【微波爐去除苦味，奶油醬炒球芽甘藍培根】

今天介紹一道利用微波爐做的球芽甘藍料理。
以往想去除球芽甘藍的苦味就需要借助川燙一步驟。
但是用微波爐的話也能去除少許苦味喔，而且作法更加輕鬆方便，沒時間做菜時很推薦這道食譜。
如果沒有微波爐的話，當然相同作法用大同電鍋也可以做。
想吃更有焦香味的話，用平底鍋炒當然更好吃，試著運用家中有的器具做看看吧！

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詳細食譜：https://tasty-note.com/brussels-sprouts-and-bacon-in-soy-butter/
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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
球芽甘藍---100g
培根---50g
醬油---1大匙
奶油butter---5g
雞粉---1/2茶匙
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☆作法步驟☆

[1]
將球芽甘藍洗淨切對半，培根切好入口大小。
全材料放入耐熱容器中，封上保鮮膜後留一小口。
[2]
放入微波爐800w(大火)加熱3分鐘就完成。
[3]
單吃或是拌上義大利麵一起吃都很不錯，推薦你試試。
★小撇步
除了培根之外，火腿也是個不錯的選擇。
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🥓香蒜煙肉炒椰菜仔🧀Stir-Fried Brussels Sprouts w/ Garlic & Bacon

高清視頻 HD recipe 👉 https://youtu.be/L4wYP8CZoVY

🤺🥇👏👏👏

香噴噴的一道料理, 又蒜香, 又芝士, 點會唔好味?! 😋都幾鐘意食呢 D椰菜仔, 但唔係成日有得賣, 前幾日買左斤, 今日又無得賣啦, 但又想食, 冰箱有包急凍既, 照殺😆 無菜時用急凍蔬菜都係好選擇~ 拎D煙肉解凍, 順便清下冰箱 😅

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🍚 唔知食咩餸好? 睇下呢到幫唔幫到你 😁

#食譜 #recipe 👉👉 https://bit.ly/3y5f5Ff

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#椰菜仔 #煙肉 #芝士蒜味 #抱子甘藍 #球芽甘藍 #Brussels_sprouts #bacon #cheese

大家都是怎麼安排家庭活動呢？
我最近找到一個蠻有趣的方法
用Nerf Gun比賽
按分數高低決定優先順序選擇活動
每人有30分鐘
這樣就有兩小時的family quality time
而且可以介紹分享自己喜歡的活動給家人
實行兩週以來
全家都蠻喜歡的
來跟大家分享一下！

老公通常會選rummie或Active arcade
有靜有動

我因為最近很迷全素飲食和瑜伽
所以就邀請全家一起看喜歡的英文料理節目
討論隔天的菜單
千川有時看完
就把他們決定家庭活動的30分鐘
拿去做剛料理節目中教的點心
而邀請全家一起做睡前瑜伽
除了自己動一動也讓大家睡的更好
連千千都覺得身體伸展後舒服很多
川川則筋太硬從頭叫到尾😆

千千大多會選桌遊、拼圖
甚至把多年前去迪士尼買的拼圖翻出來
讓全家都著了迷
齊心一致想用最短的時間完成
或是把時間讓給川川選他想做的
因為她的重點是只要全家在一起
她就開心

川川呢～
想也知道
大多會選switch 或Brawl stars
(就是之前被我說成Brussels sprout的那個遊戲）
但他如果 nerf gun最後一名
也就是最後選
因為家裡規定睡前1小時不可以用螢幕
他就會選延長睡前閱讀或故事時間
也很享受大家一起閱讀
或是給彼此說故事的時光

透過這樣的方式
每位家庭成員都能很公平決定一部分的活動
而且我們和孩子都能接觸
並了解彼此喜歡的活動
進而自己也喜歡上
雖然我還是不愛玩線上遊戲或打電動
但看著千川跟我分享他們喜歡的原因
或十分認真解釋遊戲規則
或教我怎麼過關時
我和老公也覺得這樣也更貼近孩子的世界

暑假很長
小孩長很快
趁現在他們還願意
把心思都放在爸媽和家庭活動上
我覺得用這樣的方式讓全家人一起在家好好玩
也讓彼此喜歡自己喜歡的活動蠻好的
當然不一定要用nerf gun分數決定順序
我們剛好家裡有
用撲克牌翻牌比大小也蠻快的
重點是後面一段段的30分鐘☺️

春におすすめなクリームパスタのご紹介です！
ゴロッと旬の芽キャベツを入れ、レモンで爽やかな風味をアクセントに♪
豆乳であっさり仕上げ、体にも優しいレシピです♡
ランチにぜひ作ってみてくださいね！

芽キャベツの豆乳レモンクリームパスタ
2人分

材料：
パスタ　200g
芽キャベツ　6個
レモン（輪切り） 3切れ
エリンギ（縦切り） 1パック
にんにく（みじん切り） 2片
小松菜　1/2束
A豆乳　250ml
A白みそ　20g
A白すりごま　大さじ2
Aだし用昆布　1枚
オリーブオイル　大さじ2
塩　少々
粗びき黒こしょう　小さじ1/2

作り方：
1.パスタは、塩を適量入れたたっぷりの熱湯でパッケージの表記よりも1分短めに茹でる。

2.フライパンに大さじ1のオリーブオイル（分量外）を熱し、エリンギを炒めて皿に取り出す。

3.フライパンに、にんにく、芽キャベツ、食べやすい大きさに切った小松菜を入れて中火で炒める。

4.Aを加えて、全体を混ぜてひと煮立ちしたら、弱火で5分ほど加熱する。

5.レモンを6等分のイチョウ切りにし、4に加えて弱火で1分ほど加熱する。

6.オリーブオイル、パスタ、炒めたエリンギを入れて全体を和え、塩で味を調える。

7.だし用昆布を取り出し、器に盛り付け、粗びき黒こしょうを散らして完成。



Soy Milk Lemon Cream Pasta
Servings:2

INGREDIENTS
200g Pasta
6 Brussels sprouts
3 slices Lemon
1 pack King trumpet mushrooms
2 cloves Garlic (chopped)
1/2 bunch Japanese mustard spinach
A 250ml Soy milk
A 20g White miso
A 2 tablespoons White sesame seeds
A 1 piece Kelp for dashi
2 tablespoons Olive oil
Salt
1/2 teaspoon Pepper

PREPARATION
1. Cook the pasta in boiled salt water, 1 minute shorter than indicated on the package.

2. Heat 1 tablespoon of olive oil in a frying pan, cook the mushrooms and set aside.

3. Place garlic, brussels sprout and Japanese mustard spinach cut into easy-to-eat pieces in the frying pan and cook over medium heat.

4. Add A, mix thoroughly and cook for a while, lower the heat to low and cook for about 5 minutes.

5. Cut the lemon slices into 6 pieces each, add to 4 and heat on low heat for 1 more minute.

6. Add olive oil, pasta and stir-fried mushrooms, mix and season with salt.

7. Remove the kelp, serve it in a bowl, and sprinkle with coarse black pepper to complete.

8. Enjoy!

#TastyJapan

#レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network

廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜！
專業大廚教你切36種水果 ►► https://smarturl.it/9qkoc5
#療癒廚房 #切菜 #料理
00:00 Intro
00:30​ Peanut 花生
00:55​ Brussels Sprouts 球芽甘藍
01:42​ Peas 豌豆
02:09​ Snap Peas 甜豆
02:28​ Wakame 裙帶菜
03:06​ Garlic 蒜頭
03:57​ Shallot 紅蔥頭
04:35​ Watercress 西洋菜
05:10​ Green Beans 綠豆
05:45​ Asparagus 蘆筍
06:21​ Fava Beans 蠶豆
06:50​ Scallion 青蔥
07:21​ Celery 芹菜
08:21​ Spinach 菠菜
08:55​ Kombu 昆布
09:41​ Okra 秋葵
10:20​ Nopales 仙人掌葉
10:58​ Onion 洋蔥
12:03​ Broccoli Rabe 青花菜苗
12:44​ Endive 苦苣
13:37​ Radicchio 紅菊苣
14:38​ Bok Choy 青江菜/白菜
15:29​ Cabbage 甘藍菜
16:18​ Chicory 菊苣
17:13​ Mustard Greens 芥菜
18:07​ Collard Greens 綠葉甘藍
19:19​ Swiss Chard 瑞士甜菜
20:17​ Fennel 茴香
21:00​ Leek 大蔥
22:03​ Iceberg Lettuce 美生菜
22:32​ Kale 羽衣甘藍
23:35​ Butternut Squash 胡桃南瓜
24:59​ Kabocha Squash 日本南瓜
26:00​ Tomatillo 黏果酸醬
26:39​ Tomato 番茄
27:07​ Zucchini 節瓜
27:46​ Cucumber 青瓜
28:09​ Chayote 佛手瓜
28:44​ Pepper 椒類
29:13​ Jalapeño Pepper 墨西哥辣椒
29:47​ Bitter Melon 苦瓜
30:28​ Eggplant 茄子
31:22​ Radish 小蘿蔔
31:59​ Turmeric 薑黃
32:32​ Ginger 姜
33:14​ Beetroot 甜菜
33:51​ Carrot 胡蘿蔔
34:38​ Parsnip 歐防風
35:07​ Turnip 蕪菁
35:40​ Potato 馬鈴薯
36:17​ Taro 芋頭
37:00​ Rutabaga 蕪菁甘藍
37:47​ Daikon 白蘿蔔/大根
38:27​ Jicama 豆薯
39:00​ Lotus Root 蓮藕
39:37​ Artichoke 菜薊
40:28​ Cauliflower 花椰菜
41:06​ Romanesco 寶塔花菜
41:36​ Broccoli 綠花椰菜

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Sandwiches with thick filling is a very popular sandwich style in Japan now. This egg sandwiches with Brussels Sprouts chunks with a hint of sesame oil are satisfying yet delicious, MUST TRY 👍

Mayo makes a difference. Please use Japanese Kewpie Mayonnaise or your favorite mayonnaise 😉
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Egg Piercer to make the perfect hard boiled egg
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Egg Timer
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Egg Salad Sandwiches with Brussels Sprouts Chunks (Recipe)

Difficulty: Easy
Time: 30min
Number of servings: 2 servings

Ingredients:
2 eggs
2 tbsp. mayonnaise
a pinch of sugar
salt and pepper
2 slices of bread
Brussels Sprouts Namul https://youtu.be/1qnpXEkZWyM

Directions:
1. Boil eggs for about 20 minutes from water to make boiled eggs.
2. Chop (or mash with a fork) the eggs, then season with mayonnaise, sugar, salt and pepper.
3. Put the egg salad and Brussels Sprouts Namul between 2 slices of bread. Wrap in parchment paper and cut in half to serve.

レシピ（日本語）
https://cooklabo.blogspot.com/2021/03/Egg-Salad-Sandwiches.html
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More details how to make boiled eggs is HERE:
https://www.youtube.com/watch?v=agsRmI4F2mI

5 MIN Japanese Egg Sandwiches (Tamago-Sando):
https://www.youtube.com/watch?v=u1n5IAJwOuU

My Favorite Egg Mayonnaise Sandwiches:
https://www.youtube.com/watch?v=dyeoMiuvUnc

How to Make Konbini Sandwiches (Egg Mayo, Tuna Mayo, Ham Mayo):
https://www.youtube.com/watch?v=AK2GYvcNLX0

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