🍰 白醬楓糖覆盆莓塔
（3Y2M/ 天然無化學添加/ 楓糖、椰棗取代砂糖）

這兩個禮拜來的育兒時間常感到在燃燒自我，很複雜的情緒，母親們或許都是如此矛盾，前一秒氣到牙癢，後一秒卻因為孩子的一句話得到莫大的安慰。

這次使用從美國買了好久還捨不得開的A級純楓糖漿（龜毛先生說再不開來用是要當女兒紅嗎？），純楓糖漿真是玉液瓊漿呀～～～那美好的風味令身心靈得到救贖，完全適合這階段浮躁的自己。

以燕麥與杏仁取代部分麵粉，提高營養價值；使用椰棗與楓糖具多種維他命及礦物質的醣類取代砂糖；以腰果、無糖優格取代大部份的奶油乳酪，依舊可口、高營養且清爽無比；覆盆莓則為白醬的部份畫龍點睛，在舌尖綿延一股獨特的果香氣息。

總之蛋糕入口的瞬間，覺得生活中一切的辛苦都能先放下，每一口美味都像在融化那些煩躁，會引人上癮的楓糖香氣、令人感到滿足的腰果白醬、檸檬與覆盆莓勾勒的天然果香，我享受著當前的春日美味，已經無視黛西的起床氣和狼吞虎嚥（陶醉到忘記拍她吃樣），母親們，值得對自己好一點，做做這款蛋糕療癒自我吧！

ps. 杏仁、燕麥、腰果、蛋黃為食品過敏原，2歲以下幼兒第一次食用請先微量提供試吃。

🍰 材料：

🍁 塔皮材料：

1. 台灣小麥麵粉 20克（或低筋麵粉）
2. 即食燕麥片 50克
3. 生杏仁 50克（可先烘烤6分鐘）
4. 蛋黃 1顆
5. 鹽 1小撮
6. 去鹽奶油 20克
7. 去核椰棗 40克

🍁 內餡材料：

1. 生腰果 60克（浸泡4個小時）
2. 無糖優格 150克
3. 奶油乳酪cream cheese 50克
4. 純楓糖漿 50克
5. 吉利丁 1-1.5片（冷水浸泡至軟）
6. 覆盆莓 100克（新鮮或冷凍都可以，新鮮的覆盆莓洗淨後瀝乾備用）
7. 新鮮檸檬汁 20克

🍰 作法：

1. 60克生腰果事先冷水浸泡4小時或一個晚上，或放入沸水煮滾後燜1個小時。

2. 先來做些材料預備。先將1-1.5片吉利丁片以冷水泡軟備用（我用1片，口感較軟，入口即化）。

3. 裁切好烘焙紙，烤模塗層薄薄的植物油，黏貼好烘焙紙備用。

4. （⚠️烤箱預熱180度）塔皮的所有材料放入調理機。

5. 處理成細小碎粒且有黏性的麵糰。

6. 每次取適量麵糰放入烤模底部壓平。

7. 將麵糰均勻壓平填滿整個烤模底部，堆出約0.5公分高度的生塔皮。

8. 生塔皮放入烤箱烤約8分鐘，烤至表面呈現金黃色即可取出完全放涼後備用。

9. 再來準備內餡的部份。這次使用的純楓糖漿是在美國Whole Foods買到的，全聯、Costco也有A級純楓糖漿可買。

10. 將浸泡過的生腰果倒入湯鍋煮沸後瀝乾，加入50克楓糖漿再次煮沸後熄火。

11. 取出泡軟後的吉利丁放入深盆，倒入生腰果和楓糖漿（使用1片的吉利丁白醬的部份會較軟，蛋糕比較難切，但入口即化）。

12. 以調理棒處理成泥狀（或倒入果汁機處理成泥狀）。

13. 新鮮檸檬榨汁，取20克檸檬汁。

14. 20克檸檬汁加入腰果泥，打勻。

15. 接著將150克的無糖優格加入腰果泥中，打勻。

16. 這次使用的鐵塔牌cream cheese（推👍成份天然，質地較Arla硬，單塗烤吐司就很好吃）。

17. 50克奶油乳酪加進食材中，打勻。

18. 最後打成綿細的白醬備用。

19. 取出放涼後的塔皮，上頭平均鋪上覆盆莓。

20. 緩緩倒入白醬。

21. 鋪上白醬後蛋糕表面以鋁箔紙或保鮮膜封好，放入冷藏4小時以上或一個晚上（或冷凍也可以，吃起來就像冰淇淋，也比較好切）。

#親子共食美味又方便
#對自己好一點
#母親節做給母親吃也很適合很誠懇喔
#母親節前會再提醒你們一次😆

［芸芸餐桌]

🥢炒泡麵
兒子一直吵著想吃炒泡麵，簡單好吃，除了麵條不太健康，但我也愛❤️

🍚烏魚子炒飯
過年剩的烏魚子，E超愛！E常常直接吃。
換個吃法來炒飯。烏魚子泡酒、燒烤。壓碎1/3、剩下切丁拌炒。兩兄弟愛死了，一人一盤是睡前宵夜。恐怖的食量！

🥟冰花煎餃
我們心中第一名的外婆水餃，常是我家懶人救星。❤️

🦐海鮮義大利麵

🦪炸蚵酥
兒子很喜歡炸蚵仔，我都是少油半煎半炸。

🦐海鮮湯麵
有新鮮的海鮮，隨便煮煮都是一鍋鮮美高湯😋

🥓芥蘭炒牛肉
我家肉量消耗太快，去Costco買大份量，回家用烘培紙分裝。
以前覺得Costco這份量是開餐廳用嗎？家有大食怪才懂，原來食材可以瞬間蒸發！

🍱E小豬特製便當
E小豬愛凹媽媽帶便當，偶一為之，不能寵壞🤪

🐟虱目魚湯
虱目魚、少許米酒、魚露、薑。食譜from外婆.。外婆是大廚無誤！

🍝白醬蝴蝶義大利麵

🦑三杯透抽

🍞法式吐司
吐司（先用蛋液、牛奶、少許香草精浸泡），用奶油煎，最後撒上少許糖粉跟楓糖漿。E的愛❤️

🥚鵪鶉蛋
小小顆的蛋是鵪鶉蛋，兩兄弟每次在夜市看到都要吃，但好難買，我就跟夜市老闆買回家了。

我家現在晚餐平均要煮5-6道菜，會有兩道是青菜。每次想偷懶煮三道菜，E爸回家就沒飯吃，只能再煮！這驚人的食材消耗量，常讓我覺的外食壓力好大。成長中的孩子營養要均衡，主食、菜肉、蛋豆類點下去，心都在淌血啊。雖然總是很想偷懶，但是想想外食成本後，只能繼續煮。😅
兒子們不愛吃便當，覺得太油，雖然我本人超愛排骨便當，哈！
E食量蠻大的，總是吃超過餐盤的份量。
鳳梨是因為特別小隻，所以我會要求他把分給他的份量吃完。他也是會默默吃光。
然後，我很想知道，兒子吃的都到哪去了？？我家孩子又瘦又小啊！

#煮婦碎念紀錄

自從第一次到沖繩玩，我就完全拜倒在香檬的風味中。

然後每次再去，或是親友們去玩，就會麻煩她們幫我帶一瓶。一直很緊張斷貨怎麼辦？後來才發現，台灣根本就有原生種香檬，沖繩還因為自身產量不足，從台灣進口不少呢。香檬原汁在主婦聯盟或是生機店都有在賣，所以用完我照片上這一瓶存貨後，就可以在台灣買在地的原汁了。

之前在主婦聯盟群組的討論串中，有社員反映說會苦太酸之類。在我家倒是沒有發生過不喜歡的情況，這篇就來分享在我們家的應用。

1.香檬沙拉醬：
香檬汁50ml
皇珵白醬油50ml
喜歡的橄欖油50ml （換成冷壓芝麻也可以）
味道不強烈的楓糖漿20ml
選配：磨碎的黑胡椒、粉紅胡椒隨意

2.香檬風味水
一大杯水+一點點香檬原汁
不要加到可以嚐出酸味，通常這樣苦味就會出現，只要加一點點，白開水就會芳香四溢，騙小孩喝水很有用！

3.沾醬
喜歡的香辛料（蔥花、辣椒、蒜泥、蘿蔔泥、香菜碎等）
香檬原汁：白醬油＝1：1
冷壓芝麻油1小匙
這樣拌出來的醬，沾火鍋肉片好吃，平常吃白斬雞也好吃，沾烤肉也好吃，不失為搶時間主婦的福音喔。

＃台灣香檬原汁沖繩香檬原汁
＃好朋友家秀家的皇珵白醬油
＃冷壓芝麻油主婦聯盟就有但不是照片上的這款
＃義大利REGINATERRA橄欖油
＃COSTCO楓糖漿
＃OXO搖搖醬汁罐

今天的視頻內容很豐富。
首先打開從美國寄來的iHerb的信箱。
因為有推薦的商品，所以在這裡的下面寫了商品網站。
然後做日本人常吃的一般常備菜，用Costoco買的雞胸肉做成雞肉火腿，
還有牛絞肉做成漢堡排。
日本最有名的義大利料理廚師La Bettora da Ochiai 落合務主廚的食譜，
同時也分享了最美味的肉醬的製作方法。
如果能做這個的話，在外面吃飯的時候可能就不能吃義大利麵了＾＾；
非常推薦，請一定試著做一下唷～

在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/


【影片內營養補助食品】
從下述鏈接購買可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639
iHerb網站→ https://iherb.co/WmES56X

1000億CFU益生菌：https://iherb.co/777kVW
南極磷蝦油：https://iherb.co/hEdwZWo
脫咖啡萃紅茶：https://iherb.co/KtEyYRq
南非純博士茶：https://iherb.co/Ez4XZVN
南非博士茶印度茶：https://iherb.co/T7VFnKQ
有機番茄醬：https://iherb.co/eNcCDiE
有機楓糖漿：https://iherb.co/b2JKt5C
有機可可粉：https://iherb.co/K1VsPsC
無麩質煎餅粉：https://iherb.co/jUfhBcZ
茶樹牙膏：https://iherb.co/TByD6pB


什麼是【磷蝦油】？
近年來，它是一種天然油脂材料，作為有助於“延長健康壽命”的成分而受到關注。它包含omega-3脂肪酸，磷脂和蝦青素，並且特別富含磷脂結合的EPA / DHA，與魚油衍生的omega-3脂肪酸（甘油三酸酯類型）相比，它們被人體吸收。眾所周知具有強烈的性慾。
此外，它現在在世界各地被廣泛用作補充劑，包括腦功能，關節（抗炎），肝功能等。
已經報導了對生物體的各種生理功能作用，例如抗代謝綜合徵。


★影片內製作的肉醬容易製作的量★
・絞肉（牛肉，牛和豬混合都可以） 500克
・洋蔥 　2分之1個
・胡蘿蔔 　4分之1根
・芹菜 　2分之1支　※家裡沒有芹菜所以沒有放進去
・香料包（月桂葉 1張，迷迭香 1支，鼠尾草 2張）
※這次使用的是乾燥。 家裡沒有老鼠尾草，所以沒有放進去。
・紅酒 　1杯
・水煮番茄　 2罐
・鹽 　肉的1%
・胡椒 　適量
・橄欖油（Extra Vergin Olive Oil）　適量



Music：
warm_rain
Shattered Paths - Aakash Gandhi
10˚C
mallow
The Beauty of Love - Aakash Gandhi

#日本夫婦在台灣

更多減重美食，請大家加我的IG唷
https://www.instagram.com/happy.eat.fit/ (還會分享我每天吃什麼)

我真的很喜歡吃紫地瓜（香港叫紫心蕃薯），尤其打開看到它一絲絲，好像看到它纖維多多好排毒，好療癒😆
飽足感還很讚的！像今天做的紫色漸層拿鐵，真的小小一杯做早餐，但從早上6點到下午1點都不會餓唷！

紫地瓜 - 高纖澱粉，熱量又比白飯低，還營養滿滿，滿滿的花青素還是抗氧化的好物，可以幫助清除身體的自由基，美肌抗老～
做出來的料理很美，很有浪漫的感覺～
真的是超級讚的減重好物呢～

今天用到的材料：
拿鐵：
👉🏻豆腐：超划算，購自Costco好巿多 ($29元有3盒）
👉🏻巧克力高纖麥片 / 脆脆莓果乾- 小冰瘦身好物店 (https://happyeatfit.com)

厚鬆餅
👉🏻橙香橄欖油- 小冰瘦身好物店 (https://happyeatfit.com)
👉🏻零卡楓糖漿 - 購自iherb (可用我的折扣碼：ZKK692）
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氣炸脆脆：
👉🏻大蒜橄欖油 - 小冰瘦身好物店 (https://happyeatfit.com)
👉🏻羽衣甘藍 - 小冰瘦身好物店-蔬菜部 (https://bigordr.com/shop/happyeatfit-yeshealth2)
👉🏻謝謝McCormick味好美送我這麼棒的調味料禮物
他們產品這邊找：
https://www.facebook.com/McCormickTaiwan

地瓜酥
👉🏻起司 - 購自全聯
👉🏻烘焙用杏仁粉 - 購自iherb (可用我的折扣碼：ZKK692）
連結：https://tw.iherb.com/pr/Now-Foods-Real-Food-Raw-Almond-Flour-22-oz-624-g/58799?rcode=ZKK692

影片標題：吃瘦了皮膚還變好了❤️4個紫地瓜料理｜抗氧化漸層拿鐵、厚鬆餅、拉絲起司地瓜酥，高纖排毒減肥餐 (紫心蕃薯）

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