【英文裡的食物量詞】

今天Casey要跟大家分享的是英文中在說食物時常常用到的單位量詞

一片蛋糕 a piece of cake
piece = slice 切成薄片
a slice of bread / a slice of lemon

a loaf of bread 條狀麵包
a head of lettuce 一顆生菜
a carton of eggs 一盒蛋
carton (n.) 硬紙盒；塑膠盒

a bag of rice/ a bag of salt 一袋米 / 一袋鹽巴
a grain of rice / a grain of salt 一粒米 / 一粒鹽巴
a grain of 很少量的
There wasn't a grain of truth in anything she said.

考考大家 一串香蕉 應該搭配什麼量詞呢？
留言在下面猜猜看吧！

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《光明的出口》

作詞 Lyrics：葉倬宇 Cake Yeh
作曲 Compose：葉倬宇 Cake Yeh
編曲 Arrange：林心拓 Taku Lin、毛琮文 Mao

稀微的光線 眼前就是出口
我找嘸真正的路 我找嘸人生的希望
環境的變化 方向的變化
嘸知欲安怎選擇 嘸知欲安怎走

我的夢 敢是自私的藉口 抑是閣有價值 有時間做眠夢
走過的路 有時崎崎嶇嶇心內真驚慌 還等待著希望

我需要改變 離開這黑暗的 充滿不信任的路
我需要你來 照亮我的世界 照亮我頭前的路
不論頭前有什麼阻礙 一把火心中就照亮未來
我需要你來 照亮我的世界 照亮我頭前的路
給我力量



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影像製作：吳東燁
特別感謝：曾頌喆 Sonny Tseng
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作詞 Lyrics：葉倬宇 Cake Yeh
作曲 Compose：葉倬宇 Cake Yeh
編曲 Arrange：林心拓 Taku Lin、毛琮文 Mao
製作 Producer：毛琮文 Mao
演奏 Perform：隨性 Random
錄音 Recording：毛琮文 Mao、江昱澄Allen、林含書 HaKU Lin

助理錄音師 Recording Assistant：江昱澄Allen、林彥慶Yen
混音 Mixing：毛琮文 Mao
後期 Mastering：毛琮文 Mao @ studio One (TW)

牛肉香腸迷宮派 — 簡單又富有創意。這兩個形容詞是廚房中非常受歡迎的二重奏。如果這種組合還可以帶來獨特的烹飪體驗，那麼每個廚師的夢想似乎實現了。 絞肉許多食譜的常客，它可以變化出許多受歡迎的組合，因此這邊要示範如何透過特殊的技術將其加工，並以非凡的迷宮形式與麵團結合。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/minced-meat-in-dough-maze

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份量: 8
準備時間: 30 分鐘 + 80 分鐘 靜置麵團 
料理時間: 30 分鐘 
難易度: 中等

所需食材:
1 顆 蛋黃 
20 ml 牛奶
100 g 磨碎的 莫扎瑞拉起司
切碎的 香菜

麵團部分:
450 g 麵粉 
300 ml 牛奶 
120 ml 植物油 
1 顆蛋 和 1 顆 蛋白 
2 湯匙 糖
1/2 湯匙 鹽 
10g 乾酵母 

絞肉部分:
500 g 牛絞肉
1 顆 洋蔥 切丁 
1 瓣 大蒜 
1 顆 蛋
20 g 麵包粉 
4 湯匙 植物油 
鹽和黑胡椒
百里香

作法:
1. 首先，將麵粉、酵母、糖、鹽、1顆蛋、1顆蛋白、牛奶和植物油混合成麵團。
2. 充分混合攪拌，然後用布蓋住碗，將其放在溫暖的地方1小時，讓麵團發酵。
3. 烤盤上放上烘培紙，一小時候，將麵團倒在烤盤上。
4. 用塗有油的手指將麵團均勻地攤在烤盤上。
5. 放上另一張烘培紙，再次靜置20分鐘。
6. 將上面的烘培紙取下，用指尖在麵團上壓出迷宮的樣式。
7. 到了絞肉部分，在碗中放入絞肉、洋蔥丁、雞蛋、切碎的大蒜、麵包粉、植物油、百里香、鹽和黑胡椒粉。
8. 用手將所有食材均勻揉捏。
9. 將兩塊絞肉放在濕的手指間滾動，使其成香腸狀。
10. 將絞肉香腸放在迷宮上，然後將其輕輕按入麵團裡。
11. 將20 ml 牛奶和蛋黃攪拌均勻，然後將其塗抹在麵團上。
12. 混合莫扎瑞拉起司與香菜，並將其鋪在絞肉香腸上。
13. 麵團迷宮放入溫度為175°C的烤箱中約30分鐘。

這道菜不僅烹飪過程有趣，且成品引人注目！如果這道食譜還不夠，那麼你不應錯過另一道披薩鹹派食譜：https://www.yokofu.tw/meat-pinwheel-cake/

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15道創意麵食食譜，義大利麵迷千萬不能錯過！ — 繼飯食之後，麵食在最受歡迎的美食中，絕對是排名第二。每個人都知道無數種讓麵食更美味或煮麵的技巧。這裡我們要展示的，是怎麼煮出好吃的義大利麵，不用是專業的大廚也可以做得到。只需要稍微改變一下，義大麵就會變得非常好吃，即使只是用現成的青醬，做出來的義大利麵。我們將介紹15道義大利麵創意料理。而這15道食譜，遠遠地超出“義大利麵加番茄醬”的局限。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/pasta-dishes/

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1.) 紅酒燉牛肉義大利麵捲
義大利麵和牛絞肉的組合，是經典的肉醬義大利麵。但一定要是一曾不變的煮法嗎？下面的食譜向展示，如何將這兩個經典食材用不同的方式結合。不僅依樣美味，看起來更酷。詳細的紅酒燉牛肉義大利麵卷食譜請看這裡。 https://www.yokofu.tw/meatball-wrapped-spaghetti/

2.) 圓頂義麵起司肉球
說到圓頂這個詞，大家可能會馬上聯想到一個特定的屋頂形狀。然而，這個食譜清楚的顯示，下次你可以聯想到麵條、香腸和肉球。 為什麼呢？繼續看下去....圓頂義麵起司肉球食譜請看這裡。
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3.-6.) 4道快速簡單義大利麵
忙碌了一天，到家已經三經半夜了，身心都累的要命，但肚子卻餓的咕咕叫！這裡要提供一個快速輕鬆的佳餚，讓你可以不用馬上的餵飽你的五臟六腑，然後好好的休息。一鍋到底的快速簡單義大利麵食譜請看這裡。
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7.) 牛肉義麵捲
波隆那肉醬義大利麵還是起司千層麵？想吃義式料理的晚餐時間，總是令人難以抉擇？這個簡單食譜教你結合兩道地中海經典料理，食材相似、成果徹底不同，讓你滿足貪心的胃口！這裡可以找到牛肉義麵捲食譜。
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8.) 火腿奶油圓蛋糕
這個食譜應該會贏得年度最令人驚訝的奶油圓蛋糕獎。切割鬆脆的火腿圈後，將體驗到番茄義大利麵的美味。火腿奶油圓蛋糕食譜請看這裡。
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9.-11.) 3道美味的義大利麵捲餅
Tex-Mex美食深受全世界的喜愛，特別是因為它結合了兩個地區最好的美食：墨西哥和美國西南部。有口福擁有各國美食的料理，有時甚至會將其混合變出創意的料理。今天的食譜，就是要將墨西哥和義大利料理結合，變出3道簡易的料理。3道美味的義大利麵捲餅食譜在這裡。
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12.) 會飛的義大利麵
麵會飛嗎？相信多數人的答案是：不會。今天有口福要教一個讓麵會飛的魔術技巧，你會感到驚訝，原來一邊變魔術一邊享受美食，這樣的雙重享受是多麼的容易。在這裡可以找到會飛的義大利麵的詳細作法。
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13.) 焗烤貝殼麵
你知道如何使義大利麵變成簡單的派對手指食物嗎？只要玩對麵種就可以！焗烤貝殼麵的食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/shells-picking/

14.) 飛躍的肉丸義大利麵
番茄肉丸義大利麵通常是每個人都喜歡的菜。在義大利麵裡加入大量的帕馬森起司和新鮮香料，也是義大利麵料理的常勝君。我們有一個很酷的點子，如果將加了番茄醬的義大利麵條飛躍在餐盤之上，而且它還是可以吃的。接下來的食譜要讓人產生這種巧妙的視覺錯覺，為餐桌上帶來更多的興奮和驚奇。飛躍的肉丸義大利麵食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/spaghetti-meat-balls/

15.) 茄香起司筆管麵塔
新鮮的香草、地中海風味以及多彩豐富的食材，這就是義大利菜收服人心的主要秘方。尤其義大利麵沒有所謂絕對的食材，可以依照個人喜好，搭配不同的香料配料，味道始終美味。別以為只有食材可以變化，連「外觀」也可以。這就是今天要提供的食譜：茄香起司筆管麵塔。
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我們還好多好多的義大利麵食譜想與你分享，但是先試試這15個點子吧！讓每天的義大利麵都可以有不同的變化，還有什麼比這個更令人期待的呢？

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