𝟚 𝟚 𝟚 #猫の日
又來到日本一年一度的貓貓日
身為隱藏版貓奴
每次都要來做一下貓咪點心或便當慶祝
今年那就用新夥伴來做貓餅吧！( ΦωΦ )ﾆｬﾝﾆｬﾝ
　
有發現貓咪紋路有兩種嗎😆
你喜歡哪一種呢？
　
　
#是說新孩子怎麼火力這麼強大幸好我反應快
#碗還沒洗完餅乾就好了
　
✋ 𝐇𝐨𝐰 𝐭𝐨 𝐦𝐚𝐤𝐞 🤚
*食譜參考自Carol老師壓模餅乾
材料：無鹽奶油60g、純糖粉40g、蛋黃1個（約17g）、低筋麵粉110g
　
❶ 在食物調理機放入軟化奶油跟糖粉
❷ 打散後，加入蛋黃繼續打幾下
❸ 均勻後加入低粉，再按幾下調理機就好了
❹ 冷藏一小時。
❺ 桿開平整後壓模。
❻ 阿拉丁的時間溫度我還在抓你可以用自己的方法烤熟就好。
　
　
#千石阿拉丁烤箱
覺得很燒可以參考這邊➤ https://gbf.tw/oxbcg 🤣
#shotoniphone

炸甜甜圈
做這個簡單也不怕熱喔
#外層裹奶粉

參考carol https://caroleasylife.blogspot.com/2014/01/blog-post_10.html

麵團配方：
高筋麵粉180g
低筋麵粉20g
細砂糖30g
無鹽奶油15g
一顆雞蛋+冰牛奶共142g （每牌麵粉吸水量不同 請自行斟酌）
鹽1/4小匙
速發酵母1/3小匙

表面沾附：
一碗份量外的奶粉

做法﹣
1.麵包機操作：
材料放入麵包機裡（除了牛奶30g），麵包混合約1分鐘時倒入ㄧ半牛奶，待麵團吸收後再放剩下牛奶（每牌麵粉吸水量不同 請自行斟酌），打好的麵團費時15分鐘，把鋼鍋從麵包機裡提起，將手沾濕，麵團表面彈灑些水後鋼鍋封上保鮮膜放入冰箱鬆弛15分鐘，鬆弛時間到再放回麵包機裡續打10分鐘。

2.麵團滾圓在表面噴灑些水，密封發酵成兩倍大，食指沾些高粉插入麵糰後洞口不會回彈即發酵完成（冬天要放杯熱水幫助發酵 水若冷了再換一杯）。

3.灑些高粉在桌上，麵團取出，也灑高粉在表面，手往中間壓稍微排氣，滾圓收口朝下，蓋上保鮮膜或濕布鬆弛15分鐘。

4.將鬆弛完的麵團桿成一公分厚的圓片，用餅乾模具或一大一小中空圓模壓出形狀，等距放在裁切好的烘焙紙上，多餘的麵糰可以融合一起再桿開壓印，噴灑些水在麵團表面，放入密閉空間發酵20-30分鐘（冬天要放杯熱水幫助發酵 水若冷了再換一杯）。

5.後發完成前10分鐘，將鍋子裝約一公分高的油，加熱至160度（筷子放入油中，周圍會產生小氣泡的程度) 。

6.把後發完成的麵團放入油鍋中油炸，放入後要隨時翻面觀察上色的狀況，有炸到兩面呈金黃色撈起，放置鐵網架上瀝油。

7.將炸好的甜甜圈放進份量外的奶粉裡，2面均勻裹上一層奶粉。

#2019烘焙展必看
#歡迎分享此文
#更歡迎分享至各大烘焙社團
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【🔥逛烘焙展必看攻略---精選必逛的38家廠商🔥】
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#如果有我沒整理到的廠商也歡迎留言告訴我們
#我們會在評估上架
#而我也將老師展演活動與優惠資訊放到留言第一則
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每年烘焙展烘小編都逛的霧煞煞，為了不要讓大家跟以前的我一樣，於是我花了整整一個禮拜幫大家整理烘焙展必逛的38間廠商攤位，內容有：販售商品、優惠活動、老師示範！
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歡迎大家可以事先做功課，希望有幫到你們，總算不用在逛到一個頭兩個大，記得可以搭配我們所製作的地圖編號來看喔：
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