雖然這篇Miraculin鄉民發文沒有被收入到精華區：在Miraculin這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 miraculin產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師，也在其Facebook貼文中提到， 這次介紹的食材，好像滿多人都知道的！ ✨神秘果✨ 我們都聽說吃了這種果實，再吃酸的東西就會變甜！ 因為很神祕，所以叫神秘果！ 其實一切都是神秘果蛋白在作祟啦😆 「神秘果蛋白（Miraculin）」又稱奇果蛋白或神秘果素，是改變味覺的主因。 神秘果蛋白是一種醣蛋白，具有味覺修改的功能，推測是與味蕾細...
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Antony TV，也在其Youtube影片中提到，? FACEBOOK : https://www.facebook.com/hieu98prox ? FAN PAGE : https://www.facebook.com/hieunguyenvl ... ? ĐĂNG KÝ KÊNH : https://www.youtube.com/c...
「miraculin」的推薦目錄
- 關於miraculin 在 Tracy｜營養師 Instagram 的最佳貼文
- 關於miraculin 在 Rebec Lee Instagram 的最讚貼文
- 關於miraculin 在 Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師 Facebook 的最讚貼文
- 關於miraculin 在 聖結石 Saint Facebook 的最佳貼文
- 關於miraculin 在 珍妮絲營養書 Facebook 的最讚貼文
- 關於miraculin 在 Antony TV Youtube 的最佳解答
- 關於miraculin 在 ท่องเที่ยวสะดุดตา sadoodta Youtube 的最佳解答
- 關於miraculin 在 Cuộc Sống Cần Thơ Hậu Giang Youtube 的最讚貼文
miraculin 在 Tracy｜營養師 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 13:53:45
這次介紹的食材，好像滿多人都知道的！ ✨神秘果✨ 我們都聽說吃了這種果實，再吃酸的東西就會變甜！ 因為很神祕，所以叫神秘果！ 其實一切都是神秘果蛋白在作祟啦😆 「神秘果蛋白（Miraculin）」又稱奇果蛋白或神秘果素，是改變味覺的主因。 神秘果蛋白是一種醣蛋白，具有味覺修改的功能，推測是與味蕾細...
miraculin 在 Rebec Lee Instagram 的最讚貼文
2020-05-12 00:12:24
芒果青檸乳酪雪芭 + 變味粉 Sense dessert有好多特別嘅甜品，機緣巧合之下，點了芒果青檸乳酪雪芭，並附上一份變味粉。後來得知呢種變味粉具有神奇嘅功效，能夠將酸嘅食物變甜。返去做左d資料搜集，呢隻變味粉係從非洲一種紅莓提煉出黎。呢種紅莓正式學名叫"Richadella dulcifica"...
-
miraculin 在 Antony TV Youtube 的最佳解答
2019-04-05 00:00:00? FACEBOOK : https://www.facebook.com/hieu98prox
? FAN PAGE : https://www.facebook.com/hieunguyenvl ...
? ĐĂNG KÝ KÊNH : https://www.youtube.com/channel/UCPsg ...
====================================
Video tags : #hnv , #xoaichua , #xoainon
Ăn Chanh Không Cảm Xúc Với Trái Thần Kỳ - Thánh Ăn Chua
Các nhà khoa học đã phân tích thành phân hóa học của trái thần kỳ thu được đường và miraculin. Sau khi nếm quả thần kỳ rồi nếm quả chanh thì sẽ thấy chanh trở nên ngọt vô cùng. Để giải thích hiện tượng này, có giả thuyết cho rằng sự tác động của các phân tử miraculin đã làm sai lệch sự định hướng của các thụ thể cảm nhận trên gai lưỡi, làm cho lưỡi trở nên thích ứng và chỉ còn duy nhất là vị ngọt trong một khoảng thời gian nhất định, thường kéo dài vị ngọt từ 1-2 giờ.
=========================================
? Mọi Đóng Góp,Liên Hệ : hieu98prox@gmail.com
? Ăn Chanh Không Cảm Xúc Với Trái Thần Kỳ - Thánh Ăn Chua
? CÁM ƠN CÁC BẠN ĐÃ XEM VIDEO CỦA TÔI.TÔI YÊU TẤT CẢ CÁ BẠN NHIỀU NHIỀU ♥♥♥
►Kênh hứa hẹn sẽ tạo ra những Video hay nhất cho các bạn xem !
Cảm ơn các bạn đã xem. Tôi yêu các bạn rất nhiều !
** nguồn nhạc trong video **
Nocopyrightsounds
https://www.youtube.com/user/NoCopyri ...
Thefatrat
https://www.youtube.com/user/ThisIsTh ...![post-title]()
-
miraculin 在 ท่องเที่ยวสะดุดตา sadoodta Youtube 的最佳解答
2018-05-23 11:30:00ไปเจอผลไม้มหัศจรรย์มาครับ ที่ไม้เค็ดโฮมสเตย์ จังหวัดปราจีนบุรี เจ้าของสวนแนะนำให้ลองชิมดู ลูกมันเล็กๆสีแดง กินแล้วก็หวานธรรมดา แต่พอเขาฟานมะนาวให้กินเท่านั้นแหละ WOW!!!!! เลยมทีเดียว มะนาวหมานมาก เจ้าลูกมหัศจรรย์ มันทำให้มะนาวหวานไปเลยอย่างมหัศจรรย์ ไปค้นข้อมูลเพิ่มเติมมา ว่ามันเป็นผลไม้ที่มีถิ่นเดิมอยู่ในแถบตะวันตกของทวีปแอฟริกา ต้นจะออกผลตลอดทั้งปี มันจะเปลี่ยนความเปรี้ยวให้หวานได้ราวๆ 1ชั่วโมง เกิดจากสารที่อยู่ในตัวผลไม้นี้ที่ชื่อว่า มิราคูลิน (Miraculin; MCL) ยิ่งของกินมีรสเปรี้ยวมากเท่าใด เราก็จะรับรู้รสหวานมากขึ้นเท่านั้น
ติดตามเราได้ที่ ท่องเที่ยวสะดุดตา
อินสแกรม : https://www.instagram.com/sadoodtafanpage/
เฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/sadoodtafanpage/
เว็บไซต์ : http://www.sadoodta.com![post-title]()
-
miraculin 在 Cuộc Sống Cần Thơ Hậu Giang Youtube 的最讚貼文
2018-02-28 17:06:06Quả thần kỳ được biết đến là có khả năng cải thiện vị giác của người dùng, khi dùng quả của nó, dù bất kỳ vị gì đi nữa, như vị chua, mặn, chát, cay,..thì đều chuyển thành vị ngọt. Thật sự công dụng của quả thần kỳ có phải là cải thiện vị giác? công dụng của quả thần kỳ còn gì khác nữa không? và nhất là, khi dùng quả thần kỳ thì có những lưu ý gì để không gây ảnh hưởng đến sức khỏe
Các nhà khoa học đã phân tích thành phân hóa học của trái thần kỳ thu được đường và miraculin. Hàm lượng đường trong trái thần kỳ không cao nhưng vị ngọt thì rất dịu và đặc biệt sự “kỳ diệu” của trái thần kỳ được đánh giá cao vì khi ăn vào thì nó khiến cho vị chua, cay, đắng của các loại quả hoặc thức ăn, thức uống kế tiếp sẽ trở nên ngọt. Chẳng hạn sau khi nếm quả thần kỳ rồi nếm quả chanh thì sẽ thấy chanh trở nên ngọt vô cùng. Để giải thích hiện tượng này, có giả thuyết cho rằng sự tác động của các phân tử miraculin đã làm sai lệch sự định hướng của các thụ thể cảm nhận trên gai lưỡi, làm cho lưỡi trở nên thích ứng và chỉ còn duy nhất là vị ngọt trong một khoảng thời gian nhất định, thường kéo dài vị ngọt từ 1-2 giờ.
Thật ra trái thần kỳ không có tác dụng chữa bệnh như tiểu đường, ung thư…như nhiều người lầm tưởng, mà nó chỉ có hỗ trợ các bệnh nhân giảm nhu cầu sử dụng đường trong quá trình ăn kiêng để điều trị bệnh. Mặt khác trái thần kỳ còn giúp cho người đang điều trị bệnh ung thư thay đổi vị giác nhằm cải thiện chế độ dinh dưỡng, bệnh nhân sẽ ăn ngon miệng hơn.
Còn đối với những người khỏe mạnh thì sau khi dùng trái thần kỳ sẽ biến tất cả vị mặn, chua, cay, đắng của thức ăn nước uống chỉ còn một vị ngọt duy nhất.![post-title]()
miraculin 在 Rain Bread 飲食信仰-鄭惠文營養師 Facebook 的最讚貼文
這次介紹的食材，好像滿多人都知道的！
✨神秘果✨
我們都聽說吃了這種果實，再吃酸的東西就會變甜！
因為很神祕，所以叫神秘果！
其實一切都是神秘果蛋白在作祟啦😆
「神秘果蛋白（Miraculin）」又稱奇果蛋白或神秘果素，是改變味覺的主因。
神秘果蛋白是一種醣蛋白，具有味覺修改的功能，推測是與味蕾細胞的甜味受體結合，刺激這些受體產生甜味，因此使酸的食物吃起來變甜。
小小一顆，作用時間可持續60分鐘～
雖然很久以前就耳聞神秘果了
但是一直到最近才真的吃到！
大家有吃過嗎？
來分享一下你們吃完神秘果後～有真的實驗再嚐酸的食物嗎🤗
#Tracy營養師說食材 #營養師 #神秘果 #神秘果蛋白 #酸變甜 #味覺修改
miraculin 在 聖結石 Saint Facebook 的最佳貼文
聖結石 Saint：檸檬變超甜！神秘果果乾，顛覆你對酸的概念！
來自西非的神秘力量！檸檬、奇異果變超甜超好吃！神秘果果乾，顛覆你對酸的概念！神秘果原產於西非，因為神秘果中的Miraculin神秘果素，抑制了味蕾對於酸的敏感度，相對的味蕾對於甜的敏感度提升，持續時間大約30分鐘~1小時 因人而異，會讓人有酸變甜的感覺，神秘果蛋白不耐高溫，想恢復味覺只要喝一口熱水就可以!(貼心小提醒：因為神秘果本身只改變了味蕾對於酸的感覺，還是不能肆無忌憚食用過酸的食物，吃完酸性食物一定要記得刷牙)
聖結石Saint【安儷】►►https://youtu.be/r4NGGqmX_W4
【安儷】數位上架平台：
KKBOX： https://goo.gl/nLPY1Y
myMusic： https://goo.gl/s8fe99
friDayMusic ：https://goo.gl/g7NVN1
【音樂EP x漁夫帽】預購平台：
光南：https://goo.gl/ZkPkgX
誠品：https://goo.gl/MEiiwA
博客來：https://goo.gl/mp9jvk
五大唱片：https://goo.gl/Zz20xl
玫瑰大眾：https://goo.gl/0ygRiX
佳佳唱片：https://goo.gl/SeZ25f
HD完整版本請點：https://goo.gl/ZYHTkw
【每天晚上六點上新影片】請訂閱我的頻道：https://goo.gl/c5v7cQ
追蹤我的Instagram：https://goo.gl/cCLNmK
合作頻道：Webtvasia Taiwan
miraculin 在 珍妮絲營養書 Facebook 的最讚貼文
[[ 把酸溜溜變甜滋滋的神秘果 ]]
#神秘果 #miraclefruit #酸變甜
客人送來自己種的神秘果，大家有聽過或吃過嗎？
這是一種果子，英文叫miracle fruit，也就是奇蹟水果的意思!
【 神秘果怎樣奇蹟? 】
吃下神秘果以後，再吃酸的食物（檸檬、果醋等)，都會變成甜的~ 我自覺時效大概有30分鐘😉。
【 神秘果欺騙你的味蕾 】
神秘果裡有一種叫做神秘果蛋白 (Miraculin) 的醣蛋白 (glycoprotein)，可以短暫的改變我們的味覺，所以也有人說它是味道修飾蛋白 (taste-modifying protein)。簡單來說，這個機制被認為與神秘果蛋白上的結合位點和甜味受體之間的作用有關。
【 神秘果怎麼吃 】
✨ 神秘果其實一顆小小的本身不甜，咀嚼後把裡面的籽吐出來就可以了！這點很重要！為什麼？！是為了要讓神秘果裡的物質充分在你的口腔裡作用！
✨ 研究發現神秘果蛋白量在果實由綠轉橘、紅色時會達到高峰。
✨ 如果一下吃太多，感覺效果太強，不用等時效退啦😂！其實「醣蛋白」不耐高溫，只要喝個熱水就會很快恢復了～
✨ 神秘果也可以用於糖尿病患者～
📖 參考資料
Kurihara K, Beidler LM. Taste-modifying protein from miracle fruit. (1968). Science. 20;161(3847):1241-3.
Hiwasa-Tanase K, Hirai T et al. From miracle fruit to transgenic tomato: mass production of the taste-modifying protein miraculin in transgenic plants. (2012). Plant Cell Rep. 31(3):513-25.