學生時期不明白為什麼有人喜歡租全空的房子，覺得要買傢俱好麻煩又好貴。留下來生活之後，開始細細品嚐日常的細節，才發現，居住空間是一天中花最多時間的地方，若要讓生活成為喜歡的樣子，必須從我們朝夕相處的家開始照顧。​
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不論是整理、打掃、佈置，還有挑選令你怦然心動的物品缺一不可。第一次，我搬進一間空屋，我的購物清單從衣服鞋子變成了各種家電、傢俱（難道這就是長大？）​
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餐桌區我選了 AmourWood 的圓周綠餐桌與餐椅，以北美梣木實木製作，細緻的圓角設計襯托出家的溫柔，天然木紋更添上一份源於大自然的祝福，這是我第二次選擇 AmourWood 的傢俱，25年經驗的台灣品牌，在我第一眼親手摸觸實品時，感受到製作的用心及木材天然的芬芳，讓我深深著迷，我想這就是手工木製傢俱的魅力吧！​
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義大利有一句諺語說’”A tavola non s'invecchia. ” 「只要待在餐桌旁，人永遠不會老去。」我想餐桌就是有這樣的魔力，一起吃飯是一件很浪漫的事，特別是晚餐：結束一天的忙碌，倚靠著舒適的餐桌椅，在暖黃的燈光下分享一天過得如何？聊聊彼此的快樂和煩惱，是最奢侈的幸福。​
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人與人的親近不是靠相處的時間來奠定，而是相處的質量；因此，吃飯不滑手機，只專注此刻，用心感受食物，是我在用餐時的堅持。與掛在牆上的世界地圖相伴，我們在這個角落閱讀、工作、聊天、玩耍、用餐，用不同的方式去旅行。用心挑選及專注對待每一樣自己的生活物件，圍繞在喜歡的人事物中，我很高興我成長了，挑了自己真心喜歡、耐用、完整售後服務的圓周綠餐桌與餐椅，每一天簡單的生活，都是富足。​
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#愛沐家居​
#圓周綠餐桌

Amour Wood 愛沐家居

將軍澳既MONTEREY Place沿戶外有一條街係充滿外國風情既餐廳，其中一間A tavola Bar & Grill係食意大利菜既，好受歡迎，氣氛好正，想夜晚去chill下食好野，依度真係啱曬🥰見到佢有set dinner就試下，包starter、主菜、飲品，几好啊🥰

小明為食餐單:
Sea king salt & pepper椒鹽大蝦🦐 $228
大大隻啖啖肉既大蝦原汁原味，加上pepper同鹽配搭烤，好香，肉質好爽甜彈牙🤤仲附上一杯滿滿惹味既醬料俾客人隨意淋上，好正啊😋

NZ mussels白酒新西蘭青口🦪(starter)
(跟set)
青口好入味而且鮮甜，用白酒同蒜蓉炒過非常美味，加埋一塊脆脆蒜蓉包沾上少少醬料，好正啊😋

mojito🍸(跟set)
好fresh好清新既味道，而且有少少氣酒同薄荷，好chill😎

Angus ribeye 14oz肉眼扒🥩 $328
牛扒煮得剛剛好唔會韌，好有肉汁好juicy啊🥰牛扒蓋住一大舊薯蓉，薯蓉好滑仲好香奶油味，倒上附上既一大杯黑椒醬料，超級好味🤤烤既青椒紅椒我都好仲意食呢😎

sizzling garlic prawns鐵板蒜香烤大蝦🦐(starter)(跟set)
蝦好香口，鐵板整既蝦仲多左鑊氣既香味，蒜蓉配搭蝦真的非常吸引😍附上既蒜蓉一樣都係咁香脆🤩

seabreeze🍹(跟set)
少少甜甜的加上酒味，酒精唔會太濃，但飲落好順口，適合女孩子飲既cocktail🥰

Caribbean chicken加勒比烤雞🍗 $165
用五種香料、焦糖、rum、紅糖等烹調而成既雞胸肉，有兩大塊，好惹味而且雞胸肉整得好嫩滑，唔會好似平時既雞胸肉咁鞋😋而且表面甜甜地好好味呢😋

A tavola Bar & Grill🥓
⛳地址: 澳軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place地下G08號舖

@atavolabarngrill
#意大利菜 #italianfood #tko

2019 年喺羅馬最專業嘅烹飪學校
A Tavola con lo chef
拍攝「意料之外」一書嗰陣
Antonio 不經意幫我影咗
我人生至愛嘅相片

唔係一定戴黑超先有型㗎

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KK網店目前接受Mastercard,
Visa及Alipay付款

香港23間圖書館書單名上

這是高中畢業以來
第一次跟高中好友出來旅行
雖然我的朋友很瞎的把訂房日訂錯在一個月後
但當天我們還是很有團隊精神的立刻訂到一間民宿
旅行總是會有些小差錯(雖然這根本是個大差錯)
但只要人對，出錯就是趣事🤣


分享一下我們的行程
雖然是未經規劃的臨時動議
但每個地方都覺得很好玩啊👍

DAY 1
住宿：宜蘭心湖夢幻城堡民宿
景點：冬山河(騎電動車)
晚餐：tavola pizzeria 宜蘭店

DAY2
景點：仁山植物園
午餐：中山土雞城

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白いもっちりなふわふわパンをお食事パンにしました。
クリームチーズを包み込んで、焼き上げ後に上にたっぷりと
「溶かしバター,ガーリック,オリーブオイル,バジル」を塗ります。
熱々のパンにバターやバジルの香りが染みて、
粗熱が取れるくらいの頃合いで食べると幸せな気持ちになります。
かなり美味しいです。
そして、なぜか癒されるパンです♡
ほっとするんだなー。
Xmasにもお料理に合うバジルパン、ぜひ作ってみてください。

初めてのレシピ本をKADOKAWAさんから発売させていただくことになりました。

動画の中の世界とはまた違い、ページをめくる楽しさがあります。
材料や道具ラッピングまで分かりやすく、そして作りやすくを編集者さんとたくさん考えました。
真夏の暑い時期からスタートしてようやく発売になります。
みなさんに見て頂き、作って頂けたらHappyです^^

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「大人気YouTuber “cook kafemaru”の
　世界一作りやすいおうちスイーツ」

Amazonで予約ができます。↓↓↓
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/

本の発売は2020年1月16日になります。

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【Ingredients】18cm  square cake pan
★250g  Bread flour  
★20g  Sugar　
★3g Salt 　

120g Milk  
62g Water
3g  Dry yeast    

20g Unsalted butter(room temperature)  

For  Toppings:
10g Melted butter
1tsp Garlic
1tsp Olive oil
1tsp Drying Basil

Divide the cream cheese into 16 pieces

The best milk temperature for the dough: About 30℃ for spring and autumn. About 10℃ for summer, and about 40℃ for winter.

【Directions】
Preparation: Line the cake pan with parchment paper.
Divide the cream cheese into 16 pieces and leave it in a fridge.
①Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
②Combine milk, and dry yeast, then add it to ① and mix.
③Put it on the table and knead. (10mins)
④Add butter and knead more. (5mins)
⑤Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑥Degas the dough from ⑤, divide it into 16 pieces and make them round.
⑦Cover them with a wet cloth and leave them for 15 mins. (bench time)
⑧Press the dough so stretches to 2.7inch (7cm) diameter.
Then put 6g of cream cheese in the middle of the dough. Then pull all sides of the dough around and wrap the cream cheese tightly to seal.
⑨Put them on the square pan.
⑩Cover them with plastic wrap or a wet cloth not to dry, leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation)
preheat the oven to 338 °F/170℃.
⑪Bake at 338 °F/170℃ for 18 minutes.
In a small bowl, mix melted butter, Garlic ,olive oil and basil.
⑫Spread the  garlic butter all over,  and enjoy.

*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.
*When the dough is too moist and sticky, powder the dough a little.

【材料】18cm  角形
★強力粉 250g
★砂糖 20g
★塩　3g

牛乳 120g
水  62g
ドライイースト 3g

無塩バター(室温)  20g

クリームチーズ　96g

トッピング:
溶かしバター(有塩)10g
おろしにんにく 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
ドライバジル　小さじ1

*牛乳の適温:
春・秋は、約30℃、夏は、約10℃、冬は約40℃です。

【作り方】
準備:クリームチーズは16個にカットして、使うまで冷蔵庫へ。
型にはクッキングシートを敷いておく。

①★の材料をボウルに入れて泡だて器で混ぜる。
②牛乳にイーストを混ぜたものを①に加えて混ぜる。
③台の上に生地を取りだして、10分こねる。
④バターを加えてさらに5分ほどこねる。
⑤丸めてボウルに入れて、ラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて一次発酵。
⑥生地のガス抜き後、16分割して、丸める。
⑦乾燥させないように濡れ布巾などを被せ、15分ベンチタイム。
⑧生地を7cmくらいの大きさに手で押しつぶしてそこに6gのクリームチーズを乗せて生地を引っ張りながら包む。
⑨これをクッキングシートを敷いた型に並べる。
⑩ラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて二次発酵。
170℃に予熱する。(オーブンの発酵機能使用の場合は発酵終了後にすぐにオーブンを温め始める)
⑪170℃のオーブンで18分焼く。
焼いている間にボウルに溶かしバター、おろしにんにく、オリーブオイル、乾燥バジルを入れて混ぜておく。
⑫焼きあがったら、型から出して、ガーリックバターを塗る。

*発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。
*Xmasには、、、
前日の夕方焼きあげ後に冷めたらビニール袋などに入れて乾燥しないように保存、温かいほうがお好みでしたらいくつかちぎってホイルにくるんでトースターで軽く焼いてください。
中に入れるチーズはお好みのものを使ってもokです。

【飲食籽：出嚟飲嘢】
不但人可以被DQ，酒都可以。意大利的Super Tuscan，便曾經因為不符合Chianti產區法例要求，於是被DQ，變成最低級的Vino da Tavola，即是喝酒的人往往看不起的table wine。

《果籽》 栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/