#歌莉亞在香港

盡興的晚上， 和友人談天說地， 邊食著不錯的串燒， 邊喝著highball, 同時看著串燒在面前準備著。

說說這家串燒店位處中環新食廈 H Code的9樓， Birdie是日式串燒店中的新貴， 由日本大廚中尾先生主理， 當中12款雞串燒， 由雞柳至特色雞內臟也有供應， 而且以獨家的雨粉式灑鹽法調味， 極盡視覺效果。（另亦有豬牛之選擇，小菜、熱葷也有供應）

要在這12種雞串燒內評價， 小妹比較喜歡雞肝、雞頸和雞腿， 串燒雞肝的火控相當重要， 內裡要保持嫩滑， 入口即化， 這裡是做得出色。 而雞頸是把肉拆了， 再製成肉串， 柔軟雞肉感覺中， 又來著點點爽口， 油脂豐富。 雞腿相信是火候最難控制的， 但肉香最足夠， 而且肉質嫩， 非常美味。

雞心元位置獨特，也建議大家試試， 反而雞胸軟骨則有點令人失望。

另外， 豬腩紫蘇卷大家也不妨試試， 腩肉脂香突出， 而紫蘇則平衡了油脂的膩感。

期待下次再來訪時， 會飲得更盡興！ 🍻

#birdiehk
#日式串燒總是讓人難忘
#用真炭爐燒串燒
#策略性點菜方法有效

Today's outfit:
露肩短上衣、彩色印刷短褲 #lilybrown
桃紅涼鞋 #topshop
今天看女神Scarlett Johansson演的 #LUCY 雖然評價很兩極，但我覺得很好看，有好多值得思考的點⋯然後陪史努比先生去洗車，遇到汽車美容店裡的德國威瑪犬，好大隻但琥珀色眼睛好溫柔愛撒嬌❤️
Birdie Liu

好文章肯定要分享給大家！！！

小潘剛打完比賽。這一次成績差強人意，在眾多強敵（UCLA, Alabama,
等一線一級名校主力球員全到）中以T-14個人成績作收，是一個雖不滿意但可接受的結果。
但仔細看他逐洞成績卻大有所獲。小潘上次回來我改了他的瞄準線和預擊流程。這兩項看似無關痛癢的小地方卻是大罩門，短時間選手會因為改了腳線肩線而感覺失去方向，進一步失去擊球的安心感。預擊流程修改會強迫選手在尚未準備好的狀態下出手，而小潘必須在這樣的狀態下一場一場的面對一整群已經接近巡迴賽水平的大學生。
這次比賽在Tradition GCC 舉行，這是個困難的球場，有又小又硬的果嶺。令我非常驚訝的是小潘居然在這樣的自身狀態下在這種球場上54洞打成4個birdie6個bogey. 也就是說平均一圈只有兩個bogey. 這不是小潘的球。
以前的小潘，好的時候打出一堆birdie, bogey 也不少，但他會用更多birdie 把他蓋起來，外面看不見。不好的時候，birdie少了 bogey 照常。這一次，小潘不太一樣了。
回頭去看台灣高爾夫的歷史，除了最早的老前輩陳清波老師，次一世代就是呂良煥老師和謝敏男老師，再來呢？我認為應該是陳志明老師。為什麼要有選手的世界排名？為什麼世界排名前五十的職業選手自動取得名人賽的參賽權？因為勝場不是衡量選手的唯一標準，選手能不能持續地把成績維持在高水平才是長期評價選手的最佳準繩。怎麼做？

一年前我告訴小潘：你的技術層次，球場策略，比賽經驗，心理素質都差不多完備了。但在你成為pro 之前還有最後一堂課要上：你得學習比賽時怎麼把壓力和專注力分開處理。

米克森說當他站上名人賽第一洞發球台時，兩手總是抖個不停。連他都抖別人怎麼辦？那麼米克森怎樣用他抖個不停的雙手打出一記又直又遠的開球去換得滿坑滿谷的掌聲？又為什麼偉大的選手比賽越大成績越好，二流選手卻一到關頭就潰不成軍？答案很簡單，一流選手把壓力轉移成專心，二流選手只感到壓力。這是我觀察到台灣選手最大的罩門，很不幸的沒人會，也沒人會教。

兩個小故事：

史上最偉大的選手尼克勞斯。很少人知道他年輕時曾經是一天三包的大菸槍，但他在球場從沒人見過他抽菸。記者知道了大為驚奇。問他怎麼做到的？他說：就是不去想。

傳奇人物班 荷根有一次比賽，同組選手一桿進洞，荷根毫無表情，離開果嶺居然問對方：你幾桿？

很少人知道專注不是天生而是可以訓練的能力，由兩個関鍵因素組成：1，清楚知道正確的方法，長期不斷的練習。2，穩定而簡單的預擊流程，確実執行。第一項給你信心，第二項在每一個擊球動作時完整準備你的心理。

小潘以前比賽靠的是頑強的心理素質，這次我看到不同的東西，他開始專業的，專心的，有耐心的執行比賽。在自身狀態不好時能把損害降到最低，有pro的味道了。我拭目以待。

限速服務計劃一直在市場上有需求，亦是各電訊商近年上客的其中一個主要來源。3香港旗下副線品牌MO Sim的簽約支線MO+，推出了聖誕特惠，除了月費$68 的 5GB 計劃外，當中更有21mbps的無限任用計劃，絕對值得留意！

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如果不想有被限制的感覺，其實MO+都有提供任用4G 21Mbps計劃，這個全程無限速的計劃，都是攜號轉台可以免行政費，24個月合約，月費$138。雖然有5GB的公平用量條款，不過過了5GB之後，分配資源可能會被減少，但不會直接限速，大部份情況之下都不會影響體驗。

至於對網絡速度需求大的人，都可以選擇MO+其他計劃，例如擁有10gb 4.5G全速，加其後FUP任用4G 21Mbps的計劃，都只係月費$188，用來打機都可以暢通無阻。

各大電訊商除咗搶佔5G高消費市場外，平價月費嘅副線品牌競爭一樣咁激烈個喎。3香港旗下嘅副線品牌 MO Sim 就推出咗全新嘅服務計劃，一樣主打唔洗簽約，抵唔抵呢？今日就同大家睇下！

MO Sim以往只有 $68 2GB數據加20GB社交數據嘅計劃，今次就嚟咗個大改變，用戶可以自由組合，由最啱Keep number嘅月費$48 600MB數據到$168 15GB數據都有，而且可以自由加入社交數據組合，由$10/2GB 到 $30/20GB都有， 所有計劃都送埋無限本地通話分鐘，唔使簽約亦都冇行政費，更加可以同其他Mo用戶互射數據用量而且行全速數據，睇高清片同玩Online Game嘅體驗點都會好過限速計劃啦！不過留意，Mo SIM暫時係唔支援發出SMS短訊，有呢方面需要嘅朋友，暫時就唔好轉用。

如果有留心睇嘅話，MO SIM嘅組合似係睇住Birdie自由鳥嚟打，數據用量一樣，Mo嘅價錢貴$8-$10，但就行全速，而600MB超低容量計劃仲要平多$2！不過自由鳥嘅高用量計劃就包埋無限深宵數據，各自有吸引力，睇嚟呢類型低價無合約市場嘅競爭將會越嚟越激烈喇！