如果可以，我希望大家在接受資訊時，盡量去看原文，並且做出判斷。

蘋果新聞網今早出了一篇獨家，大意是，該報電郵詢問歐盟藥管局（EMA）關於免疫橋接的看法，EMA也回覆給蘋果。

這是一個重要的資訊，所以我仔細看了這篇報導內容。蘋果也很盡責，將歐盟的回覆原文貼在報導下方，讓讀者自行參照。

但參照之後，不得不說，蘋果這篇報導在下標時，似有稍嫌誤導的問題。

蘋果的標題：考慮對新疫苗「開綠燈」。

這個標題讀起來，是歐盟對於免疫橋接給了一個相當正面的回覆。

但仔細看EMA的回覆全文：

"EMA is currently considering the scenarios in which an immune-bridging approach could be acceptable for approval of second generation vaccines. The topic has been discussed with the World Health Organisation (WHO), COVAX and international regulators.

Please note that the aspects of clinical trial design that could support a demonstration of adequate immune response are under consideration. EMA will communicate further when new information becomes available."

1. 歐盟強調的是「尚在討論」，並沒有暗示會「開綠燈」。

2. 第一段第一句用的是could，這是一個開放式的回答，意思是對於「免疫橋接能否被接受」的各種劇本還在討論。

3. 第二段回覆又再次強調，目前正在討論此事，EMA正在等待新的資訊。

我針對這篇蘋果報導的看法：

免疫橋接這件事，EMA的回覆顯示就是「有在討論，但沒有給特定方向」，是一個很中性的回答。最後結果（如果有的話），可能是綠燈，當然也可能是紅燈。EMA的回覆，並沒有favor任何一個特定方向。

蘋果報導為歐盟「考慮開綠燈」，坦白說我覺得已經超譯了歐盟給的回覆。It's inaccurate, to be honest, and even misleading.

最後還有一個很重要的問題。

歐盟的回覆是針對second generation vaccines，中文應該翻譯成「第二代的疫苗」。

但蘋果報導卻寫「新一代的疫苗」。

這兩者完全不同。

究竟，歐盟回覆所稱second generation vaccines，是針對例如輝瑞或莫德納等已經經過認證疫苗的第二代疫苗（例如輝瑞第二代、莫德納第二代等）？或是針對台灣的國產疫苗？

「第二代疫苗」跟「新一代疫苗」，在語意上可能指涉完全不同的東西。

如果要了解歐盟回覆的確切意思，可能必須要「請蘋果公佈當初詢問電郵的全文」，外界才能知道歐盟到底在回答什麼。

最後，我強調對蘋果這篇報導沒有惡意。我甚至非常肯定他們願意主動聯繫歐盟進行確認。只是這篇報導，需要更多資訊來佐證。

再者，我支持國產疫苗，但必須是在一個 #安全且有效 的原則。這也是為何，我認為蘋果報導中這個來自歐盟的回覆，值得進一步釐清。

大家可以看看這段原文，也歡迎留言告訴我你們的想法。

#免疫橋接

【春天症狀】身體有濕更易感覺飽滯

⭐主管消化的脾討厭潮濕
⭐適量祛濕可紓緩症狀
#星期三CheckCheckMail

春天腸胃不聽話？
養好脾胃不怕濕滯

李小姐：「我媽最近常說春天到令人好濕滯，胃口不佳跟濕與滯有關嗎？」

CheckCheckCin：廣東話「濕滯」是指有麻煩事的意思，而從中醫角度來看，濕與滯的確有關係，因為身體需要靠脾胃運化水濕，脾胃功能失衡，水濕停滯，就容易出現腹部飽脹、消化不良、食慾不振、胃氣多等情況。有這些症狀的話建議先少食多餐，進食較清淡的食物，少吃滋膩、煎炸油膩等食物，另外也可試試這款有開胃理氣的茶飲。

酸柑陳皮茶
功效：行氣開胃，紓緩無胃口、欲吐等症狀。
材料：酸柑3枚、陳皮1角、蜂蜜1滴
做法：材料洗淨，酸柑切半，陳皮切絲。將材料放入保溫瓶，以熱開水焗10分鐘，加入蜂蜜，此茶可反覆沖泡至味淡。

✔️CheckCheckCin 美茶推介：濕重
材料：赤小豆、眉豆、扁豆衣
功效：健脾祛濕，紓緩疲倦、睡了好像還沒睡過、四肢重墜、水腫等症狀。

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Take care of the spleen and stomach and keep dampness at bay

“My mum recently told me that dampness and stagnation often happen during spring, and this will cause appetite loss. Is there a relationship between dampness and stagnation?”

CheckCheckCin: In Cantonese, the two words that represent dampness and stagnation are ‘sap zai’, which also means nuisance or hassle. From the perspective of Chinese Medicine, dampness and stagnation are indeed related.

The body relies on the spleen and stomach to circulate fluid and dampness, so when these organs fail to function optimally, stagnation can occur. Symptoms such as bloating, indigestion, appetite loss, and abdominal gassiness would then emerge.

Individual with these symptoms should eat more meals but in a smaller quantity, and avoid consuming heavily seasoned, fried, oily, and sticky foods, as well as those with high satiety. Alternatively, you can try drinking this tea to improve your appetite and soothe the circulation of the qi.

Calamansi and dried citrus peel tea
Effects: promotes qi and stimulates appetite. Relieves lack of appetite and vomiting.
Ingredients: 3 calamansi, 1 dried citrus peel, 1 drop honey
Preparation: Rinse the ingredients. Cut the calamansi into half. Slice the dried citrus peel. Place all ingredients into thermos and add in hot water and steep for 10 minutes until aroma develops. Add honey. This tea can be re-brewed until flavour weakens.

✔ CheckCheckCin Recommendation: Dampness
Ingredients: Rice bean, black eyed bean, hyacinth bean coat
Effects: Strengthens the spleen and dispels dampness. Relieves fatigue, tired even after adequate sleep, heaviness in limbs and edema.
Welcome to order through our website: www.checkcheckcin.com

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#男 #女 #我狀態OK #我胖了 #痰濕 #胃脹

#留言索取學習僵化paper #擁抱你的錯誤
【會有些文法錯誤永遠改不了、有些發音永遠發不好嗎？】

✔︎ 文章 highlight: 錯誤是什麼？錯誤是學生努力、嘗試用自己的方式理解這個語言的軌跡。

「若怎樣怎樣，就可能會學習僵化 (fossilization)」是很多台灣老師、甚至是教授，常常用來講述學習者「永遠無法將一個錯誤根除」的可怕現象。

在紐約哥倫比亞大學求學時，我的教授其實就是現在全世界在研究學習僵化的最知名的學者，也因此我的碩士論文寫的主題也是學習僵化。因此今天想跟教授、老師們、以及在學習英文中的你，分析如何看待「錯誤」。

Fossilization 這個詞最早由 Larry Selinker 教授在 1972 年 Interlanguage 一篇論文當中提出。當初對這個現象的定義還很粗糙不明確，但很不幸的，這也是99% 台灣教授在念博班時、英文老師上教程時學到的定義。

Fossilization 基本上就是「學習者將在某些錯誤上永遠無法根除」的現象。相反地，Dr. Selinker 也將那些「最終會消失」的錯誤（像是錯講成 Do you know where is the restroom?) ，名為 stabilization，比一輩子註定的 fossilization 還要樂觀許多。

即便如此，很多英語系教授跟老師們，還是喜歡講比較悲觀的 fossilization. 我要特別呼籲英語系教授、台灣英文老師們，別亂用「學習僵化」 (fossilization) 這個詞彙。

時間快轉，在 2004 年時，Larry Selinker 的學生 Dr. ZhaoHong Han 出版了 Fossilization In Adult Second Language Acquisition (第二語言習得中的學習僵化現象) 一書，重新將學習僵化定義為：Cessation of learning in spite of adequate motivation
to learn, abundant exposure to input, and ample opportunities for communicative practice (Han, 2004).

意思就是，要在有 3 個條件都滿足，錯誤仍然一直存在時，我們才能初步判定可能有學習僵化的可能性：

(1) 學習者有有強烈動機
(2) 有很多的輸入 (input)
(3) 充足的練習機會。

在台灣的學習環境下，這3個條件常常沒有一次滿足。如果只是學習者一直犯一個錯 (像是一直說 I suggest you to…或是 discuss 後面亂加 about… 口說裡頭 Although 後面一直加 but ) 我們頂多能說是 stablization，身為老師的我們，要做的事情反而是更努力用其他的方式，幫助學生學得更好，而不是給他們下判決。

有學習僵化現象嗎？有（我會再寫一篇文章)。但在條件沒滿足之前，不應該將錯誤看成什麼罪大惡極的東西。

錯誤是什麼？錯誤是學生努力、嘗試用自己的方式理解的軌跡。

如果你對於 fossilization 有興趣，請在下面留言「我對學習僵化的 paper 有興趣」我會內信給你喔！

來自於日本關西的平民美食
簡單的食材，簡單的美味

日文－お好み焼き
意思其實就是「隨意燒烤自己喜歡的東西」
大家可以隨意調整食譜加入自己喜歡的食材！

食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/

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Ingredients

A quarter of cabbage
2 slices of ham
3 eggs
100g flour
Adequate amount of salt
Adequate amount of milk

Adequate amount of Okonomiyaki sauce
Adequate amount of mayonnaise
Adequate amount of Furikake
Adequate amount of seaweed powder
Some bonito flakes

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食材

高麗菜 1/4顆
火腿 2片
蛋 3顆
麵粉100g
鹽巴 適量
牛奶適量

大阪燒醬適量
美乃滋適量
香鬆 適量
海苔粉適量
柴魚片

做法:

1.將高麗菜、火腿切絲
2.取碗將雞蛋打入內，攪散後，加入火腿、高麗菜絲、麵粉、牛奶、香鬆、鹽
3.熱鍋，倒入適量油，熱油，將作法二倒入鍋內
4.蓋上鍋蓋，單面煎熟後，用磁盤助翻面動作
5.第二面煎熟後，即可盛盤
6.淋上全部醬料即可享用

#OKONOMIYAKI #お好み焼き　＃日本料理食譜
＃防疫時期在家煮飯
#在家煮的好

天氣漸涼，想喝碗暖暖的熱湯。Ribollita在義大利文是「再煮沸」的意思。托斯卡尼的一道傳統家常菜，其實是一道菜尾湯，節儉的托斯卡尼媽媽會把吃剩的蔬菜擺一起煮滾，搭配麵包一起享用～
而每個家庭都有一套自己的家傳秘方，但食材大多數脫離不了白腰豆(Cannellini), 羽衣甘藍(Kale), 番茄, 麵包與橄欖油。

附上自製義大利香腸絞肉 做法
（絞肉200g , 鹽2g,白酒1大匙,胡椒1/2小匙, 蒜末一瓣份。攪拌均勻放置一夜即可）


食譜示範：貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/catsfunkitchen/

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Ingredients:

1/2 carrot
1/2onion
2 Garlic cloves
200g Italian sausage meat
A rosemary
A can of diced tomatoes
A can of cannellini
1L chicken broth
Adequate amount of salt
Some cauliflower
Adequate amount of Parmigiano Reggiano

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食材：

紅蘿蔔1/2條
義式香腸絞肉 200g
洋蔥1/2顆.
蒜頭2瓣
迷迭香1支
蕃茄罐頭1罐 .
白腰豆罐頭1罐
雞高湯1公升
鹽適量
綠花椰菜適量 .
帕米加諾起司適量

 作法：
1. 在大鍋中放入橄欖油，先炒香洋蔥和蒜末，接著放入紅蘿蔔炒至微微變色後，放入一小團一小團的義式香腸絞肉炒至上色。
2. 加入切丁蕃茄罐頭和迷迭香，繼續拌炒等材料融合後，放入白腰豆和雞高湯，煮至沸騰後轉小火煮約15分鐘。
3.盛盤前加入綠花椰並以鹽調味，盛盤後灑上帕米加諾起司即可享用。

#Ribollita #義大利料理 #一鍋到底
＃asmr 料理音
#No Talk ASMR cooking recipe

日文中的「月見」是賞月的意思，日本人比較詩情畫意，所以在料理中「月見」就是有蛋的意思，黃黃的蛋黃像是在看到月亮的樣子。
這道料理利用食材本身的甜味及簡單的醬汁製作出來，凸顯食材本身的鮮味與香氣。

食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/

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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

毎百公克豬五花肉熱量約393大卡，蛋白質含量約14.5公克，脂肪含量約36.7公克；另外，「雞蛋」的「生物價」高達90以上，是容易被人體消化吸收、利用的優質蛋白質來源，而不僅是優質蛋白質，雞蛋還含有特殊健康的營養素，如：幫助學習及記憶的卵磷脂、維持頭髮及指甲的健康的生物素。但是生的雞蛋蛋白中，卻含有抗生物素（avidin），經過烹煮後，抗生物素（avidin）才會失去活性，不會阻礙維生素H的吸收。
營養師小叮嚀雞蛋不建議生食，要經過適度加熱烹調喔！最近很風行的減醣飲食，有減醣需求的朋友，可以把這道料理中的部分白米飯替換成蒟蒻米，或者全部用蒟蒻米作取代，或者是飯量減半且替換成五穀飯、糙米飯，除了有效降低醣類攝取，還能增加維生素B群以及膳食纖維的攝取，多點飲食設計巧思，一樣能享受美味噴香的月見燒肉丼飯喔！
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Ingredients:

200g Sliced pork belly 200g.
Adequate amount of chopped green onion
Half of an onion
A yolk
Adequate amount of white sesame.
Seasoning with shichimi

30cc soy sauce
30cc mirin
30cc rice wine

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食材：

豬五花肉片200g
洋蔥半顆
蔥花適量
蛋黃一顆
白飯一碗

醬汁：
醬油 30cc
味霖 30cc
米酒 30cc


做法：
1.將洋蔥切絲備用
2.豬肉片切段備用
3.蔥切蔥花備用
4.薑泥醬汁混合備用
5.洋蔥爆香後，下薑泥醬汁，煮滾後
6.下豬肉片，煮熟即可
7.燒肉放在飯上，放入蛋黃，潵上蔥花

＃月見燒肉 ＃燒肉丼 ＃丼飯食譜
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料理音