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在 briefly中文產品中有10篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 今日教大家煮 📌酸菜魚 📌酸菜牛肉 📌芒果椰汁糕 🍏🍏母親節蘋果膠套裝購買連結🍏🍏 中文：https://bit.ly/3sswNiz 英文：https://bit.ly/3sqOajJ 20210417 live recipes 特別鳴謝easycook義工團寫的食譜 酸菜魚 材料: 桂花魚...
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅This is Taiwan，也在其Youtube影片中提到，[有中文字幕] 外國人不知道台灣的事 In this video, I introduce an awesome hot spring destination in Taipei and briefly talk about a few things I was not aware of prior...
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briefly中文 在 TeenyMunchies - Kids Meals 兒童餐 Instagram 的最佳貼文
2021-04-04 18:46:56
☆ #blwasianfood 5 Way Salmon ☆ ☆ #blw寶寶料理 5種做鮭魚的方法 ☆ ▼中文請往下▼ ⠀⠀ If you’ve been following my story, last week I briefly announced that I’m doing a coll...
briefly中文 在 TeenyMunchies - Kids Meals 兒童餐 Instagram 的最佳貼文
2021-04-04 19:48:55
中文請往下▼ Have you ever had Goji Berries before? I’ve briefly talked about it a while back about the health benefits. But let’s just talk about it’s tast...
briefly中文 在 Dena 張粹方 Instagram 的最佳解答
2020-05-03 23:32:07
(底下有中文) Hi from San Diego peeps 🇺🇸! I am so happy and excited that I get to finally reunite with all of my closest childhood besties all at once! We ...
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briefly中文 在 This is Taiwan Youtube 的最讚貼文
2019-04-27 09:35:45[有中文字幕] 外國人不知道台灣的事 In this video, I introduce an awesome hot spring destination in Taipei and briefly talk about a few things I was not aware of prior to coming to Taiwan!
[地獄谷] Beitou Thermal Valley:
https://www.goteamjosh.com/blog/diregu
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Taiwan 台灣
Taipei 台北
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#Taiwan #Taipei #台灣 #台灣英文 #China #travel #學英文 #台北![post-title]()
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briefly中文 在 This is Taiwan Youtube 的最佳貼文
2019-02-16 17:13:56[有中文字幕] 外國人對台灣的誤解
In this video, I briefly go over a few common misconceptions that some people tend to make about Taiwan and the Taiwanese people.
Taiwan vs China:
https://youtu.be/jbZIyODx5Tw
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briefly中文 在 13N Youtube 的最佳貼文
2016-06-24 12:00:00換新電池！沒機會再閃大家了。更換電瓶是最基本也是最簡單的保養，記得是拆負裝正（影片拆電池做相反了）！這邊順便介紹新買的AGM電池。有興趣的人可以多上網爬爬文。Finally got new battery. No more impressive push-start for now, haha. Battery replacement is the easiest and most basic maintenance item. I also talk briefly about AGM battery.
Bike: Yamaha WR250X supermoto 滑胎車
Vlog 23 摩托日記第二十三篇
Outro Music: Anikdote - Which Direction?
NCS Release bit.ly/1LfXUQh
https://soundcloud.com/anikdotemusic #13N 追蹤 13N Instagram:![post-title]()
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今日教大家煮
📌酸菜魚
📌酸菜牛肉
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20210417 live recipes
特別鳴謝easycook義工團寫的食譜
酸菜魚
材料: 桂花魚或其他魚，帶甜咸酸菜，大豆芽 ，泡椒 ，辣椒干，花椒 ，薑，蔥，紅辣椒，花椒
醃魚肉味料: 鹽少許，一隻蛋白，胡椒粉少許
做法: 1 燒熱鑊落油，猛火煎香魚骨，鹽少許，加滾水煮至湯濃白隔起魚骨
2 魚肉加鹽拌勻至感覺有些膠質後加一隻蛋白，胡椒粉少許拌勻待用
3 咸酸菜片薄切塊，白鑊炒至乾身
4 落油將薑絲，蔥頭，泡椒，大豆芽，咸酸菜炒香
5 開火煲熱魚湯落魚肉加鹽，菇粉各少許稍滾，魚肉鏟起放做法 4 面上，繼而淋上魚湯加一匙白醋
6 燒熱鑊落油爆香辣椒干及花椒後倒入酸菜魚湯內，紅椒粒，蔥花飾面
肥媽 Maria Cordero
YouTube Live – April 17, 2021 Recipe English Version
Hot and Sour Fish Soup with Pickled Mustard Greens
(YouTube video starts at 1:33.)
Ingredients:
Fish - 1 large sea bass (or your choice of fish)
(Separate the meat from the bones and head. Thinly slice the meat at 45-degree angle into bite size pieces. For larger pieces, make a slit in the center of each slice. Set aside.)
Chinese pickled mustard green (“syun choi” or “hum choi”) - 1 package
(Important to choose ones that are SWEET tasting instead of salty.)
(Slice horizontally into half then slice vertically into pieces. Pat dry then pan fry them without oil until dry and fragrant. Transfer to a bowl. Set aside.)
Chinese pickled green chili (“pao jiao”) - 1 jar
Ginger shreds
Garlic pieces
Bean sprouts
Salt - to taste
Mushroom seasoning powder - to taste
White vinegar - 1 tbsp
Potato starch noodles or glass noodles “fensi” - optional to add into the soup
Fish soup base ingredients:
Fish bones
Fish head
Ginger slices - for frying the fish bones and head
Ginger slices - for making the soup
A dash of salt
Very hot boiling water (to make the fish soup creamy white)
Marinade fish meat ingredients:
Salt - a dash
Egg white - 1
White pepper - a dash
Garnish ingredient:
Dried chili
Sichuan peppercorns
Green onion pieces
Fresh red chili pieces
Sichuan peppercorn oil
Methods:
1. In a bowl, add in all the fish meat, a dash of salt, and thoroughly mix until slightly sticky. Add in 1 egg white, a dash white pepper, and mix well. Set aside.
2. Heat up a wok to very hot and add oil. Sprinkle in a dash of salt, add in ginger slices, and add in fish bones and head to make the soup base. Fry them until fragrant and golden brown on HIGH heat, and remove the ginger slices.
3. Add in very hot boiling water, add ginger slices, and bring it to a boil and cook until creamy white. Turn off heat and remove all the fish bones and head and pour the soup through a strainer into a bowl.
4. Return the soup back to the wok and add in marinated fish meat prepared in Step 1 and simmer until cooked. Add in salt and mushroom seasoning powder to taste. Set aside.
5. Heat up a wok, add in oil. Add in ginger shreds, garlic pieces, Chinese pickled green chili, and stir fry until fragrant. Add in bean sprouts, Chinese pickled mustard greens, and mix well. Add in cooked fish meat and fish soup.
6. Drizzle in 1 tbsp of white vinegar.
7. Heat up a separate frying pan, and add oil. Add in dried chili, Sichuan peppercorns, and pour on top of the soup.
8. Garnish with fresh red chili and green onion pieces.
9. Drizzle Sichuan peppercorn oil on top.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
酸菜牛肉
材料: 牛肉，青紅辣椒，咸菜
香料: 薑一片，蒜一粒
醃料: 糖少許，胡椒粉少許，鼔油，生粉適量
做法: 1 牛肉先醃備用
2 落油爆香薑，蒜，青紅辣椒，落牛肉炒，最後加咸菜炒勻即可
備註: 咸菜有二隻，一帶甜，另一帶咸，今次是帶甜
咸菜處理可參考酸菜魚
煮酸菜牛肉可試味需否加糖
肥媽 Maria Cordero
YouTube Live – April 17, 2021 Recipe English Version
Stir Fried Beef with Pickled Mustard Greens
(YouTube video starts at 26:56.)
Ingredients:
Beef steak slices
(You can replace with beef tenderloin or pork.)
Chinese pickled mustard green (“syun choi” or “hum choi”) - 1 package
(Important to choose ones that are SWEET tasting instead of salty.)
(If you are using the SALTY type, just add more sugar.)
(Slice horizontally into half then slice vertically into pieces. Pat dry then pan fry them without oil until dry and fragrant. Transfer to a bowl. Set aside.)
Red and green sweet bell peppers - sliced
Minced ginger
Minced garlic - 1 clove
Marinade beef ingredients:
Cooking oil
Sugar
Light soya sauce
White pepper
Corn starch / flour
Methods:
1. In a bowl, add in sliced beef steak, cooking oil, sugar, light soya sauce, white pepper, corn starch, and mix well. Set aside.
2. Heat up a wok, add oil. Add in minced ginger, minced garlic, red and green sweet bell pepper slices, marinated beef slices, and briefly stir fry until fragrant. Transfer to a bowl. Set aside.
3. Heat up the wok, add Chinese pickled mustard greens. Optional to add sugar now if you find it salty.
4. Return the partially cooked beef back to the wok, and mix well. Transfer to serving plate. Serve.
🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
芒果棷汁糕
材料：
凍滾水 250 ml
奶 250 ml
魚膠粉 35 gr （可改用魚膠片5-6片）
沙糖 100 gr （可依個人喜好加減）
棷奶 1罐
芒果 2-3個
做法：
1. 凍滾水、奶 、魚膠粉、沙糖放入煲內，開中大火煮，邊煮邊輕輕攪拌至魚膠粉和糖完全溶解。
2. 加入棷奶，攪拌至混合後關火，放涼備用。注意：加入棷奶後不要煮太久，以避免油水分解。
3. 芒果去皮切粗條或粗粒，排放入糕盆內，倒入已放涼棷奶混合液，蓋好後放入雪櫃雪至硬身便可
肥媽 Maria Cordero
YouTube Live – April 17, 2021 Recipe English Version
Mango Coconut Pudding
(YouTube video starts at 35:35.)
Ingredients:
Drinking water - 250ml (do not use tap water)
Milk - 250ml
Gelatin powder - 35g (or replace with agar agar)
Sugar - 100g or to taste
Coconut milk - 1 can
(Add in last to avoid the oil separating, which will result in two layers when pudding is set.)
Fresh mangos - cut into your choice of designs. (Cubes or strips or floral.)
(Cut into THICK pieces to avoid pieces from moving.)
Methods:
1. In a cooking pot, add in drinking water, milk, gelatin powder, sugar, and cook until sugar and gelatine have melted and little bubbles appear by continue stirring.
2. Add in coconut milk and taste test for sweetness.
3. Let it cool down to room temperature.
4. In a mould, add in fresh mango pieces on the bottom layer then pour coconut milk mixture on top.
5. Put in the refrigerator to set.
6. Cut into cubes. Serve.
To create mango layers:
Optional to layer mango pieces on the bottom of the mould then refrigerate until they are a bit dehydrated and stick to the mould. This is to prevent them from moving or floating.
Once the mango pieces are set on the bottom of the mould, pour half of the coconut milk mixture in and set in the refrigerator for about 30 minutes.
After 30 minutes, or once the pudding is set, add the remaining mango pieces, coconut milk mixture, and refrigerate it until set and firm. You may create more than 2 layers.
Once set, loosen the pudding from the mould and transfer to a serving plate with the bottom of the pudding facing upward displaying the mango pieces design. Slice and serve.
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【#張曼娟 #幸福號列車】
【幸福號列車】空中讀書會，今日選書主題「異鄉人」，很多人會想到卡繆的《異鄉人》，今日來賓【幸福號列車】選書顧問孫梓評又如何重新解讀「#異鄉人」？敬請聆聽。
導讀書單：
1.《後人間喜劇》 董啟章著 https://pse.is/3ckz97
2.《血清素》米榭‧韋勒貝克著 https://pse.is/3c3uzs
3.《此生，你我皆短暫燦爛》王鷗行著 https://pse.is/3cjecc
★本集節目在3/27（六）00:00-1:00、20:00-21:00重播★
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雖然還來不及討論到此書是否為三月選書，卻是一本從國外出版便艷驚四座、討論不墜，攻佔各大媒體版面，因此我先收了原文並靜靜等了將近兩年，才盼到繁體中文版本問世，誠品與博客來雙選書《 #此生你我皆短暫燦爛》On Earth We’re Briefly Gorgeous 預購就在今日，史上最年輕艾略特獎得獎詩人王鷗行，其首部小說是「一封兒子寫給不識字的母親的信」，已確定將由《月光下的藍色男孩》製作公司 A24 與《我們為什麼溜滑板》的導演劉冰攜手改編搬上大銀幕。
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▍博客來：https://bit.ly/3rueAB7
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《此生，你我皆短暫燦爛》親簽版昨日十二點開賣後已速度完售，一般版也瞬間空降排行榜之首，越裔美籍的詩人、小說家王鷗行 Ocean Vuong 今年才 32 歲，1988 年生於越南西貢，自幼籠罩在越戰的煙硝下，兩歲隨母親搬到美國，鷗行為 ocean 的音譯，同時，海鷗行過之處就是「海」，以一本自傳書信體小說寫下文學驚奇，更深刻地探討了愛、自我與人性。
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「但是讓我再以我的生命為基礎，用我的文字建這一小方地，看看，能不能再給你一個中心，好嗎？」
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「小狗 Little Dog」年幼隨家人從越南移居美國，面對陌生的土地和陌生的語言，母親教導他維持低調隱形，以保安全。十多年過去，已成為作家的他某天被母親問到：「作家是幹什麼的？」於是他決定為不識字的母親寫一封信。信中款款回溯他與母親以及外婆三人相依為命的童年往事，他出生前的家族史，以及他個人祕密的情感。詩人為孕育他的母親寫故事。然而，說起「玫瑰」的故事，需要語言、記憶與文字，唯一的方式，必須由兒子「小狗」成為故事的主角。一種班雅明式的祕密契約，只是在這個故事中，「我」不再如母親教導的保持低調隱形，生起了改變一切的決心，小狗說：「儘管我的人如字，在這世間毫無分量，卻依然負載我的生命。」
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世間之物，恆河沙數，凝視獨樹一格：
凝視某樣東西即是讓它充滿你的生命，無論多麼短暫。
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『我知道妳相信輪迴。我不知道自己相信否，但是我希望有。這樣，或許妳下輩子會回到這兒。或許妳會是個女孩，或許妳的名字也叫玫瑰，妳會有一房間的書，妳的父母會唸床邊故事給妳聽，你們生活在一個未被戰火肆虐的國家。或許在那個時空、那個生命、那個未來，妳會找到這本書，妳會得知妳我之間發生什麼。然後妳會記起我。或許。』
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當代文壇最受矚目的青年詩人王鷗行，如詩的文字美得耀眼，具高度原創性，能即刻感受到哀傷與美。詩是創造，關於自我生命，如此詩性的語言書寫記憶，攻破了小說是虛構的心理防線，真實觸動心靈；若問詩人為何寫起小說，因為掌握語言和記憶才能揭露自我，本書因此被譽為近年來世界文壇中最重要的一部出道作品，若藝術的目的是期待世界找到自己，藝術就能超越生命限制，超越時間。
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在一眾高潮迭起、Page-Turner 的暢銷書海中，王鷗行的小說罕見而珍貴。讀者透過小說的形式，感受到的是詩人內心真實的情感，彷彿有人真誠地向你述說生命中因失去而陷落的傷痛。書中重要的是傳遞情感與想像力，而非還原或控訴記憶，作者曾公開表示自己非常欣賞宮崎駿，尤其是像「龍貓」這樣的故事，不具製造衝突的意圖，而是藉由情感和想像力，打造一種倖存者的藝術。
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這個正在書寫的身體一度屬於你，也就是我以兒子的身分書寫，如果幸運，句子結束處會是我們開始時。
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普立茲小說獎《同情者》作者阮越清：
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「王鷗行是勇敢的作者，直探傷痛，創造一本滿浸渴欲與痛苦的書。他把屬於個人的、內腑的、情緒的東西轉化成一本令人難忘的政治化小說，而且確實 ── 燦爛。它想影響讀者，一如書中主角小狗的情人、誕育他的人對他的深刻影響。」
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《無聲告白》作者伍綺詩：
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「用啟發、震懾、迫切、必要形容《此生，你我皆短暫燦爛》恰如其分，但是縈繞我腦海不去的是『赤裸露骨』：其中的情感就是這麼有力，讀完後你會覺得它直刮骨髓。王鷗行以詩人的精準審視：經驗訴諸文字能否成為溝通數代傷口的橋梁，又是否能被我們摯愛之人真正聽聞。」
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（以上文字內容來自出版社書介。）