BỮA TRƯA NGON VỚI MÌ UDON VÀ TRỨNG ONSEN 🍜 Bình thường ra hàng đồ Nhật, Ninh rất thích gọi mì Udon thịt bò hoặc ăn cùng tempura, tuy nhiên hôm nay thèm quá nên quyết định thử làm món này với công thức đơn giản hơn tại nhà cùng các nguyên liệu ăn liền có sẵn bán tại các siêu thị Nhật. Hãy cùng khám phá với Ninh nhé! —- NGUYÊN LIỆU (Cho 1 người) - 1 gói mì Udon tươi (Ninh mua luôn gói Udon có kèm nước dùng sẵn trong siêu thị Tomibun hoặc các hệ thống cửa hàng đồ Nhật. Nếu bạn không tìm được loại có gói gia vị thì có thể tìm mua các loại túi lọc hoặc bột dashi, đun sôi cùng nước lọc, nước tương, mirin với chút đường và muối)
- 🥚 1 quả trứng gà (để ở nhiệt độ bình thường) 
- 🍥 Chả cá xoắn (Narutomaki)
- Hành paro
- Dấm gạo
—- CÁCH LÀM: - Lấy một nồi nước tầm 400ml đun đến khi nước hơi tăm tăm hạt khí thì cho nhỏ bếp. Cho vào đó 1 thìa dấm gạo, ngoáy đều thành vòng tròn để nước có dòng xoay trong nồi. Tranh thủ dòng xoay này đập thẳng trứng (ở nhiệt độ thường, không lạnh vào. Lấy muôi đỡ trứng rồi để trong đó tầm 2-4 phút tùy nhiệt độ nước. Đến khi nào thấy bề bặt trứng se se lại thì bỏ ra ngâm vào nước lạnh và để vào bát nhỏ. - Lấy một lượng nước lọc vừa đúng với định lượng trên gói mì (trong phần HDSD), cho gói nước dùng Udon có sẵn vào đun sôi để nấu mì mềm. - Thái chả cá xoắn thành lát mỏng tầm 4-5mm rồi thả vào nồi cho chín mềm. - Trước khi tắt bếp thả thêm một chút hành paro thái nhỏ vào nữa. - Cho ra bát, xếp mì, chả cá, hành (có thể rắc thêm chút hành lá) rồi đặt quả trứng onsen lên trên cùng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nha!!! 😍😍😍 #ninhcooking #ninheating #udon

#TastyTuesday Part 1: We ❤️ Noodles ____________ 茨城県常陸太田市にある蕎麦屋「 藤ひろ」。親子で大満足なランチタイムを過ごしました！ Throwback lunch at Fuji Hiro in Hitachi Ota City, Ibaraki Prefecture. It’s actually a soba noodle restaurant, but it has an impressive menu of traditional Japanese meals. Here’s what these two ate: 🍜Soba (buckwheat) noodles with tempura . 🍜Udon with wakame seaweed Fun fact: the cute pink and white swirly thing in Miss M’s udon is Narutomaki (鳴門巻), a kind of fish cake that also serves as a popular ramen topping! ____________ 📍| Fuji Hiro/藤ひろ 🗺 | 210 Matsuhira-cho, Hitachi Ota-shi, Ibaraki Prefecture/ 茨城県常陸太田市松平町210 🗓 | 2020.3.7 ___________ . . . . . . . . #thewagamamadiaries #foodiefriday japanesefood #soba #udon #sendnoodz #noodlebowl #noodles #noodlelover #noodsnoodsnoods #nomnom #foodstagram #lunchfortwo #kidsgram_japan #daddysgirl #fatherdaughter #ibarakigram #hitachiota #ママ撮り #ママライフカメラ #イクメン #イクメンパパ #イクメン部 #女の子パパ #子育てグラム #常陸太田市 #茨城グルメ #食べスタグラム #麺類 #麺類大好き

Một tô shoyu ramen nóng hổi với nước dùng gà nêm xì dầu - thanh trong mà đậm đà vừa vặn; ăn cùng măng, rong biển sấy, trứng lòng đào ngâm xì dầu, chả cá narutomaki, và thịt xá xíu thượng hạng dày mình thơm phức mềm tannn. Đủ để tra tấn các anh chị em đên nay chưa nào? 🍜🤤 . Anyway, chỉ để đây thôi chứ chưa dám tiết lộ địa chỉ đâu ạ, sợ lộ quán ruột giống Haron lần trước lắm. Mong 500 ace thông cảm cho người food reviewer xấu tính nhưng được cái công tâm nhất cmn quả đất này! 🙇🏻‍♂️🙋🏻‍♂️ #EatenByLong #EatenByLongCauGiay