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在 balsamic中文產品中有4篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅【Sharpe Law】義大利旅遊資訊，也在其Facebook貼文中提到， 【Sharpe Law意大利旅遊】 Modena另一個靈魂就是當地居民引以為傲的「巴薩米高黑醋」, 這東西可有超多的中文翻譯名: 簡單的就翻譯成「義大利黑醋」「意大利香醋」之類, 也有台灣翻譯成「「巴薩米可醋」, 而錯誤地用英文名Balsamic vinegar音譯而成的「巴薩米醋」, 因為用上意...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅With Yumi，也在其Youtube影片中提到，哈喽大家！最近好多少伙伴都说喜欢看煮饭，我自己也很喜欢，所以今天献上煮煮煮视频，不再是买买买～ 哈哈哈哈～ 希望你们喜欢！如果有任何建议和想法，都可以留言给我！喜欢这支视频的话不要忘了点赞? 祝你有美好的一天！ 微博：有米koh https://www.weibo.com/lovebeauty...
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balsamic中文 在 Foodie Taiwan | 台北美食 | 台灣美食 Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 04:22:17
#EatatHome #在家吃美食 ❤️ Toasteria 👉🏻 @toasteriacafe ⠀ 🇹🇼(中文) #ToasteriaCafe只有好好好東西 早餐、早午餐、午餐、下午茶、晚餐到宵夜，全天候供應！ #外帶外送全面9折優惠 (提供部分新北外送服務，運費依距離實際計算) 一起支持你喜歡...
balsamic中文 在 ʟᴏʀʀᴀɪɴᴇ |ɢғ/ ʜᴇᴀʟᴛʜʏ • ʀᴇᴄɪᴘᴇ Instagram 的最佳解答
2020-12-04 13:59:27
🄶🅈🄼 🄵🄾🄾🄳 🥒🥑𝐓𝐮𝐧𝐚 𝐀𝐯𝐨𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐐𝐮𝐢𝐧𝐨𝐚 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 𝐰/ 𝐀𝐩𝐩𝐥𝐞 𝐁𝐚𝐥𝐬𝐚𝐦𝐢𝐜🍎🥙 藜麥沙律配蘋果意大利黑醋 (中文食譜在下面👇🏻) Super healthy and easy to make! This is my to-go choice when I’m bu...
balsamic中文 在 Bobo?I eat therefore I live? Instagram 的最佳解答
2020-12-04 13:47:17
Mono嘅主廚👨🏻🍳係南美人，所以每個菜式都有南美嘅調味、特色同埋食材，好多食材我都係第一次見🧐，而且餐廳亦都會好好咁將嗰個食材嘅原貌拎出嚟俾我哋睇，食呢餐飯學識咗唔少野🤓 . 一開始嘅餐前小食外表似中式嘅角仔🥠，味道就有啲似印度嘅咖喱角，係南美嘅傳統小食，新鮮出爐熱辣辣嘅時候幾好食😋 . Fir...
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balsamic中文 在 With Yumi Youtube 的最佳解答
2019-01-05 08:00:00哈喽大家！最近好多少伙伴都说喜欢看煮饭，我自己也很喜欢，所以今天献上煮煮煮视频，不再是买买买～ 哈哈哈哈～ 希望你们喜欢！如果有任何建议和想法，都可以留言给我！喜欢这支视频的话不要忘了点赞? 祝你有美好的一天！
微博：有米koh
https://www.weibo.com/lovebeautytravel/
Instagram：Yumi.Koh
https://www.instagram.com/yumi.koh/
//Day 1 早餐//
芝士焗菜
Zucchini, Asparagus, Cheery Tomato, BBQ Cheese
//Day 2早餐//
水果沙拉
Kiwi fruit, Blueberry, Dragon fruit, Banana & Farmers' Union Greek Yoghurt (original flavour)
蔬菜沙拉
Oyster mushroom, Chicken breast, Baby rocket & Beetroot
沙拉酱用到的是 Mustard Seed, Balsamic Vinegar Sauce & Honey
Scrambled Egg用到的是
鸡蛋，鸡高汤，盐和黑胡椒，牛奶 搅拌，然后锅子加入黄油翻炒即可
//Day 3 早餐//
水果沙拉
Strawberry，Blueberry, ‘Sweet Home Farm Honey Nut with Almonds’ Granola, Same yoghurt as above
蔬菜沙拉
杏鲍菇， Zucchini, Baby rocket
沙拉酱
切碎的beetroot, Japanese citrus soy sauce, Balsamic Vinegar sauce, Almond butter
//Day 3 晚餐//
菠菜沙拉
Chinese spinach, Kewpie Japanese sesame dressing,
日式茶碗蒸
鸡蛋两颗，高汤比例 1:2.5 我用的是鸡高汤， 加入配料香菇，胡萝卜和虾（简单腌制过），再加入酱油和味淋
照烧三文鱼
三文鱼放盐和黑胡椒（少许）表面擦面粉
照烧酱可以买做好的，也可以自己调：2匙酱油，1匙味淋，1匙清酒，2匙糖 （可以加入1-2匙高汤，自选）
Miso汤
脱水海带，你喜欢的Miso，柴鱼高汤Dashi （我只是用了泡香菇的水而已）嫩豆腐
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This video is not sponsored
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balsamic中文 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文
2018-01-22 15:36:02中文食譜 :
https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/videos/1997954763808158/
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「聖誕小紅莓燉牛肉」Christmas Cranberries Beef Stew
Ingredients:
Beef Short Ribs/ Chunk..........800g
Fresh Cranbrries.....................1 Cup
Pearl Onion.............................10 Pcs
Carrots...................................2 Pcs
Garlic .....................................2 Cloves
Shallot....................................1 Pcs
Onion......................................1/2 Pcs
Red Wine.................................2 Cups
Beef Broth..............................1 Cup
Cranberry Jam.......................1 Tbsp
Tomatoes Paste.....................1 Tbsp
Butter...................................... 1 Tbsp
Brown Sugar............................1 Tbsp
Balsamic Vinegar....................1 Tbsp
Black Pepper............................1 tsp
Sea Salt....................................1/2 tsp
Sprig Rosemary........................1 Bunch
Sprig Thyme.............................1 Bunch
Bay Leave.................................1 Pcs
Method:
1. Seasons The Beef Chunk with Salt And Pepper
2. Add Oil Into A Hot Frying Pan. Sear The beef Until Golden Brown On The Edges.
3. Stir Fry Onion And Shallot In a Saucepan. Add Tomato Paste, Pearl Onions, Carrots, Garlic And the Beef Chunk. Add Red Wins And Cook For 2 Minutes.
4. Add Beef Broth, Fresh Cranberries, Cranberry Jam, Balsamic Vinegar, Brown Sugar, Spring Rosemary, Spring Thyme And Bay Leave. Bring It To Boil And Cook For 1.5 Hours On Low Heat.
5. Finally Add Butter And Mix Well.
Enjoy!!![post-title]()
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balsamic中文 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最讚貼文
2017-02-11 14:59:49Thyme, Butter Seared Sirloin Steak With Red Wine Balsamic Vinegar Sauce
Thyme...... A sprig
Garlic..... 2 Cloves
Butter......2 Tbsp
Onion ....... 2 small cloves
Carrot ..... 3Pcs
Tenderstem Broccoli ....... 2 Pcs
Sea Salt and Black Pepper
Capers..... 1/2 tsp
Lemon Zest ..... Few
Onion (sliced) .... 1/3 Pcs
Red Wine ...... 1/3 Cup
Balsamic Vinegar ..... 1 Tbsp
Method:
1. Take out the steak from the fridge and put in room temperature for 30 minutes before cooking.
2. Season the steak with sea salt and black pepper on both sides just before cooking.
3. Heat up the pan to smoking hot before adding oil.
4. Add the steak to the pan and leave it to cook for 1 to 1.5 minutes depends on the thickness of steak.
5. Flip the steak. Add thyme, garlic and butter. Cook for another 1 to 1.5 minutes. Keep basting the melted butter over the steak.
6. Keep flipping the steak every 30 seconds until the way you want it to be served. Remember keep basting during the process.
7. Take out the steak and cover with foil loosely for 8-10 minutes then sliced and plate.
Veggies Side:
1. Heat up the pan and add oil in.
2. Add carrot, onion and tenderstem broccoli into the pan, seasoning with sea salt and black pepper. Stir fry and mix well. Add capers and lemon zest to finish.
Red wine balsamic Sauce:
1. Use the same pan that seared the steak, heat it up and add oil in.
2. Add sliced onion, stir fry until coloring around the edges.
3. Add red wine and balsamic vinegar, reduce and thicken the sauce.
中文食譜 :
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balsamic中文 在 【Sharpe Law】義大利旅遊資訊 Facebook 的最佳解答
【Sharpe Law意大利旅遊】
Modena另一個靈魂就是當地居民引以為傲的「巴薩米高黑醋」,
這東西可有超多的中文翻譯名:
簡單的就翻譯成「義大利黑醋」「意大利香醋」之類,
也有台灣翻譯成「「巴薩米可醋」,
而錯誤地用英文名Balsamic vinegar音譯而成的「巴薩米醋」,
因為用上意大利原名L'Aceto Balsamico的Balsamico音譯
應是「巴薩米高」(當然, 這是廣東話發音),
以及不知所以的「巴薩米克醋」, 「克醋」是什麼??
因如果是以其顏色來定名應為「黑醋」,
看來也是網絡上那些天下文章一大抄的內容農場,
Copy大陸「黑」的簡體字「克」而成。
以附近指定山丘產區出產的葡萄, 在未發酵前榨成葡萄汁煮成,
之後置於橡木桶內變陳, 一般須要花12年以上時間,
頂級的Extravecchio更是25年以上,
因此小小一滴的陳年黑醋味道卻極為濃郁,
跟許多意大利食品配搭出令人意想不到的味道,
比如就有黑醋意大利粉,
有些甚至加進Gelato (意大利雪糕/義式冰淇淋)之上。
我實在是很幸運, 之前曾有意大利朋友帶我到過,
位於Modena市郊的L'Aceto Balsamico古老工場參觀,
了解到他們如何從原材料Trebbiano葡萄的採摘,
把葡萄榨成汁及煮成濃液,
並儲藏在木桶釀製的條件及要求,
再品嚐到各個年份的半完成品及完成品,
感覺其實跟葡萄酒莊極之相似,
只是葡萄酒並不須要收汁,
另外就用來釀製的木桶尺寸有著好明顯的分別。
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balsamic中文 在 君子馬蘭頭 - Ivan Li 李聲揚 Facebook 的最佳解答
［1000蚊美金個雪糕，梗係好味，但點解？］朋友兼舊同事LinkedIn睇返嚟嘅故事，作者唔係佢，係另一印度人Rajan Singh（https://bityl.co/3nP0）（＊）。
TLDR：1000蚊個雪糕，梗係好食啦，因為你自製浪漫。但，更高境界，應該係食垃圾都可以當米芝蓮咁食。
1. 作者講返，拿，紐約Serendipity 3呢（＊＊），可以叫個1000蚊美金的雪糕。呢度就收藏住快樂嘅秘密啦！點解？睇落去
2. 食1000蚊美金個雪糕，是好快樂的。但點解咁快樂？1000蚊美金嘅雪糕係咪好食過牛奶公司？咁肯定，但絶對唔會好食幾百倍。固然用料靚啲，你坐在餐廳裝修又靚啲，侍應又靚啲，加埋你仲可以打卡晒命。但，作者話呢度都唔係重點。重點係，好大程度個快樂嚟自你自己，你嘅心靈，你嘅腦袋，自製出嚟的。Mindfulness 呀（＊＊＊），佛教嘢呀。
3. Up乜？做乜1000蚊美金雪糕都關佛教事？佛祖都會食雪糕咩（答案係會嘅，但應該唔係1000蚊美金一個）
4. 你諗下你食平嘢，牛奶公司雪糕（我食緊），點食架呢？咪上住網食，寫住文食，一路玩住電話食，然後諗聽日要返工。買嗰時？去七十一買返10個8個（呢排特價喎），質落個袋度（唔係YUU會員，唔使問）。「真係唔係幾尊重隻牛」。食嗰陣？大大力咁筆，甚至飛埋落枱都有。
5. 但你去食個1000蚊嘅雪糕係點架？嘩，唔同喎。事先已經心中J咗一輪，睇咗一輪歷史。去到正襟危坐，抹乾淨個電話（影相嘛）。食嗰時？嘩，影完相，仲要睇下個色澤，聞兩聞，細細啖先放入口，吞落去時感受下個溫度，感受下佢點在你口中喉嚨中融化（＊＊＊＊），然後奶埋隻羹（一千蚊美金唔係唔奶下話？）。真係每一啖都係工匠精神，黃子華話頭，人地開法拉利，最鍾意塞車，每分鐘都晒緊條命呀。
6. 作者話，拿，呢啲就Mindfulness Eating啦！生活中嘅小確幸呀！（你個小確幸都好貴）。去唔到澳洲咪去澳門再唔係去大澳門，入鹽田梓打卡都等於去瀨戶內海藝術祭呀！
7. 苦樂嘅嘢，在主觀的心呀！不在客觀的事！樓下飲冰室主人都係咁講！
8. 作者亦話，真係架，呢啲只係業障（佢冇用呢個字，我講嘅）。平價十蚊紅酒，倒落支一千蚊嘅靚酒酒樽，飲起上嚟都好high架！（我諗起李兆波，不如拎個星巴克紙盃去裝公司啲即溶咖啡，「然後落樓下星巴克望女」）
9. 真的，如此類推，攬住李嘉誠都當係李嘉欣，攬住鄭欣宜都當係鄭希怡！手痺？it’ nothing！用你嘅意志克服佢。
10. 好似係，除非唔係。
11. 其實背後嘅理念，我係同意兼且明嘅。就係講集中，心無旁騖。真的，食平嘢你真係唔多尊重，一路食一落諗其他嘢。但食貴嘢喎，幾大都只係專注當下啦。每一啖都係錢，每滴水都係道呀。
12. 不過，有冇諗過，「正係因為平價嘢難食，我先要一路諗住其他嘢！」。邊個係因邊個係果？雖然，照計貴嘢，唔會好食到你即時忘記晒所有煩惱—但我估我攬住周迅而唔係他信，應該都十分忘我，唔會諗甚麼其他嘢。
13. 我自己想發表嘅係：over咗了。其實咁玩法先係業障！肯定釋迦牟尼聽到都激到返生呀！
14. 都話本來無一物，何處惹塵埃。要1000蚊美金食個雪糕先mindfulness，就肯定披上袈裟事更多。點解係要裝落個La Fite樽先覺得好飲？
15. 記得睇過《酒佬日記》，成套戲不停Pinot Noir。但我最記得係，最後呀男主角撞到前妻同前妻新老公，仲知道佢大咗肚。男主角大受打擊，開咗佢支珍藏，一支1961嘅 Château Cheval Blanc—但點飲？佢在路邊搵間快餐店，拎個發泡膠杯飲咗佢！唔記得有冇拎嚟送薯條。
16. 嗯，其實我屋企都有支在意大利，摩德納（Modena）酒醋莊買嘅Balsamic vinegar。百年嘢，紅藥水咁細支，千幾兩千銀！香港買就一個開。但我而家都冇用過—照計應該搵次拎嚟點麥當勞薯條。
17. 真的，呢啲咁嘅嘢，適可而止，太多咪係負累。特別係買咗唔捨得食嘅窮撚（即係我），就自尋煩惱啦。埃汾太（八周年！！！）話頭，佢啲名校女生中學冋學，著對Timberland去打波，一個月唔夠著爛就換一對！個Prada袋打波隨手掉落場邊花槽架咋！
18. GS Elevator 話齋，” I don't have an iPhone case. I'm not irresponsible or poor.”， 「有冇聽過洗Chanel衫嘅故事呀？」（https://bityl.co/3rIv）
19. 所以呢，「唔好成日去啲你要睇價錢嘅地方食飯」。要睇價錢，咪即係食唔起咯—當然好多人都Afford到買張頭等機票，但你懂的，唔同嘛。正如亦係GS Elevator 講：No first class selfies.
20. 不過其實，又真係沒有最低，只有更低。我以前以為坐長途商務影相嘅人（例如本人）已經夠low—「但而家啲人係拍片甚至開直播的」
最尾先廣告時間，其實我Patreon都有分享呢啲有趣小故事，趁月頭訂抵呀（https://bit.ly/31QmYj7）
（＊）我並不認識Rajan Singh，not even on LinkedIn，但由公開資料睇到，佢在賓洲Wharton讀MBA，做過McKinsey，做過私募基金。而家自己搞咗幾檔嘢，其中一檔教下你淨化心靈呀mindfulness呀Zen呀之類（https://bityl.co/3nPF）。寫啲文都不錯（https://bityl.co/3nPI），可以睇下。另外佢仲有搞啲線上嘅不同活動，好多都免費，「例如齊齊讀書一小時」，反正免費，你冇乜損失。又，都話我唔識佢，梗係冇任何利益。至於我舊同事，返咗孟買年幾，咁我總冇理由叫你「去開孟買搵佢」，所以唔開名。「但如果我去開孟買就會搵佢」，去開的話
（＊＊）明顯我冇去過美國，又冇乜睇美劇。但講開好貴嘅雪糕同漢堡包就有印象。又，原來在東京原宿有分店！嗚，可惜之前唔知。
（＊＊＊）Mindfulness中文叫「正念/靜觀/覺察」，雖然講英文有型好多，而我唔明做乜釋迦牟尼講英文。Mindfulness呢味嘢，近十幾年極商品化，十分搵錢，嗰班友搵到你錢就肯定搵到Mindfulness
（＊＊＊＊）你應該知我諗緊乜
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Ivan Patreon 狼耳街華人，一星期至少三篇港美市場評點，一個月一舊水唔使，開張兩個月已600人訂！仲有兩篇免費試睇：https://bit.ly/31QmYj7
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balsamic中文 在 La Dolce Vita in Oz 澳洲微甜人生 Facebook 的最佳貼文
Treviso, where have you been all my life, how didn't I discover you earlier?
A drizzle of honey、walnut、 balsamic vinegar & piece of bufflo mozzarella cheese, I am in heaven. 🤤
🍳早餐 + Party food
我最近瘋狂地愛上盤子裡那個紫紫的生菜 💜
它的名字叫做 Treviso ，中文名稱叫做義大利菊苣 （是苦菊的表親）。
既然是苦菊的表親，吃起來就不會是甜的，而是苦中帶甘、有一咪咪的辛辣，但辣度大概是紫色洋蔥辣味的1/10。反正，這是一個帶勁的生菜妞，我愛死了！
不論當早餐、還是拿來做party 時客人一口就可以吃下去小食，都很方便。
PS: 怕生菜或是水果生冷的人，我自己的做法是，拿出冰箱後把要吃的份量放在洗菜籃裡，用熱水沖洗個幾分鐘。我的菜是沒有讓我燙熟啦，口感還是一樣，但一來這樣可以把寄生蟲和農藥洗乾淨，二來它們就會回溫，我就不怕吃到生冷的食物了。
😋吃法
1. 我的吃法，直接把它們放到嘴裡（誤）😅
2. 將法國麵包抹上一點初榨橄欖油、 鹽花、黑胡椒，放進烤箱烤一下，讓麵包有點酥脆。然後烤好的麵包上沾一點蜂蜜（楓糖或果醬也可）、把菊苣放上去、放一塊起司、放顆核桃，最後，再撒點balsamic vinegar。
3. 輕食版🌱: 上面沾一點蜂蜜（楓糖或果醬也可）、放一塊起司、放一片西洋梨、放顆核桃，最後撒點balsamic vinegar 。
註1： 起司我是用 莫札瑞拉奶酪（意大利语：mozzarella）是一种源自于意大利南部城市坎帕尼亚和那不勒斯的淡奶酪。
註2： 蜂蜜的作用除了調味以外，最主要是為了放各種食材時，一層層的食材就不會亂跑。
🍳同場加映: 水煮炒蛋
我超愛吃西式炒蛋的，但傳統的會加油、奶油和牛奶下去炒，實在太油了。所以，我都是用『水』炒，基本上根本不用兩分鐘就完成了。
作法：
1. 熱鍋
2. 加兩大匙的水，或是依照你的煎鍋調整。水一下熱鍋基本上就會馬上滾了。
3. 把打好的蛋液放下去，我會用小湯匙攪拌個20秒吧，就完成了。但你可以依照你要的蛋熟程度來做調整喔。