【 全面無限的體驗 酒是樂 杯是極樂 王者的身影 RIEDEL 】

< 樂與極樂 >

想像：
沒有冰涼啤酒的球賽，
少了香脆爆米花的電影院，
忘了太陽眼鏡的酷熱夏日海灘，
球賽還是好看，電影依舊精彩，海灘仍然好玩，
還是樂，但非極樂！

#樂與極樂，
沒有明確的定義，無法清楚的解釋，

好像是......
樂是“片面”，極樂是“全面”，
樂是“有限”，極樂是“無限”。

就像選擇一杯咖啡，
咖啡本身，是”片面”，若考慮咖啡杯好不好看、是否溫杯、搭配點心、使用餐具.......，室內或室外，文青小店或復古風, 露天街頭或巷弄小館…. 這是”全面”。

片面是有限，全面是無限，
片面是單一感官，全面是整體感受。
片面有限的“好”，可以讓人快樂，
全面整體的“美”，會是讓人頭腦融化的極樂！

無酒不歡，
極愛香檳、不能沒有紅白酒、生活也不能少了日本酒，
因為喜歡，所以當然不甘”片面、有限”的去感受一杯酒，

除了酒本身，
“酒杯”絕對是把一杯酒的體驗延伸至”全面與無限”, 重要、基本的條件🤣🥰

.
.
< 一個無法回頭的體驗 說不清道不明 卻清楚知道的美好 >

有一種體驗是一旦嘗試，它會深深的刻畫在腦海、心裡

所謂“無法回頭的體驗”，當然如果說真的無法再使用其他產品就浮誇了，而是只要使用到不同的產品，會察覺，非常明顯！

RIEDEL酒杯，給人的體驗是這種威力 ,
一但使用過RIEDEL，
一旦拿握過RIEDEL杯梗細緻安穩的手感，
一旦看過RIEDEL杯身輕薄弧線的優美，
一旦聞過RIEDEL杯口孕育而成的香氣，
一旦品嚐過RIEDEL酒杯入口均勻細緻的口感，

也可以回頭使用一般酒杯，
但是，永遠會知道那是完全不同的感受。

再多的說明，都不如親自感受，說不清道不明，卻清楚知道的美好，就是這個意義吧!

晚餐開瓶酒 睡前又再ㄧ起小酌 , 這是我和女兒奴的共同嗜好之一
常常女兒奴開玩笑的說：沒有人家裡酒杯比酒多的
（因為酒會喝完來不及補貨，酒杯永遠都在, 除非打破）

🍷
🥂

很喜歡這些酒杯的家庭主婦分享文, ㄧ定比不上專業的分享, 但有無數次的實際使用經驗值

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主婦大致整理ㄧ下這次的現貨團購商品

★ ＃HighPerformance獨家手工杯 -->（獨家限量款）

“這根本是藝術，不只是酒杯！“
High Performance香檳杯，它的氣勢凜人

從功能到外觀，集合了RIEDEL酒杯之王最美好的工藝，
拉長的高梗，炫目的杯身，搭配香檳美好緩升的細微氣泡，
一個非常有震撼力的酒杯！! !

依據外型與功能取名為 ＃HighPerformance。

＃High: 指的是新款長杯梗設計，酒杯整體高達32.5公分。

＃Performance: 指的是杯口杯身內緣，獨特線紋設計。除了視覺上有光影條紋的效果，更增加了酒與空氣的接觸面積，提振散發細緻的香氣

< 特色 >

- 首次獨家到台灣，全球2020最新款式
- 頂級手工工藝
- 是藝術，不只酒杯
- 功能性與設計美感完美結合，酒杯工藝的極致體現
- 線條杯紋光學設計，細緻香氣，國際酒品人臣服推薦
- 長杯梗造型，奪目耀眼

#台灣首次限量獨家提供，
是一個不會錯的選擇！來不及入手 還可能會後悔的魅力杯款
(此次為”透明”杯梗，“黑梗”與“紅梗”後續陸續登台，

建議先購入”透明”款，之後再搭配黑或紅, 因為之後黑色梗和紅梗上市的時候 透明梗不會有喔 ！)

我自己小小心得, 依照自己使用頻率非常高的使用心得, 非購入透明梗不可的原因是什麼呢？

High Performance的透明梗香檳杯 , 相較於黑梗和紅梗雖然低調些, 但是它和黑色紅色搭ㄧ起 , 絕對是ㄧ種互相提升的美

黑梗與紅梗單獨搭配起來....ㄧ種....有點過頭了的改覺...透明梗去搭配 ,無論透明梗搭上黑梗或是紅梗, 或是三色擺ㄧ起, 反而多了平衡 和諧的美 ！

再來....透明梗的單價也比黑色梗和紅色梗低了ㄧ些, 但一樣不失它美得很有震撼力

非常值得收集的High Performance 香檳杯 ！錯過了今年就不會再回來....

★ ＃經典手工杯系列勃根地Burgundy紅酒杯

花樣年華，勃根地(Burgundy)紅酒杯
好幾好幾年前，我自己的第一款riedel酒杯就從這款開始

RIEDEL近來最著名的杯款之一，猶如花朵鬱金香的弧線，搭配經典紅梗，沈穩黑底

寬闊大器的杯身，輕鬆寫意的搖晃，酒體與空氣呈現最充分完美的混合，香氣韻味就此綻放

＃杯王風範的最佳詮釋 ！！

< 特色 >

- 頂級手工工藝
- 花樣年華，鬱金香弧線造型
- 經典紅梗，沈穩黑底
- 雷射切割杯緣，順滑入口俐落體驗

★＃經典手工杯系列

RIEDEL最經典的杯款，感覺就像牛仔褲、converse球鞋，必備基本款，每個愛酒人都應該擁有的款式

依造葡萄品種客製杯身，結合傳統威尼斯彩色玻璃藝術
從酒杯杯身大小、形狀、弧度，杯緣口徑、縮口開比例，
杯梗手感，RIEDEL經典美好，完美展現！

而且紅酒 白酒 , Pinot Noir、Cabernet、Riesling....都有

不過主婦有點固執, 就是只喜歡這幾色, 怎麼都耐看 很典雅

#紅梗、#黑梗、#白梗、#粉紅梗....

特別ㄧ提，不是粉紅人的我，這粉紅梗 卻會讓人第一眼看了就不猶豫的好看

< 特色 >

- 頂級手工工藝
- 經典款式
- 傳統威尼斯彩色玻璃藝術，與現代工藝完美結合
RIEDEL經典款。結合威尼斯彩色玻璃藝術，與現代手工工匠工藝，

依照各式葡萄品種的打造的經典杯身，繽紛各色的杯梗(紅、黑、粉、白)，
加大安穩的杯底，一個經典不會錯的選擇

這次經典手工杯系列現貨團購 杯款和顏色：

♾經典手工杯系列-黑皮諾(Pinot Noir)紅酒杯 -紅梗
♾經典手工杯系列-黑皮諾(Pinot Noir)紅酒杯 -黑梗
♾經典手工杯系列-黑皮諾(Pinot Noir)紅酒杯 -粉紅梗

♾經典手工杯系列-卡本內梅洛(Cabernet/Merlot)紅酒杯-紅梗
♾經典手工杯系列-卡本內梅洛(Cabernet/Merlot)紅酒杯-黑梗
♾經典手工杯系列-卡本內梅洛(Cabernet/Merlot)紅酒杯-白梗
♾經典手工杯系列-卡本內梅洛(Cabernet/Merlot)紅酒杯-粉紅梗

♾經典手工杯系列-麗絲玲(Riesling)白酒杯－紅梗
♾經典手工杯系列-麗絲玲(Riesling)白酒杯-白梗
♾經典手工杯系列-麗絲玲(Riesling)白酒杯-粉紅梗

★日本酒杯系列

日本清酒吟釀，永遠是獨立特殊的存在，

無論溫潤香甜的口感，或是稍微烈口的日本酒，都值得用最合適杯子，慢慢小口地細細品味。

#日本酒純米酒對杯

針對日本酒，歷經多名專家研發、試飲，終於推出此款日本純米酒杯。

寬闊錐型的設計，讓日本酒可以俐落爽快的入喉，濃郁香氣撲鼻而至。

< 特色 >

- 日本釀酒師、製酒商推薦
- 獨特馬丁尼錐形設計
- 適合口感醇厚的日本酒系列

#日本酒大吟釀清酒杯

吟釀的清新爽口感，花果香氣，在花苞型杯身設計下，
層次分明的綻放
可以充分感受到吟釀的甘甜風味，是品嚐吟釀極佳選擇

< 特色 >

- 日本酒專家推薦
- 適合口感清爽的吟釀系列

➖

* *下單24小時尚未完成付款的訂單會失效哦！ 失效後請不要直接付款歡迎重新下單

* *

寫餐桌文的時後總是寫著寫著肚子很餓
寫穿搭文的時候總是期待著第二天要好好打扮
寫書籍文的時候總覺得孩子又更可愛
.
不管寫什麼文....陪伴我的都是cheese零食外 還有這些酒杯....
這次...寫著寫著 內心不煎熬了, 因為酒杯就在眼前..💕

👉🏻✨今晚6/16 PM:9:00 ,小孩睡了 拿起酒杯 來買酒杯 ＃手工酒杯現貨開團

香檳 各種紅白酒都是手工杯 （#奧地利製）
日本酒系列是機製杯 但質感也很好 （#德國製）

🍷如果猶豫選經典就不會錯的ㄧ系列 ＃紅白酒經典款手工杯 （紅梗/黑梗/白梗/粉紅梗）

🥂#獨家限量款HighPerformance手工香檳杯 --透明梗
High Performance “這是根本是藝術，不只是酒杯 “！
拉長的高梗，炫目的杯身，搭配香檳美好緩升的細微氣泡，
一個 #非常有震撼力的酒杯！! !

#勃根地(Burgundy)紅酒杯 ,也適合喝Pinot Noir
🍷 ＃杯王風範的最佳詮釋, 從功能到外觀，集合了RIEDEL酒杯之王最美好的工藝，
這也是好多好多年前我入手的第一款riedel酒杯 ---勃根地(Burgundy)紅酒杯 ,到現在還是依舊很喜歡這舊愛

很多日本酒專家之推薦的日本酒杯系列
針對日本酒，歷經多名專家研發、試飲，才推出...
#日本純米酒杯
#大吟釀杯

【 全面無限的體驗 酒是樂 杯是極樂 王者的身影 RIEDEL 】
✔️ 分享文：https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/353786515

粽子是中國的傳統美食,
在端午更扮演著最重要的角色,
不只種類多變,口味也大不相同。
健康角度來說,糯米製成的粽子較不易消化,
但紅葡萄酒中的單寧、白葡萄酒中較高的酸度
以及甜白酒中的山梨醇,都能很好地促進消化。
故葡萄酒搭粽子就是非常棒(很棒) 的選擇。
不論偏愛哪一粽,我們都能為您配上相宜的美酒🍷
下面就來說說究竟兩者怎麼搭配才更加美味吧。

1.肉粽
以鹹味為主導的肉粽多以豬肉為餡,再配以栗子、花生和香菇等配料;而雞肉則配以香菇筍丁等,肉味濃郁,口感鹹鮮。
此類粽子味道濃郁且偏油,適合搭配酒體飽滿、結
構厚實的乾型紅葡萄酒,如波爾多的混釀、隆河谷的混釀或是義大利🇮🇹的Barolo等,其飽滿酒體會在口腔中形成一股甜味回甘,剛好與粽子的鹹味在味覺上形成互補,其酸度也可以緩解脂肪帶來的油膩感。
品飲筆記(筆記)
鋂森貴族酒堡特選紅葡萄酒
https://www.609.com.tw/Product/1301164
隆河比斯康莊園紅葡萄酒
https://www.609.com.tw/Product/1301380
義大利科蒂凡提酒莊巴羅洛紅葡萄酒
https://www.609.com.tw/Product/1311009

2.甜粽
以甜味為主的粽子分為多種餡,如棗餡、豆沙餡、
果脯餡等。這樣的甜粽既能作為午後茶點,也能作為飯後甜點。
此類粽子適合搭配同樣甜度的白葡萄酒。
口味清甜的粽子可以選擇波爾多的Semillon和Alsace的Gewurztraminer等,其酒香芬芳又不會搶過粽子的風采。
對於甜相對濃厚的粽子,則適宜搭配口感更加濃郁的德國🇩🇪冰酒或是法國🇫🇷的貴腐甜酒。
品飲筆記(筆記)
鋂森貴族酒堡精選白葡萄酒
https://www.609.com.tw/Product/1301166
施密特酒莊博蘭堡葡萄園甜白酒
https://www.609.com.tw/Product/13020154
里奧堡副牌貴腐甜白酒
https://www.609.com.tw/Product/1301163

3. 八寶粽
八寶粽是以糯米、小米、花生仁、苡米、綠豆、紅豆、蓮子和紅棗等多種原料為餡。
口感飽滿且營養豐富,具有很好的美顏功效。
八寶粽香甜嫩滑,但卻容易產生油膩感。一些酸度較高且單寧較少的葡萄酒剛好可以緩解八寶粽油潤的膩感,同時也不會掩蓋粽子原有的香甜。勃根地的夏布利、智利的Merlot或是紐西蘭的Sauvignon Blanc都是極為不錯的選擇。
品飲筆記(筆記)
智利威馬酒莊秘藏系列梅洛紅葡萄酒
https://www.609.com.tw/Product/130300400
勃根地拉凡圖莊園小夏布利白葡萄酒
https://www.609.com.tw/Product/1301149

4. 白粽、鹼水粽
鹼水粽只需將糯米在鹼水中浸泡一晚即可，煮出的粽子晶瑩透亮、清香爽口，通常沾白糖或蜂蜜來食用。
由於其味道不及鹹味粽和甜味粽濃郁，所以搭配的葡萄酒也不可太過強勢；Burgundy所產的Pinot Noir或Sauternes產區的甜白都能滿足你的搭配需求。
里奧堡副牌貴腐甜白酒
https://www.609.com.tw/Product/1301163
勃根地愛德蒙科恩父子黑皮諾紅葡萄酒
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｜每酒一字｜Wilson Kwok教飲 新進First Growth葡萄園高質白酒 配煎魚油潤甘香
要知道布根地有三大區，包括北面最為人熟悉的黃金山丘Côte-d’Or、小區Chalon，以及南面的大區Macon，而Pouilly-Fuissé就是Macon內知名的產地。

「北面的Côte-d’Or和Chalon都有First Growth(一級莊)，甚至Grand Cru(特級葡萄園)的分級。但南方Macon因為地理和政治的問題，過往一直沒有設定分級制。」Wilson解釋。


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地址：中環畢打街1-3號中建大廈1樓108舖
電話：3752 2009
營業時間：星期一至五10:30am-8pm，星期六及公眾假期10:30am-7pm，星期日休息

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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

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#簡易烘焙 #芝士食譜 #乳酪食譜
Gougeres 是一個法式的一口餐前小吃，來自法國的勃良第（Burgundy），乳酪/芝士的鹹香令人停不了口，這個配上白酒味道更適宜。
．
小泡芙的麵糊是經過兩次加熱的過程。第一次是在鍋子煮數分鐘，第二次是放入焗爐以高溫焗好。而唯一令小泡芙升起的就是雞蛋，所以加入雞蛋的時候要充分打發直至麵糊出現如Soft Peak的V形狀。
．
說起來這個法式點心製作時竅門不少，但材料非常簡單，還有準備的時間非常快速，所以不失為一個簡易的小食。
．
傳統上泡芙在焗之前還會加上瑞士Gruyere 乳酪/芝士，像我在市場找不到的話就跳過這步好了。
．
泡芙焗起來空氣感十足，我的食譜是一人份量，如果喜歡吃芝士的可能要多做幾份呢，還有用擠花袋可省了不少功夫喔。
．
希望大家喜歡這個食譜吧。謝謝好友上星期傳來照片說跟著我多年前的食譜做了，不然差點遺忘了這個又好吃步驟又簡單的傳統食譜呢。

份量：一人份量，10-12個小泡芙 （4厘米直徑）
．
材料
．
水 60g
無鹽牛油 30g，切塊
低筋麵粉 35g
雞蛋1個，略打發
帕瑪森乳酪/芝士40克，磨碎
鹽少許
黑椒碎1/8茶匙（可略）
甜椒粉1/8茶匙（可略）
． 
做法
．
帕瑪森乳酪磨成碎。
焗爐預熱至230度。
在一個小鍋裏，加入水和牛油，以中火煮至牛油完全溶化，離火。
加入麵粉及不斷攪動，然後再放回爐上，以小至中火煮麵團直至鍋子底部出現薄膜，及麵糊形成一團。
關火，將麵團轉移到碗裏冷卻1分鐘，但不可以完全冷卻。
雞蛋放至室溫，略為打發。
（以下步驟可用桌上直立攪拌器。）
雞蛋分兩三次加在麵團內，可用蛋拂攪拌之後再用刮刀不斷攪動，中間會看到麵團會分離然後再結合成麵團，打發好的麵團會有彈性及出現soft peak。
放入碎芝士、鹽、黑椒碎和紅椒粉拌勻。
將烤盤放上牛油紙。
用兩個調羹將麵糊做成球狀， 或可用唧袋（半寸唧咀）幫忙，放在牛油紙上。
麵糊以230度焗10分鐘，之後轉175度再焗20分鐘，期間不要打開焗爐，不然泡芙扁塌不能完美升起。
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拍攝用的器材 MY GEAR


影片拍攝 FILMING

Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie

相片拍攝 PHOTOGRAPHY

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro