. Seared Bass with Virgin Sauce ① Simmer the extra virgin olive oil, chopped tomato, crushed garlic, and crushed coriander seeds with low heat for 5 minutes, stir while simmering. Turn off heat and stir in sherry vinegar, chopped chervil, let cool ② Add lemon juice, seasoning with salt, pepper and sugar (virgin sauce is done!) ③ Pan-sear sea bass ④ Pave salad and place seared bass, drizzle the sauce, sprinkle chopped chervil and scallion Serve with bread and white wine Simple and healthy recipes, eat real food and it’s amazing delicious!! …… Post sponsored by @valofresh_official, a high quality hydroponics vegetables supplier in northern Taiwan. The salad and chervil in this cuisine is grown by them …… …… …… …… …… …… …… …… 「嫩煎鱸魚佐初榨醬」 ① 初榨橄欖油、切丁的大蒜＋番茄、稍磨碎的香菜籽，以最小的火拌煮約 5 分鐘，熄火放雪莉醋、細葉香芹 (或香菜)，拌勻放涼 ② 以鹽、黑胡椒、少許糖、檸檬汁調味 (初榨醬完成！) ③ 鱸魚灑鹽、黑胡椒，靜置 15 分鐘，擦乾，煎熟 ④ 裝盤：鋪青菜沙拉，放煎魚，淋醬汁，灑蔥花、細葉香芹 佐：歐式麵包、白葡萄酒 …… 初榨醬 (Sauce Vierge (法) / Virgin Sauce (英)) 是 1980 年左右才發明的法國料理醬汁，終於暫別傳統奶油跟肉湯的濃厚手法，只用新鮮食材跟初榨橄欖油、酒醋，一下子就可以做好，而且滋味非凡，你也可以試試看(幾乎零失敗！)，可以搭配海鮮、沙拉、義大利麵 醬汁裏酸味扮演重要角色，我用酸度較高的雪莉醋。通常雪莉醋(西班牙)跟巴薩米克醋(義大利)可以相互替代，不過沙拉、白肉料理用雪莉醋風味較活潑，加了水果的沙拉跟雪莉醋尤其速配 提味用的香菜籽可以在中藥行買到，是的，為了做法國料理你得跑一趟中藥行 😆 …… Q：邊緣宅宅不大敢進中藥行 A：拿一張紙上面寫你要的東西，老闆看到字就會很忙，沒問題！😁 PS 便宜藥材通常以「兩」為單位，1 兩 37.5g，大約 3~4 大匙份量，價格大約幾十塊 NT$ …… 🤝 本篇品牌合作：Valofresh 光鮮綠蔬 @valofresh_official 🥘 使用食材：嫩葉家庭號(這次的沙拉)、細葉香芹(主要調味香草)、西班牙 Alcala Oliva 特級初榨橄欖油、西班牙 Alcala Oliva 雪莉醋 這次用「免洗生食」等級水耕蔬菜 (買回家可以直接擺盤上菜)，無農藥、重金屬、蟲卵、塵土。因為有溫度控制，可以提供冬天才有或是台灣少見的溫帶蔬菜，我竟然可以端出一盤漂漂亮亮的歐式沙拉，裏面有細葉香芹、芝麻葉、紅酸模(好看鮮紅色葉脈那個) 🌿光鮮綠蔬🌿 @valofresh_official 天天配送區：新竹市、竹北市、龍潭區 每週二配送：林口、桃園區 - - 以上配送區現在提供優惠的防疫蔬菜箱(不指定內容物)， NT$599 免運費，其他購買方式請洽官網 - - 直營門市購買：竹北市文興路二段3號 …… …… …… …… …… …… …… …… #HomeCooking #HomeMade #Taiwan #TaiwaneseFood #EasyRecipes #食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #HealthyFood #EatRealFood #原型食物 #清淡飲食 #台灣食材 #Valofresh #光鮮綠蔬 #蔬菜箱 #免洗生食 #免洗生菜 #無農藥 #無大腸桿菌 #無重金屬殘留 #AlcalaOliva #雪莉醋 #SherryVinegar #SauceVierge #VirginSauce #初榨醬 #生菜沙拉 .

週六早安❤️ 晴天☀️ #文末抽獎 已結束！ 週末愉快呦！ 早上用光鮮綠蔬的軟法來做個鮪魚起司蛋軟法堡，再配上他們的生菜🥗，實在很美味，滿滿的蔬菜就是高纖清腸胃啦😚 昨天有氧運動第五天，做全身燃脂30分鐘，做完超累差點爬不起來ㄟ！今天採買日，可能會停工一天了😙！ ⭐️好康來了～ 預計抽3⃣️位幸運兒❤️ 1⃣️位可以抽到$599蔬菜箱(如圖末，但蔬菜種類是隨機出貨呦！) 第2⃣️、3⃣️位抽商城抵用金$100 🎁抽獎辦法～ 1.給這篇❤️ 2.追蹤我 @like0623 及 @valofresh_official 3.標註2位朋友，留言：我要吃最新鮮無毒的光鮮綠蔬！ 4.可重複留言增加抽獎機會 5.即日起於7/24晚上抽出三位幸運兒呦！（限台灣本島囉） 🥬光鮮綠蔬的水耕蔬菜都是無農藥、無重金屬殘留、無大腸桿菌、低生菌數，不用清洗，開盒即食安心生食，口感很脆實在很棒！ 🥬光綠鮮蔬-蔬菜箱直接購買處⬇️🔗 www.valofresh.com.tw ⭐️$599蔬菜箱免運地區是林口區、桃園市桃園區、龍潭區、新竹市、竹北市，這幾個地區是一箱就免運，其他地區是購物商城$1000免運，未滿運費$290 #特級初榨橄欖油 #光鮮綠蔬 #生菜沙拉 #軟法麵包 #潛艇堡 #漢堡 #鮪魚 #咖啡 #麵包 #起司 #防疫日常 #健康 #早餐 #美食 #手作 #朝ごはん #breakfast #美味しい #yummy #delicious #coffee #homemade #bread #cheese #抽獎 #媽媽日常 #momlife #育兒日記

週三早安❤️ 晴天☀️ 今早綠油油上桌囉！早上用光鮮綠蔬 @valofresh_official 蔬菜箱裏的軟法來做個花生醬起司蛋軟法堡，再配上他們的生菜淋個膠囊橄欖油或雪莉醋🥗，實在很天然又好吃😋 蔬菜箱裡每包水耕蔬菜都超鮮、超翠綠的，無農藥、無重金屬殘留、無大腸桿菌、低生菌數，開盒即食安心生食，口感很脆實在很棒呢！ 再配上他們的膠囊型橄欖油，一次一顆方便又不怕氧化，好油好醋要多吃呀！ 🥗今日健康早餐盤🍒 🍔 花生醬起司蛋軟法堡 🍍 火龍果+奇異果🥝 🥗 鳳梨堅果沙拉佐雪莉醋 ☕️ 樂步咖啡 🥬光綠鮮蔬 蔬菜箱購買處⬇️🔗 www.valofresh.com.tw ⭐️$599蔬菜箱免運地區是林口區、桃園市桃園區、龍潭區、新竹市、竹北市，這幾個地區是一箱就免運，其他地區是購物商城$1000免運，未滿運費$290 #特級初榨橄欖油 #光鮮綠蔬 #生菜沙拉 #軟法麵包 #潛艇堡 #漢堡 #咖啡 #麵包 #起司 #防疫日常 #健康 #早餐 #美食 #手作 #朝ごはん #breakfast #美味しい #yummy #delicious #coffee #homemade #bread #cheese #媽媽日常 #momlife #育兒日記 #寶寶日常