[香港美食] 下雨天去Fine Din | Fine Dinning in a Rainy Day | Warren | Tai Hang | Hong Kong | 大坑的法國菜餐廳
星期日整天下著雨,但還是要找點東西吃,最後還是到了天后這家感覺精緻的Warren食晚餐。
這家餐廳位於大坑華倫...
[香港美食] 下雨天去Fine Din | Fine Dinning in a Rainy Day | Warren | Tai Hang | Hong Kong | 大坑的法國菜餐廳
星期日整天下著雨,但還是要找點東西吃,最後還是到了天后這家感覺精緻的Warren食晚餐。
這家餐廳位於大坑華倫街 (Warren Street),相信故此得名Warren。我們到訪之時餐廳,人流不多,整個餐廳也只有兩人打點一齊,餐廳的裝修不算奢華,主要是水泥色的牆身和開放式的廚房組成。整體氣氛非常好,加上地方較隱蔽,感覺寧靜舒適,很適合兩個人一起食一頓晚餐。
我們食了一頓非常豐富的晚餐,既有頭盤又有餐湯也有主菜。
套餐價盛惠 $988 💵
Starter
Avacado Kale Quina Salad with Homemade Strawberry and Lime Dressing 羽衣甘藍牛油果藜麥沙律配士多啤梨青檸汁
將藜麥堆砌成圓柱狀,賣相非常精緻。藜麥堆內有青瓜和番茄,口感非常有層次感;士多啤梨和青檸汁入了微酸的味道,增強了口感,而且略為雪冷,整體既開胃又清新。
Baked Scallop with Black Truffle Cheese Sauce 芝士黑松露焗帶子
以石春粒作為伴碟,既美觀又實用。石春微熱,可以保持帶子的溫度。焗帶子之上伴有大量芝士。帶子質素不俗,配上已焗至半溶狀態的芝士和黑松露的襯托,既香又滑又彈牙,口感也有層次感也有,結果我連得也沒有放過,通通也吃掉!
Soup
French Classic Onion Soup 法式洋蔥湯
洋蔥湯之中有芝士夾層的麵包,麵包早吸滿了洋蔥湯的精華,口感偏腍又帶湯底的鹹香味;另外還有芝士做中間增加口感,感覺更為細滑;湯本身則略略偏鹹,整體中上。
Lobster Bisque with Urchin (+HKD30) 海膽龍蝦湯
龍蝦湯是送到時才淋在海膽之上,這樣確保了龍蝦湯的温泉,另外海膽也吸收了不少龍蝦湯的精華,提升整碗湯的鮮味,而且幾足料, 較洋蔥湯更有特色。
Main Course
Roasted N.Z. Lamb Rack with Polenta Cake and Rosemary Gravy 燒紐西蘭羊架配玉米餅,迷迭香燒汁
羊架有兩條,而且算厚身,配上迷迭香燒汁,味道香濃,而且未算燒得太老,口感不俗。雖然沒有什麼大驚喜,但也真的不錯。
Boston Lobster Thermador with Lobster Souffle 波士頓龍蝦米多配龍蝦汁舒芙蕾
主要由焗龍蝦和舒芙蕾所組成,龍蝦上的芝士被焗至半融,非常香口,味道不錯。另外,加入的龍蝦汁的舒芙蕾,味道偏鹹,質感較特別,和一般常見的舒芙蕾做法似乎略有不同,喜不喜歡見人見智。
總結食物質素實在精緻味美,大坑的寧靜,加上環境舒適,雖然套餐作價$988,實在所費不菲,不過若閣下荷包鬆動的話,都是值得推介的!
Warren
大坑華倫街9號地下1號舖
Shop 1, G/F, The Warren, 9 Warren Street, Tai Hang
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Background Music
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Boston Lobster Thermador with Lobster Souffle 波士頓龍蝦米多配龍蝦汁舒芙蕾
#Cheesy #Creamy #Salty
主要由焗龍蝦和舒芙蕾所組成,龍蝦上的芝士被焗至半融,非常香口,味道不錯。另外,加入的龍蝦汁的舒芙蕾,味道偏鹹,質感較特別,和一般常見的舒芙蕾做法似乎略有不同,喜不喜歡見人見智。
Warren
@Warren_hongkong
大坑華倫街9號地下1號舖
Shop 1, G/F, The Warren, 9 Warren Street, Tai Hang
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