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arla鮮奶油打發 在 Yorkie Ma 吃東西 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 17:12:08
#開箱#好市多 用馬斯卡邦乳酪做無蛋版提拉米蘇 - 🔸馬斯卡邦乳酪 ɴᴛᴅ 195 🔸36%丹麥Arla動物性鮮奶油 ɴᴛᴅ 165 - 這次來分享#好市多 的 #馬斯卡邦乳酪!可以做抹醬之外,最經典的就是做成提拉米蘇!Yorkie媽怕生蛋版的提拉米蘇有衛生疑慮,就改做無蛋版,發現也很美味!這...
arla鮮奶油打發 在 辛蒂廚房玩料理 Instagram 的最佳貼文
2021-02-08 17:32:53
下午茶時間到☕️ 又到了冬天的草莓季🍓 來分享個不用烤箱 就可以輕鬆完成的高顏值《草莓生乳酪蛋糕》 材料: 菲力鮮奶油乳酪1盒250g Arla鮮奶油100cc 優格100g 牛奶40cc 消化餅100g 無鹽奶油40g 砂糖60g 草莓、藍莓適量 吉利丁片3片 以上材料除了吉利丁片在烘焙行買 ...
arla鮮奶油打發 在 全國食材廣場 Facebook 的最佳貼文
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🐄Arla動鮮
嚴選100%丹麥產牛乳製成,成分單純不含防腐劑、乳化劑。
36%乳脂含量帶出濃郁香氣與純淨風味,其打發性、穩定性等操作面也非常優秀,絕對可讓您的成品益臻完美。
🧑🍳適合蛋糕、慕斯、烘焙、醬汁及濃湯等烘焙及調理使用。
◎規格:200ml / 1,000ml
◎原料:乳脂(脂肪36%)、鹿角菜膠
◎保存方式:冷藏溫度 2~5℃
◎未開封期限:273天
活動方式:於本文下方留言『來自丹麥Arla動鮮36%,香氣超濃郁!買大送小限時優惠中!我要買來做_______!』(範例:我要買來做蛋糕捲) #並按讚公開分享此則貼文
活動期間:2021/1/27(三) ~ 2021/2/7(日)
得獎公告:2021/2/8(一)
領獎方式:來店自取或自付運費
獎項:丹麥Arla動物性鮮奶油200ml*2瓶(共10組)
arla鮮奶油打發 在 麻糬布丁簡單生活 Facebook 的最讚貼文
麻布家手工芒果冰淇淋
材料有:
▶️新鮮芒果1200g(麻布外公外婆自己種的)
▶️Arla動物性鮮奶油600g(好市多有賣)
▶️砂糖30g
➡️芒果一半切丁一半打泥
打泥用Cuisine的手持攪拌器
➡️鮮奶油加砂糖打發
➡️拌入芒果泥和芒果丁
➡️冰入冷凍室
➡️晚上就有芒果冰淇淋吃了
#還沒送進冷凍就已經有人忙著偷吃了🤣
#自己做好安心
arla鮮奶油打發 在 Midori 咪豆栗.日常茶飯事 Facebook 的最佳貼文
【今天寫食材:關於鮮奶油 (Cream、生クリーム)】
經過主婦的小規模田野調查(而且取樣十分偏頗XD),
發現原來大家對西式料理常用的食材,鮮奶油,不是那麼熟悉,
所以決定來介紹一下這個很香濃邪惡的好物!
鮮奶油是由牛奶提煉製成,
可以把它想成是乳脂肪含量極高的牛奶。
一般牛奶的乳脂含量是3~4%左右,
而有些品牌的鮮奶油乳脂含量則可高達45%以上。
鮮奶油通常應用在西式料理及蛋糕的製作,
布丁、奶酪裡面添加了鮮奶油也會讓味道更香濃。
這張照片是剛剛去家裡附近的Jasons超市照的,
大概在台灣比較好買到的小包裝(200ml)鮮奶油就是這幾個品牌。
烘焙材料行還有賣更大包裝(通常是1L裝),品牌選擇也更多,
雖然比起小包裝價格較實惠,但我不太建議一般家庭使用買大包裝鮮奶油,
因為開封後必須盡快使用完畢,最好一兩周內就用完,
但除非剛好要做鮮奶油蛋糕,
不然1L裝的根本短時間內用不完,後來都浪費掉了,很可惜。
通常我買的鮮奶油品牌是總統牌(President),產地是法國。
基於個人喜好,我買乳製品(鮮奶油、起司、奶油)都會選擇法國或其他歐洲國家的產品,
像Mozzarella、Mascarpone這兩種起司就當然要買義大利產的,味道才對。
我比較不喜歡紐澳的乳製品的味道,所以安佳的產品向來不是我的選擇。
這張照片裡面,總統牌有三種選擇,左至右依序是紅色、黃色跟藍色,
安佳(Anchor)、亞拉(Arla)、安博格(Emborg),跟總統牌的紅色都是乳脂含量35%的產品,
總統牌的黃色包裝是料理專用,乳脂含量18%,
藍色是低脂的鮮奶油,乳脂含量只有12%。
如果做料理或加在布丁、奶酪,選擇總統牌的黃色或藍色都沒問題,
但如果做蛋糕需要打發鮮奶油,那至少要30%以上的才有辦法囉!
40幾%的鮮奶油會打發得更漂亮,不過市面上很難買到,就不說了。
我自己用的是紅色包裝的,不管料理還是烘焙都適用,
如果平常也有在做烘焙的,推薦買這一罐就好,就不用特地分料理用或烘焙用的囉!
另外,我說的這幾個品牌都是動物性鮮奶油,
植物性鮮奶油是由人工氫化製成,含較多的反式脂肪,對健康有不良影響。
大家買鮮奶油的時候一定要買動物性的,不要買到植物性的鮮奶油囉~
呼!寫完!歡迎大家討論~