#千層蛋糕迷請留意 #抹茶迷請留意
一直以為chateraise同A-1係美心集團,但最近見到間舖登告示先知原來chateraise係A-1旗下,屬日本人開嘅日本公司,係冇表態,大家可以自行選擇去唔去幫襯。
利申:依個唔係廣告post!
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👓宇治抹茶千...
#千層蛋糕迷請留意 #抹茶迷請留意
一直以為chateraise同A-1係美心集團,但最近見到間舖登告示先知原來chateraise係A-1旗下,屬日本人開嘅日本公司,係冇表態,大家可以自行選擇去唔去幫襯。
利申:依個唔係廣告post!
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👓宇治抹茶千層蛋糕 $38
以千層蛋糕來說主要係抹茶味較為出色。
面頭係一層類似抹茶凝漿,無咩味但因沈上少許糖粉所以帶點甜味;層數好多約有18層,餅皮薄又完全唔鞋會刮口,皮之間夾雜着抹茶忌廉,濃抹茶但又唔會濃到好苦澀令人反感,聲稱選用咗北海道忌廉所以都真係幾香滑,蛋糕最中間有一層北海道紅豆粒,分量唔算好多不過剛好已足夠,太多的話會搶去抹茶味並令蛋糕變得太甜;底部係黑糖漿海綿蛋糕,但食落吾太甜特別出黑糖味, 蛋糕底吾太厚但佢嘅存在添加左口感,因為平時好少見千層蛋糕有層蛋糕底。
整件蛋糕重抹茶味同時又有紅豆唔會甘單調,係個好好嘅配搭食晒成件都唔覺得漏;🐷小編覺得佢比較優勝之處在於整件蛋糕好有日本甜品精緻的感覺,蛋糕比較挺身實正但又唔會過於硬實,層數分明cream吾會一pat野令蛋糕塌哂。
評分:8/10
👓朱古力千層蛋糕 $38
面層係一塊凝固左嘅薄朱古力,而層之間係朱古力忌廉,香朱古力味但稍為過甜,食落有陣死甜嘅朱古力味;睇menu先知朱古力海綿蛋糕上面有少少杏仁粒因為食落唔太明顯。整體係件就甘偏甜嘅朱古力蛋糕。
評分:6.5/10
👓千層蛋糕 $35
面頭食落似一層焦糖面,層之間係普通嘅原味忌廉,但食得出好重雲呢拿味;底層係雲呢拿海綿蛋糕;整體蛋糕比較似牛奶味,都偏甜身但有冇朱古力咁甜,係好食不過稍為漏。
評分:7.5/10
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🍰GPS4 千層蛋糕 排行榜🍰 之香港篇🇭🇰
1. Lady M
2. Lamlam脷
3. Chateraise 👈🏻
4. Holam Bakery
5. Call me chef
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📍 Chateraise
馬鞍山鞍祿街18號MOSTown新港城中心(4期)2樓N2036舖
元朗元龍街9號形點一期1樓一田超市內
大角咀海庭道18號奧海城二期地下G08號舖
太古太古城道18號太古城中心二期地庫Apita
將軍澳唐德街1號將軍澳廣場商場1樓141號舖
北角渣華道123號北角匯2期1樓101號舖
北角電氣道218號港匯東地下2號舖
東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B12號舖
屯門屯門鄉事會路83號V City商場MTR層M-9B號舖
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A-1 Bakery & Châteraisé
九龍塘達之路80號又一城LG1樓51號舖
九龍灣偉業街33號德福廣場地下98號舖
荃灣楊屋道1號荃新天地地下26號舖
將軍澳重華路8號東港城2樓259D及E號舖
油塘鯉魚門道80號鯉魚門廣場1樓134號舖
紅磡黃埔天地時尚坊(第2期)地下G6A號舖
將軍澳貿業路8號新都城中心2期1樓1119-1120號舖
西灣河鯉景灣太康街35號C期地下GC17B-18號舖
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地點:
類別:#gps4千層蛋糕
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