雖然這篇Tournedos Rossini鄉民發文沒有被收入到精華區：在Tournedos Rossini這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 tournedos產品中有12篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #朋友說你真的沒有再在意身材欸 反正都要單身一輩子了，就吃吧。 今天晚餐是 #羅西尼牛排 🐂🐂🐂🐂川普的最愛🐂🐂🐂🐂 吃牛排除了醬料或沾鹽，還有一種超高級的吃法，在2017法國國慶的前一天，法國總統馬克宏邀請美國總統川普夫婦共進晚餐，餐廳是在巴黎艾菲爾鐵塔二樓、法國名廚Alain Ducasse艾倫...
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅泰山自煮 tarzancooks，也在其Youtube影片中提到，Classic French dish 傳統法國菜 Beef tenderloin 300g Foie gras@60g 2pcs Salt 5g Ground black pepper ...
「tournedos」的推薦目錄
- 關於tournedos 在 《港女食經?》?HKfoodie 30天極速增肥 Instagram 的精選貼文
- 關於tournedos 在 HKfoodie - Hungry Dino Instagram 的精選貼文
- 關於tournedos 在 ???????? 香港美食-伊比 Instagram 的最讚貼文
- 關於tournedos 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於tournedos 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最佳貼文
- 關於tournedos 在 克莉絲汀的時尚美食地圖 Facebook 的最佳解答
- 關於tournedos 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的最佳解答
- 關於tournedos 在 Fred吃上癮 Youtube 的最佳解答
tournedos 在 《港女食經?》?HKfoodie 30天極速增肥 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 09:19:36
𝟏𝟖𝟎°維港海景𝐖𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡🥂🦞 節日或者同朋友慶祝想搵間高質素又有靚景嘅餐廳？呢間位於IFC嘅French Window就可以滿足晒你所有野，呢個Brunch Set嘅cp值真係食過同價錢嘅餐廳最高👍🏻 鍾意飲酒嘅朋友加$180可以享有👉🏻2 hours Free Flow Win...
tournedos 在 HKfoodie - Hungry Dino Instagram 的精選貼文
2021-08-17 06:23:26
【中環⋄ 高質海景西餐廳】 🍽 The French Window 📍中環港景街1號國際金融中心商場3樓3101號舖 「IFC法式風情海景Brunch 浪漫情調之選」 最近Weekend去左The French Window食brunch嘆下 餐廳室內運用開揚嘅玻璃設計 加上坐擁中環摩天輪海景...
tournedos 在 ???????? 香港美食-伊比 Instagram 的最讚貼文
2021-08-03 09:20:14
🌟 Kiwami Wagyu 9+ Sirloin, Dry Aged 45 Days in "Duck 🦆 Fat". Similar to the above Fried Chicken Confit, which also had a duck fat treatment. This c...
-
tournedos 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的最佳解答
2020-05-12 22:00:26Classic French dish 傳統法國菜
Beef tenderloin 300g
Foie gras@60g 2pcs
Salt 5g
Ground black pepper 3g
Shallots 120g
Red wine 200ml
Port wine 100ml
Butter 60g
Lemon juice 0.5pcs
Mushroom 100g
Chervil 1stalk![post-title]()
-
tournedos 在 Fred吃上癮 Youtube 的最佳解答
2018-08-08 23:00:07高級食材大集合
居然好吃到人佛共憤!
這種料理合法嗎?
還沒加入我的頻道：https://ez2o.co/8MUFP
---------------------------------------------------------------
BGM來源:
Dj Quads - Fun Time (Non-Copyrighted Music)
https://youtu.be/ucMZetoYzTA![post-title]()
tournedos 在 Facebook 的最讚貼文
#朋友說你真的沒有再在意身材欸
反正都要單身一輩子了，就吃吧。
今天晚餐是 #羅西尼牛排
🐂🐂🐂🐂川普的最愛🐂🐂🐂🐂
吃牛排除了醬料或沾鹽，還有一種超高級的吃法，在2017法國國慶的前一天，法國總統馬克宏邀請美國總統川普夫婦共進晚餐，餐廳是在巴黎艾菲爾鐵塔二樓、法國名廚Alain Ducasse艾倫杜卡斯旗下的米其林一星的Jules Vernes。打開菜單，主菜寫著Filet de bœuf Rossini jus Périgueux，正是法國經典菜式「Tournedos Rossini羅西尼牛排」。雖然已經刻意低調，但畢竟是出現在國家領袖的晚餐中，使得這道奢華料理再度受到注意。
#三大頂級食材夢幻結合
羅西尼牛排是什麼呢？這是一道結合菲力牛排、鵝肝、松露的奢華料理，先用一片煎麵包做底，依序疊上多汁的五分熟厚切牛排、一塊煎得香香的鵝肝、最後灑上黑松露。通常還會加上牛骨與牛高湯熬煮濃縮的醬汁，醬汁當然也要有黑松露。
為什麼叫做Tournedos Rossini羅西尼牛排？
這就要說到19世紀義大利歌劇三傑之一的羅西尼（Gioacchino Rossini）了。羅西尼的作品《塞爾維亞理髮師》在羅馬發表，轟動樂壇，使他一躍成為享譽國際的大作曲家，他擅於利用技巧引導觀眾，俏皮的音樂、一貫幽默的劇情編排，都在在確立他在歌劇史上不朽的地位。
羅西尼不僅在音樂上造詣高，還熱愛美食，醉心於烹飪藝術。據說某天深夜他肚子餓了，不忍心叫醒傭人，所以自己下廚，以紅酒、波特酒、黑松露熬成醬汁，還煎了鵝肝疊在菲力上，因此加了鵝肝、黑松露的牛排便以羅西尼的名字命名。
除了羅西尼本人創造，也有別人為羅西尼創造這道好菜的傳說，像是羅西尼的好朋友也是他最愛的法國廚師Marie-Antoine Carême為其所創，也有另一說法是出自另一位法國廚師Casimir Moisson之手。
#達人帶你吃
tournedos 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最佳貼文
🌟 Kiwami Wagyu 9+ Sirloin, Dry Aged 45 Days in "Duck 🦆 Fat".
Similar to the above Fried Chicken Confit, which also had a duck fat treatment. This comparing with the Beef Dry Aged on its own Wagyu Fat at @silenciohk recently. Interesting comparisons! The veggies radish & roasted potatoes here were executed very well, this u have to give credit to.
___
*Note: This is not in the normal Dinner Degustation menu. That usually comes with the Wagyu MB5 Fillet, but with Foie Gras as well, so kind of a Tournedos Rossini recipe
6 Courses HKD $980
8 Courses $1280
Wine Pairing HKD $580 for 5 Glasses, but u get an extra Aperitif for Free which is not noted on the menu 🤔
tournedos 在 克莉絲汀的時尚美食地圖 Facebook 的最佳解答
氣氛不錯的2020米其林餐盤推薦「Orchid Restaurant蘭」，當家主廚李信男（Nobu Lee）率領紐西蘭三頂高帽餐廳黃金陣容，打造視覺味覺饗宴佳餚。
令人驚艷的威靈頓牛排✨ 完美融合羅西尼牛排（Tournedos Rossini）和威靈頓牛排（Beef Wellington）兩道經典料理，真的是目前心目中的台北第一名☝️😋！
🌀 Orchid Restaurant蘭餐廳
台北市大安區安和路二段83號
02-23783333
🌀$2880+10%/人 午間套餐