蘆洲好吃的平價咖哩飯，來自熊賀系列的咖哩熊賀，用的是日本S&B咖哩粉，咖哩濃郁，內用提供免費的飲料、湯品、雙葉冰淇淋，最便宜只要140元就能享用自助吧的品項，相當不錯。

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🥚水波蛋
🍛蘋果蜂蜜咖喱飯
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非常榮幸和 草上奔牧場合作，有機會與大家分享水波蛋！成功率100%不用再害怕變蛋花湯😭，材料非常簡單只需新鮮蛋、水，還有需要注意的幾個小秘訣，不用加醋也可以完成唷！
水波蛋除了搭配吐司、麵包、沙拉我愛，也很適合搭配之前分享的蘋果蜂蜜咖喱，冷冷的天來份熱騰騰的愛心咖喱+水波蛋，開動前先將水波蛋使用湯匙輕輕劃開，濃濃的蛋黃和咖喱醬汁融為一體，好想來首你儂我儂阿！！（不小心透露年紀😂），好囉！我要去吃飯了！
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草上奔牧場小簡介+心得：
「草上奔牧場」位於海拔600公尺，環境舒適空氣好，看到可愛阿奔們的居住環境，連我都想當阿奔了！（@running.egg 老板娘有沒有缺不會生蛋的大阿奔🤣）
平常阿奔們的伙食配方特別添加金盞花萃取的葉黃素和紅藻萃取蝦紅素，所以比一般的雞蛋多了5倍葉黃素，對於常用電腦、手機的我們非常需要阿🙈🙈
還有阿奔蛋經過SGS認證，保證無抗生素、動物用藥、芬普尼、沙門氏桿菌未檢出
、大腸桿菌未檢出，生吃阿奔蛋不用擔心，可以大膽地放心吸蛋黃啦🎉
奔跑於山林之間的放牧雞，每一處都看得見老闆娘滿滿的熱情和用心，推薦給大家！🥰
🛒優質阿奔蛋哪裡買？
1.填單：https://reurl.cc/XXvzpR
2.蝦皮賣場：https://shopee.tw/abbychenwoo
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📒草上奔牧場可愛闆娘小知識
❓如何判別新鮮蛋呢？
新鮮健康的蛋會有三層，蛋黃、濃厚蛋白、稀薄蛋白，層次分明，看得到明顯的繫帶也算一個特徵噢！（後面有圖片）
❓阿奔蛋如何保存呢？
放牧蛋未經水洗可常溫配送。
收到後建議冷藏可以保持鮮度，冷藏可以25-30天；常溫的話要25度以下，避免陽光直射，建議放7-10天就好。
⚠️生食的部分：
建議收到後冷藏5天內食用，食用前請用清水將蛋殼表面清洗乾淨，並確定蛋殼無裂損。
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🥚水波蛋
📹水波蛋製作影片最後一張
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材料：
阿奔雞蛋 1顆 （室溫、冷藏皆可）
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作法：
1.蛋先打入小碗備用。
2.水煮滾後轉小火，使用湯匙旋轉形成旋渦，碗盡量靠近水面將蛋放入水中，小火煮3-4分鐘，撈起完成。
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㊙️水波蛋小秘訣：
1.使用新鮮蛋。
2.放入蛋時切記轉小火，鍋內不能有滾水的大氣泡唷。
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📒 白飯殺手-蘋果蜂蜜咖哩雞
📹食譜步驟圖片 ig搜尋➡️ #喬尹蘋果蜂蜜咖哩雞
材料：
雞里肌肉 400克
洋蔥 1顆
愛妃蘋果 1顆
義大利ORO番茄切丁罐頭 1罐 （全聯購入）
咖哩粉 1小匙
蒜泥 2小匙
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醃醬：
無糖優格 250克
S&B咖哩粉 2大匙
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調味料：
醬油 2大匙
伍斯特醬 4大匙
蜂蜜 2大匙
S&B咖哩粉 適量
鹽 1小匙
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作法：
1.雞里肌肉去白色筋，切成小塊和醃醬混合，醃一晚。
2.蘋果削皮去籽、洋蔥去皮切小塊，放入調理機打成泥狀備用。
3.熱油鍋，放入咖哩粉1小匙小火炒1分鐘，再加入蒜泥炒香，倒入洋蔥蘋果泥炒5分鐘，接著倒番茄罐、醃好的優格雞、醬油、伍斯特醬、糖拌炒均勻，蓋上鍋蓋小火煮20分鐘。
4.打開鍋蓋攪拌一下，最後加蜂蜜攪拌均勻，依照口味喜好增加咖哩粉、鹽，攪拌一下，完成。
❤️也可以放紅蘿蔔一起打成泥！
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#草上奔牧場 #sgs認證 #5倍葉黃素 #生食等級 #放牧雞蛋 #無生長激素 #全台最美牧場 #無抗生素 #egg #水波蛋
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🐔免炸韓式炸雞
🥗水耕a菜鴻禧菇
🥗辣炒豆芽菜
🍳九層塔煎蛋
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大家晚ㄤ～～～～🥳
今天分享⋯⋯⋯⋯免炸韓式炸雞🍗
前陣子捲韓式捲飯捲、炒泡菜炒飯、拌韓國冬粉、泡菜豬肉一輪，現在換韓式炸雞囉！
也是參考歐巴kai，不過有調整調味用量，減少很多的糖，麵衣使用洋車前子殼粉，吃起來甜甜的不會辣，保證好吃😋，路過的朋友千萬不要錯過喔😆
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昨天大叔的影片太促咪了，竟然偷走冰箱的鴻禧菇⋯
偷偷打廣告，想看更多搞笑影片可以搜尋🔍：小施汽車 youtube。 （其實大叔的身份是搞笑youtuber）
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📒 免炸韓式炸雞 （3人份）
📹左滑影片/FB粉絲頁也有影片
材料：
雞里肌肉 300克
洋蔥 1/4顆
蒜頭 2-3小瓣
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雞肉醃醬：
米酒 1大匙
水 2大匙
S&B咖哩粉 1/2小匙
鹽 1/4小匙
洋車前子殼粉 1.5-2小匙 （可用地瓜粉或太白粉、麵粉取代）
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調味料：
韓式辣醬 1大匙
番茄醬 2大匙
米酒 1大匙
黃金版羅漢果赤藻醣醇 1大匙-1.5大匙（可用砂糖、白糖取代）
醬油 1大匙
水 1大匙
泰式酸辣醬 1小匙 （提味，可省略）
伍斯特醬 1小匙 （提味，可省略）
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作法：
1.雞里肌肉去白色筋切小塊，和醃醬抓勻醃10分鐘。
（先加米酒、水、鹽、咖哩粉用手抓勻，雞肉完全吸收水分再加粉類唷）
2.洋蔥切碎、蒜頭磨成泥或切碎備用。
3.起油鍋，放入雞肉小火慢煎2-3分鐘，等底部變白翻面再煎2-3分鐘，翻炒一下雞肉全部變白後起鍋備用。
4.使用餐巾紙擦拭鍋內，倒入少許油，轉中小火倒入洋蔥和蒜泥炒香，接著放米酒煮滾，放入糖拌炒融化，再來倒韓式辣醬、番茄醬、醬油拌炒均勻，再加泰式酸辣醬、伍斯特醬、水，最後倒雞肉轉中大火翻炒，雞肉均勻裹上醬汁，起鍋，完成。
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＃日式經典牛肉咖哩 不用咖哩塊也可以做出和市售咖哩塊一樣的色澤和口感。

怎麼將咖哩粉做的跟咖哩塊一樣的色澤呢？影片中會有“驚喜的答案”喔！

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我想一定有很多人跟我一樣，希望可以用更健康又天然的方法，做出家人們也會喜歡吃的咖喱飯。

老劉和兒子兩個人都超喜歡吃咖哩，是可以吃很多很多的那種，以前我常會想如果他們那麼喜歡吃的話，我一定要做出一個是他們都能接受的咖哩，而且是用咖哩粉做出來的。

剛開始嘗試的時候我經常被兒子打槍，因為兒子覺得不是他想像中的咖哩，所以一度我也沒有信心，覺得可能要做好吃的咖哩就一定要仰賴咖哩塊，其實咖哩塊也沒有說一定很不好（當然不常吃的話），只是我在想自己可不可以就用咖哩粉，來做出屬於自己的咖哩風味呢？

不過今天這個食譜我是真的被兒子稱讚了，剛開始他也是半信半疑，後來在擺了隔天後他開口誇講說實在是太好吃了，要回宿舍之前還特別留下來吃完所有的咖哩才回學校。

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這次有許多的重點我都寫在影片裡，希望大家可以仔細的看，至於比例問題當然可以自行以自家人的口味斟酌，不過我用的比例應該會是在放了一天之後，相當的入味有味道。

以往用咖哩粉都覺得顏色不夠深（家人喜歡深色的咖哩色），會比較難做出外售咖哩塊的色澤來，但是這一次我用了很棒的方法，完全可以表現出完美的色澤來。（好開心喔）

加入鈕扣巧克力、黑巧克力就可以做出漂亮的色澤來，也可以用深培的咖啡，雖然咖哩的顏色表現不會那麼深，但是還是別有一番風味。

＃奶油麵糊 也是一個好主意，放在咖哩中方便又可以快速達到勾芡的效果，這真的是太棒了。

而且重點是奶油麵糊可以做出太多的變化了，勾芡是基本的，但是濃湯、燉菜、白醬或是奶酥的製作餅皮，也都是可以利用的。（之後我會繼續用奶油麵糊，做出一些變化的料理、甜點分享給大家）。

❤️值得一提！今天的配樂是老劉最喜歡的“卡農”，老劉播放完成帶我看的時後，我居然有一種臨場感，好似我真的就聽著音樂，像跳舞般的在做菜，真是過癮啊！

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『日式經典牛肉咖哩 食譜』

食材：
蒜頭15g、薑5g、洋蔥1顆250g、馬鈴薯2顆250g、紅蘿蔔1條300g、牛肋條500g、S&B咖哩粉25g、INDIRA咖哩粉15g、月桂葉2片、鹽巴4~5g、糖2g、胡椒適量、自製的麵糊奶油塊100g(4塊可自行調自己喜歡的濃度）、鈕扣黑巧克力5顆（可自行酌量）、水蜜桃果肉罐頭20g(可加可不加也可以用新鮮的水果或是蜂蜜）。

做法：

蒜頭切片或碎、薑切成碎、洋蔥切成薄片。

馬鈴薯切成一口大小後，泡在水中，可以去除澀味及褐變（馬鈴薯不要一直泡在水中，會很容易煮爛）

紅蘿蔔切成小塊的滾刀狀。

牛肉切成一口大小，灑上鹽巴、胡椒、S&B咖哩粉5g、INDIRA咖哩粉5g，拌勻。

鍋中再加一點橄欖油，將牛肋肉塊煎至上色。

鍋中放入適量的橄欖油，小火炒香洋蔥至焦糖色後加入蒜頭、薑碎。

鍋中再倒入已煎上色的牛肋肉塊，放入紅蘿蔔、馬鈴薯，在加入1200cc、再加入月桂葉，一起煮到軟嫩約40分鐘（可以自己喜歡的牛肋條口感，如果你喜歡蔬菜形狀、口感是比較完整的，也可以晚一點再加入蔬菜）。

加入S&B咖哩粉20g、INDIRA咖哩粉10g，再煮上色後。

再加入奶油麵糊，一定要攪拌均勻，奶油麵糊可以勾芡增加濃稠度(可自行調自己喜歡的濃度)。

加入鈕扣巧克力後可以讓色澤扁的濃郁、水蜜桃果肉可以增加天然的甜度，最後再斟酌以鹽巴、糖、胡椒調味。

❤️建議做好的咖哩放涼之後放入冰箱，隔天吃風味更佳。