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【試食港島太平洋酒店自助晚餐，成人 HK$298 起，仲要有波士頓龍蝦食，堅推介】預訂詳情：https://www.runhotel.hk/island-pacific-hotel

晚市禁堂食措施完咗之後，相信大家都好心急想去酒店食自助餐，當中港島太平洋酒店，近日就推出咗新加坡風味嘅「星洲珍味」自助晚餐，65 折後成人每位最平 $298（連加一$344），星期五六折後每位 $349（連加一 $399），小編早前去親身試食，同大家分享一下食後感啦！

✨✨連服務費後都只係三百幾，凍海鮮有成 7 款真係好吸引，3 百幾蚊價位仲有龍蝦已經好易回本，其它海鮮有翡翠螺、鱈場蟹腳、蜆、龍蝦鉗、藍青口同海蝦，當中龍蝦鉗剝好畀你真係好方便！刺身方面都有 5 款，呢個價錢黎講絕對無得挑剔啦，唔通會有拖羅咩😉

✨✨自助餐新主題係「星洲珍味」，有多款新加坡風味嘅美食，包括碳燒沙爹串、星洲炒蘿蔔糕、星州胡椒蝦、星州海南雞飯等等，掛住新加坡口味的話就岩晒喇！碳燒沙爹串有雞肉、豬肉、牛肉 3 款，加上沙爹醬好惹味。至於湯麵方面可以挑選喇沙湯底，配料選擇仲相當多款！

✨✨前菜同樣好有星洲風味，有最出名嘅加多加多沙律、泰或鳳爪等等，至於甜品方面，必試香氣十足嘅斑蘭蛋糕，意想不到配搭嘅冬蔭功慕士撻、馬六甲椰汁西米布甸等等，味道只係正正常常但好有特色！最後仲可以任食 Haagen-Daz 同 Dreyers 雪糕添，平平地港島區呢間自助餐真係可以一去。

✅✅預訂詳情：https://www.runhotel.hk/island-pacific-hotel

直接去官網預購 65 折：
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(記住提早 2 日前訂先有折架)

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活動時間：即日起- 12/31
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平日價錢低至$284！長者更有半價優惠只需$154！
有齊多款菜式任食，仲有龍蝦，蟹腳，多款刺身，壽司，雪糕，甜品
可以稱得上係自助餐最抵食既選擇！
預購網址
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於 2019 年11月30日前，經網上預訂自助餐並繳付全數，成人和小童惠顧自助午餐及晚餐可享高達65折優惠，長者可享自助餐半價優惠，不適用於指定日子。
於 2019 年 12 月 7 日或之前網上預訂節日自助餐，並全數付款，可享高達 8 折提前預訂優惠。

「飛『粵』夢『功』場自助晚餐」，展示匠心獨運的傳統中式烹飪技巧，為饗客獻上精挑細選且工序繁複的傳統功夫菜，包括一品富貴鴨、古法煎釀鯪魚、蜜味金錢雞、懷舊春花卷、百花釀金錢、豉汁蟠龍鱔(逢星期五至日限量供應)、荔蓉鮑魚酥(每位乙客)等等，廣邀各路英雄好漢，一同品嚐飲食武林的廚藝秘笈，笑傲美食江湖中的樂與路！另供應多款賞心悅目的甜品，例如大良山渣炸脆奶、洛神花荔枝布甸、花旗參豆腐芝士餅、陳皮蛋撻等，還有冰鎮海鮮及任食Häagen-Dazs雪糕，讓人捧腹而回！


此外，酒店地下設有電動車充電站，顧客只需惠顧滿港幣300元，即可享兩小時免費泊車優惠及電動車充電服務。
飛『粵』夢『功』場自助晚餐
供應日期: 2019年11月1日至2020年1月31日
供應時間: 晚上6時15分至9時30分
網上訂座: http://bit.ly/IPH-KungFuDinner-media-tc
電話: 2131 5908 / Whatsapp: 9553 2881
電郵: csk@islandpacifichotel.com.hk
老廣東的味道
豉汁蟠龍鱔(逢星期五至日限量供應)口感甘腴鮮美，賣相生動。大廚將白鱔切成蟠龍匍匐盤卷著身軀的造型，然後加上經炒製而成的豆豉醬，大火蒸煮至全熟。散發濃濃的豉椒香味，最後撒上蔥粒提鮮。



百花釀金錢即是以蝦膠釀入鮮菇內，以熱滾水隔水蒸煮後取出，於鮮菇的上面撒上少許魚子便成，不但外型美觀，而且味道鮮美。



古法煎釀鯪魚是一道以「粗料精做」而聞名的菜式。大廚以純熟技巧將鯪魚起骨，留下魚皮，然後將混入蝦米、髮菜、冬菇的魚蓉釀回魚皮中煎熟。彈牙的魚肉和香脆的外皮讓人欲罷不能!



荔蓉鮑魚酥(每位乙客)是一款傳統點心，先以當造的芋頭蒸熟壓製成蓉，再做成橢圓形，然後放入滾油中炸至金黃色。表面炸至酥脆，裡面卻細緻軟糯，還有濃郁的芋香，加上鮑魚的煙韌彈牙，絕對是滋味無窮。
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這道蜜味金錢雞製作過程特別繁複，五花腩要先以砂糖及玫瑰露醃製數天，然後將醃製好的五花腩、雞肝和子薑片用長鐵針以梅花間竹式串上，最後塗上蜜糖入爐烤熟。五花腩和雞肝口感爽實，充滿油香。



另外一道懷舊春花卷，將半肥瘦豬肉、冬菇、髮菜等全部剁碎後，用腐竹皮包起做成小卷，用慢火炸至金黃色即可，酥脆甘香!



一品富貴鴨是把炒香的紅棗、栗子、雲耳、金針菇等餡料塞進鴨腹裡，用荷葉包住鴨身後， 再包裹麵糰烤焗。焗好後敲開麵糰，頓時香氣四溢，被清香荷葉包裹著的鴨，金黃油亮，完整的吸收了其味道，肉質鮮甜嫩滑，令人食指大動。



· 中西融合 新舊薈萃



而甜品方面則有洛神花荔枝布甸，布甸質感幼滑，配上富有東方特色的洛神花的微酸與荔枝的清香，層次豐富。瑤柱冬菇慕絲蛋糕創意十足，以中式的冬菇及瑤柱製成西式的甜品，為餐桌上帶來以喜出望外的滋味!另一道花旗參豆腐芝士蛋糕口味清新，豆腐和忌廉芝士嫩滑綿密，加上甘甜的花旗參片，相得益彰。還有大良山渣炸脆奶和陳皮蛋撻，前者加入了微酸的山渣以中和炸鮮奶的油膩感，吃起來外脆內軟，讓人愛不釋手。後者則在港人至愛的蛋撻中混合了陳皮，醇厚甘香的蛋漿與酥脆鬆軟的外皮格外美味，令人一試難忘。

近日元朗的新食店多元美食，門外掛上大紅Banner，以「深圳式腸粉」作招徠，充滿濃濃強國味道，究竟是何方神聖？

多元美食和元朗方姐湛江雞同一老闆，所謂「深圳式腸粉」，即香港時興的櫃桶皺皮腸粉，廚師曾在深圳學廚，眼看這種腸粉非常熱門，認為這種腸粉比港式布拉的更滑溜煙韌，故將此引入並名為「深圳式」。

米漿由粘米粉、澄麵、生粉混成，倒一勺在鋼盤上並鋪勻，加入配料後，放進櫃桶蒸爐內蒸，約兩分鐘即可出爐。腸粉透薄滑身，煙韌有米香。配料選擇不多，只有叉燒、牛肉、免治豬肉、雞蛋和生菜，可以雙拼。預設有生菜和葱作配菜，頗為豐富。美中不足是醬汁，只是港式的甜醬豉油等，在內地或其他店，餐廳都會自己熬煮醬汁後，再淋在腸粉上，所以味道略為單調。但價錢便宜，一份$20，分量足夠女士當一餐，便宜又飽肚。


除了腸粉，多元美食還有多項食物，像十個男人九個濕重，有標榜「男士恩物」的祛濕粥，用生薏米、土伏苓、紅豆和木瓜等祛濕食材煲成，足料香甜又綿滑，有助祛濕利尿，去除睏感，適合最近潮濕天氣。其他食物還有串燒、車仔麵等，但味道普通，油膉味重。

採訪、攝影：梁曉欣

多元美食
地址：元朗鳳翔路69號建輝大廈地下
電話：5281 1677
營業時間：星期一至日12nn-10pm
詳情： http://bit.ly/2H791oW
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