#𝐒𝐞𝐥𝐚𝐦𝐚𝐭𝐇𝐚𝐫𝐢𝐌𝐞𝐫𝐝𝐞𝐤𝐚 𝐓𝐞𝐚𝐭𝐢𝐦𝐞 𝐓𝐫𝐞𝐚𝐭𝐬 𝐅𝐫𝐨𝐦 Madam Yong Delight ~ 𝐓𝐡𝐞 𝐇𝐞𝐫𝐢𝐭𝐚𝐠𝐞 𝐨𝐟 𝐌𝐚𝐥𝐚𝐲𝐬𝐢𝐚𝐧 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭! A perfect treat that is suited for this special day. 🇲🇾🇲🇾
.
Cravings fixed for this holidays with these delightful, colourful platter of Nyonya Kuih Treats with sweets & savouries mixed of 9 varieties of traditional local street snack favourites. Priced at RM 7 for 5 pcs & you can also opt for their "Surprise Me! Platter" Gift Sets with 35 pcs - RM 69 or 50 pcs - RM 90. 😋😋
.
Be spoilt with choice with over 30 selections of appetising Nyonya Kuih to choose from. My Top Picks has to be their 𝐊𝐞𝐭𝐚𝐲𝐚𝐩, 𝐏𝐮𝐥𝐮𝐭 𝐓𝐚𝐭𝐚𝐢, 𝐊𝐮𝐢𝐡 𝐓𝐚𝐥𝐚𝐦, 𝐒𝐞𝐫𝐢 𝐌𝐮𝐤𝐚, 𝐂𝐮𝐫𝐫𝐲 𝐏𝐮𝐟𝐟𝐬 & 𝐏𝐮𝐥𝐮𝐭 𝐏𝐚𝐧𝐠𝐠𝐚𝐧𝐠. 👍🏻👍🏻
.
𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐈𝐧 𝐅𝐫𝐚𝐦𝐞 - 𝐆𝐢𝐟𝐭 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐖𝐢𝐭𝐡 𝟑𝟔 𝐀𝐬𝐬𝐨𝐫𝐭𝐞𝐝 𝐊𝐮𝐢𝐡
.
⭐Ketayap
⭐Ubi Kayu
⭐Pulut Tatai
⭐Seri Muka
⭐Curry Puffs
⭐Kuih Talam
⭐Cucur Udang
⭐Pulut Panggang
⭐Angku Mung Bean
.
Don't Drool Over This Platter & Grab yours now ~
✨ Halal Certified
💬 DM / Whatsapp +60122381396
💌 Pre-Orders Only - 2 days in advance
⬇️ Order online ⬇️
www.madamyongdelight.com
.
𝐖𝐢𝐬𝐡 𝐄𝐯𝐞𝐫𝐲𝐨𝐧𝐞 𝐀 𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝟔𝟒𝐭𝐡 𝐈𝐧𝐝𝐞𝐩𝐞𝐧𝐝𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐃𝐚𝐲 𝐌𝐚𝐥𝐚𝐲𝐬𝐢𝐚! Proud to be #AnakMalaysia in a land rich in culture, heritage, cuisines, and colour! May this day bring Unity, Joy, & Prosperity to all of us! 🇲🇾🇲🇾
.
.
#FollowMeToEatLa
#madamyongdelight
#NyonyaKuih
#Merdeka
#Nyonya
#Teatime
#Snack

#𝐒𝐞𝐥𝐚𝐦𝐚𝐭𝐇𝐚𝐫𝐢𝐌𝐞𝐫𝐝𝐞𝐤𝐚 𝐓𝐞𝐚𝐭𝐢𝐦𝐞 𝐓𝐫𝐞𝐚𝐭𝐬 𝐅𝐫𝐨𝐦 Madam Yong Delight ~ 𝐓𝐡𝐞 𝐇𝐞𝐫𝐢𝐭𝐚𝐠𝐞 𝐨𝐟 𝐌𝐚𝐥𝐚𝐲𝐬𝐢𝐚𝐧 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭! A perfect treat that is suited for this special day. 🇲🇾🇲🇾
.
Cravings fixed for this holidays with these delightful, colourful platter of Nyonya Kuih Treats with sweets & savouries mixed of 9 varieties of traditional local street snack favourites. Priced at RM 7 for 5 pcs & you can also opt for their "Surprise Me! Platter" Gift Sets with 35 pcs - RM 69 or 50 pcs - RM 90. 😋😋
.
Be spoilt with choice with over 30 selections of appetising Nyonya Kuih to choose from. My Top Picks has to be their 𝐊𝐞𝐭𝐚𝐲𝐚𝐩, 𝐏𝐮𝐥𝐮𝐭 𝐓𝐚𝐭𝐚𝐢, 𝐊𝐮𝐢𝐡 𝐓𝐚𝐥𝐚𝐦, 𝐒𝐞𝐫𝐢 𝐌𝐮𝐤𝐚, 𝐂𝐮𝐫𝐫𝐲 𝐏𝐮𝐟𝐟𝐬 & 𝐏𝐮𝐥𝐮𝐭 𝐏𝐚𝐧𝐠𝐠𝐚𝐧𝐠. 👍🏻👍🏻
.
𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐈𝐧 𝐅𝐫𝐚𝐦𝐞 - 𝐆𝐢𝐟𝐭 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫 𝐖𝐢𝐭𝐡 𝟑𝟔 𝐀𝐬𝐬𝐨𝐫𝐭𝐞𝐝 𝐊𝐮𝐢𝐡
.
⭐Ketayap
⭐Ubi Kayu
⭐Pulut Tatai
⭐Seri Muka
⭐Curry Puffs
⭐Kuih Talam
⭐Cucur Udang
⭐Pulut Panggang
⭐Angku Mung Bean
.
Don't Drool Over This Platter & Grab yours now ~
✨ Halal Certified
💬 DM / Whatsapp +60122381396
💌 Pre-Orders Only - 2 days in advance
⬇️ Order online ⬇️
www.madamyongdelight.com
.
𝐖𝐢𝐬𝐡 𝐄𝐯𝐞𝐫𝐲𝐨𝐧𝐞 𝐀 𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝟔𝟒𝐭𝐡 𝐈𝐧𝐝𝐞𝐩𝐞𝐧𝐝𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐃𝐚𝐲 𝐌𝐚𝐥𝐚𝐲𝐬𝐢𝐚! Proud to be #AnakMalaysia in a land rich in culture, heritage, cuisines, and colour! May this day bring Unity, Joy, & Prosperity to all of us! 🇲🇾🇲🇾
.
.
#FollowMeToEatLa
#madamyongdelight
#NyonyaKuih
#Merdeka
#Nyonya
#Teatime
#Snack

กรณีศึกษา กระเป๋าเงินดิจิทัล เวียดนาม ที่เติบโตร้อนแรง /โดย ลงทุนแมน
ประเทศเวียดนาม มีสัดส่วนประชากรที่เข้าถึงสมาร์ตโฟนในปี ค.ศ. 2020 อยู่ที่ 63.1% ซึ่งถือเป็นสัดส่วนที่สูงในระดับเดียวกันกับประเทศจีน และเมื่อเทียบกับประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เวียดนามจะเป็นรองแค่สิงคโปร์กับมาเลเซีย

แต่ถ้ามาดูจำนวนสาขาธนาคารต่อจำนวนประชากร รวมถึงสัดส่วนการใช้จ่ายแบบไร้เงินสด
ประเทศเวียดนามกลับมีสัดส่วนเหล่านี้ เกือบจะน้อยที่สุดในภูมิภาค

นั่นจึงเป็นโอกาสของธุรกิจการให้บริการทางการเงินบนสมาร์ตโฟน ซึ่งเป็นหนึ่งในธุรกิจที่มีฐานลูกค้าที่พร้อมจะใช้งานอยู่เป็นจำนวนมาก และกำลังอยู่ในช่วงที่เติบโตเร็ว

ซึ่งนั่นก็ได้ดึงดูดให้บริษัทสตาร์ตอัปเข้ามาแข่งขันกันมากมาย โดยเฉพาะธุรกิจกลุ่ม E-Wallet หรือ “กระเป๋าเงินดิจิทัล” ที่มีการแข่งขันกันรุนแรง

แล้วผู้ให้บริการกระเป๋าเงินดิจิทัลในเวียดนามมีใครบ้าง และใครเป็นผู้นำอยู่ตอนนี้ ?
ลงทุนแมนจะเล่าให้ฟัง
╔═══════════╗
Blockdit เป็นแพลตฟอร์ม สำหรับนักอ่าน และนักเขียน
ที่มีผู้ใช้งาน 1 ล้านคน ลองใช้แพลตฟอร์มนี้เพื่อได้ไอเดียใหม่ๆ
แล้วอาจพบว่าสังคมนี้เหมาะกับคนเช่นคุณ
Blockdit. Ideas Happen. Blockdit.com/download
╚═══════════╝
จากข้อมูลของธนาคารกลางเวียดนาม รู้หรือไม่ว่าผู้ให้บริการกระเป๋าเงินดิจิทัลมีมากถึง 34 ราย
แต่ส่วนแบ่งตลาดเกือบทั้งหมด กลับถูกครอบครองโดยผู้ให้บริการไม่กี่เจ้า

เมื่อดูจากมูลค่าบริษัท “VNPAY” คือสตาร์ตอัปด้านฟินเทคที่ถูกประเมินมูลค่าไว้มากที่สุด โดยมีมูลค่าราว 33,000 ล้านบาท

VNPAY เป็นยูนิคอร์นสตาร์ตอัปบริษัทที่ 2 ของเวียดนาม ต่อจากบริษัท VNG

โดย VNG ที่เป็นยูนิคอร์นรายแรกนั้น เป็นเจ้าของแอปพลิเคชันแช็ต ที่มีผู้ใช้งานมากที่สุดในประเทศ ที่ชื่อว่า “Zalo”

อย่างไรก็ตาม VNPAY ที่เป็นยูนิคอร์นรายที่ 2 นี้ไม่ได้สร้างแอปพลิเคชันเป็นของตัวเองแบบฟินเทคเจ้าอื่น แต่จะให้บริการซอฟต์แวร์กับธนาคาร ที่อยากมีบริการแอปพลิเคชันชำระเงินบนสมาร์ตโฟน รวมถึงบริการทางการเงินดิจิทัลด้านอื่น ๆ

นอกจากนี้ VNPAY ยังให้บริการระบบชำระเงินผ่าน QR Code ให้กับร้านค้าต่าง ๆ เพื่อรับชำระเงินจากลูกค้าที่ใช้แอปพลิเคชันของธนาคารที่เลือกใช้ซอฟต์แวร์จาก VNPAY

VNPAY ได้ให้บริการซอฟต์แวร์กับธนาคารกว่า 40 แห่ง
มีร้านค้าที่ใช้บริการระบบ QR Code กว่า 150,000 ร้านค้า
คิดเป็นจำนวนผู้ใช้งานผ่านระบบของ VNPAY ทั้งหมด ราว 22 ล้านบัญชี

แต่ผู้ใช้งาน 22 ล้านบัญชีนี้ ก็ยังไม่ได้ทำให้ VNPAY เป็นผู้ชนะ เพราะแอปพลิเคชันที่ได้รับความนิยมสูงและกำลังแข่งขันกันแย่งผู้ใช้งานในเวียดนาม มีทั้งหมด 3 ราย นั่นก็คือ MoMo, ZaloPay และ Moca ซึ่งก็น่าสนใจว่าทั้ง 3 รายเป็นแอปพลิเคชัน ที่ก่อตั้งโดยชาวเวียดนามทั้งหมด

3 แอปพลิเคชันนี้ มีบริการหลักที่ไม่แตกต่างกันมาก เพราะแต่ละบริษัทก็ได้ขยายช่องทางการชำระเงินให้หลากหลาย จนครอบคลุมความต้องการส่วนใหญ่ของชาวเวียดนามแล้ว

โดยบริการที่ชาวเวียดนามนิยมใช้มากที่สุดเรียงตามลำดับก็คือ เติมเงินเข้ามือถือ, โอนเงิน, จ่ายบิลค่าน้ำค่าไฟ, จ่ายเงินบนแอปพลิเคชันสั่งอาหาร, จ่ายเงินบนแอปพลิเคชันเรียกรถ และจ่ายเงินที่หน้าร้านค้า

จากความนิยมในการใช้งาน เราจะสังเกตได้ว่า ชาวเวียดนามยังไม่นิยมใช้กระเป๋าเงินดิจิทัลเป็นช่องทางการจ่ายเงินซื้อของออนไลน์ หรืออีคอมเมิร์ซ

ส่วนนี้ก็สอดคล้องกับข้อมูลที่ว่าสัดส่วนการซื้อของผ่านทางออนไลน์ในเวียดนาม ยังคงคิดเป็นเพียง 3% ของยอดค้าปลีกทั้งหมดในประเทศ

นี่จึงเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ ShopeePay ของ Shopee ได้รับความนิยมไม่มากเท่าที่ควร
ทั้ง ๆ ที่ Shopee เป็นแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซที่ชาวเวียดนามใช้งานมากที่สุด

กลับมาที่ MoMo, ZaloPay และ Moca ที่แม้จะมีบริการหลักไม่ต่างกันมาก
แต่สิ่งที่ทั้ง 3 แอปพลิเคชันนี้แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ก็คือ “กลยุทธ์ในการขยายฐานลูกค้า”

เริ่มจาก “Moca” ที่เปิดตัวแอปพลิเคชันในปี ค.ศ. 2013 เลือกใช้กลยุทธ์ขยายฐานลูกค้าด้วยการเข้าไปเป็นพาร์ตเนอร์กับ Grab เมื่อปี ค.ศ. 2018 เพื่อเจาะกลุ่มลูกค้าสั่งอาหารดิลิเวอรีและเรียกรถ

โดยปัจจุบัน Moca ได้เข้าไปเป็นทางเลือกหลักในการชำระเงิน บนแพลตฟอร์มของ Grab แล้ว

ในขณะเดียวกัน “ZaloPay” ที่เปิดตัวแอปพลิเคชันในปี ค.ศ. 2017 เป็นกระเป๋าเงินดิจิทัลของผู้พัฒนาแอปพลิเคชันแช็ต Zalo จึงมีข้อได้เปรียบที่สำคัญคือ ฐานผู้ใช้งาน

เพราะ Zalo เป็นแอปพลิเคชันแช็ตที่มีผู้ใช้งานมากที่สุดในเวียดนาม เป็นจำนวนกว่า 62 ล้านบัญชี หรือคิดเป็นเกือบ 2 ใน 3 ของประชากรเวียดนามทั้งประเทศ

จึงไม่แปลกเลยที่ ZaloPay สามารถขยายฐานลูกค้าผ่านผู้ใช้งานบน Zalo ได้ทันที

วิธีการนี้ก็ถูกพิสูจน์ความสำเร็จมาแล้วจากหลายบริษัท เช่น Tencent เจ้าของแอปพลิเคชันแช็ต WeChat ที่มีผู้ใช้งานมากที่สุดในจีน เมื่อตอนที่ได้เปิดตัวกระเป๋าเงินดิจิทัล ก็มีผู้ใช้งานเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จนกลายเป็น 1 ใน 2 ของกระเป๋าเงินดิจิทัลที่มีผู้ใช้งานมากที่สุดในประเทศจีน เช่นกัน

แต่แม้จะมีฐานลูกค้าขนาดใหญ่เป็นจุดแข็ง ZaloPay ก็ยังไม่ใช่ผู้ชนะในเวลานี้

เพราะแอปพลิเคชันกระเป๋าเงินดิจิทัลที่มีผู้ใช้งานมากที่สุด
คิดเป็นราว 60% ของการชำระเงินผ่านสมาร์ตโฟนในเวียดนาม ชื่อว่า “MoMo”

แล้ว MoMo มีกลยุทธ์ดึงผู้ใช้งานอย่างไร ?

MoMo เริ่มเปิดตัวในปี ค.ศ. 2013 แต่บริษัทผู้พัฒนา MoMo ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 2007 เริ่มต้นจากการเป็นบริษัทขายบัตรเติมเงินโทรศัพท์มือถือ จนกระทั่งบริษัทเห็นโอกาสจากการที่คนใช้มือถือมากขึ้น

ทางบริษัทจึงได้เปลี่ยนธุรกิจมาเป็นให้บริการระบบชำระเงินผ่านโทรศัพท์มือถือและสมาร์ตโฟนแทน

ผู้บริหาร MoMo ให้ความสำคัญกับข้อมูลยอดค้าปลีกในเวียดนาม ที่เกือบทั้งหมดยังมาจากช่องทางออฟไลน์

นั่นจึงทำให้ MoMo แม้ว่าจะมีพาร์ตเนอร์ที่เป็นผู้ให้บริการอีคอมเมิร์ซ แต่ทางบริษัทก็ได้เน้นการเข้าไปเป็นพาร์ตเนอร์กับเชนร้านสะดวกซื้อ เชนซูเปอร์มาร์เก็ต และเชนร้านกาแฟมากกว่า ซึ่งยังมีสัดส่วนการชำระเงินด้วยสมาร์ตโฟนที่น้อยอยู่ แต่เป็นบริการที่คนส่วนใหญ่ในเวียดนามใช้เป็นประจำอยู่แล้ว

โดยเฉพาะร้านกาแฟ ที่คนส่วนมากใช้บริการทุกวันและบางคนอาจจะมากกว่าวันละครั้ง
ซึ่งจะยิ่งทำให้ผู้ใช้งาน MoMo มีโอกาสเปิดแอปพลิเคชันเป็นจำนวนครั้งที่มากขึ้น

อย่างเมื่อไม่นานมานี้ MoMo ได้จับมือกับเชนร้านกาแฟท้องถิ่น ซึ่งรวมถึง Highlands Coffee เชนร้านกาแฟที่มีส่วนแบ่งตลาดมากสุดในเวียดนาม ที่มีอยู่ราว 300 สาขา เพื่อให้ส่วนลดค่ากาแฟเมื่อจ่ายผ่าน MoMo ซึ่งลูกค้ายังสามารถสั่งกาแฟผ่านแอปพลิเคชันแล้วเลือกเวลาไปรับได้ด้วย

นอกจากนี้ MoMo ยังได้ต่อยอดแอปพลิเคชันให้เป็นแบบออลอินวัน หรือการให้บริการที่หลากหลายนอกเหนือไปจากการชำระเงิน

อย่างเช่น บริการซื้อตั๋วภาพยนตร์ สั่งอาหารดิลิเวอรี จองตั๋วเครื่องบิน บริการเกม ไปจนถึงซื้อประกันและขอสินเชื่อส่วนบุคคล

อย่างไรก็ตาม การแข่งขันกันของกระเป๋าเงินดิจิทัลในเวียดนามยังคงดุเดือด เพราะที่ผ่านมา ทุกแอปพลิเคชันต่างแข่งขันกันอัดโปรโมชันแบบไม่มีหยุด

ทั้งการให้ส่วนลด บัตรกำนัล เครดิตเงินคืน และอื่น ๆ อีกมากมาย เพื่อเร่งกอบโกยลูกค้าให้ได้มากที่สุดก่อน

ซึ่งนอกจากจะต้องแลกมาด้วยการขาดทุนมหาศาลแล้ว โปรโมชันเหล่านี้ยังทำให้ลูกค้าไม่มีความภักดีต่อแบรนด์ สอดคล้องกับผลสำรวจที่ว่า แม้ชาวเวียดนามจะใช้บริการกระเป๋าเงินดิจิทัลอยู่ไม่กี่แอปพลิเคชัน แต่ก็มักเลือกเจ้าที่ให้ส่วนลดมากที่สุดในเวลานั้น

ดังนั้นนอกจากการอัดโปรโมชันแข่งกันแล้ว เสียงสะท้อนจากผู้ใช้งานส่วนใหญ่บอกว่า แอปพลิเคชันที่จะรักษาลูกค้าไว้ได้ในระยะยาว ก็คือผู้ที่เร่งเพิ่มจำนวนจุดรับชำระเงินผ่านแอปพลิเคชันของตัวเองให้ได้มากที่สุดก่อน โดยเฉพาะในสถานที่ที่ชาวเวียดนามส่วนใหญ่ใช้บริการบ่อย ๆ อย่างเช่นตลาดสดและร้านอาหาร

ซึ่งกลยุทธ์การขยายฐานลูกค้าแบบ MoMo ก็ดูจะมาถูกทางที่สุด เพราะทางบริษัทได้โฟกัสไปที่แหล่งชุมชนตั้งแต่เชนร้านสะดวกซื้อไปจนถึงร้านกาแฟ

แต่ถ้าจะฟันธงเลยว่า MoMo คือแอปพลิเคชันกระเป๋าเงินดิจิทัลที่เป็นผู้ชนะแบบขาดลอยในเวียดนามคล้ายกับ GrabPay ของ Grab ในสิงคโปร์ หรือ GoPay กับ OVO ของ GoTo ในอินโดนีเซีย ก็อาจจะเร็วเกินไป

แต่ที่พอจะบอกได้ ก็คือ MoMo ติดกระดุมเม็ดแรกเสร็จแล้ว และกำลังได้เปรียบผู้เล่นกระเป๋าเงินดิจิทัลรายอื่นในเวียดนามอยู่ นั่นเอง..
╔═══════════╗
Blockdit เป็นแพลตฟอร์ม สำหรับนักอ่าน และนักเขียน
ที่มีผู้ใช้งาน 1 ล้านคน ลองใช้แพลตฟอร์มนี้เพื่อได้ไอเดียใหม่ๆ
แล้วอาจพบว่าสังคมนี้เหมาะกับคนเช่นคุณ
Blockdit. Ideas Happen. Blockdit.com/download
╚═══════════╝
ติดตามลงทุนแมนได้ที่
Website - longtunman.com
Blockdit - blockdit.com/longtunman
Facebook - facebook.com/longtunman
Twitter - twitter.com/longtunman
Instagram - instagram.com/longtunman
Line - page.line.me/longtunman
YouTube - youtube.com/longtunman
Spotify - open.spotify.com/show/4jz0qVn1AL7tRMHiTvMbZH
Apple Podcasts - podcasts.apple.com/th/podcast/ลงท-นแมน/id1543162829
Soundcloud - soundcloud.com/longtunman
References:
-https://asia.nikkei.com/Business/Business-Spotlight/Vietnam-emerges-as-Southeast-Asia-s-next-fintech-battleground
-https://asia.nikkei.com/Business/Startups/Vietnam-s-fintech-VNLife-says-valuation-now-well-over-1bn
-https://www.techinasia.com/vietnams-ewallet-momo-announced-series-led-warburg-pincus-goodwater-capital
-https://vir.com.vn/e-wallet-groups-take-on-losses-to-get-ahead-84419.html
-https://vir.com.vn/e-wallets-promotion-programmes-see-less-appetising-82422.html
-https://vir.com.vn/e-wallet-services-start-to-gain-momentum-in-vietnam-75067.html
-https://data.worldbank.org/indicator/FB.CBK.BRCH.P5?locations=VN-TH-ID-PH-SG-MY
-https://www.statista.com/statistics/539395/smartphone-penetration-worldwide-by-country/

Bonito Tataki (Seared Bonito) is the representative sashimi dish of Kōchi prefecture. When the bonito skin is seared and charred, it gives an appetising aroma to the sashimi. Slice the fillets thicker than usual sashimi slices and eat them with ponzu dressing.

This Quick Braised Tofu is a super yummy and nutritious dish for lunch or dinner. This Chinese dish is typically served at our zichar stall in Singapore but they usually serve this dish on a sizzling hot plate to make it even more appetising.

See the ingredient list below for your easy reference.

Can't get hold of egg tofu? Here's an easy way to make it from scratch! https://youtu.be/_xfKzvsdgJ4

Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Happy cooking!

Thanks for dropping by our channel. Please subscribe to stay tuned to our home cooking videos.

Stalk us!
Youtube: www.youtube.com/spicenpans
Facebook www.facebook.com/spicenpans/
Instagram www.instagram/spicenpans
Website: www.spicenpans.com
Chat with us! info@spicenpans.com

Thanks for watching!
See you soon.
------------------

Quick Braised Tofu Pot 鸡蛋豆腐锅
Ingredients:
Serves 3 - 4 pax
-------
320g (11.29 oz) egg tofu (or firm tofu)
1 shallot (chopped)
1 thumb-sized young ginger (chopped)
3 cloves garlic (chopped)
2 Chinese dried mushrooms (rehydrated & cut)
2 tablespoons spicy broad bean paste
0.5 tablespoon black bean paste
200g (7.05 oz) minced pork (can use minced chicken)
0.5 tsp sugar
60g (2.12 oz) carrots (sliced)
250ml (8.45 fl oz) water (feel free to add a little more water for slightly more sauce)
100g (3.53 oz) prawns (deshelled & deveined)
60g (2.12 oz) snow peas (can also replaced with broccoli)
Some cornstarch solution
1 beaten egg
1 tablespoon Chinese cooking wine - Shaoxing Huatiao wine (optional but recommended)

===
Don't know where to get the ingredients or don't know how they look like? See the links below.
Chinese dried mushrooms https://amzn.to/3x9OplR
Spicy broad bean paste https://amzn.to/3pEZI2Q
Black bean paste https://amzn.to/3vfCfqw
Cornstarch https://amzn.to/35jkDzv
Chinese cooking wine https://amzn.to/3538kHl

----------
Looking for similar cooking equipment like the one we used in the video? These might interest you:
Non-stick deep-frying pan https://amzn.to/3v9hwV8

-------------
Filming equipment: iPhone 11 Pro Max (Get from Amazon https://amzn.to/3eA24tz)

Microphone: Sennheiser AVX digital wireless microphone system

Get Sennheiser wireless microphone in Singapore: https://singapore.sennheiser.com/products/avx-mke2-set-3-uk?_pos=2&_sid=adb86a9d8&_ss=r

Get Sennheiser wireless microphone from Amazon: https://amzn.to/2NILqMR
-----------------------------------
If you like this recipe, you might like these too:

Super Easy Braised Egg Tofu w/ Minced Meat from Scratch 红烧自制鸡蛋豆腐加肉碎
https://youtu.be/brCsdgkTy2c

One Pot Wholesome Braised Tofu w/ Chicken 豆腐鸡煲 Chicken Tofu (Beancurd) Pot
https://youtu.be/RROexlk5i9M

Yummy Steamed Tofu w/ Minced Pork Sauce 豆腐蒸肉饼
https://youtu.be/DXUrM7rLU2I

-----------------------------------
Disclaimer: Spice N' Pans is not related to these products and cannot guarantee the quality of the products in the links provided. Links are provided here for your convenience. We can only stand by the brands of the products we used in the video and we highly recommend you to buy them. Even then, preference can be subjective. Please buy at your own risk. Some of the links provided here may be affiliated. These links are important as they help to fund this channel so that we can continue to give you more recipes. Cheers!

Hello Hello!!

いきなりですが、皆さんラム好きですか？

うーん..あの臭みがちょっと...と敬遠してる皆さん。考え直してください。

ジューシーで柔らかく、ラムならではのパンチある香りも無く、脂がびっくりするほど甘くて美味しいラム肉と出会ってきました。

その名も”ウェルシュ・ラム"。ウェールズのラムです。

教えてくれたのはウェールズ政府日本代表のお友達。幼なじみのモスティン卿が紹介してくれた彼から英国大使館へと呼び出され 笑
久しぶりに行ってきました。

その結果...なんと言う驚き。

今までその存在とちゃんと向き合ってなかった自分が恥ずかしくなりました　笑

英国食の親善大使のはずなのにハリーくん😱

恐ろしく美味しい。本当別世界です。
このラム食べたら正直戻れません。笑

美しい大自然。
古城に溢れる風景。
情熱的な人々とラグビー。

これで新たなアイデンティティが皆さんにもしっかり伝わるでしょう！！

Rocked up to the Embassy to experience
something out of this world. Welsh lamb. So juicy, tender..the fat outrageously appetising.

Coming soon in mass to Japan!!!
Proper delicious!!!!

さらにウェールズ政府のウェルシュ ラム広報の方から、今、ウェルシュ ラムを味わえる店を教えてい貰いました！

羊香味坊（やんしゃんあじぼう）/東京都台東区上野3-12-6
メニュー：ウェールズラム腕肉の味坊風羊肉串　2本　480円（税込み）
期間：2021年3月24日　～　2021年4月10日
http://www.ajibo.jp/okachimachi.html

みなさんも、ウェルシュ ラムが食べられる店を知っていたら、コメント欄にバシバシ情報上げてください！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
2019年から輸入が始まった英国ウェールズ産ラムは、ハイエンド向けおしゃれで高級料理として日本市場に登場しました。

近々身近でウェルシュラムの美味しさを味わえる機会がやってきますので、お楽しみに！

●ウェールズ産ラム解説
「PGI(Protected Geographical Indication:　欧州委員会により認定の地域固有の特色と品質/産地表示保護)」に2003年認定。三面を海洋に囲まれ、ソルトマーシュ（塩分を含む沼地）や海岸沿いの牧草は独特な植生でミネラル豊富。高山地域の木の実などの自然の恵み、大自然の中ストレスフリーで飼育される環境が、良質の肉の旨味を生み出していると言われております。

伝統：4000年にわたる畜産の伝統
味わい：ナチュラルでジューシー。独特なまろやかな香りと旨味
環境：持続可能な未来・環境への配慮。
オーガニック：農薬や合成肥料不使用の自然の恵み。
栄養価： 赤身肉には鉄分・オメガ３脂肪酸・ビタミンE・ベータカロチンが豊富。
　　　　脂肪燃焼効果が高いカルニチンは赤身肉の中でもラム肉が最も高く、
　　　　筋肉の成長や骨の維持に不可欠なたんぱく源。
ハラル：ウェルシュ・ラム独自の動物福祉の高い水準を守り高品質のブランドのハラルとして築かれた長い歴史。

●カロンウェンバターについて
カロンウェンの乳製品は年間を通して放牧飼育したストレスフリーの牛達から誕生。ヨーロッパのブランドとしては日本で初めてヨーロッパのチーズとバターでは有機（オーガニック）JASを取得した高品質のブランド。現在主要百貨店やオーガニックスーパー他全国80店舗にて好評販売中。

●ウェルシュラムに関するお問い合わせ先
ウェールズ政府日本代表事務所　
e-mail: japan-enquires@gov.wales 　　
ウェールズFood &Drink担当宛
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

ハリー杉山のインスタ・ツイッター
Instagram）https://www.instagram.com/harrysugiyama/?hl=ja
Twitter） https://mobile.twitter.com/harrysugiyama

制作協力：株式会社ACT2
http://act-2.jp
Instagram) https://instagram.com/act2saiyou?igshid=3k79sar7nijs

＃ハリー杉山
＃ウェールズ
＃ウェルシュラム
＃ラム
#Wales
＃イングランド
＃イギリス英語