【在家喝的米其林】

這兩天餐飲圈內的熱門話題，就是米其林最新名單出爐了！

你可能不知道，有些國外的米其林餐廳，會販售餐廳自己向生產商訂製的專屬酒款。甚至在市面上也買得到，也就是說，在家也可以喝到米其林餐廳的專屬酒款。

最近一集的Podcast〈王鵬談酒〉，主題是黑啤酒，節目裡聊到了西班牙米其林星級餐廳 El Bulli 的專屬啤酒 Equilater Damm Imperial Stout（#黑鑽啤酒），誠品酒窖代理，台灣也喝得到！

這款啤酒，是餐廳侍酒師 François Chartier 用風味分子作為發想，設計出來的啤酒，目的在全面提升餐酒搭配能力，一款啤酒，可以搭配多種菜系。藉由繁複的麥芽配方，賦予啤酒燒烤、烘焙、堅果、焦糖與巧克力的香氣，利用茴香與無花果乾做為釀造的風味添加物，創造繁複的風味層次，最後還用栗木桶熟成兩個月。

這款酒入杯之後，隨著回溫的過程，風味會漸漸鋪陳開展。觸感稠密而不滯重，風味密密層層地發展出來，無花果乾的風味特別奧妙，釀造加了無花果乾，卻又不像是加了無花果乾，比例拿捏恰到好處。我建議從6°C開始品嘗，如果喝到最後一口，啤酒的溫度還在18°C之內，你會體驗到這款啤酒最完整漂亮的表現。

在家喝米其林，杯子要選對。我推薦用半品脫杯，或者短腳的鬱金香型聞香杯。誠品酒窖跟我說，他們推薦使用德國蔡司 Schott Zwiesel 的Life長飲杯。他們還跟我說，買一箱啤酒送六個杯子，只到8月底，還有幾天的時間可以搶購。當我收到誠品酒窖寄給我試用的酒杯時，我還滿驚訝的，因為我沒有想過，我推薦的半品脫杯與短腳鬱金香型聞香杯，其實兩者之間，可以不是「或」的選擇關係，而是可以用德國蔡司 Schott Zwiesel 的Life長飲杯，一個酒杯，兩種功能！既滿足了半品脫杯的需求，也滿足了聞香杯的功能。

詳情請電洽 誠品酒窖 eslite wine cellar 各門市：
信義店 | 02-6639-9907
安和店 | 02-2755-2889
台中店 | 04-3609-5755

太開心了！ 收到好友用pchome24h APP 送來的喬遷禮！
說到送禮，大家都會送些什麼呢？

我自己是臨時起意，突然想到就下標的那種type！
但是往往都是時間來不及或是隔天就需要的rush情況
這時候我就會選擇24h就能送到的購物網站

「PChome 24h購物」不只身邊好友喜歡，也一直是我很常使用的購物平台，不僅能夠將產品安安全全地送到家門口，今天訂購、隔天到貨的快速服務更是讓我沉溺在網路購物中！威！會不會因為太方便，我就都不出門啦！

因為近期許多親朋好友都送來好酒，只能說這一組德國蔡司威士忌杯，送得實在太符合時機了！

由德國蔡司Zwiesel Glas推出的Convention派對系列威士忌酒杯，是2021最新款式外表輕薄、光滑透明就像水晶一樣，卻非常堅固耐用欸，甚至可以放進洗碗機直接清洗，也不會因為高溫沖洗而破裂！真的是懶人福音～

最棒的是所有德國蔡司酒杯，都享有台灣總代理的商品保固，可透過官方雷標和杯底雷雕識別，只要上台灣官網登錄，非人為因素的破損，都可享有一個月的免費保固唷！

這樣的禮物是不是真的很棒！不但有品味，又很有保障呢？

你們都怎麼選擇禮物呢？

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【香檳／宵夜】

今天喝香檳當宵夜。
太太說：「天下沒有白喝的宵夜。」
「Errr… 那我來做個『品杯』的功課好了。」

香檳開瓶之後，分別倒入三個香檳杯：

(1) Zwiesel The First系列手工香檳杯
(2) Lehmann Jamesse球體系列手工香檳杯
(3) Riedel Sommelier侍酒師系列手工香檳杯

經過細酌慢品，然後，功課就做完了。
我發現，人生不同階段，會買不同的杯子。
每個階段，買的杯子都反映一種視野。

2005，我喜歡Riedel的內斂。
2010，我喜歡Zwiesel的輕盈。
2015，我喜歡Lehmann的功能。
2020，我又開始喜歡了Riedel。