為什麼這篇cointreau君度橙酒鄉民發文收入到精華區：因為在cointreau君度橙酒這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jaweiwoo (WooJaWei)看板Wine標題Re: [問題] 君度橙酒與香橙干邑的差別...
cointreau君度橙酒 在 Iker伊卡_ 黎俊彥 Instagram 的最佳解答
2021-09-03 22:48:05
「Diff. Cafe」黃店 - Cointreau Mocha 君度橙酒摩卡 (淡淡嘅橙酒香味，幾好飲。) #黃色經濟圈 #你的顏色如何 #你的生意也必如何 #黃店 #cointreau #mocha #coffee #cafe #restaurant #food #hkfood #hkfood...
※ 引述《chipchop (...)》之銘言：
: 請問這兩種酒有差異嘛？？
: 我想調柯夢波丹 但是調出來的味道好像跟外面喝的不太一樣
: 是酒的差別 還是因為我用蔓越梅果汁呢？？
: 想請各位大大解惑。
: 謝謝囉。
柯夢波丹的酒譜是:
Vodka 45ml
Cointreau君度 or Grand Marnier格蘭 30ml
lemon or lime 15ml
Cranberry juice 15ml
調酒切記要酸甜平衡.VODKA不用看.lemon 酸的.跟蔓越莓汁的甜平衡
所以差別就在於你要用哪支橘子酒(Curacao).
君度是extra dry澀.不甜.甘.但是卻是香氣十足.可說是橘子酒中的香氣之王.用它來
引出第一層次的味道是最恰當的.
格蘭瑪麗亞是香氣沒有君度那麼好.不過他卻是少見有甜味的橘子酒.而且他的甜味是
隱藏在果汁之後.也就是喝到LEMON酸味.果汁的甜味.接下來就是格蘭的甜味.後來是
才是VODKA的酒氣.
所以調酒注重的是平衡.層次.跟美觀.不過我們平常在調的時候不用講究美觀.只需要
想辦法找出平衡的感覺出來.層次感就會呈現.練久了之後.美觀也會隨之降臨.
到時候恭喜您.你就練好了這支酒了.
P.S(你也可以把君度跟格蘭各加一半.包準你會有意想不到的效果喔)
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◆ From: 218.187.76.3
推 lynxliu:vodka跟橙酒都太多 蔓越莓要多一倍 01/13 10:50
推 JAZZLABA:VODKA也有差,用爛VODKA會破壞整杯酒的味道. 01/13 19:48
→ JAZZLABA:Cointreau 比 Grand Marnier甜的多, 檸檬汁這邊就要改了 01/13 19:50
推 chipchop:謝謝各位大大的指教 我調出我喜歡的柯夢波丹囉 ^^ 01/14 22:27
→ chipchop:雖然一切都是意外 01/14 22:28
推 danceric:樓上的還不快分享一下你怎麼調的!!XD 01/15 00:49
推 chipchop:我的調法比較淡 我用雪樹35CC+10CC的橙酒+60CC的蔓越梅 01/15 23:40
→ chipchop:再加上15CC的檸檬汁 如果味道不喜歡還可以用無氣的7UP加 01/15 23:41