【你所不知道的西班牙 ～ 苦橘（naranja amarga）】
苦橘是西班牙很常見的行道樹，尤其是塞維亞，全城有四萬棵苦橘樹，開花時芬香清新，清淡的花香有點類似茉莉花，結果時滿樹都是苦橘。

很多人會問：可以吃嗎？

答案是：不能吃，因為太苦太澀太酸了！不過，可以賣給英國人做果醬，做成大名鼎鼎、連英國女皇都喜愛的塞維亞苦橘果醬（Seville orange marmalade）。

塞維亞市政府每年採收將近一百萬公斤的苦橘，主要買主就是英國人。

而且，苦橘除了做果醬，還可以提煉精油，也是 Cointreau 酒跟 Beefeater 酒的原料之一。

而摩爾人當年在西班牙南部種那麼多苦橘樹也是有原因的，因為摩爾人喜歡水泉，有水的地方會茲生蚊子，而蚊子不喜歡苦橘樹散發的味道，所以，安達魯西亞地區的苦橘樹最早的用途是驅蚊😜

你到塞維亞有聞過苦橘花的清香，看過滿樹的苦橘嗎？

#西班牙 #生活 #塞維亞 #苦橘

【西班牙生活 ～ 苦橘的功能】
到過西班牙南部安達魯西亞的人有沒有發現，那裡有很多水泉跟苦橘樹？有誰知道水泉跟苦橘樹的關係，為什麼經常放在一起？

因為摩爾人喜歡水泉，有水的地方會茲生蚊子，而蚊子不喜歡苦橘樹散發的味道，所以，安達魯西亞地區的苦橘樹最早的用途是驅蚊，就種在水泉旁邊。

到了現在，西班牙人還發現，苦橘有其經濟效應。

苦橘開花時芬香清新，這種清淡的花香有點類似茉莉花。從苦橘花可以蒸餾萃取出苦橘花精油 Neroli（在西班牙稱為 Aceite Esencial de Azahar 或 Aceite Esencial de Neroli），蒸餾過的水還可以當苦橘水。從苦橘的葉子或嫩枝也可以蒸餾萃取出來苦橘葉精油 Petitgrain（在西班牙稱為 Aceite Esencial de Naranjo amargo 或 Aceite Esencial de Petitgrain）。

苦橘的果實雖然因為太苦太澀太酸，不能吃，不過，可以賣給英國人做果醬，做成大名鼎鼎、連英國女皇都喜愛的塞維亞苦橘果醬（Seville orange marmalade）。

所以，苦橘是西班牙很常見的行道樹，尤其是塞維亞，全城有四萬棵苦橘樹，開花時芬香清新，清淡的花香有點類似茉莉花，結果時滿樹都是苦橘。塞維亞市政府每年採收將近一百萬公斤的苦橘，主要買主就是英國人，除了可以做果醬，也是 Cointreau 酒跟 Beefeater 酒的原料之一。

看完這一篇，有人要在家裡種滿苦橘樹，驅蚊、做果醬，還可以煉精油呢？
#西班牙 #生活

【你所不知道的西班牙 ～ 苦橘（naranja amarga）】
苦橘是西班牙很常見的行道樹，尤其是塞維亞，全城有四萬棵苦橘樹，開花時芬香清新，清淡的花香有點類似茉莉花，結果時滿樹都是苦橘。

很多人會問：可以吃嗎？

答案是：不能吃，因為太苦太澀太酸了！不過，可以賣給英國人做果醬，做成大名鼎鼎、連英國女皇都喜愛的塞維亞苦橘果醬（Seville orange marmalade）。

塞維亞市政府每年採收將近一百萬公斤的苦橘，主要買主就是英國人。

而且，苦橘除了做果醬，還可以提煉精油，也是 Cointreau 酒跟 Beefeater 酒的原料之一。

而摩爾人當年在西班牙南部種那麼多苦橘樹也是有原因的，因為摩爾人喜歡水泉，有水的地方會茲生蚊子，而蚊子不喜歡苦橘樹散發的味道，所以，安達魯西亞地區的苦橘樹最早的用途是驅蚊😜

你到塞維亞有聞過苦橘花的清香，看過滿樹的苦橘嗎？

#西班牙 #生活 #塞維亞 #苦橘

#Miss30SaturdayMorning
誠意系甜點提案｜#高顏值玫瑰蘋果派 🌹
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Miss30這次決定挑戰兼顧質感外觀與口味，
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✰ 感謝 @cointreau 提供 君度橙酒
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歡迎在IG限時動態中放上你們的蘋果派大作，並tag @miss_thirty_30，
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#玫瑰蘋果派 #蘋果派 #手作甜點 #甜點

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Hello friends! Today we're going to share with you how to make a perfect cake for everyday--French Dried Fruit Fruitcake (Cake Aux Fruits Confits / French style fruit pound cake).

We love dried fruits, and we know there is a classic cake made with dried fruits and tastes like pound cake, but more flavorful and delicious. It’s a perfect everyday cake, and also a good idea for the holiday, like Christmas.(Yes, you can put dried-fruits in red and green)

About the dried fruits, you can use any dried fruits you have or like. And the dried fruit can be soaked with cointreau or rum. If you don’t have any alcohol, you can use lemon juice or orange juice instead of it. This cake is perfect, fabulous, sweet and moist, it went down well with the family, hope you like this video.

This is an #ASMR ver, you can check out the other version that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/jHlyJclK_sE
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How to make French Dried Fruit Fruitcake Recipe
Dried Fruit Fruitcake Recipe

☞ Cake mold: 17x8x6cm

✎ Ingredients
dried figs 40g
raisins 20g
dried apricots 40g
cointreau 10g
all purpose flour 110g
unsalted butter 110g, soften at room temperature
pour powdered sugar 80g
egg 1, large size (about 60g)
egg yolk 1, large size (about 20g)
baking powder 1.5g, aluminum free

✎ Instructions
1. Place the raisins in a bowl and pour with hot water, soak for couple seconds, drain and pat dry with a paper towel.
2. Cut the dried figs and dried apricots into small pieces.
3. Add raisins, dried figs and dried apricots together in a bowl, pour cointreau and mix well. Leave to soak for at least 10 minutes.
4. Brush the butter in a thin, even layer over the sides and bottom of the pan.
5. Meanwhile, add an egg and an egg yolk in a small bowl, whisk slightly. Set aside.
6. Spoon 2 tablespoon of flour and sift into the cointreau soaked fruits and toss to coat the fruits. Set aside.
7. Cream the softened butter and pour powdered sugar together, then beat over medium speed until light and fluffy.
8. Add the half of egg mixture at a time, beating well after each addition until all are incorporated. Scrape down the sides of the bowl as needed.
9. Sift the remaining flour and baking powder into the bowl and fold until all dry ingredients are just absorbed.
10. Add the fruits to the batter and mix again until everything is well combined.
11. Scrape the batter into the prepared pan and make a slight depression on the top, then draw a line by knife or anything else.
12. Preheat the oven to 170°C and bake for 35~40 minutes.
13. Once baked, leave the cake in the pan to cool. Unmold the cake and store in an airtight box when cool and chill in the fridge.

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Margarita份量配方
50ml el Jimador Blanco 100% Agave Tequila
25ml Cointreau Orange Liqueur
10-15ml Fresh Lime Juice
Shake with ice and strain into Martini Glass

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