台灣繼鳳梨、疫苗、福源愛之後

這兩天又來了個鮭魚之亂

胎胎其實一開始不知道發生什麼事，直到看到台灣新聞轟炸式的報導之後，才知道有人真的為了吃免費的鮭魚去改了名字

趕緊把這則新聞與大先生分享，他看完後整個嘖嘖稱奇

除了這種為了吃免費而改名的事情在英國沒見過之外，還有如果真的要在英國改名字的過程之複雜與麻煩，不會有人一窩蜂地去做這樣的事情

今天早上的鮭魚之亂也上了英國的新聞

#致各位鮭魚大大們你們是台灣之光了

如果改名食物可以免費吃終生的話

下次我們回台灣，胎胎可以考慮把姓魚的大先生的中文名改成魚排 、魚丸、魚_____ etc.......😂😂😂😂

https://www.theguardian.com/world/2021/mar/18/taiwan-official-urges-people-to-stop-changing-their-name-to-salmon?CMP=fb_gu&utm_medium=Social&utm_source=Facebook#Echobox=1616060365

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[Coupe du Monde de la Pâtisserie / 世界盃甜點大賽] Live Video (English & French) / 即時轉播（英文＋法文）（中文請按「繼續閱讀」）

The World Pastry Cup (Coupe du Monde de la Pâtisserie) is currently on its second day of final competition. 22 countries are shortlisted this year, including Taiwan. The contest is seen as the Olympic Games in pastry and all the candidates are among the best in their own countries. Each team has to make and present in 10 hours 3 chocolate desserts (with Valrhona grand crus), 3 frozen fruit desserts (with Ravifruit range), 15 identical desserts on plate, 1 artistic creation made of sugar, 1 artistic creation made of chocolate, and another made of sculpted hydric ice. This is definitely a not-to-be-missed event if you are a pastry lover. Watch the live streaming now online.

最近這幾天全球甜點師都在關注的盛事，便是目前在法國里昂展開的「世界盃甜點大賽」（Coupe du Monde de la Pâtisserie，簡稱CMP）最終決賽。賽期共兩天，今年有來自世界各國22個隊伍參賽，台灣隊再度入選參加，比賽時間就・是・現・在！

除了希望大家一起為台灣隊加油之外，這也是一個大開眼界的機會看看全球最好的甜點師和令人目瞪口呆的甜點工藝。在預祝台灣隊奪下好成績外，以下補充一些重要的比賽資訊與相關知識👉🏻

1. 世界盃甜點大賽分成數個主題，須由三個選手在十個小時內完成下列數個競賽項目：

3個巧克力甜點（需使用Valrhona法芙娜grand crus系列巧克力）
3個水果冰淇淋甜點（需使用Ravifruit冷凍果泥系列）
15個盤式甜點
1個拉糖工藝創作
1個巧克力工藝創作
1個冰雕工藝創作

每個項目將分開評分，並做不同的加權計算，其中最重要的比賽項目為巧克力甜點與水果冰淇淋甜點，權重是8，另外三個比賽項目的權重則是3。巧克力與水果冰淇淋甜點將會就口味、剖面、原創性、以及是否使用大會規定的原物料做評分；盤式甜點會就口味、原創性、特徵以及使用參賽者國家特有產物評分；拉糖、巧克力與冰雕工藝創作則會就藝術性、以及與主題是否符合等面向作評量。

除了實際製作之外，評分項目還包括法國廚房內一向注重的組織執行能力、清潔、準備食譜與遵守時間等。

2. 賽程分為兩天，今天（2017/1/23）是第二天，參加比賽的隊伍包括阿爾及利亞、印度、瑞典、摩洛哥、瑞士、南韓、丹麥、智利、埃及、美國、台灣。比賽時間是由法國時間早上6h30一直持續到16h30。

3. 這個比賽是從1989年開始，由法國甜點大師、同時也擁有甜點與冰淇淋MOF頭銜（Meilleur Ouvrier de France / 法國最佳工藝職人）的Gabriel Paillasson創辦，每兩年舉行一次，到2015年已經舉辦過14屆。今年（2017年）則是第15屆。

4. 參賽隊伍是以國家為單位，前三屆綜合評分在前七名的隊伍可以成為種子隊，而不在前七名的隊伍則會經過區域預選選出，全球分為歐洲、亞洲、拉丁美洲、非洲四個區域。自2005年開始，規定得到冠軍的隊伍下一屆停賽。

5. 每一個隊伍由三名選手組成，分別負責拉糖、巧克力與冰（包含冰淇淋與冰雕），三人有個別的創作項目，並一起負責巧克力蛋糕、水果冰淇淋蛋糕及盤式甜點的製作。

6. 由比賽設計即可看出，雖然對一個甜點師而言最重要的是做甜點，但是拉糖、巧克力、冰雕、冰淇淋等也是重要的工藝，更是一個甜點師從手藝人成為藝術家的重要舞台。

7. 決賽中每一個隊伍可以自訂一個主題，然後圍繞著這個主題做所有的甜點及工藝創作。台灣隊今年的主題是「Magic」，法國隊是「Rock'N'Roll」、日本隊則是「Jazz Frog」。

8. 在世界盃甜點大賽中成績最好的是法國隊，共得過7次金牌及1次銀牌（2005年後每一次參賽都是當屆冠軍）。其次是日本隊，得過2次金牌、5次銀牌及1次銅牌。

9. 台灣隊今年的選手為張原賓（拉糖）、楊永富（巧克力）、王貴正（冰雕）三位師傅。（原本在台灣比賽時，決定由張師傅代表參加巧克力、楊師傅為拉糖選手，但在最後一刻互換，不曉得是不是有什麼特殊考量？）

10. 世界盃甜點大賽是在全球餐飲業的盛會「Sirha」（Le Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation，直譯即為國際餐旅展）舉行，這個展覽每兩年在法國里昂舉行，除了展覽以外，還有各式各樣的比賽，其中包括Le Bocuse d'Or（由法國廚神Paul Bocuse保羅包庫斯創立的「包庫斯廚藝大賽」，被稱為美食界的奧林匹克競賽）、International Catering Cup（國際盃外燴宴席比賽）、Trophée du Maître d'Hôtel（餐廳經理獎）、以及本文介紹的世界盃甜點大賽。

📍Sirha官方live直播：http://www.sirha-tv.com/
📍CMP官方live直播（台灣時間18h開始）：http://www.cmpatisserie.com/web-tv
📍Coupe du Monde du la Pâtisserie官方網頁：http://www.cmpatisserie.com/en

#CMPatisserie #worldpastrycup

勤美學好夢里更完整介紹：http://bit.ly/2MjOvEM
2017年以山那村在台灣掀起Glamping風潮的勤美學(CMP Village)，今年推出新園區「好夢里」，相比座落在開放式大草原上的山那村，提供自然環境、設計人文、在地飲食熔冶一爐的複合式體驗，隱蔽在濃密樹蔭中的「好夢里」，營造的是更親密、更走心的內省之旅。

除了園區空間和硬體設計緊扣「好夢里」的主題，勤美學也和明日和合製作所合作，發展出一個長達40分鐘「浸入式劇場體驗」的入村儀式—好夢劇場，從進村開始，戴上耳機的動作象徵著「登出現實世界，Log-In奇幻樂園」，跟隨著耳機傳來的旁白導引，你不再只是旁觀者，而是和同行夥伴化身為冒險故事的主角。透過引導觀察、群體互動，縮短彼此之間的距離，和自己的內心誠實對話。

✨勤美學好夢里
地址：苗栗縣造橋鄉1鄰乳姑山15-3號

✨好夢里活動內容
期間：2018年9月~10月（未來會陸續和其他劇團合作，活動內容可能調整）
行程：18:00入園，隔天13:00結束
餐食：一泊三食，園區內提供晚、早、午餐
十月份價格：18人成團，共分6帳，每帳可睡2~4人，最多24人
平日周三四$4,500，周五六/周日一$5,000，周末六日$5,500 （每大人）

#旅遊 #苗栗 #勤美學#Miaoli #Travel

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這次雖然是跟著Timberland的邀請出遊
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可是我真的太喜歡這裡啦，必定要Vlog一波分享❤️
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🎵Vexento - We Are One.
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