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[爆卦]carol中種饅頭是什麼?優點缺點精華區懶人包
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#2乳酪堅果饅頭 - Carol 自在生活- 痞客邦
乳酪堅果饅頭 約做8個 中種麵團 中筋麵粉300g,全漫麵粉100g,溫水220cc,黑糖40g,速發酵母1/2大匙, 步驟: 1.將黑糖加入溫水中融化 2.倒入麵粉及乾酵母中 ...
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#3黑芝麻饅頭+黑糖桂圓豆渣饅頭(中種法) - yoyo's playroom
黑芝麻饅頭+黑糖桂圓豆渣饅頭(中種法) · 1.中筋麵粉150g · 2.砂糖70g(我改成砂糖35g+水35g) · 3.油5g · 4.黑芝麻粉35g.
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#4中種全麥饅頭
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#5Carol教的老麵鮮奶饅頭 - 艾美麗- 痞客邦
1.一般乾酵母放入溫鮮奶中(手摸不燙的程度)靜置5分鐘 · 2.將已經發酵2倍大的老麵麵團加入主麵團所有材料攪拌搓揉8-10分鐘成 為有彈性又不黏手的光滑麵團 · 3 ...
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#6牛奶饅頭-中種法(附影片) - 琳達公主的廚房筆記
這是答應阿婷的中種法的牛奶饅頭,應阿婷的要求我也拍了影片(我是萬應公系列之三),因為歪嘴雞在上班賺錢沒人幫我掌鏡,所以我只好跟朋友借三角架自 ...
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#7carol自在生活- 全麥黑糖堅果饅頭- 每一口都幸福滿滿! 詳細 ...
全麥黑糖堅果饅頭- 每一口都幸福滿滿! 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2017/08/blog-post_25.html#more.
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今天乾脆趁她睡著之後再開始和這個中種麵團中種麵團是先用麵粉酵母粉 ... 先做ㄧ個麵種等麵種發好,再加材料做饅頭包子的麵團中種麵團適合低溫25-28慢 ...
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#9全麥饅頭 - 席大娘嚼舌根
材料:[中種麵糰] 溫水250g 中筋麵粉200g 全麥麵粉200g ... 註:此食譜參考Carol老師的「全麥饅頭」,整形方式參考Carol老師的「鮮奶饅頭」。
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#11湯種基本麵包麵團- Carol 自在生活
配方一: 一.湯種麵團材料: 熱牛奶50cc,高筋麵粉50g (也可以依照個人喜好將高筋麵粉改為全麥麵粉) 步驟: 1.將熱牛奶(煮沸的溫度)加入高筋麵粉中用木杓快速攪拌均勻成為一個 ...
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#12[麵包機食譜] 中西合璧完全不違和, 讓小娃一口接一口的起士 ...
手工鮮奶芋頭饅頭食譜-自製鮮奶芋頭饅頭做法:養生芋頭饅頭料理… 鮮奶饅頭(多種口味單一作法簡單便利) by 雪兒. 傳統鰻頭作法的多種變化,新手也能 ...
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#13湯種、中種、液種、直接法吐司的差別?【麵包機】
好久不見的胖鍋麵包機實驗室又來了哦!用中種來做吐司好不好?用液種來做吐司怎麼計算或操作?用湯種做出來的吐司口感與直接法又有什麼不同呢?我們在使用相同的配方及 ...
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針對中式麵點新手最常遇到的160種疑難雜症,搭配158款美味簡單實例操作, 以150,000字超詳細完整的文字說明,搭配5,000張定格式的彩色照片圖解, 即使是料理新手都能 ...
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#18紫米桂圓饅頭 - Mei 在廚房隨意玩- 痞客邦
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#19烤饅頭Carol. 小时候最爱吃的烤馒头片,原来还能健脾呢!
而且分店越開越多可是不知道為什麼後來就全關了. 步驟· 將酵母放入鮮奶中溶解· 將所有的液體放入麵包機· 烤饅頭不用揉出薄膜所以奶油直接放 ...
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#20鮮奶芋頭饅頭 - 水瓶的家- 痞客邦
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#21湯種饅頭(附食譜) - 姨媽‧姑姐‧記事簿
湯種饅頭(附食譜) · 1. 將酵母5克放入150克暖水攪勻(如果酵母是活躍的話,10分鐘左右就會見到有泡泡升起) · 2. 加入所有材料(包括湯種,但菜油除外)攪拌麵糰 ...
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#22瑪莉廚房:堅果乳酪饅頭《中種法》
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#23中種全麥饅頭 - Grace米米幸福窩- 痞客邦
好久沒動手做饅頭,在carol家看到以"老麵"方式做,所以就動手試一試! 和直接發酵法比起來真的給她麻煩多了!要先養老麵團,再加.
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自己最愛的饅頭口味,其實是山東饅頭,記得當初自己做饅頭的原因,就是因為屢次買不到想吃的山東饅頭。 開始做饅頭後,鑒於手很沒力又很殘, ...
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#26中種製做@ Evy郁見幸福事
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#27試作carol的黃豆胚芽饅頭 - lsaral的部落格- 痞客邦
黃豆胚芽饅頭約做16個中種麵團中筋麵粉400g,冷水250cc,乾酵母菌1大匙步驟:1.將冷水倒入麵粉及乾酵母中攪拌搓揉成為一個光滑不黏手的麵團2.放入盆中, ...
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一直掛念著要寫(證據請看"刀切紅糖饅頭(快速法)"), 還拍了一海票. ... *4 另外兩個比較快速的作法:"刀切紅糖饅頭(快速法)"、刀切鮮奶饅頭(中種法)。
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#29Carol教的老麵鮮奶饅頭 饅頭做法carol | 南台灣美食搜查隊
乳酪堅果饅頭·1.將黑糖加入溫水中融化·2.倒入麵粉及乾酵母中攪拌搓揉成為一個光滑不黏手的麵團(可以先保留20-30cc在搓揉中慢慢加入)·3.放入盆中,蓋上濕布發酵2-3個小時 ...
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食譜主要是最愛的Carol家的. 乳酪堅果饅頭 約做5個 中種麵團 饅頭老麵83g、中筋麵粉188g、全麥麵粉62g、溫水137cc、黑糖25g、速發酵母0.5茶匙
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#35天然酵母黑糖全麥饅頭 - amy麻米- 痞客邦
下列是carol老師的[乳酪堅果饅頭]作法: 乳酪堅果饅頭 約做8個 中種麵團 中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,溫水220cc,黑糖40g, 速發酵母3/4茶匙,.
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