世上是有hidden gem這回事的，隱世，會有你不知道的美味。

聖經級酒徒漫畫《神之水滴》，把酒徒分為不同段數，愛酒迷酒至虔誠地一再親訪酒區的，被列為「進階級」。去過、見過、感受過、明白過風土，是不同的。

這個小酒區，//英國葡萄酒網站BBR形容為的"One of the very best villages in the region"，不是best，是very best，然而在2010之前，它連自己的AOC都沒有，一般人怎會熟悉，一般酒商怎會入貨，區外酒友怎可輕易喝到？

Rhone Valley的Rasteau你知道嗎？它的甜酒Vin doux naturel其實頗具名氣，但酒區不大產量不多。

Vin doux naturel可解作'naturally sweet'，是......

說到強化甜酒，同是南隆河的另一產區Beaumes de Venise更是著聞，旗下的Muscat de Beaumes de Venise不可不知。

也是一個小產區，來頭卻非同小可。早在二千多年前，羅馬歷史學家老普林尼在他的名典《博物誌》已說："The Muscat grape has been grown for a long time in Beaumes and its wine is remarkable"

此區只用Muscat Blanc a Petits Grains釀造甜酒，這葡萄被Jancis Robinson形容為「最高尚的Muscat」，是家族中最優秀的一系，可以釀出"real finesse and a particularly pure, floral sort of grapiness"。天生獨特的甜香，難得有相應的酸度對沖死甜，令它又懂嬌又會嗔，你可享乍交之歡，又不會有久處之厭。

苦了足足半年的香港人，雜味翻湧了這些日子，如想在2019年末抖擻精神，苦中一點甜再戰2020，也可以來一杯//

Muscat de Beaumes de Venise不難買得到的，半瓶裝，不必二百港幣，把酒冰得涼涼的，配雪糕更是妙。

#苦中一點甜
#RhoneValley #Rasteau
#葡萄酒星期六
#VindouxNaturel
#Muscat
#配雪糕好得

一日五百里 - 從熱烘烘的隆河性格大叔到遠眺雪山的薩瓦鮮肉小哥
　　　
這趟法國行與 Gina Tzuchien Chen一口氣在三天內跑了薄酒萊（Beaujolais）、北隆河（Cote Rotie + Hermitage）、南隆河（Rasteau + Cote du Rhone Villages）、薩瓦（Savoie），等四個產區．
　　　
由於時間有限，這次沒能細細體會產區內風土人文的各種細節，但透過踏入葡萄園以及與生產者的深入訪談，對那些以往只能透過文字或圖片獲取的知識及訊息，理解似乎又更加深刻了些．
　　　
Beaujolais的廣闊多變，Cote Rotie綿延的小丘，Hermitage那的地塊差異，South Rhone的熱情，到Savoie的冷涼陰雨，不再只是文字上的認知，而是日後可以不時倒帶回放的現實感受．
　　　
這次的參訪總算是將這幾個重要的東南法國產區入了門，但想要理解得更完整，之後勢必還得再多走幾趟了！
　　　
#新相機解放舊鏡頭
#酒哥出遊去
#酒哥說說酒

Famille Perrin L'andeol Rasteau 2013

Rasteau，在隆河產區中以甜紅酒知名，這次要試的則是它們乾型紅酒的實力。
#312元看到不買也難

由Grenache&Syrah混釀而成，90%在不鏽鋼槽，10%則置入大桶(foudres)中，熟成6個月後裝瓶。

甫開瓶果香四溢，紅黑果味交錯，蜜味揉合些許冬青、薄荷感受，煙燻，黑巧，咖啡，白胡椒，些許皮革，毛皮感受，變化性尚可，香氣強度不錯。酒汁入口酸甜平衡得頗為和諧....

近年來，葡萄酒威士忌喝呀喝的，深覺葡萄酒之所以有趣，真的是在於開瓶前永遠難以知曉她真正的模樣。

而威士忌則是一次開一手不同品項，永遠好奇著在開瓶後的數個月到1年間，瓶陳（醋化氧化熟成走味）變化，何時是每個品飲者所喜愛的巔峰模樣。

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