豬腹協排帶有蠻多軟骨，煮湯剛剛好👍🏻 一整盒我大概分裝四大包，是我們家一鍋湯的份量。 ∎ 台灣豬頰肉 永遠不會失敗的松阪豬我的冰箱裡隨時都有庫存！ 料理前幾乎都有切片的需求，所以肉和肉之間千千萬萬不能黏在一塊，不然退凍的時候真的會很火大。 我會一片片獨立用 GLAD 強力保鮮膜包好，兩片兩片的裝入袋中保存。 要吃的時候的在微凍的狀態切片，非常方便。 ∎ 美國牛 無骨牛小排火鍋片 這個火鍋片很方便呀，覺得菜色單調時就拿出來增加份量，或者是吃火鍋時直接退凍一盒大盒的非常滿足。 這次買的肉片大概是 2.4kg，我分成 400G 三盒和 600G 兩盒，如果覺得這樣量太多的話，我裝到一半的時候會剪一片烘焙紙把肉肉們分開，這樣冷凍後要分開退凍也不是問題。 ∎ 牛肋條真空包 COSTCO 這個一大盒拆開是兩個真空包，其實我覺得已經很方便了！ 如果家裡人口多，這樣直接送入冷凍庫就好。 我們家就兩大一小，所以我還是拆開來真空，一包的份量煮起來剛好兩頓內消耗完畢（紅酒燉牛肉、咖哩、牛肉麵這類的料理）。 以上，我覺得沒什麼重點，但應該能讓你知道「一口氣大量採買」這件事情並不難 買回家後分裝一下就能做為食材富翁，特別是在這個抗疫的時期，冰箱裡隨時有食材是很重要的☺️☺️

最近迷上了Costco的酸菜白肉鍋 其實迷戀上已經好一陣子了！ 自從冬季推出以後，每次去Costco都忍不住抱一鍋回家啊🙈 湯頭夠酸味道很推 重點還有切好的滿滿大白菜！！！ 完全不用再多買青菜，小家庭3-4人非常夠吃👍🏻 #只是配料有點少可以加點火鍋料 今天晚餐就用它度過一個暖暖的冬末吧❤️ #還沒嘗試過的朋友趕快趁冬季倒數去購入吧 #costco冬季限定商品 #你們去costco都買什麼呢 ⬇️我的Costco每次必買食物類清單⬇️ ✔️真空包蛤蜊 👉🏻一包兩袋新鮮好吃 ✔️冷凍熟帆立貝 👉🏻熬湯煮泡麵必備好物 ✔️球芽甘藍 👉🏻懶人下廚好物、但季節性偶爾有雷 ✔️柯克蘭牛奶 👉🏻不必多說每人必買 ✔️義美小泡芙 👉🏻Costco老饕都知道這邊泡芙內餡比外面多😏 ✔️牛小排 👉🏻當初就為了這個辦卡不廢話 ✔️烏骨雞 👉🏻燉湯就是要用烏骨雞 ✔️冷凍熟花椰菜 👉🏻懶人必備燙一下就能吃 你們也有什麼必買商品嗎？ 姐也嘗試過很多踩雷商品，下次再跟大家分享😏 #costco #costco必買 #工程師 #工程師筆記

偽裝成教父牛排高級擺盤的關鍵，大蒜花😂其實做法很簡單，還可以做好先冷凍備用。這次用 @costco 黑五特價的黑松露醬跟頂級無骨牛小排來做這道松露醬牛小排，用俗俗的價格弄的超奢華超滿足的啊～ . 頂級無骨牛小排真空包黑五特價一公斤$819，原本切好的$1299立馬被淺錢矇蔽雙眼購入😂。還有黑松露醬超大一罐黑五特價$489，有夠俗，冬天是櫛瓜產季我等好市多進等很久了（摩拳擦掌） . 好市多的牛肉我都趁真空包有特價的時候買，貪小便宜省淺錢順便練刀工！😂。目前買過好幾次嫩肩跟翼板還有牛小排，其實並不難切，只是需要一點耐心跟細心還有很利的刀🤣。 . 第五張照片是兩大塊中修好的一塊，其實不會很難修，下次拍影片好了好難口述😂不然網路也有很多神人的影片我也是看著學的。修下來的牛油塊可以煎炸出油，筋膜更是不要浪費，跟修邊的碎肉一起充分煎香或者燉煮後好好吃的～修邊的碎塊要切成肉片煮火鍋或者做成絞肉都行，總之完全不浪費🥰 . 然後是大蒜花的做法，烤的又香又軟綿綿的大蒜花🧄真的是我這個蒜人的最愛(*ˊૢᵕˋૢ*)。跟粉刺一樣叉子一戳就整瓣滑出來也很療癒（怎麼覺得有點變態🤣）做法如下： 1️⃣把蒜球對半切開 2️⃣拿錫箔紙墊著，淋上橄欖油跟少許胡椒鹽。橄欖油不要節省！他們是絕配😂一進烤箱就香氣逼人。 用 @att_french 的果香橄欖油超棒的❤️ 3️⃣錫箔紙包好烤箱150度慢烤40分鐘就好了。 冷卻後可以直接進冷凍庫，要煎牛排的時候再拿出來一起煎超方便的。 . 鐵鍋香煎最棒了ლ(´ڡ`ლ) ，因為油脂較多，牛小排的最佳熟度是七分到全熟，煎的香噴噴的牛小排依然多汁軟嫩。豪邁的放上黑松露醬，松露什麼香味我小資鄉下人沒吃過現刨的🤣但這個醬真的有強烈的蕈菇香氣🥰，比之前去一般餐廳附的醬都濃，也有可能是我隨便放放超多的關係啦🥴。像我一樣愛菇味的人應該會超愛（但相反憎恨菇味的應該會超恨🤣） . 最後工商一下， @att_french 好油好醋開團到明天喔！趕快去我個人首頁連結🔗買限量橄欖油醋組合！🤣快點去👉GO . #低碳 #低碳飲食 #低醣 #低醣飲食 #keto #diet #生酮 #生酮飲食 #fitness #homecooking #自己煮 #nosugar #醣質限制 #低糖質弁当 #lowcarbhighfat #lchf #健康飲食 #healthyfood #飲食日記 #好市多 #costco #牛小排 #steak #ステーキ #教父牛排 #橄欖油 #團購