今日教大家
📌蒜容牛油焗龍蝦尾車厘茄
📌姜餅人

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龍蝦尾凍肉資料👉https://bit.ly/3adssZ3

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中文
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Eng
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2020年11月30日Live 食譜
特別鳴謝easycook 食譜義工團，快靚正呀🙏🙏

薑餅人曲奇

材料:
原味曲奇粉 一包
豆蔻粉 半茶匙
丁香粉 半茶匙
薑粉 四茶匙
玉桂粉 兩茶匙
鹽半 茶匙
牛油(室溫) 150 克
雞蛋 一隻

做法:
1）牛油放大碗內用發蛋器撥開
2）把原味曲奇粉，所有香料粉，鹽加入已撥開的牛油內，用攪拌棒把牛油及粉拌勻
3）加入雞蛋一隻，再拌勻，然後用手輕輕將粉團稍微搓埋
4）將混合物倒在即矽膠墊上，再用手搓成粉團
5）將粉團分成兩份，分別放入兩個食用膠袋中，從大粉團取出兩份小粉團，把小粉團放在膠袋的角落裏，然後用木棍把袋中的粉團搓成一薄塊, 封好袋口，然後存放在冰格裏30分鐘至硬身
6）硬身後從冰箱取出，沿著膠袋邊把袋剪開，跟著用薑餅人、聖誕樹或星星曲奇模在餅皮上印出曲奇，然後放在已鋪上焗盤紙的餅盤上，放入已預熱攝氏180度焗爐內焗12～15分鐘便可取出。
* 溫馨提示：餅模先沾上少許麵粉然後印出薑餅，會較容易脫模。
* 如果要用糖霜裝飾，須等薑餅放涼後才可開始裝飾

English Version
(YouTube video starts at 17:23. Skip to 31:10.)
Gingerbread Man Cookies
Ingredients:
Plain cookie mix - 500g
Butter - 150g (room temperature)
Ginger powder - 4 tsp
Cinnamon powder - 2 tsp
Nutmeg - ½ tsp
Clove powder - ½ tsp
Salt - ½ tsp
Egg - 1 whole
Plastic bags or plastic wrap

Methods:
1. In a mixing bowl, add in butter and whip until fluffy.

2. Add in plain cookie mix powder, ginger powder, cinnamon powder, nutmeg powder, clove powder, and salt. Mix well.

3. Add in egg and mix well into a dough.

4. Split the dough into 2 pieces and put each into a plastic bag.

5. Fill the two corners of the plastic bag with doughs and flatten the rest with a rolling pin to your desired even thickness. Seal the plastic bag and put it in the freezer and freeze until the dough is hardened about 30 minutes. Repeat the same with the other dough in the plastic bag.

6. Once the dough is hardened, remove plastic bag and shape into pieces with cookie cutter. Dip the cookie cutter into some flour for easy release and prevent stickiness.

7. Bake at 180C (350F) for about 12 – 15 minutes. Serve.

蒜蓉牛油焗龍蝦尾車厘茄

材料
📌 紅椒，青椒，黃椒各一個
📌 車厘茄數粒
📌 急凍龍蝦尾4 - 5隻，視乎氣炸鍋容量。

紅椒，青椒，黃椒醃料
📌 橄欖油少許
📌 黑胡椒少許
📌 鹽少許

龍蝦尾牛油
📌 牛油少許
📌 鹽少許
📌 黑胡椒粉少許
📌 蒜頭少許

做法
1. 紅椒，青椒，黃椒切細件，加入橄欖油，黑胡椒，鹽，之後連同車厘茄放入氣炸鍋用200度焗3分鐘。
2. 龍蝦尾用手將它屈鬆，之後用長匙羹尾端篤入龍蝦尾底部，貼住內殼篤入，用意把龍蝦肉與殼分離。之後再屈鬆龍蝦尾數下。
3. 用剪刀沿著龍蝦尾背部中間剪開殼，剪到最尾一格停，再向左右兩邊打橫剪一剪。
4. 用尖的刀仔篤入龍蝦尾兩邊側邊向入刮一刮，用意令龍蝦肉離開龍蝦殼，之後用手指伸入龍蝦尾底部用力頂龍蝦肉出來，直至到尾段停止。（此時狀態是3/4的龍蝦肉躺在龍蝦尾殼上）之後見到腸部除去，再把龍蝦尾用清水沖乾淨，索乾水份。之後龍蝦尾放在枱上攤開。
5. 碗內放入牛油，黑胡椒粉，鹽，蒜頭碎，撈勻。用匙羹刮一羹牛油塗在龍蝦肉上，直至全部龍蝦肉塗上牛油。
6. 氣炸鍋內的紅椒，黃椒，青椒，車厘茄倒出在碟上，備用。
7. 龍蝦再攤開尾部，逐隻逐隻平放入氣炸鍋內。用200度焗9 - 10分鐘。焗好後後取出，鋪在步驟6的碟上，之後用掃將已溶的牛油掃上在龍蝦肉上，即成。

English Version
(YouTube video starts at 3:29. Skip to 23:11 for finished products.)
Baked Lobster Tails with Garlic and Butter and Cherry Tomatoes
Ingredients:
Frozen Lobster tails
(Defrost and flex it a couple of times on both sides to loosen the meat by holding onto both ends of the lobster tail. Stick a chopstick into the underside and loosen the meat. Cut the upper shell through the center all the way to the tail and cut a vertical slit.
Use a small knife to carefully loosen the meat on both sides of the shell because frozen lobster tail meat tends to stick to the shell.
Slowly wiggle the meat out from the shell with your hand but leave the last part of the meat intact with the tail. Air fry with the shell on will retain its moisture and better presentation. Clean away any debris and pat dry.)

Vegetable Ingredients:
Bell peppers - cut into chunks (green, red, yellow)
Cherry tomatoes

Seasoning Ingredients:
Olive oil
Salt
Black pepper
Butter
Garlic, minced

Methods:
1. In a bowl, add in bell pepper chunks. Spray a bit of olive oil and add salt and black pepper. Mix well. Transfer to air fryer. Add in cherry tomatoes. Cook for 3 – 4 minutes at 200C. After 3 – 4 minutes, transfer to a serving plate and arrange nicely.

2. In a bowl, add in butter, salt, black pepper, and minced garlic. Mix well. Scoop a spoonful and smear on top of lobster tail meat.

3. Transfer lobster tails to the air fryer. Flatten the tail fins nicely. Cook at 200C for 9 minutes for juicy tender or 10 minutes for chewier texture.

4. Optional to drizzle melted butter on top before serving.

＃肥媽食譜
＃mariakitchen

#台灣人的驕傲
#傳統美食登上國際

最近的 #Nexfilx 有部「世界美食」，在其中一集看見了 #台灣小吃 的身影，雖然你我到嘉義不一定只吃 #林聰明魚頭，片中可以看得到一道道入口的美食背後充滿著辛苦，腦海裡的記憶點，除了他們家的魚頭外，乾淨又清爽的小菜，真的是值得推薦。

最近的台文版菜單，讓人更是感佩他們投入在飲食文化中融入了文化推廣的認真，那份百年傳承的心更是令人動容。

不過難得看見「#台灣」的名字大大方方地秀在螢幕上，為著台灣小吃登上國際媒體而感到榮耀。

無論你在哪個領域，哪個崗位上，都請一起加油，為台灣努力！

台灣人的 #驕傲感，需要更大方的展現出來。

關於味道兩個字 , 我的家族用了三代的生命來寫下這鍋沙鍋魚頭的故事
由父親林聰明傳承了爺爺的手藝，我的父母揹著6個月大的我，來到嘉義市中正路振山眼科診所前擺攤，攤車占據童年記憶，騎樓下是我的遊樂場。

今天我很榮幸能出生於街頭小吃，能站在世界的街頭，榮獲接受NETFLIX 節目的拍攝，最棒的是來自嘉義的味道能代表台灣入選，能成為STREET FOOD第一個拍攝的國家，被世界最頂尖的團隊Chef’s table 拍成電影「世界小吃」紀錄片。

當我看電影中劇名為「臺灣嘉義」
我的眼淚真的要流下來了。

我在此真的很感激 ，感激身邊每一位天使 ，這篇文章我要特別謝謝NETFLIX 拍攝團隊，謝謝您們沒有錯過台灣，謝謝您們選擇了台灣，更感謝您們選擇嘉義，謝謝您們壓了勇氣在我身上。

我要謝謝美國製作人URSULA、TAMARA & SUZY，您們不辭辛勞翻山越嶺，從美國率領拍攝團隊飛過來台灣，在LUKE推薦之下，實地走訪嘉義考察人文地景收集資訊，感謝兩位非常辛苦製作人URSULA & TAMAR 保持著您們的客觀與專業，您們事前的詢問與收集資料，連最後一天早上返飛美國飛機，您們半夜凌晨三點半也願意跟我去菜市場考察資訊，真的讓我印象深刻。

我最初第一印象是,，當您們兩位店外馬路上，我以為是要來吃飯的客人，我詢問當您們說只是逛逛吃飽了，我依然主動的打招乎熱心款待帶您們介紹我們店3間老房子，我很慶幸 我一直都是這樣地熱血的介紹自己介紹嘉義 ，即便不認識也秉持來者是客，認真地講解本店與在地歷史。

直到來日與您們再見面,我才知道您們是REED & LUKE安排見面聊天的朋友，原來是NETFLIX 節目中要與我Interview 的製作人，但我更驚訝的是原來是傳說中金牌團隊Chef’s table的製作群，謝謝URSULA & TAMARA願意傾聽，在日日夜夜的來回信件溝通上，TAMARA真的給了我很多功課，這一趟下來也讓我收穫非常多。
尤其在保密條款的保護下，直到昨天4/26上映那一刻我才覺得終於放榜了。

尤其我要感謝來自美國與加拿大的好朋友 REED、LUKE & SUBRINA，我很高興與您們相識Chopstick Travel。
謝謝您們一路上支持臺灣與推薦嘉義，謝謝你們的用心說出臺灣的美、嘉義的美，REED LUKE & SUBRINA受製作團隊之託，在Interview 光列出的問題的深度就足以讓我思考許久，謝謝REED這段時間從頭到尾的中英文協助，讓我可以勇敢地說出自己的故事，謝謝LUKE & SUBRINA 旅遊各地也常常關心我，我很高興我們成為了好朋友，REED你的中文實在是太好了。

謝謝我和LUKE隱藏版的在地友人，因為我們都很愛自己的家鄉，你的推薦這是很重要的關鍵，是這把鑰匙開啟了通往世界舞台的路，在此我也要謝謝你。

謝謝製作人SUSY總是給我最大的鼓勵，在開拍期間都是充滿笑容地告訴我，Grace你的故事很棒 ，你要有信心，不停地幫我梳妝擦粉，很不好意思ㄧ直麻煩您，我們還ㄧ起到東市場採購治裝，你的溫暖讓我有很大的鼓勵，你不斷要我知道 You are awesome ，真的很鼓舞人心。

此生能與這麼傑出的製作人、攝影大師合作，與您們合作的每一分每一秒鐘，戰戰兢兢的態度，謹慎細膩的合作，面對拍攝困難不畏懼克服。我無法忘記您們對每個鏡頭的堅持，對我來說 整個過程如同欣賞一部世界上最棒的電影，每一天我都非常的開心，很累但是很值得。

我要謝謝臺灣安排國際團隊第一把交椅CLAIRKO姊姊的協助，有您真好，您的影劇專業與自學英文讓我刮目相看。您的團隊夥伴華姐GRACE在每一場戲中支援著場控與調度，才得以一切順利的進行，謝謝您全然地協助我，感恩翻譯Lorelai剛好也是嘉義人，讓我感覺到說臺語很安心，我真的很開心與您們合作，最棒的是我們可以常常吃消夜，常常ㄧ場接著一場，晚餐跟早餐都一併吃了。

這次我終於知道，什麼是很棒的感覺。
很棒的是謝謝您們帶給了台灣如此棒的禮物，很棒的是您們的團隊讓我見識到了，什麼是「頂尖的態度 、頂尖的團隊」，拍攝期間辛苦幾乎沒日沒夜，平均睡不到2-3個小時，但每個人都是神采奕奕，我懷疑鋼鐵人藏在靈魂裡，不管是燈光的收音的錄影的拍照的紀錄的設備的，這真的是比敬業更敬業的團隊。在此也要謝謝引言人JOANNA的介紹協助，得以讓整部電影更完整的敘述，謝謝您當臺灣的Expert，期待我們很快再相見。

我真的很榮幸參與了這個盛大的任務，我也很感動我的團隊家人在背後支撐著我，有幸能與您們一起見證參與這一切。

感謝一路上給予我最大火力支援的好友們，謝謝文化局育奇大哥的專業支援，謝謝柏吟姐Nike你們總是擔任即時翻譯為我解釋，不管是幫忙翻譯好友Erin Nina Andy 協助我的Sasa 、Poko、家再哥，阿莎力借我鍋碗瓢盆的小為學姐，在此也感謝城隍廟城隍爺，謝謝廟方葛總幹事、蕭吉森大哥協助，謝謝陪伴我的友人與貴人，無數您們的默默支持，半夜陪著我的工作夥伴一併感謝在我心裡，版面關係要感謝的人太多了，請容我在心裡最深處ㄧ一列舉，「謝謝」有您才得以完成這些困難的挑戰。
在此也謝謝劉里長火雞肉飯、阿娥豆花以及松山土窯羊肉阿伯，能與各位前輩一同介紹嘉義味，是我的榮幸。

您們是嘉義的大幸運。

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
記得大學畢業時，回家立下一個夢想，就是想讓大家不要錯過嘉義。

當看到外國人也一樣愛嘉義，這讓我很感動，原來越在地才是越國際。

這裡是值得你停下來注視的地方，嘉義人的熱情值得發現與體會。

我骨子裡不甘心自己的故鄉很少被提及，我骨子裡叛逆碎念著很多書籍沒有好好介紹到嘉義，我捫心自問有沒有足夠的準備能將嘉義推廣出去。
但我知道，只有先感動自己才能感動別人，我感動愛的力量帶我到這裡，我感動在嘉義認真努力生活堅守崗位的人，你們都是這座城市的力量，看著前輩努力的身影，每一個畫面
匯進去我的腦海裡、刻在心裡，嘉義永遠是我最愛的故鄉。

我希望大家永遠記得嘉義的氣味，傳承不只是食物的味道 ，而是一步一腳印迎向生命勇往直前。

我相當感謝我的父母姊妹家人與夥伴，有您們才有機會迎向世界，也感謝每一個店家攤商的參與，共力好好宣傳家鄉嘉義，這一段旅程真的是我人生中最特別的部分。在此感謝幫我們協力曝光與分享的媒體朋友們，謝謝您們的正能量報導，傳遞溫暖的味道給世界各地。

我最熟悉的城市美食，都一起在這個Netflix 電影中延續精神與生命力。

台灣有更多美麗的故事，期待更多人的發現，您的推薦就是故事的起點。

當我踏上壘包，我就奮不顧身的往前跑，這一棒能為台灣爭氣，在世界的舞台我們沒有缺席。

我們要很驕傲地向世界說
我們來自台灣 我來自嘉義
A hundred years from now , When people think of Taiwan,
I hope they remember the flavor of Chiayi .

STREET FOOD
THANK YOU
謝謝您們

By Grace
Chiahui Lin

#Netflix《世界小吃》臺灣嘉義
https://www.netflix.com/title/80244996…

#嘉義林聰明沙鍋魚頭
別無分號.絕無分店
全台唯一.在嘉義市

台灣除了珍貴的民主價值，再來就是人文及文化，其中的飲食文化，更是需要一代一代的被傳承下去。

目前南部的店家，大部分都仍持續的經營，但看看在台北的店家，老味道不見得能留得住，而新的經營者，也不見得能抵得過不合理的房租。

在求新求變的台北，我由衷希望自己珍愛的小吃店家，能一直持續經營下去。

看到此篇，我感受到那股激動與喜悅，雞皮疙瘩都起來了。

堅持著原則，始終如一地走來，恭喜林聰明，恭喜嘉義，以美食文化在國際上被看見。

關於味道兩個字 , 我的家族用了三代的生命來寫下這鍋沙鍋魚頭的故事
由父親林聰明傳承了爺爺的手藝，我的父母揹著6個月大的我，來到嘉義市中正路振山眼科診所前擺攤，攤車占據童年記憶，騎樓下是我的遊樂場。

今天我很榮幸能出生於街頭小吃，能站在世界的街頭，榮獲接受NETFLIX 節目的拍攝，最棒的是來自嘉義的味道能代表台灣入選，能成為STREET FOOD第一個拍攝的國家，被世界最頂尖的團隊Chef’s table 拍成電影「世界小吃」紀錄片。

當我看電影中劇名為「臺灣嘉義」
我的眼淚真的要流下來了。

我在此真的很感激 ，感激身邊每一位天使 ，這篇文章我要特別謝謝NETFLIX 拍攝團隊，謝謝您們沒有錯過台灣，謝謝您們選擇了台灣，更感謝您們選擇嘉義，謝謝您們壓了勇氣在我身上。

我要謝謝美國製作人URSULA、TAMARA & SUZY，您們不辭辛勞翻山越嶺，從美國率領拍攝團隊飛過來台灣，在LUKE推薦之下，實地走訪嘉義考察人文地景收集資訊，感謝兩位非常辛苦製作人URSULA & TAMAR 保持著您們的客觀與專業，您們事前的詢問與收集資料，連最後一天早上返飛美國飛機，您們半夜凌晨三點半也願意跟我去菜市場考察資訊，真的讓我印象深刻。

我最初第一印象是,，當您們兩位店外馬路上，我以為是要來吃飯的客人，我詢問當您們說只是逛逛吃飽了，我依然主動的打招乎熱心款待帶您們介紹我們店3間老房子，我很慶幸 我一直都是這樣地熱血的介紹自己介紹嘉義 ，即便不認識也秉持來者是客，認真地講解本店與在地歷史。

直到來日與您們再見面,我才知道您們是REED & LUKE安排見面聊天的朋友，原來是NETFLIX 節目中要與我Interview 的製作人，但我更驚訝的是原來是傳說中金牌團隊Chef’s table的製作群，謝謝URSULA & TAMARA願意傾聽，在日日夜夜的來回信件溝通上，TAMARA真的給了我很多功課，這一趟下來也讓我收穫非常多。
尤其在保密條款的保護下，直到昨天4/26上映那一刻我才覺得終於放榜了。

尤其我要感謝來自美國與加拿大的好朋友 REED、LUKE & SUBRINA，我很高興與您們相識Chopstick Travel。
謝謝您們一路上支持臺灣與推薦嘉義，謝謝你們的用心說出臺灣的美、嘉義的美，REED LUKE & SUBRINA受製作團隊之託，在Interview 光列出的問題的深度就足以讓我思考許久，謝謝REED這段時間從頭到尾的中英文協助，讓我可以勇敢地說出自己的故事，謝謝LUKE & SUBRINA 旅遊各地也常常關心我，我很高興我們成為了好朋友，REED你的中文實在是太好了。

謝謝我和LUKE隱藏版的在地友人，因為我們都很愛自己的家鄉，你的推薦這是很重要的關鍵，是這把鑰匙開啟了通往世界舞台的路，在此我也要謝謝你。

謝謝製作人SUSY總是給我最大的鼓勵，在開拍期間都是充滿笑容地告訴我，Grace你的故事很棒 ，你要有信心，不停地幫我梳妝擦粉，很不好意思ㄧ直麻煩您，我們還ㄧ起到東市場採購治裝，你的溫暖讓我有很大的鼓勵，你不斷要我知道 You are awesome ，真的很鼓舞人心。

此生能與這麼傑出的製作人、攝影大師合作，與您們合作的每一分每一秒鐘，戰戰兢兢的態度，謹慎細膩的合作，面對拍攝困難不畏懼克服。我無法忘記您們對每個鏡頭的堅持，對我來說 整個過程如同欣賞一部世界上最棒的電影，每一天我都非常的開心，很累但是很值得。

我要謝謝臺灣安排國際團隊第一把交椅CLAIRKO姊姊的協助，有您真好，您的影劇專業與自學英文讓我刮目相看。您的團隊夥伴華姐GRACE在每一場戲中支援著場控與調度，才得以一切順利的進行，謝謝您全然地協助我，感恩翻譯Lorelai剛好也是嘉義人，讓我感覺到說臺語很安心，我真的很開心與您們合作，最棒的是我們可以常常吃消夜，常常ㄧ場接著一場，晚餐跟早餐都一併吃了。

這次我終於知道，什麼是很棒的感覺。
很棒的是謝謝您們帶給了台灣如此棒的禮物，很棒的是您們的團隊讓我見識到了，什麼是「頂尖的態度 、頂尖的團隊」，拍攝期間辛苦幾乎沒日沒夜，平均睡不到2-3個小時，但每個人都是神采奕奕，我懷疑鋼鐵人藏在靈魂裡，不管是燈光的收音的錄影的拍照的紀錄的設備的，這真的是比敬業更敬業的團隊。在此也要謝謝引言人JOANNA的介紹協助，得以讓整部電影更完整的敘述，謝謝您當臺灣的Expert，期待我們很快再相見。

我真的很榮幸參與了這個盛大的任務，我也很感動我的團隊家人在背後支撐著我，有幸能與您們一起見證參與這一切。

感謝一路上給予我最大火力支援的好友們，謝謝文化局育奇大哥的專業支援，謝謝柏吟姐Nike你們總是擔任即時翻譯為我解釋，不管是幫忙翻譯好友Erin Nina Andy 協助我的Sasa 、Poko、家再哥，阿莎力借我鍋碗瓢盆的小為學姐，在此也感謝城隍廟城隍爺，謝謝廟方葛總幹事、蕭吉森大哥協助，謝謝陪伴我的友人與貴人，無數您們的默默支持，半夜陪著我的工作夥伴一併感謝在我心裡，版面關係要感謝的人太多了，請容我在心裡最深處ㄧ一列舉，「謝謝」有您才得以完成這些困難的挑戰。
在此也謝謝劉里長火雞肉飯、阿娥豆花以及松山土窯羊肉阿伯，能與各位前輩一同介紹嘉義味，是我的榮幸。

您們是嘉義的大幸運。

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
記得大學畢業時，回家立下一個夢想，就是想讓大家不要錯過嘉義。

當看到外國人也一樣愛嘉義，這讓我很感動，原來越在地才是越國際。

這裡是值得你停下來注視的地方，嘉義人的熱情值得發現與體會。

我骨子裡不甘心自己的故鄉很少被提及，我骨子裡叛逆碎念著很多書籍沒有好好介紹到嘉義，我捫心自問有沒有足夠的準備能將嘉義推廣出去。
但我知道，只有先感動自己才能感動別人，我感動愛的力量帶我到這裡，我感動在嘉義認真努力生活堅守崗位的人，你們都是這座城市的力量，看著前輩努力的身影，每一個畫面
匯進去我的腦海裡、刻在心裡，嘉義永遠是我最愛的故鄉。

我希望大家永遠記得嘉義的氣味，傳承不只是食物的味道 ，而是一步一腳印迎向生命勇往直前。

我相當感謝我的父母姊妹家人與夥伴，有您們才有機會迎向世界，也感謝每一個店家攤商的參與，共力好好宣傳家鄉嘉義，這一段旅程真的是我人生中最特別的部分。在此感謝幫我們協力曝光與分享的媒體朋友們，謝謝您們的正能量報導，傳遞溫暖的味道給世界各地。

我最熟悉的城市美食，都一起在這個Netflix 電影中延續精神與生命力。

台灣有更多美麗的故事，期待更多人的發現，您的推薦就是故事的起點。

當我踏上壘包，我就奮不顧身的往前跑，這一棒能為台灣爭氣，在世界的舞台我們沒有缺席。

我們要很驕傲地向世界說
我們來自台灣 我來自嘉義
A hundred years from now , When people think of Taiwan,
I hope they remember the flavor of Chiayi .

STREET FOOD
THANK YOU
謝謝您們

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Chiahui Lin

#Netflix《世界小吃》臺灣嘉義
https://www.netflix.com/title/80244996…

#嘉義林聰明沙鍋魚頭
別無分號.絕無分店
全台唯一.在嘉義市

This week me and Wes Davies check out the WEIRDEST Taiwanese night market food, including:
1. Cat fish head
2. Duck blood cake
3. Duck feet

Note to self: Never trust Wes ever again!

Thank you ADATA once again for the support and the D8000L combined power bank and LED light: http://www.adata.com/en/feature/471

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只要有10元店買的秘密工具，做靚靚玉子燒再不困難

材料：雞蛋3隻，鹽半茶匙，砂糖3茶匙 ，鰹汁粉1茶匙，油1湯匙
工具： 玉子燒煎pan, 筷子，濕布，麵粉切刀及竹蓆(10元店有售）

Ingredients: 3 eggs, 1/2 tsb salt, 3 tsb sugar, 1tsb Japanese stock powder, 1tsbp cooking oil
Tools : Tamagoyaki pan, chopstick or fork, wet towel, pastry cutter and bamboo sushi sheet

完整文字食譜：http://oniyomeryori.blogspot.com/2013/09/blog-post_26.html

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