「讓整個宇宙，閃閃星宿畫滿你畫簿。」
雛菊既花語主要象徵住暗戀、快樂同埋離別…
佢既花瓣亦代表住最天真無邪，最純潔愛。
而中環新開既型格酒吧「Finding·Daisy」，
比我一種從來無試過咁清新脫俗，whiskey
既甜，vodka既濃，混埋一齊好比V.S.O.P.
有過之而無不名，簡直比我既人生更加
多愁善感，唏噓帶點滄桑。👇
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📌C O C K T A I L S -
▪️ Milky Crown · Daisy - $118
▫️ 要講到最basic既cocktail daisy family，
一定要揭開佢最神秘既面紗，第一杯classic
「Milky Crown Daisy」用左V.S.O.P做底，
溝左鳥龍奶茶、橙汁、檸檬、雛菊糖漿同埋
蛋白，飲落表面先有一層creamy既口感，
繼而丹靈係口腔內慢慢做返個aftertaste，
非常易入口，絕對係果種皇室貴族氣質。
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▪️ Six · Mules - $88
▫️ 另一杯「Six Mules」不得了，batender
先用冰粒放入杯內，極速急凍後，再倒走d冰，
係杯面放上風乾既紅莓粉，示意我地先用條脷
去奶一奶先，無錯！我真係有奶，個味道仲非常
深刻，因為真係好好奶，有種refreshing既感覺；
跟住裡面就溝左Chase Elderflower Liqueur、
覆盆子、柚子、檸檬，最後倒埋最緊要既
prosecco，入口極富有泡泡感，帶少少
花香味，治癒感一流，好特別。
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📎 Finding · Daisy
📍中 環 伊 利 近 街 16 A 號

米米同閨蜜gathering嘅時候都會鍾意飲下酒，今次準備左來自意大利嘅 La Marca Prosecco，佢係一款Sparkling Wine，不論外型及味道都非常適合女仕！

Baby Blue嘅酒標真係滿滿少女心，雪到16度飲啱啱好！入口帶有檸檬、橘子、花香，果香+上花香既誘惑真係非常吸引！

女仕們記得bookmark定下次gathering 買返支啦

@LaMarcaProsecco
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這兩天到義大利科摩湖逛逛，這是第四次（如果不是第五次。年紀漸長，記憶模糊～）

正好遇上中秋，月光在湖上蕩漾，在旅館的晚餐喫湖鮮，喝Prosecco，靜謐祥和的科摩湖引入遐思（除了偶而有小屁孩騎吵死人摩托車呼嘯而過）。

過去住的旅館都在較知名的湖畔小鎮：Bellagio 的Villa Serbelloni 和Cômo的Villa d’Este, 都是屬於歷史深厚的古蹟建築，這次住住不是那麼觀光的小鎮Menaggio三月剛開幕的全新旅館Grand Hôtel Victoria。

就建築本身其實也是百年以上，從湖上看去，也是Menaggio最豪華的旅館。不過房間設備則是徹底的高科技：觸控式自動的燈光、窗簾、音響管控... 老人家研究好久才搞懂怎麼把寢室的燈全部關掉...😂😂😂

不過還是非常喜歡203這個房間：實心橡木地板（不是地毯），踩上去不會冰腳🦶；全大理石浴室，非常高雅，地板也不冰涼；超級寬敞，床墊超厚的國王床；觸感絕佳的被單枕頭套...

浴室的橢圓型大鏡子邊緣有光圈，亮起來真是美～ 浴袍、浴巾棉柔厚實，跟擦屁股紙一樣，用起來就知道是好東西。好旅館在是高級在這種小地方...

最喜歡的是義式淋浴，挑高超過三公尺半以上，花灑落下的水，密而細，太舒服了，完全沒有拍打感，生平首見。好想家裡也裝一個，可是沒有那麼高的天花板...😅

音響揚聲器裝在浴室和房間中央，音質極好，我播了鋼琴獨奏搭配湖光月色，很有現場演奏感。也幸好房間隔音很好... 😅

我其實都快不記得哪天是中秋了，如果不是朋友傳簡訊來祝福。

這趟出門整理行李時還一團亂，過去總有備好的盥洗包，隨時可以拎包走人。一年多沒旅行，弄了個手忙腳亂，四仰八叉～

這個疫情讓我們知道，每個節日都值得過，和朋友、和家人，或是自己好好過，套句現在流行的話：因為我們永遠不知道意外和明天哪個比較早到...

中秋剛過，讓我們期待下來的節日吧。三巴團購再度推出前兩次好評不斷的伊比利火腿，這次是聖誕特別禮盒組。有興趣的人，請參考留言板「巴黎好好吃」的連結。

台灣本土再度零確診，歐洲漸漸恢復正常生活。台灣鄉親們儘快把疫苗打好打滿，也會很快恢復生活，恢復旅行，恢復去網紅景點、餐廳打卡跟朋友炫耀的日子。

朋友媽媽精彩大結局即將上檔啦，我知道了，不要再敲碗了～

#BEDU 推出全新春日美饌　帶來清新滋味
春回大地，最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚，為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時，Corey亦利用時令當季食材入饌，重新演繹多款經典名菜，為傳統中東菜注入新意，炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。



BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評，新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」（港幣55元）所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾，口感如絲般柔滑，再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料，並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式，也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。



海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選，新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」（港幣145元）絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作，總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚，為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥，再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻，然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。


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此外，總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意，推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」（港幣140元）。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤，面層充滿炭燒風味，內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味，而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。



Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律，以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材，打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」（港幣120元）。這款沙律色彩繽紛，帶有清新甜味和酸爽口感，完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選，完美成熟，甜中帶酸，非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後，再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁，別具風味。



中東甜品通常都比較香甜軟糯，而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」（港幣90元）則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起，巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品，然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜，並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴，最後加上以火槍烤香的棉花糖，不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口，令人一試難忘。



另一方面，BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事，別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」（港幣105元），為美宴掀開序幕，其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿，以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。

#CAFE #西餐 #酒吧 #中環餐廳 #美食

為向水手辛巴德致敬，調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上，精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」（HK $ 95）。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片，味道清新可口，與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。

BEDU
地址：# 香港 #中環 #歌賦街 40號

電郵：info@bedurestaurant.com | 網址：www.bedurestaurant.com| IG：@bedu_hk | FB：#beduhk

營業時間：星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時

「The Mellow King」（港幣95元）靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王，是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版，當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精，為貝都因風味饗宴畫上完美句號。

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